我本来不喜欢喝茶，只是喜欢喝白开水，淡淡的、无味的，纯净的没有任何掺杂！

十年前的一天姥爷带我喝茶，绿色的茶叶在沸水的冲泡下，上下翻浮，看着绿茶在玻璃杯里，快乐的舞动尽情的伸展，突然觉的我就是那一片绿茶在岁月的风尘中，日渐枯干，只等待一杯沸水让我重新舒展跳动！姥爷告诉我这是贵州的凤冈锌硒茶，茶香而味道不涩。

我突然爱上了绿茶，不只是它鲜活的颜色，还有它淡淡的苦涩的味道，更重要的是它在热水中沸腾的瞬间，给人以热情与启发！沸腾过后，慢慢沉淀下来的是一种宁静、一种美、就像我们的人生，我们的情感，多年沉淀下来的是一种更深层的东西，值得我们去珍惜！

十多年来我一直钟爱喝凤冈锌硒茶的明前翠芽，不像芽头那么昂贵，价格亲民，味道适口。更喜欢在夜里昏黄的灯光下泡一杯绿茶，一定是要透明玻璃杯的，就这样静静的看着，看着杯中的绿茶，像看到采茶女柔软纤长的手指，而在呼吸间，随你到前生来世，很多的时候，心灵的默契不需要太多的言语来表达，就像这绿茶……

凤冈锌硒绿茶，按品质不同分为明前翠芽和特级春绿；按外形和鲜叶不同分为扁形茶、珠形茶、毛尖（毛峰）茶；按干燥和杀青方法不同，分为炒青、烘青、晒青、蒸青四种。凤冈仙人岭锌硒茶纯手工制作茶，高端高山云雾茶，绿茶条索肥壮秀美，汤色嫩绿，香气高雅，滋味鲜爽醇厚，回甘持久强烈。叶底均齐成朵，无论茶的色、香、味、形、韵，所产茶叶全部为有机茶，不施加任何化肥和农药，全为天然茶场，是经过权威部门有机认证的茶叶。

“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳”。这是陆羽《茶经》中对古黔中茶的赞誉。古时的人们只是以人体感官为基准对茶进行评价。

而今，人们利用科技手段已测定出茶叶中含有有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有营养保健、防病治病的功效。凤冈锌硒茶除了具有一般绿茶的功效外，锌被誉为“生命的火花”、“婚姻和谐素”和“免疫之母”。它能直接影响蛋白质和核酸的合成，缺锌会使青少年生长发育受阻，亦会影响垂体分泌，使性腺机能减退。

钟爱明前翠芽锌硒茶数十年，从未后悔过。明前翠芽绿茶是贵州凤冈锌硒茶的特色茶叶，采用良种品质有机生态一芽一叶、一芽二叶的茶青作为原料，色泽翠绿，外形紧结似珠，汤色翠绿明亮，天然兰花香味，叶底嫩绿鲜活，耐冲泡。

绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿. 绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。

茶，是世人公认的保健饮品。而同时富含锌、硒两种元素的绿茶更是茶叶中的上品。锌和硒对人体的健康有着非常重要的作用， 但是，锌硒元素是其他天然食物中很少有的。就茶叶中天然含锌硒元素的，在国内也只有少数几个产茶区分别拥有。而茶叶中能同时含有锌硒两种元素的，目前还只是凤冈独有！

锌硒茶翠芽冲泡时，茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1：7、1：18、1：35和1：70时，水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的绝对量就越大。另一方面，茶水比过小，翠芽内含物被溶出茶汤的量虽然较大，但由于用水量大，茶汤浓度却显得很低，茶味淡，香气薄。相反，茶水比过大，由于用水量少，茶汤浓度过高，滋味苦涩，而且不能充分利用仙岭翠芽的有效成分。

1、贵州三大名茶是都匀毛尖、湄潭翠芽、凤冈锌硒茶。

2、都匀毛尖茶。都匀毛尖产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

3、湄潭翠芽茶。湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶。产地湄江茶产于贵州湄潭县，湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。

4、凤冈锌硒茶。凤冈富锌富硒茶，产于贵州省遵义市凤冈县凤冈富锌富硒茶具有色泽绿润、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活等特点。2006年1月，质检总局批准对凤冈富锌富硒茶实施地理标志产品保护。

锌硒绿茶是这样的：

凤冈锌硒绿茶产于贵州省凤冈县北部山区。生产于2008年4月中下旬，系采摘当地优良茶树品种鲜嫩芽叶制作而成。其产地位于贵州省东北部，乌江北岸，大娄山南麓的富锌富硒地带，是贵州茶叶的主产区。这里地处东经107.43°，北纬27.59°，冬无严寒、夏无酷暑、气候温和、雨量充沛、物种丰富、植被茂盛，森林覆盖率达53.7%，平均海拨850m，年平均温度15.2℃，多年平均降雨量1200毫米，平均相对湿度达90%。境内丘陵广布，土壤主要以微酸性黄壤为主，且富含锌、硒等微量元素。土壤PH值4.5—6.5，土层深厚，土壤疏松肥沃，有机质和氮、磷、钾含量丰富。凤冈锌硒绿茶的品质特点：条索紧结匀整显锋苗，色泽灰绿油润、无夹杂物，栗香高长，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮、叶底嫩绿匀整。茶叶富含锌硒微量元素，其中锌含量40—100mg/kg，硒含量0.05—2.5mg/kg。

