五谷古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。

古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以"五谷"中最初无稻。

红黍子黄黍子白黍子黑黍子。未脱壳前颜色不一样。粒度大小不太一样，单位产量不太一样。用途侧重点不太一样。有的偏于食用，有的偏于酿酒。

谷子，在国内南方俗称粟谷或粟，是国内北方重要农作物之一。谷的籽实外皮有红、黄、黑等颜色[52石斛网]，籽实有粳、糯之分，一般以粳性谷为好。北方地区饲养小型鹦鹉和文鸟雀类习惯饲喂谷粒，而南方及一些热带饲养的鸣禽，则常选用红色谷粒。一般小型鹦鹉和食谷鸟类饲喂谷粒以占日粮的60％左右。（为常见虎皮、牡丹、玄凤鹦鹉最主要主食）

什么是黍子叶、是紫苏叶吗？

黍子，读音shǔzi

单子叶禾本科作物，一年生草本植物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子，淡，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，在张家口的阳原、蔚县及山西、内蒙部分县还用来做黄糕及油炸糕，是重要的粮食作物之一。

紫苏叶

为一年生直立草本，高常1米余；茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛。叶对生，草质．阔卵形或近圆形．长7～13厘米，宽4。5～1O厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色．或仅下面紫色，上面紫绿色，被疏柔毛，下面被伏贴柔毛；叶柄长3～5厘米。

紫苏叶，我们这做欲的时候会放，很香，不知道您说的是不是

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黍子回收价格多少钱一斤？

新兴市场有卖的我买过。头一回卖您是一斤45圆，第二回是50圆。不知道是什么原因。他家还有卖黍子的。卖干调那就有卖的。

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一斤黍子去皮后能出多少面？

黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。

两者是一样的，只是叫法不一样而已

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黍子面可以储存多久？

那个应该不能超过三个月，像买的大米优质的一般建议不超过三个月吃来自：求助得到的回答

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做枕头谷子和黍子哪个好？

选用枕头时要选用活动性好、适应性好、不软、不硬四合一的枕头，恬静的枕头能够保持颈椎生理曲度的弯曲。

谷子壳：谷子呈，性偏温，有健脾和胃的功效，尤其对于产后、大病初愈或者消化不良的人群有强身健体的功效。谷子壳硬度很好，有活动性，可以跟着睡姿的变换改变外形，可以保持颈椎生理的弯曲。合用于任何人群。

大米壳：大米壳是最常见的作为枕头原料之一者，但是因为大米壳的硬度较高，作为包裹大米壳的枕套密度一定要高，否则易漏，和皮肤接触轻易过敏且灰尘大。

荞麦皮枕头：中医讲荞麦有脾肾双补的功效，适合肾虚、腰膝酸痛的人群。荞麦中含有氨基酸、植物胶原，长期使用会使皮肤光泽，有美容养颜的功效。

决明子枕头：决明子有清肝明目的功效，合用于肝阳旺盛的人群或高血压人群，对于身体虚弱的人群不合用。

谷子属禾本科的一种植物。古称稷、粟，亦称粱。一年生草本；秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛；穗状圆锥花序；穗长20～30厘米；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金，卵圆形籽实，粒小多为。去皮后俗称小米。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。

谷子是一年生草本植物。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。

圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，通常下垂，基部多少有间断，长10-40厘米，宽1-5厘米，常因品种的不同而多变异，主轴密生柔毛，刚毛显著长于或稍长于小穗，、褐色或紫色；小穗椭圆形或近圆球形，长2-3毫米，、桔红色或紫色；第一颖长为小穗的1/3-1/2，具3脉；第二颖稍短于或长为小穗的3/4，先端钝，具5-9脉；第一外稃与小穗等长，具5-7脉，其内稃薄纸质，披针形，长为其2/3，第二外稃等长于第一外稃，卵圆形或圆球形，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，成熟后，自第一外稃基部和颖分离脱落；鳞被先端不平，呈微波状；花柱基部分离；叶表皮细胞同狗尾草类型。染色体2n=18。

主要价值

营养成份

蛋白质、维生素B2、该种是中国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素（据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克，烟酸、钙、铁等。

食用

不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

人们平时吃的小米最早培育字以下哪种植物：谷子。

谷子[释义]：

(1) （名）草本植物；子实圆形或椭圆形；脱壳后叫小米。也叫粟（sù）。

(2) （名）谷子的没有去壳的果实。也叫粟。

(3) （名）〈方〉稻子没有去壳的果实。

详细解释：

谷子 gǔzi

(1) [millet]∶一年生草本植物,茎直立,叶子条状披针形、有毛,穗状圆锥花序,子实圆形或椭圆形,脱壳后叫小米,是我国北方的粮食作物。也叫“粟”

(2) [unhusked rice] 〈方〉∶稻的没有去壳的子实

(1).即粟。粮食作物的一种。子实去壳称小米。《汉书·司马相如传上》“梬枣杨梅” 颜师古 注引 三国 魏 张揖 曰：“杨梅，其实似谷子而有核，其味酢。”

(2).稻及稻的没有去壳的子实。 沙汀 《幺木匠的故事》：“哪家谷子一亩田打了多少，哪家黄豆瞎了，全都一目了然！”

谷子的功效与作用，首先可以提高个人的免疫功能，可以调理肠胃，还有清热减肥的功效，一般的人群都可以使用。还可以起到清热，可滋阴补脾肾和肠胃，利小便，可以治疗水泻等功效，可以说谷子中含有粗蛋白质，而且纤维素少，质地柔软。

谷子还可以入药。营养价值也是比较高的。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。