杏子是蔷薇目蔷薇科植物，属李亚科水果。

杏树产中国各地，多数为栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。

世界各地也均有栽培。

据考证，杏树原产于中国新疆，是中国最古老的栽培果树之一。

杏是重要经济果树树种，是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质。

另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。

杏木质地坚硬，是做家具的好材料，杏树枝条可作燃料，杏叶可做饲料。

以种子繁育为主，播种时种子需湿沙层积催芽。

也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。

扩展资料:

杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用。

患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益。

人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿。

杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。

参考资料来源:百度百科-杏子

杏树

杏树是我国一种优良的果树，属于蔷薇落叶乔木，分布在我国北方。京西一带漫山遍野举

可见，枝繁叶茂郁郁葱葱。

谚语云："桃三杏四梨五年，枣树当年就卖钱"。是说杏树四年就开花结果，得益较早，五

年即进入盛果期；它的一般寿命为40年到100年，有"长寿树"之称。

杏树高一般5至7米，树冠多呈向阳开心型，枝条较密，叶片成卵形、阔卵形，叶片边缘有细

钝的锯齿，叶背上稍有毛或无毛。

杏树的果实为圆形，叫杏子，果皮为红，肉约半厘米厚；杏核有离核、半离核、粘核三种。核面光滑，边缘有一条沟；杏核薄而硬，里面有杏仁。杏仁有甜、苦之分，杏子一般重20克到70克，大者可达100克以上。

杏树适应性强,成年的杏树皮比较厚,因而可耐零下二三十度的严寒.杏树根系发达,入土很深,大约和树高相当,这也正是其耐寒的原因.

杏树一般4月上旬萌芽,中旬开花,花期5至7年.每年杏花一开,山坡上,河岸边、大路两侧一片粉白，如纱，似梦，像雾，馥郁馨香，沁人心脾。5月上旬，随着杏花凋谢。青杏高挂枝头。杏有两次生长高潮，5月上旬出现第一次，第二次在7月，但弱于前次。经此之后，杏树上青杏点点，丰收在望。威风吹拂，一颗颗青杏像抓着树枝荡秋千似的，煞是喜人。每年五六月份麦收时节杏子成熟，远远望去，满树金黄，这时要紧时间摘收了。

杏不易储运，摘收时要带青早收，避免断枝落叶。采下的红杏、白杏要及时运往果品市场，一般杏要迅速加工去皮，将果肉晒干。

杏是人们喜欢的水果，含有丰富的营养和多种维生素。杏子可制成杏脯，杏酱等。杏仁主要用来榨油，也可制成食品，还有药用，有止咳，润肠之功效。杏仁是我国传统的出品商品，每年为换取大量外汇；杏木质地坚硬，是做家具的好材料；杏树枝条可作燃料，杏叶可做饲料。杏树全身是宝，是农家的摇钱树。

随着人民生活水平的提高和对外贸易的发展，杏子、杏仁的需要量越来越大。今后全国各地可根据条件进行栽培，进一步改良品种，搞好移植试验，使北杏南迁，让祖国各地的人们都能吃上杏子、杏仁 ，以满足人民的需要。

不一样。

野杏仁是野生杏仁，指野杏这种植物的种子。具有降气、化痰、止咳等功效，最好不要直接食用，有较强生物活性，富含杏仁碱。

苦杏仁一般是栽培杏仁，为山杏的种子，具有止咳化痰、润肠通便、消炎镇痛、降血糖的功效。

二者都有毒性，都不可在未脱毒情况下大量食用，都有一定的药性，但是一般分别为野生和栽培类型。综上所述，可见二者是不同的。

杏子什么时候成熟

杏子什么时候成熟？杏子是一种在北方比较常见，南方不常见的美味营养的水果，成熟的杏子果皮黄灿灿的，吃起来甜中带点微酸，杏子还能做成罐头，那么杏子什么时候成熟呢？

杏子什么时候成熟1

杏子是在夏末秋初成熟。杏树花开普通在春天三四月份，而杏子的成熟期跨度很大，从六月份到八月份，大部分的杏都在麦子收割的时分成熟，也就是七月份左右，因而也有有“麦子黄，杏子熟”的鄙谚。

然则偶尔看到的未成熟青色的杏子也是使人很有食欲。

食用杏子的几点留意

不吃没有熟透的杏

没有熟透的杏子不发起食用，由于杏子中含有一定量的苦杏仁苷，特别是生的杏子含量很高，这类物质在人体内会转化为氢氰酸，氢氨酸具备毒性，因而食用生的杏子易惹起食物中毒。

不外就算是成熟的杏子中苦杏仁苷含量照旧不可无视，因而，肝功能欠佳人士、妊妇、产妇和小孩不宜食用。

糖尿病和瘦削少吃

杏子的糖分含量很高，而且升糖指数也很高，因而极易硬气瘦削，不合适食用过量，以避免减轻眼胃肠中糖分，特殊是糖尿病患者和瘦削人群应尽本人能够少吃。

杏的催熟

和猕猴桃一样，杏在没有完整成熟时酸味很重，且毒性物质含量也很高。然则成熟的杏子在长途运输中轻易磕碰，比及输送过去估量也烂得差不多了，因而南边卖的杏子大多都是催熟产物。

