1、麦芽具有行气健脾，回奶消胀，疏肝理气，助消化，降血糖的功效及作用。

2、麦芽里含有丰富的麦芽糖，是一种少有的既降糖又能补充人体糖分的营养物。

3、可用于食积不消，脘腹胀痛。

4、山楂性味酸，甘，微温，具有消食健胃，活血化瘀的功效。可用于肉食积滞。但对于胃酸分泌过多者要慎用。

5、山楂麦芽饮醉哺乳期的女人回奶和小孩积食有一定的效果。可以适当饮用，不要过量。

麦芽和山楂一起泡水喝，有健胃消食、助消化、回乳消胀等功效。对治疗小儿积食、消化不良、食欲不振、脘腹胀痛、乳房胀痛、断乳等症状有非常好的效果。过年了，肉食过多，山楂煮水或泡水，可以辅助消化肉类食物；麦芽泡水修成麦茶，可以帮助消化主食类食物的积食。

挑选山楂干的时候，尽量选择色泽较红亮的，先用温水泡一下山楂干，晃荡杯子后把水倒掉，这样能去除山楂上的灰尘。等二次倒入开水冲泡后再饮用，根据山楂的量来加水，水多了味道太淡，山楂干在水中浸泡的正确方法是在容器中放入适量的山楂干，然后放入适量的温水浸泡。水温一般控制在60度左右，每次浸泡约20分钟后可口服。山楂是日常生活中常见的食用食品。

干山楂泡水喝的理由是为了防病或治病，山楂是“消食药“，中医用山楂是以消化食积滞而使脾胃之气得以恢复。山楂由于口感偏酸，因此一般情况下，我们很少直接食用，最常见的吃法有：山楂糕、山楂粥、山楂泡水等等，但是这么多的吃法中，最简单最方便的当属山楂泡水了。山楂具有开胃助消化的作用，山楂干泡水同样可以起到相同的作用，平时用山楂干泡水的时候，我们可以依据个人口味及身体情况，加入一些冰糖、红枣、或者白菊花之类的进行搭配。

山楂和麦芽都分类为消食药，其中山楂主要作用于脂肪和蛋白类，麦芽主要作用于淀粉类造成的食积。同时现代研究山楂还有降血脂的功效。胃酸过多者，建议改炒山楂和炒麦芽。麦芽有回乳作用，冰糖和山楂可以泡水喝，也可以一起煮着喝，下面是具体做法：准备材料：山楂500克，冰糖100克，清水适量1、将山楂去掉中间的山楂核备用。2、去核后的山楂洗净用清水泡3分钟备用。

1 健胃消食

中医认为：麦芽甘平，功能行气消食、健脾开胃，山楂味酸，具有促消化的作用，服用麦芽山楂水后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，对人体来说还具有健胃消食的作用，经常饮用还能缓解油腻感，因此对于一些经常腹胀、消化不良的人群来说可以适当地喝一些麦芽山楂水，来达到缓解症状的目的。

2 美容养颜

山楂是一种药食同源的食物，除了具有药性外，还具有很强的养生功效，山楂中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及黄酮类活性成分，是一种具有很强的抗氧化性作用的食物，麦芽的功效多多，在麦芽中含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分，进入到体内之后可以帮助人体抵抗导致衰老的氧自由基，并可以减少紫外线对皮肤的伤害，常饮麦芽山楂水可以起到美容养颜、延缓衰老的作用。

3 活血化瘀

山楂在药用的时候具有活血化瘀的作用，添加麦芽可以起到协同增效的作用，饮用麦芽山楂水后可以有效地加快血液流动的速度，并促进血液的循环，有助于消除局部的淤血状态，因此对于一些皮肤青紫以及跌打损伤的人群来说可以适当地喝一些麦芽山楂水。

4 调节血压

麦芽山楂水成分简单，热量较低，但功效丰富，适当的饮用一些麦芽山楂水能够起到扩张血管、增加血管弹性和血流量的作用，可以在一定程度上降低血液中的胆固醇含量，对血压起到一定的调节作用，对于一些血压、血脂、血糖偏高的人群来说生活中可以适当地喝一些麦芽山楂水。

1 山楂麦芽水的功效 1.调理脾胃，开胃消食

山楂具有多种有机酸，不仅可以增强胃蛋白酶的活性，还可以刺激胃黏膜分泌胃酸，对胃肠活动有调节作用，麦芽也可以促进消食，而且二者归脾、胃经，可以增加调理脾胃的功效。

2.产后回奶，缓解乳房胀痛

炒制的麦芽具有行气消食回乳的功效，用于回乳时的麦芽用量较大，与疏肝理气的山楂合用，可以促进机体气血畅通，帮助回奶，还可以缓解乳汁淤积导致的乳房胀痛。

3.可降脂降压

山楂可以促进肝脏对血浆胆固醇的摄取，进而降低血脂，还可以通过扩张血管起到一定的降压作用。

2 山楂麦芽水怎么煮

材料：山楂片10g，麦芽10g，红糖适量

做法：

1.将准备好的山楂片和麦芽洗净后放入锅中；

2.倒入约适量清水，用中火慢慢煮开后换成小火继续煮；

3.小火煮15分钟后再加入红糖，等搅拌溶解后关火即可；

4.饮用的时候注意不要烫伤。

注意：剂量不同，功效不同。建议根据自身的不同情况，在专业医生的指导下进行用量配伍。

3 山楂麦芽水可以一天喝几次

建议一天喝2-3次，每次约200ml即可。

山楂麦芽水一天可以喝2-3次，若是为了开胃，建议在饭前半小时喝；若是为了消食，建议在饭后半小时喝；若是为了回奶，建议在两餐之间喝。

4 山楂麦芽水有哪些食用禁忌 1.孕妇和正处于哺乳期的女性不宜用

山楂麦芽水具有回乳功效，所以有哺乳需求的女性不宜食用。而且山楂具有一定的活血功效，可能会引起孕妇滑胎，所以为了安全起见，不宜食用。

2.胃酸分泌过多、消化性溃疡患者不宜用

有此类消化道疾病的人服用山楂麦芽水后，会刺激胃黏膜，可能会引起胃痛等症状。

3.阴虚内热体质不宜用

山楂性微温，可以助阳化热，如果有阴虚内热症状的人吃后会更容易出现潮热、口干、舌红等表现。

4.病后恢复期患者不宜用

病后恢复期一般需要补虚益气，而山楂和麦芽具有行气作用，不利于病情的恢复。

1、功效：

活血化瘀。山楂性温，味甘、酸，具有活血化瘀的功效，食用麦芽山楂后对血瘀痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽等有很好的辅助治疗作用，效果是非常显著的。

回乳、消食化积。麦芽具有消食化积、回乳等功效，对于治疗食积停滞，断乳及乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症有很好的作用。

增强免疫力。麦芽具有有增强免疫力的功效，搭配上山楂的消食功效，对于消化不良、食欲不振等病症的作用比较明显。

2、食用方法

准备食材：山楂10克、麦芽10克、红糖适量、水600ml。

做法：将山楂切片与麦芽分别炒焦，把炒好的麦芽和山楂放入碗中，然后给碗中加入水，煎15分钟，取汁，再加入红糖调味即可，这样麦芽山楂水就做好了，非常容易制作的。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。