乌豇豆可以用来打豆浆。

乌豇豆又名黑饭豆、黑豇豆。为绿肥、饲草粮食兼用作物。原产亚洲，中国浙江、江西两省种植较广泛。

豇豆含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素，可全面补充机体所需的营养素。豇豆还是不错的碱性食品，可以调节体内酸碱值，抗疲劳，清涤肠道。

乌缸豆炒熟了是还有营养的。乌缸豆内含无机盐，纤维素，烟酸等等，吃缸豆可以补充营养，补充精力，强身健体，增强抵抗力。据测定，缸豆含有多种维生素，如维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C等等，吃缸豆可以补充维生素，促进新陈代谢，明目养眼，促进肠胃蠕动，增进食欲，养胃益脾等等。

一、形态特征不同

1、黑豆形态特征：种子卵圆形或近于球形，种皮、绿色或黑色。

2、黑缸豆形态特征：种子黑色，四棱形，长3毫米。

二、分布范围不同

1、黑豆分布范围：全国各地均有栽培。

2、黑缸豆分布范围：产中国台湾。模式标本采自台湾。

三、营养不同

1、黑大豆含较丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及胡萝卜素等微量元素。具有活血，利水，祛风等功效。

2、黑缸是著名的“黑五类”食品之一，富含膳食纤维。

扩展资料：

1、煮粥

黑豆熬成粥，尤其是黑米黑豆粥是日常人们最爱的一道十分有营养的粥类食品。黑米黑豆粥具有独特的营养价值，口味鲜美。

2、煮着吃

黑豆洗净后，放进锅里煮，撒一些盐。煮熟后，等黑豆冷却后就可以吃了。通常用塑料袋装在包里或在口袋里可以，你想吃的时候，你抓一把慢慢吃，坚持一个月左右，补肾效果是非常好的。

3、制豆浆

黑豆打出来的豆浆富含蛋白质、铁质、胡萝卜素和维生素，是养生的好食物，也可以补肾。先把黑豆用清水洗干净，然后倒入温水泡7～8个小时，等黑豆泡软后，把水倒掉，然后就可以把黑豆倒入豆浆机中打成鲜豆浆。

参考资料来源：

人民网-黑豆能强肾补脾胃 但如何吃黑豆效果最好

百度百科-黑种豇豆

百度百科-黑大豆

耐刈割，产量高，草质好，为牛、羊、兔、猪等家畜所喜食，种子可供食用，可与玉米混播用为青贮料（1份豆蔓，2份玉米）。也可青饲或晒制干草，在南京，割青3次的产草2230kg，2次的2620kg，1次的3000kg，在福建、广东等省，产量可达3500—4200kg，在大多数豆荚已长成而有少数已成熟时可晒制干草。干草如与碎玉米混合，可以喂种母猪，效果良好。收种剩下的藤、荚壳也可饲用。鲜草化学成分如表76。

据江西省农业科学研究所测定对猪的消化率如下：有机物64%，粗蛋白质65%，粗脂肪87%，粗纤维52%，无氮浸出物66%。每公斤鲜草的饲料单位含量0.23kg，可消化粗蛋白质25.87g。在猪的基础日粮中，加配40%鲜草，饲养60天，每头每天增重6.5kg，比不加豇豆藤的多增重0.25kg。

豇豆也是良好的覆盖绿肥作物，可种于果树、橡胶树的行间或梯田坎壁，由于草层厚，降温保水作用好，据种植3个月后在树行间测定，覆盖的地表温度为35℃，未种植而无覆盖的为51.5℃。福建省果树研究所在柑桔园种植并施用豇豆的，柑桔增产22.9%，豇豆的鲜草肥分如下，氮0.48% ，五氧化二磷0.19%，氧化钾0.24%。

表76 豇豆化学成分表江西省农业科学研究所分析。

种子产量，在福建和广东一带每亩可收100kg左右，在江苏南部已不能全部成熟，亩产为25—50kg。

栽培要点

要求适当深耕，耙碎土块，开好排灌沟渠，当旬平均温度在15℃左右时即可播种，广东、福建自3月至7月均可播种，以适当早播为宜。福建省果树研究所试验，4月中旬播种亩产鲜草4240kg，比6月中旬播种的增收35.4%。种子千粒重110—130g。宜用穴播，穴距40×30cm，每穴3—4粒，每亩2—2.5kg，在果园间作可用条播或穴播，按利用目的及树型大小调节行穴距，留种的穴距50×30cm，每穴2—3粒。南方可刈割1茬饲用后再作留种。需施用磷肥和杂灰为基肥，作分次收割的留茬30cm左右，结合根陈松土追施少量氮肥，必要时进行灌水，以提高再生能力和产量，苗期要中耕除草1—2次，并注意防治地老虎、蚜虫的危害，对黄条跳?、豆荚螟等也需注意防治。

豇豆可以和玉米、高粱、苏丹草间行混播，按玉米、高粱等的青贮适期同时收割调制。

77.乌豇豆

Vigna cylindrica（L.）Skeels.

（顾荣申）

别名

黑饭豆、黑豇豆、饭豇豆

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。