白蔻仁

又名白豆蔻，为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。味辛，性温，归肺、脾、胃经。具有化湿，行气，温中，止呕功效。

1 为湿蕴中焦要药之一

白蔻仁芳香，能化湿行气，常用于湿阻中焦和脾胃气滞之证。

笔者临证近30年经验总结，白蔻仁对湿蕴中焦之证较为适宜，其与砂仁、薏苡仁配伍为“化湿三仁”要药。其中，对湿温初起较为适宜，三仁汤便是有名方剂之一。

每年夏至前后，“梅雨季节”来临，人们很容易在不经意间感伤“地气之湿邪”，最终导致“脾土湿润”，湿浊之邪内阻，表现为脘腹胀满，食纳不佳，肢困乏力，舌苔厚腻等，根据病情辨证运用三仁汤或藿朴夏苓汤等方剂，疗效理想。若临床症状轻微，单用白蔻仁泡水服用亦可。

2 用治呕吐当注意辨证

白蔻仁味辛性温，具有止呕功效。中医学认为，呕吐有虚实之别，实证多有外感风寒，或暑湿秽浊之气，或饮食停滞，或痰饮内阻，或肝气犯胃所致，虚证多有脾胃虚寒，或胃阴不足所致。

白蔻仁止呕作用来源于行气、温中功效。从这个角度来说，白蔻仁比较适用于脾胃虚寒所致的呕吐之证，凡属于热邪等所致实证呕吐，当慎用。

笔者临证经验是，凡胃部不适， 得温 减轻，伴有呕吐者，则可选用白蔻仁。

3 入汤剂不拘于后下

中医学认为，芳香之品含有挥发油，不宜久煎，久煎容易降低疗效。白蔻仁属于芳香之品，入汤剂不宜后下。

临床上，入汤剂是否定要“后下”，应根据实际情况而定，不拘于“入汤剂就必须后下”。虽然在《本草通玄》中有“白豆蔻，其功全在芳香之气，一经火炒，便减功力；即入汤剂，但当研细，乘沸点服尤妙”记载，但是在临床运用中，可根据病证以及煎煮时间确定是否“后下”。比如，运用汤剂仅需“煮沸即停”病症时，则可不“后下”；若运用于脾胃虚寒引起的病症，汤剂需久煎时，则当“后下”。

4 含有白蔻仁方剂举隅

湿温病名方三仁汤，该方组成有杏仁、滑石、通草、白蔻仁、竹叶、厚朴、薏苡仁、半夏，具有宣畅气机，清利湿热功效。本方为湿温初起，邪在气分，湿重于热的常用方剂。该方最适用于“长夏初秋，湿中生热，即暑病之偏于湿者也（《温病条辨》）”病证，常 变现 为头晕重，身重疼痛，胸闷不饥，午后身热等症。临床上，该方可加减剂量或药味，辩证用于慢性盆腔炎、慢性副鼻窦炎等疾病湿邪为主者。

中焦湿热侵袭方黄芩滑石汤，该方组成有黄芩、滑石、茯苓皮、大腹皮、白蔻仁、通草、猪苓，具有清热利湿功效，常用于湿温邪在中焦之证，表现为发热身痛，汗出热解，继而复热，渴不多饮，舌苔黄，脉缓等。

湿温肢体困倦方藿朴夏苓汤，该方组成有藿香、半夏、赤茯苓、杏仁、薏苡仁、白蔻仁、猪苓、淡豆豉、泽泻、厚朴，具有解表化湿之功效，常用于湿温初起，表现为身热恶寒，肢体困倦，胸闷口腻等。

临床上，该方常加减用于主表现为肢体困倦，食纳不佳，舌苔厚腻之湿温初起病症。

除上述方剂外，还有一些方剂含有白蔻仁，如甘露消毒丹（黄芩、石菖蒲、藿香、白蔻仁等）、加味白蔻散（白豆蔻、苍术、厚朴、枳壳等）等。

临床经验总结

临床上，白蔻仁可用单味药制作成散剂服用，或单味药泡水服用均可，还可研细末贴敷脐部治疗小儿畏寒呕吐等。

实践中，白蔻仁是一味食药两用药品，常被当作香料用于食品调味中，其芳香之挥发油能调和某些腥味较重食物味道，使之口感更佳。

笔者临证经验总结，单用白蔻仁亦可防治湿温、暑热之邪，平素身体健壮，无明显临床症状，仅有舌苔白，或白腻者，每到夏季来临之前或夏季之时，每天用2 3克白蔻仁泡水服用，连用3 5天，可减少湿温病发病率。

