芹菜瘦肉粥可芳香醒脾，消食美肤，消除口气，用于脾虚，胃纳差，食不消化，形体消瘦;胃热口臭，烦热不眠;高血压，头痛眩晕;热淋小便不利等，但胃寒者慎用本汤。

一、经常喝芹菜粥能够帮助我们身体起到一定的补血功效，对于有一些贫血的人来说，经常喝芹菜粥确实能够有所缓解，改变四肢乏力的状态。

芹菜对于女性来说特别友好，它能够起到一定的补血功效，但是也要选择适量，对于本来就脾胃虚弱的女性来说，就尽量要选择少吃芹菜。因为芹菜在可以补血的同时，他也同样会制造出腹泻的效果，因为他能够帮助身体排毒，所以会帮助人体很好地排便。但是有一些人本身脾胃就比较虚弱，一旦吃多了芹菜就会加重拉肚子的情况。

二、经常喝芹菜粥能够帮助人体增加免疫力，因为芹菜粥里面所含有丰富的营养，包含蛋白质、碳水化合物、以及能量和纤维素。

芹菜里面所含的营养非常丰富，其中就包含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素B2、还有其他的钙、磷、铁等元素。芹菜也是蔬菜当中少有的四季食物，基本上一年四季都可以吃芹菜，不管是我们平时用它来炒着吃，还是凉拌吃，或者是煮粥吃，都不会影响它的营养成分。适当地吃一些芹菜，是能够帮助人增强免疫力。

三、经常喝芹菜粥的人能够起到一定的减肥效果，因为芹菜粥里面有非常丰富的纤维素，纤维素能够帮助人体排毒，达到减肥的功效。

芹菜本身就是一个具有丰富营养价值的菜品，我们通过喝芹菜粥就能够获取芹菜里面的营养，芹菜里面有一个非常重要的元素，那么就是纤维素。纤维素能够有效地帮助身体去除水肿，特别是对于女性来说，芹菜是一个绝佳的选择。因为他在使用的过程当中，其实就会很好地帮助身体排毒，让自己的身材更加匀称，也能够帮助身体能很好地新陈代谢。

芹菜是最健康的食物之一。它有许多健康好处，因为它是低胆固醇，高纤维和丰富的维生素和矿物质。为了让你知道每一束芹菜的营养价值，这里有一些芹菜的营养价值。每天在菜里加芹菜或多吃芹菜有助于减少堵塞动脉的有害胆固醇。芹菜含有一种独特的成分叫做3-正丁基苯酞，这是众所周知的刺激胆汁生产。这些果汁有助于降低体内胆固醇水平。当你的胆固醇水平较低时，动脉壁上的斑块较少，因此血液可以自由流动。

芹菜中的纤维是去除体内有害胆固醇的一个因素。富含纤维的食物，如芹菜，通过正常排便排出血液中的胆固醇。溃疡通常是由一种叫做幽门螺杆菌的细菌引起的，这种细菌通常是在儿童时期获得的。在大多数发达，这种细菌并不常见。欠发达的儿童往往是这种细菌的受害者。溃疡也可能是由于过量使用非甾体抗炎药引起的。细菌和非甾体抗炎药会磨损胃壁，引起胃痛。

脂肪肝和胆固醇增加是造成肝损伤的部分原因。你吃的食物是背后的原因。当你吃脂肪和油腻的食物时，肝脏需要格外努力地清除体内所有这些毒素。你的肝脏只能承受这么多，当它不能再承受时，它就会开始衰竭。芹菜含有解毒化合物，如NBP，有助于排出体内毒素。当身体的毒素减少，它会觉得不那么臃肿，其消化系统将保持正常。芹菜还可以降低血压，改善血液循环。改善血液循环意味着你的身体在血液中自由流动时获得了正确的营养。

一些研究表明芹菜含有一种特殊的乙醇化合物，可以保护敏感的胃壁。它有助于补充胃内层所需的低胃水平，使胃能正常工作，防止胃内形成微小的裂口和空洞。这些洞和眼泪是你胃痛的原因。就像生活中的许多其他事情一样，太多的事情是不好的。因此，过度炎症或慢性炎症是不好的。慢性炎症可导致更严重的疾病，如胃肠道感染、呼吸系统问题和自身免疫性疾病。