凤冈锌硒绿茶采摘时间为3月25日—5月25日，秋茶有少量采摘加工。其鲜叶原料要求：嫩、匀、鲜、净、无病虫危害芽叶。分特级、一级和二级三个级别，其中特级：一芽一叶，芽叶长度2.5—3厘米；一级：一芽二叶，芽叶长度3—3.5厘米；二级：一芽三叶，芽叶长度3.5厘米。凤冈锌硒绿茶为机制加工茶叶，其加工工艺：茶青摊凉、杀青、揉捻、烘干机初烘、烘焙机复烘做形、滚炒机磨锅提香、产品精选(筛分)、成品包装入库。杀青选用60—80型连续杀青机，筒温在150℃左右。揉捻使用40—55型揉捻机，投叶量适度撑握，采用“轻—重—轻”的加压方式揉捻。初烘采用连续式烘干机烘干，初烘温度控制在120℃，茶叶水份在70%左右。复烘一般在烘焙机上进行，用手工辅助搓揉成卷曲鱼钩状，温度掌握在80℃—100℃之间，下锅茶叶水份控制在20%以内。磨锅提香选用名优茶辉干机，前期磨锅温度控制在65℃，后期提香温度升高到80℃，干茶要炒到烫手，有栗香，水份含量在7%以下方可出锅。炒干后的成品茶要进行筛分，分别用4孔筛、6孔筛和12孔筛进行分段和“撩头隔末”后进入冷库贮藏。

锌硒茶应该算是小众茶，所知道的人并不太多。我们都知道，锌是人体内不可或缺的微量元素，硒虽然不常常被挂在嘴边，却也同样是人体内所必需的微量元素之一。比如锌，主要存在于头发、骨骼、眼睛、肌肉中，是一种多功能的微量元素，参与酶的构成多达100多种，而且身体的生长、发育也都有着密切的影响；硒的含量比较弱小，最要分布肝脏、肾脏，他最重要参与的是心脏代谢。

根据研究所得，茶叶中的有机化学成分与无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分，所以人们也常常说饮茶对身体是有诸多益处的，现在喝茶 养生 的人也越来越多，茶分很多类，每个类别下面又有着不同品种，每一种茶叶也都有着不同的功效作用。“锌硒茶”，从名字上来说就可以看出来其中含有锌、硒两种微量元素， 所以平时也多的是爱茶之人会购买最新鲜的锌硒茶自用或送人。

锌硒茶是贵州特产，也有着悠久的 历史 ，好的锌硒茶冲泡后清香四溢，醇厚回甘，是比较难得的有机茶，茶叶中除了锌硒两种微量元素外，还有茶多酚、咖啡碱等多种维生素，能够起到保健作用，除了这些之外，锌硒茶的好处还有许多。

一，研究发现，锌硒茶中含有‘儿茶素’抗氧化剂，它可以改善肌肉的耐力，有助于对抗疲劳，还能够降低血浆中总胆固醇，降低心血管疾病；

二，茶叶中的茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸可以清除面部的油腻，有着消毒、灭菌、抗皮肤老化之效，被称为是天然的“防晒霜”；

三，临床研究显示，茶叶提取物可治疗放射治疗过程中引发的轻度放射病，还有治疗白血球减少等状态；

四，改善记忆力，提高学习效率，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，从而达到清心的效果；

五，茶叶中含有氟，儿茶素可以减少牙菌斑及牙周炎的发生，里面含有的单宁酸还可以有效防止口臭。

锌硒茶是绿茶的一种，我们虽不能将茶作为药快速达到想要的效果，它有绿茶的功效，常饮用也能给人体补充锌硒两种微量元素，如果喜欢喝绿茶，锌硒茶也是不错的选择。茶文化与中医药两者间本就有着十分密切的关联，不过，锌硒茶，还是要喝新茶更好。

凤冈锌硒绿茶，按品质不同分为明前翠芽和特级春绿；按外形和鲜叶不同分为扁形茶、珠形茶、毛尖（毛峰）茶；按干燥和杀青方法不同，分为炒青、烘青、晒青、蒸青四种。

毛尖（毛峰）：原料取材于海拔1200米高山的锌硒茶。鲜叶独芽、1芽1叶初展、1芽1叶、1芽1～2叶初展。成品外形紧结卷曲，色泽翠绿银亮。汤色翠绿、黄绿，栗香香气，滋味醇甘，叶底完整。加工流程：鲜叶—→萎凋—→杀青—→摊凉—→揉捻—→做型—→烘（炒）干—→成品。可参看下仙人岭锌硒茶（特级毛峰）

仙人岭锌硒毛峰采摘细嫩，毛峰和毛尖在冲泡的时候都是采用中投法，毛峰茶比毛尖茶更耐泡。毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。

凤冈仙人岭锌硒茶毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级毛峰开采于清明前后，1～3级毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫为害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。详细制作流程参看

仙人岭锌硒毛峰茶叶富含的营养成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:

1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的"氟磷灰石",就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。一般茶叶泡过几次后里面的营养成分都已经泡出来了，所以不建议吃茶叶。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。