我们大家都知道，白蔻是一种用处非常多的中药材，对我们的身体是有一定好处的，但也有些人担心白蔻有假的，那么我们便了解一下白蔻有假的吗？白蔻有什么用？

白蔻有假的吗

有，所以我们要学会鉴别豆蔻，原豆蔻 呈类球形，直径1.2～1.8cm。表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3室，每室含种子约10粒；种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3～4mm，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉略似樟脑。白豆蔻类梯形或不规则三角形，外周微波状。假种皮细胞多列，切向延长。种皮表皮细胞径向延长，长圆形或类长方形，长40～90μm，直径10～40μm，外被角质层。下皮细胞1列，切向延长，内含红棕色或黄棕色色素。油细胞1列，多切向延长，内含油滴。色素层细胞4～7列，切向延长，内含黄红色、黄棕色或红棕色色素。

白蔻有什么用

白蔻仁是常用调节胃肠的药，辛而温，归肺经，也归脾、胃二经。白蔻仁主要功效就是化湿、消除痞满，并且有行气温中的作用，因为是辛温，因此可以消散寒湿。白蔻仁有开胃消食的功要，是一味香料。白蔻仁通常用于湿浊、阻滞于中焦，阻滞于胃肠，患者出现不思饮食，不想吃饭病症。也用于温病、湿邪初起的时候出现的胸闷、不舒服，不知道饥饿的现象，也用于寒湿的呕吐、心腹的胀痛。白蔻有行气的作用，因此用于治疗食积、消化不良的病症。白蔻要后下，用的是挥发油，久煮之后就没有什么效果了，因此白蔻在煎煮的时候要后下。

白蔻和豆蔻一样吗

豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料，由于三者均带有“豆蔻”二字，因此很容易被人们误解。白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等。草豆蔻，又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，顶端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。

服用白蔻时的禁忌

1、浓茶。要让白蔻避免与茶水一同服用，尤其是不能喝浓茶，因为茶叶含有茶多酚和单宁酸，而浓茶中这两种物质尤为丰富。它们有降低中药疗效的作用，最好和白蔻间隔三个小时以上，再喝茶水。

2、酸性食物。如山楂、柠檬、苹果，这些酸性食物中有收敛作用，会抑制白蔻的药性。

3、不宜消化的食物。如油炸食品，土豆泥，也不好和白蔻一起食用。不易消化的食物会影响脾胃的正常消化，跟白蔻有“唱反调”的作用。

作用有：化湿、行气、温中、止呕。

性状：辛，温。归肺，脾，胃经。可治胃痛腹胀、噫气反胃等症。

烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为咖喱粉原料之一。

白蔻仁是中药中的芳香化湿药，为姜科多年生草本植物白豆蔻的种子。果皮及花也可药用，主产于越南、泰国、缅甸等地，秋季果实成熟时采下，除去枝梗，晒干或用硫磺熏过，用时去果皮或连皮打碎生用。

扩展资料：

成分：

有d-龙脑、d-樟脑、_草烯及其环氧化物、1，8-桉叶素、a-及r-松油烯、a-及B-蒎烯、桃金娘醛、葛缕酮、松油烯-4-醇、香桧烯等。

成熟时期：

秋季果实成熟时采下，除去枝梗，晒干或用硫磺熏过，用时去果皮或连皮打碎生用。

产地：

主产于越南、泰国、缅甸，云南、广东、广西等。

注意事项

因其辛香温燥，故阴虚血燥者禁用。

火郁所致之呕吐、反胃、腹痛等症均忌用。

参考资料来源：百度百科-白蔻仁

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。