牛奶所含有的营养物质是很丰富的，生活当中不管是老人，小孩子，还是少男少女们都会喝牛奶，而且在烹饪食物的过程当中也会加入一些牛奶，主要是增加食物的味道，汤里面的营养，如果是在炖鸡汤的时候放入牛奶的话，可以让整体有不一样的口感和风味，而且会让口感变得更好喝，也不会出现过于油腻的现象。

煨鸡汤可以加牛奶吗

如果夏季吃这道牛奶炖鸡的话，将会给你不一样的风味，也能够提起人们的食欲。煨鸡汤可以加牛奶，乌鸡的滋补自不在话下了，红枣能补血，牛奶益肺润肤，合而为汤，不仅食疗功效卓著，而且味道鲜美，实是一道值得大力推荐的靓汤。

一、做法：1、取半只乌鸡洗净斩块，氽水捞起待用。2、红枣洗净，拍扁去核。3、煮沸清水倒入炖盅，放入乌鸡、红枣和姜片，中小火隔水炖两个小时。4、倒入牛奶，再炖20分钟，下盐调味即可品尝。

二、功效：1、奶香味浓，滑不腻口，清润滋补，调经补血，美容抗衰老。2、牛奶入馔很平常，顺德名菜炸牛奶就是其中之一，外脆里嫩，口感香甜。而像奶茶、姜奶、牛奶粥就更普通了。如用来煲汤，常见的有牛奶豆腐汤、牛奶鲫鱼汤、牛奶蛤蜊汤，如做西式浓汤，那就更离不开牛奶了。

三、爱心小提示：1、清洗乌鸡时最好去除皮下脂肪，煲出来的汤水不油。饮用前还可撇去汤面的浮油。2、牛奶煮太久会破坏里面的营养，所以用牛奶煮汤不适宜过早下，而且也不宜放太多，不然会腻口。

牛奶炖鸡：滋润调理可丰胸！！炖的时不需要加水！加水之后没什麽功效勒！味道不浓、、失口感

牛奶根炖鸡汤

木头人89891

关注

　牛奶根炖鸡汤

　菜谱特色：

　此汤味道鲜美，滋补，尤其加入牛奶根熬制，故能提高免疫力达预防感冒之功效。

　制作步骤

　1、洗净牛奶根，放入锅内。

　2、鸡切块，在开水汆烫一下，去血水。

　3、隔水炖：盛有鸡和牛奶根加水的锅放入美的电压锅 隔水炖;放鸡汤档位，高压锅会自动鸣叫后，放气，起锅，加点盐即可。

　【营养功效】：

　牛奶根野生于山野或坑坝，生于水边质量最佳，其气味清香，性质温和，具有去风湿、补气，健胃消食，等作用。牛奶根炖鸡、鸭、猪肉等是农家菜，原汁原味，真材实料。草根有自然香味，烹调时不用放过于复杂的调味品，原汁原味就够了，还有去腥、增香的作用.

牛奶能炖鸡肉，下面我们来看看牛奶鸡肉的做法：

【材料】

鲜牛奶200ml，鸡胸肉250g，黑胡椒粉，沙律酱2勺，姜片，盐少许。

【做法】

1、先把鸡肉解冻切块，然后把味好美现磨黑胡椒粉、盐、酒用手捞匀，之后腌鸡块大约1个小时。

2、取牛奶200g，拌入两勺沙律酱，捞匀备用。

3、热锅滚油，爆香姜片，倒进腌好的鸡块，爆炒10秒钟左右。然后就把牛奶倒入煮沸，开盖煮至半干，再随口味加适量盐，煮多一两分钟就可以上碟。

4、最后可根据口感，再洒入黑胡椒粉。

炖鸡汤加牛奶很好喝。淡淡的奶香味儿，配合鸡汤鲜美味道非常的非常好，也有一些甜甜的香。

详细步骤

：1.超级简单的准备过程。全鸡剁成中等块状，冷水入锅焯水，入姜片一起焯水

2.水开了几分钟后捞出，将鸡肉用冷水冲洗干净，不要血沫粘在鸡肉上

3.鸡肉放进电饭锅，不要水，直接牛奶没过鸡肉。加入几颗去核红枣，几片姜

4.我的电饭锅有2小时煲汤，然后等到煲好再入少许盐就好。

牛奶营养价值：

1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；

2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；

3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；

4. 牛奶能为皮肤形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；

5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

乌鸡是我们生活当中对女性身体能更好滋补的一种美食，用乌鸡煲汤能起到补气血调理月经不调和痛经的现象，其中牛奶乌鸡汤就是最常喝的一种，同时牛奶还能起到调节皮肤和补充蛋白质的作用，两者一起煲汤不仅味道鲜香还能对身体更好的滋补，下面一起了解下牛奶乌鸡汤的做法。

?

牛奶乌鸡汤的做法

所需材料

乌鸡：半只.红枣：6粒.牛奶：500ml.水：3碗.姜：2片.

制作步骤

1.取半只乌鸡洗净斩块，氽水捞起待用；

2.红枣洗净，拍扁去核；

3.煮沸清水倒入炖盅，放入乌鸡、红枣和姜片，中小火隔水炖两个小时；

4.倒入牛奶，再炖20分钟，下盐调味即可品尝。

功效

奶香味浓，滑不腻口，清润滋补，调经补血，美容抗衰老。

营养

牛奶其实无需赘述，大家都清楚知道牛奶很有营养，它所含的蛋白质、乳脂肪、乳糖和各种微量元素不仅丰富，而且人体都极易消化吸收，可以被称为最理想的天然食品。牛奶有很多功用，能抑制肿瘤、镇静安神、美容养颜、促进儿童生长发育。

常买牛奶的人都知道，牛奶分很多种，有全脂、低脂、脱脂，在口感上略有区别，其他还有添加其他成分的牛奶，像高钙奶，添加铁、锌的牛奶。如果按照消毒方式，还有巴氏奶、常温奶、灭菌奶、鲜牛奶等，我们常喝的纸盒包装奶，应属灭菌奶，虽然很方便，但随着灭菌的同时，很多有益菌种也被“灭”了，流失了部分营养。要说营养最丰富的当然是鲜牛奶，但由于保存的时间和条件的限制，能喝上鲜牛奶的人还在少数。

牛奶入馔很平常，顺德名菜炸牛奶就是其中之一，外脆里嫩，口感香甜。而像奶茶、姜奶、牛奶粥就更普通了。如用来煲汤，常见的有牛奶豆腐汤、牛奶鲫鱼汤、牛奶蛤蜊汤，如做西式浓汤，那就更离不开牛奶了。

食用牛奶能养颜，而外用同样能护肤。在护肤品未普及之前，古代的美女就以牛奶洁面，做面膜，甚至沐浴，能使皮肤有光泽，湿润细腻。到了现在，则有更多的女士会自己在家用牛奶DIY面膜了。

小帖士

1、清洗乌鸡时最好去除皮下脂肪，煲出来的汤水不油。饮用前还可撇去汤面的浮油。

2、牛奶煮太久会破坏里面的营养，所以用牛奶煮汤不适宜过早下，而且也不宜放太多，不然会腻口

想要让身体健康就离不开对身体的滋补，平时多煲汤来食用能让我们更好吸收食物的营养价值，上面就是对牛奶乌鸡汤的做法介绍，尤其对女性的身体能更好的滋补，并且汤汁特别美味营养，但是一定要经常食用才能感受到明显的效果。

牛奶煲鸡汤功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛奶熬鸡汤、牛奶煲鸡汤功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。