催熟杏的操纵

催熟的做法普通是将杏子提早采摘并放进珍藏室，同时注入部分乙烯，再用薄膜将杏封好，便可催化杏子的成熟。家里可用苹果、猕猴桃等生果一同寄存，便可起到催熟感化。

杏子什么时候成熟2

一、杏成熟期是什么时间

1、杏的成熟期在一般是6-7月份，杏属于蔷薇科杏属，向阳部通常具红晕和斑点;暗的果肉，果皮是白色的、或者黄红色，成熟的新鲜杏子果口感酸甜比较好吃。

2、杏的营养价值也比很高，金太阳杏含有蛋白质、膳食纤维、糖类以及矿物质，对心血管健康具有较强的防护作用，并且对增强身体机能和护肤具有良好效果。

3、没有完全成熟的杏子不建议食用，因为毒性物质的含量过高，容易引起食物中毒，杏子体内含有杏氢苷类物质，具有毒性，所以肝功能不好的人和孕妇、产妇以及小孩不可以食用。

二、杏几月上市

1、杏子通常在6-7月份上市。 杏子是落叶乔木的果实，果实味甜多汁;果核面平滑没有斑孔，果核缘厚并且有沟纹，种仁多苦味或甜味。杏子的花期通常在3-4月，果期6-7月。

2、杏子还分为家杏和野杏，家杏口感甘甜水嫩，但是可食用其太短了，不能作为经济产品。野杏果实大但是不好吃，经技术改良可作为经济产品。

3、杏子的糖分含量很高，升糖指数也很高，不适合吃太多，避免加重眼胃肠中糖分，引发糖尿病和肥胖。

杏子吃了有什么好处

1、营养价值高。杏子中含有很多人体所需的微量元素，如蛋白质、维生素、铁、锌等等。食用则有利于人体及时补充所需元素，并能有效的预防和降低各种疾病的发作。

2、润肺止咳。在《滇南本草》中有关于杏子的记载，其具有“治心中冷热，止渴定喘，解瘟疫。”之功效。且经现代医学研究发现杏子在体内会分解出一种“氢氰酸”的物质，该物质具有对人体呼吸中枢镇定的作用，因此能够止咳。

3、降低胆固醇。杏子中含有的维生素E以及大量的脂肪油，经研究发现这两种物质均有降低人体胆固醇的功效，从而对于一些心脑血管疾病的预防起到了很好的疗效。

4、润肠减肥。杏子含有大量的微量元素，其中之一的纤维则具有通便润肠的作用，更能有效的预防一些肠道疾病。此外，肥胖者食用杏子能降低人体对脂肪的吸收，起到减肥之效。

5、防癌抗癌。杏子拥有抗癌作用，主要原因是其含有一种活性物质维生素B17，这种活性物质能够进入身体有效地杀灭癌变细胞，从而改善癌症病人的病状。

6、杏子中还含有丰富的维他命A，可消除疲劳，还可以保持肌肤光滑、防止皱纹产生，杏肉除了可以鲜吃之外还可以做成杏脯、杏干等吃法，经常食用杏仁干、杏脯对于心脏病有很好的保养作用

杏子什么时候成熟3

杏子什么时候成熟（几月）

杏树在春季发芽开花，花期一般在3月~4月之间，花期半月左右，时间较集中，但是其果实的成熟却受温度的影响较大，杏子的成熟期覆盖了6~8月，大部分都在7月份麦子收割时成熟，有“麦子黄，杏子熟”的`说法。

杏子是什么季节的水果

杏子是在夏末秋初成熟。

杏子的成熟期一般在6-8月份，也就是夏天夏天和秋天之间，但是那时候的天气还是炎热的，所以大家印象中吃杏子的时候是在夏天。

杏子树开花一般是在3-4月份之间，一般开会半个月左右。杏子成熟期是受温度的影响，所以成熟也有前后之分，成熟中大多会集中在7月份，也有个别早的或者晚的。

食用杏子的注意事项

1、杏子一定不能空腹吃，因为空腹食用杏子会对胃造成极度损害。

2、杏子一天最好吃4-5个不能过多食用。俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。

3、杏子不宜与生湿类食物（如肥猪肉、鸭肉等）同吃。

4、杏子具有很好的热性和滑胎性，因此孕妇不宜食用。

5、虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，食用过多可致中毒。建议成人每天食用杏仁不超过6颗。

6、杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗干净了就可以直接吃，很新鲜的不好去皮。放的熟一点的话，去皮比较好吃一点。

如上所述，杏子虽然美味营养，但是吃的时候一定要控制好食用量，因为杏子吃多了对身体有一定的危害，而且没成熟的杏子不可食用，因为没成熟的杏子含有一定的毒性哦！

杏是属于李亚科水果，是蔷薇目蔷薇科植物，它是北方很常见的栽种果树之一，果实很早熟，外观色泽度高，果肉多汁，口感甜美，酸甜度合适，在春夏交界之间占据着很重要的位置，受到了很多人的喜爱。

杏果是一种富有蛋白质、矿物质元素、维生素和氨基酸的水果。

吊干杏是生长在新疆伊犁阿力玛里古城一带的野杏。是树上自然风干的杏子的俗名。因其熟后不落，在树上风干而得名。此杏风味独特，纯美甘甜，营养丰富。杏核极薄，轻嗑即食，香甜无比，味美无穷。吊干杏完全为自然状态吸杏树之脂慢慢风干于树上。吊干的杏仁是甜的，而且杏核一咬就碎。

树上干杏：

俗称吊死干杏、小金果，该品最初是生长在于比邻新疆的比邻的——哈萨克斯坦的野杏，因其熟后不落，在树上风干而得名。该杏产量不高，因其特有的天然品质与独特风味，在新疆伊犁被奉为杏干极品，颇受欢迎，价格居高不下；受到伊犁和全新疆人的欢迎，成为送礼与招待上客的最好果品之一。含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份，是国内难得一见的天然健美食品。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，而杏仁是维生素B17含量最为丰富的干果，还含有丰富的维生素C和多酚成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，泽深黄透亮，果肉绵甜可口，果核轻嗑即裂，可一杏两吃，是馈赠亲友的佳品。

野杏子的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于野杏子的功效与作用、野杏子的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。