可以凉拌着吃，具体做法如下：

主要材料：牛草250克，熟花生一把，干豆4粒，盐适量，香油一茶匙。

1．彻底清洗纸莎草。

2．往锅里倒些水，烧开。然后将纸莎草纸漂白约两分钟。

3、用勺子把空心篮子里的水压出来。

4．放在菜板上，切成小块。

5、取稍大一点的碗（大房间搅拌），趁热撒适量盐，搅拌均匀。

6、等待纸莎草冷却的时间，准备好成熟的花生仁。

7．丁干豆。

8．放入凉了的香蒲中搅拌均匀。

9．撒上香油。

10、拌好纸莎草板，如下参考。

金丝草有几种，是叶上有金丝的吗？

金丝草 ，别名落苏、黄毛草、毛毛草、笔仔草、猫仔草、墙头竹，拉丁文名Pogonatherum crinitum (Thunb.) Kunth.金丝草属，禾本科，单子叶植物纲，被子植物门。生长在生于河边、墙隙、山坡和潮湿田圩。其生长对水质要求不严，可在硬度较低的淡水中进行栽培。水体的pH最好控制在6.0～7.2间，即呈微酸性至微碱性。金丝草喜欢流动的水体，应该尽量满足它这个要求。其不喜大肥，在管理中应该薄肥勤施，每隔1～2周追肥一次。

秆丛生，直立或基部稍倾斜，高10-30厘米，径0.5-0.8毫米，具纵条纹，粗糙，通常3-7节，少可在10节以上，节上被白色髯毛，少分枝。叶鞘短于或长于节间，向上部渐狭，稍不抱茎，边缘薄纸质，除鞘口或边缘被细毛外，余均无毛，有时下部的叶鞘被短毛；叶舌短，纤毛状；叶片线形，扁平，稀内卷或对折，长1.5-5厘米，宽1-4毫米，顶端渐尖，基部为叶鞘顶宽的1/3，两面均被微毛而粗糙。

穗形总状花序单生于秆顶，长1.5-3厘米（芒除外），宽约1毫米，细弱而微弯曲，乳；总状花序轴节间与小穗柄均压扁，长为无柄小穗的1/3-2/3，两侧具长短不一的纤毛；无柄小穗长不及2毫米，含1两性花，基盘的毛长约与小穗等长或稍长；第一颖背腹扁平，长约1.5毫米，先端截平，具流苏状纤毛，具不明显或明显的2脉，背面稍粗糙；第二颖与小穗等长，稍长于第一颖，舟形，具1脉而呈脊，沿脊粗糙，先端2裂，裂缘有纤毛，脉延伸成弯曲的芒，芒金，长15-18毫米，粗糙；第一小花完全退化或仅存一外稃；第二小花外稃稍短于第一颖，先端2裂，裂片为稃体长的1/3，裂齿间伸出细弱而弯曲的芒，芒长18-24毫米，稍糙；内稃宽卵形，短于外稃，具2脉；雄蕊1枚，花药细小，长约1毫米；花柱自基部分离为2枚；柱头帚刷状，长约1毫米。颖果卵状长圆形，长约0.8毫米。有柄小穗与无柄小穗同形同性，但较小。花果期5-9月。

可以。

经查阅美厨食谱，金丝凤尾草可以和排骨一起炖着吃的，两者食材并不冲突，而且具有清热利湿、健脾和胃的功效。

金丝草凤尾草又名笔仔草、金丝笔、山鸡尾、凤凰草、双凤尾、井口边草、九把连环剑等，因其形状颇似凤凰之尾而得名，为凤尾草的全草或根茎。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。