芹菜瘦肉粥功效：易消化，养胃，含有丰富的维生素群

食材准备：大米/30克，猪肉/30克

，芹菜∕30克

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1.大米洗净，加适量水，放到电饭煲里熬成粥。有时间的妈妈可以用砂锅煲粥。

PS: 大家用家里平时习惯的方法煮粥就好，我方便就用了电饭煲熬粥。熬粥最好不要把食材与米粥一起煮熟，汤容易变浑浊，粥也不黏稠，菜容易煮烂，熬出来的口感和卖相都不是特别好。所以，我一般习惯于熬好了粥底和各种食材后，再混合在一起用锅熬煮一会儿。

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2.香芹洗净，放到开水锅里焯水30秒左右。

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3.焯好的香芹捞出，放入冷水中冷却一下。

PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。

5

香芹切碎。

6

猪肉剁碎，或用搅拌机搅碎。

7

加少许淀粉搅拌均匀，大宝宝吃此时可加少许盐调味。

8

热锅，倒少许油，炒至肉末变色。（优先推荐亚麻籽油，核桃油，芝麻油）

9

粥熬好后，转移到锅里（最好是砂锅里），加入肉末煮5-10分钟。

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加入香芹，煮1-2分钟就可以了。大宝宝吃出锅前可加少许盐调味。

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香喷喷的芹菜瘦肉粥就煮好了。

我家二宝9个多月，今天中午都吃了好大一碗。

芹菜可以跟胡萝卜搭配做粥味道比较鲜美，营养丰富。

主料

芹菜适量

胡萝卜适量

辅料

大米适量

小米适量

藜麦适量

芹菜胡萝卜粥的做法步骤

1.准备好所有食材。

2.锅中加适量水加大米，小米，藜麦，大火煮开，转小火。

3.芹菜胡萝卜切碎。

4.粥小火煮20分钟后加入芹菜。

5.放胡萝卜。

6.要不停搅拌煮制粘稠关火。

芹菜中富含丰富的蛋白质，胡萝卜素，钙，磷铁钠等，还有丰富的碳水化合物，它既能促进胃液的分泌，增加食欲，也对预防高血压，动脉硬化都有十分的好处，还有辅助治疗的作用，所以好多血压比较高的人都喜欢吃芹菜，芹菜还具有清热解毒，利尿消肿平肝降压的功效。

芹菜还有养血美颜的作用，因为芹菜里面铁的含量很高。经常吃的话可以补充妇女经血的损失。从而使得面色红润有光泽。而且芹菜全身都是宝，芹菜的杆可以用来炒菜，也可以用来煲粥，芹菜的叶子，也可以用水焯过之后用于凉拌也是非常好吃的。

芹菜有时候也可以榨成芹菜汁，这样喝也挺好的，降血压的效果也很好。以前我减肥的时候，我也喜欢晚上喝一杯芹菜汁，这样既有饱腹感又可以减肥。

我们家里一般都是芹菜用来炒肉或者用来凉拌，或者把芹菜切细一点包成芹菜粥也是不错的选择。芹菜粥的话，它具有清热健脾补血的功效，对于脾胃比较虚弱的人，可以经常吃芹菜粥。它能够增强人体的免疫力。

在煮芹菜粥的时候，有时候也可以适量的加一点点猪肝和糯米进行烹饪，这样煮出来的猪肝芹菜糯米粥也有很好的补铁补血的效果，很适合那些缺铁的人，对于小孩和老人的话也挺好的。既可以养胃也可以起到一个补血的作用。

芹菜的话也可以搭配瘦肉进行烹饪，就煮一个芹菜瘦肉粥也挺好喝的，但是这个要注意的，就是要把瘦肉的腥味去掉，如果腥味没去掉的话，这样煮出来的芹菜瘦肉粥比较腥。所以当肉片切成肉丝的时候，需要加入一点点的料酒进行腌制，这样腌制过后的瘦肉丝就不会有很大的腥味。在煮粥的时候也可以适量的加入几颗花椒，这样也可以达到一个除湿气的作用。

芹菜煮粥的作用和功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜煲粥功效与作用、芹菜煮粥的作用和功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。