鹿筋壮筋骨，治劳损，风湿关节痛，转筋。

干燥的鹿筋，细长条状，金黄或棕，有光泽而透明。长45～65厘米左右，粗约1.5～2厘米。上端带肉质，下部有半圆形黑色蹄甲2个，亦有带4个小块蹄骨者；蹄甲处略带皮，有棕色或淡棕色短毛。质坚韧，气微腥。以身干、条长、粗大、金有光泽者为佳。

鹿筋

为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的肌腱。

味咸；性温。

内服：煎汤或煮食，60-120g。

归肝肾经。

功效补肝肾；强筋骨；祛风湿。

主治肝肾亏虚、损伤、风湿痹痛、转筋。

~《四川中药志》治风湿关节痛，手足无力及脚转筋。

~《本经逢原》大壮筋骨，食之令人不畏寒冷。

注意药量...感觉热的时候可以喝点凉茶...

莲藕章鱼鹿筋汤

补肾固腰风湿关节疼

功效：本汤健脾补血、补肾固腰、祛风除湿、强壮筋骨、增强腰脚力、防治劳损、风湿关节痛、手脚无力。若血虚、头晕目眩、耳鸣、食欲不振、肾虚腰痛、腰脚无力、风湿关节疼痛、精神不振，可用本汤作食疗。

材料：莲藕一斤，大章鱼（干品）一只，鹿脚筋三两，生姜两片，红枣四枚，盐少许。

制作：①鹿脚筋去毛、去蹄甲，切成段，放大汤碗内，加滚水，蒸约四小时，至鹿脚筋酥软后，浸漂两小时，去外层筋膜，洗净。莲藕、大章鱼、生姜、红枣洗干净。莲藕切成块状；章鱼切块；生姜去皮，切两片；红枣去核。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后放入材料，改用中火煲三小时，加盐少许调味，即可饮汤吃肉。

主料：干鹿筋100 克，肥鸡脚200 克，火腿片25 克，蘑菇片50 克。

调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。

鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。

反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用（约2 天）。

把鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水，将鹿筋煨透后取出，放入炖盅内。

鸡脚用水烫透，脱去黄皮衣，斩去爪尖，拆去大骨，下沸水锅焯一下，捞出洗净放炖盅内，

面上放火腿片、蘑菇，加入鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，

原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内，再上笼蒸约半小时取出即成。

鲜鹿蹄筋4根。干贝50克，大海米50克，母鸡1只，熟火腿25克，猪肉500克，水发香菇25克水发玉兰片25克，油菜心1根。

料酒20克，精盐1.5克，酱油15克，清汤200克，湿玉米粉10 克，鸡油10克。

用水将鹿蹄筋洗净，放入开水锅中氽一遍捞出。将干贝、 大海米放碗中，

注入开水浸泡20分钟。将香菇、玉兰片、 火腿均切成长8分的象眼薄片。将油菜心洗干净。

2.锅中注入2公斤清水，放入鹿筋，加入干贝、大海米及原 汤，以及母鸡、猪肉，上火烧开，

撇尽浮沫，移至微火上 焖两小时左右，至七成烂时捞出鹿筋，切成2寸长、2分宽 的长条片。

3.汤锅注入200克清汤，加入料酒、精盐，上火烧开，撇去 浮沫，放入香菇片玉兰片、

火腿片、油菜心和鹿筋片，在 火上烧2分钟，放入用水调稀的玉米粉勾成芡汁，

淋上鸡油， 即可出锅。

鲜鹿蹄筋4 条,干贝20克,大海米20克,水发香菇75克，母鸡约1000克,火腿200克,

猪肉1000克,玉兰片50克,油菜心2棵,清汤1200毫升,味精、料酒、水淀粉、盐、鸡油各适量。

(1)用开水将鹿筋氽两遍,放入锅内,加人清汤(1000毫升)、干贝、大海米、香菇(50克)、母鸡、火腿(150克)、猪肉,上火焖烂为止,捞出凉凉,切成长条。

(2)将炒勺注入清汤200毫升,烧开后加入油菜心、香菇(25克)、玉兰片、火腿(50克)、

味精、料酒、水淀粉、盐少许,勾成浓汁，将鹿筋条投入汁内,开后淋上鸡油,出勺即成。

主料：田七、淮山、枸杞子各20克，鹿脚筋100克，水鸭1只（约500克），生姜3片。

1、药材洗净，稍浸泡；

2、鹿脚筋温水浸泡3小时，洗净；

3、水鸭洗净，去内脏及臀部。

4、所有材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水约12碗，武火煲沸后改文火煲约3个小时，调入适量盐便可。

田七鹿脚筋水鸭汤 春日多湿困。这段时期人们最感到不适的多是脚软无力，四肢麻木、筋骨酸软等，尤其是有风湿旧患者。用中药有名的通经祛瘀、活络的补益药物田七，煲鹿脚筋水鸭，气味香醇鲜美，且有壮腰补肾，强筋骨，补脚力，消疲劳的功效，十分适合这段时期饮用。汤中还配伍了健脾养肝肾的淮山、滋阴养肝的枸杞子，使汤味更醇和。而水鸭富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，中医亦认为它有补中益气、平胃消食、利水消肿之功。 材料：田七、淮山、枸杞子（中药店有售）各20克，鹿脚筋100克，水鸭1只（约500克），生姜3片。 烹制：药材洗净，稍浸泡；鹿脚筋温水浸泡3小时，洗净；水鸭洗净，去内脏及臀部。所有材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水约12碗，武火煲沸后改文火煲约3个小时，调入适量盐便可。

您好，一般来说，鹿脚筋的作用主要是活络化瘀的作用。也可以起到保健养生的作用。

鹿脚筋的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鹿板筋的功效与作用、鹿脚筋的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。