硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等等功能，为食品加工习惯使用的药品。

硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等等功能，为食品加工习惯使用的药品。

但硼砂经由食品摄取后，可与胃酸作用产生硼酸，硼酸不易被排出具有积存性，连续摄取后，会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收、促进脂肪分解因而体重减轻。

其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等硼酸症症状，而且有致死量，大人约20公克、小孩约为5公克。单就食品品质上的改良功能来说，硼砂确实是用途广泛，但其具有危险的毒性，也是不争的事实，目前世界各国包括我国都早已禁止使用。

硼砂，一般写作Na2B4O7·10H2O，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。主要用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。

在搪瓷制品中，可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。在特种光学玻璃、玻璃纤维、有色金属的焊接剂、珠宝的粘结剂、印染、洗涤（丝和毛织品等）、金的精制、化妆品、农药、肥料、硼砂皂、防腐剂、防冻剂和医学用消毒剂等方面也有广泛的应用。

在工业上，硼砂为最重要的工业硼矿物。硼砂是硼最重要的化合物。硼在国外常被列为稀有元素，然而在我国却有丰富的硼砂矿，因此，硼在我国不是稀有元素，而是丰产元素。在工业上硼砂也作为固体润滑剂用于金属拉丝等方面。在电冰箱、电冰柜、空调等制冷设备的焊接维修中常做为（非活性）助焊剂用以净化金属表面。清除金属表面上的氧化物；在硼砂中加入一定比例的氯化钠。氟化钠、氯化钾等化合物即可作为活性助焊剂用于制冷设备中铜管和钢管、钢管与钢管之间的焊接。

扩展资料

1. 抑菌作用。有报告指出，硼砂为一弱碱， 其与硼酸一样有弱的抑菌作用。用平板法使培养基中含10%的硼砂，对大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、福氏痢疾杆菌、志贺痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形杆菌及葡萄球菌、白色念珠菌均有抑制作用；用纸片法证明， 硼砂还能抑制白喉杆菌、牛型布氏杆菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌及溶血性链球菌等。

2. 抗惊厥及抗癫痫作用。实验证明：硼砂给小鼠灌服130mg/kg～260mg/kg有抗惊厥作用，该作用可随给药次数的增加而逐渐增强， 最大抗惊厥作用产生于给药后1周左右。注射给药可加速其抗惊厥作用的产生。腹腔注射260mg/kg, 可对抗电惊厥， 其对抗率为100%。配合其他抗癫痫药物，硼砂能迅速控制癫痫大发作及癫痫持续状态。

3. 其他作用。硼砂尚有防腐及保护皮肤黏膜的作用。临床可以用本品冲洗溃疡、脓肿，特别是黏膜发炎，如结膜炎、胃炎等，因其为碱性，可使黏膜去垢；口服用于尿道杀菌，特别是尿为酸性时，可使之成为碱性。

硼砂

1、硼砂有清热解毒、清热化痰的作用，可以用于痰热内蕴或者风热上攻所致的咽喉肿痛、声音嘶哑、口舌生疮等，也可以用于肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清等，常与冰片、玄明粉、朱砂同用，比如冰硼散。也可以用于痰热蕴结所致的咳嗽、咽喉肿痛，常与沙参、麦冬、玄参、五味子等同用。现在药理研究表明硼砂有抑菌的作用，对皮肤和黏膜有收敛和保护的作用，常用于口腔溃疡、真菌性阴道炎、汗斑的治疗。

2、硼砂是有毒的，所以一般禁止入煎剂，可以入丸散，用量1.5~3克。

清热消痰，解毒防腐。

硼砂，中药名。为硼酸盐类硼砂族矿物硼砂Borax。分布于青海、西藏、云南、新疆、四川、陕西、甘肃等地。具有清热消痰，解毒防腐之功效。内服，治痰热咳嗽及噎膈积聚、诸骨鲠喉；外用，治咽喉肿痛，口舌生疮，目赤翳障胬肉，阴部溃疡。

硼砂的主要用途

1、治咽喉肿痛：蓬砂、白梅等分。捣丸芡子大，每噙化一丸。（《纲目》引《经验方》破棺丹）

2、治风热喉痹，缠喉风：焰硝一两半，硼砂半两，脑子一字，白僵蚕一分。上为末研匀，以竹管吹半钱许入喉中。（《三因方》玉钥匙）

3、治口疮：蓬砂、青黛、龙脑、薄荷、石膏（煅）各等分。上为极细末，每用少许临卧敷口中。（《景岳全书》蓬砂散）

4、治舌肿胀：好硼砂为细末，用薄批生姜蘸药揩舌肿处，少时即退。（《普济方》）

5、治牙齿动摇：草乌头紧实者一枚（炮令七分熟），西硼砂一两。上件为细末，每用少许擦牙。（《杨氏家藏方》西硼散）

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硼砂的危害

硼砂通过口服进入人体后，不易排出体外，即使是含有微量硼砂的食物，长期食用也会在体内不断蓄积，严重影响人体消化道酶类发挥作用，导致有害物质不能及时排出，继而对人体的健康产生极大的危害，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收。

硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用，但同时也对人体内的DNA产生伤害。硼是人体限量元素，人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。

参考资料来源：百度百科-硼砂

参考资料来源：人民网-食品中加入硼砂有哪些危害？

硼砂是矿物硼砂经精制而成的结晶，久置空气中易变成白色粉状。

【硼砂化合物用途】

硼砂化合物有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。

熔化的硼砂能溶解许多金属氧化物，生成具有特征颜色的偏硼酸的复盐。

【药用硼砂用途】

药用硼砂又名四硼酸钠(十水)、黄月砂，是五官科疾患的常用药，具有抗菌、清热解毒、缓解氟中-毒、防腐及保护皮肤黏膜的功效。

内服可治痰热咳嗽及噎膈积聚、诸骨鲠喉，外用可治咽喉肿痛、口舌生疮。

治舌肿胀：好硼砂为细末，用薄批生姜蘸药揩舌肿处，少时即退。（《普济方》）

治口疮：蓬砂、青黛、龙脑、薄荷、石膏（煅）各等分。上为极细末，每用少许临卧敷口中。（《景岳全书》蓬砂散）

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药用硼砂相关常识：

一、硼砂的形态特征：

（1）晶体结构属单斜晶系。

单晶体常呈粒柱状或原板状。集合体有晶簇状、粒状、块状、散粒状、升华状、豆状、皮壳状等。

（2）无色或白色，有时微带浅灰、浅黄、浅蓝、浅绿等色调，玻璃或油脂光泽。

（3）硬度2-2.5，性脆，相对密度1.69-1.72。

（4）久置空气中易变成白色粉状。

注：

商品硼砂多为不规则块状，大小不一。均为无色透明或白色半透明；玻璃样光泽。久置空气中，易风化成白色粉末。体较轻，质脆易碎。无臭，味先略咸，后微带甜，稍有凉感。可溶于水，易溶于沸水或甘油中。以无色透明、纯净、体轻质脆为佳。

煅硼砂呈细粉末状，白色，质酥松。

二、硼砂的功效：

1、抗菌：

硼砂与硼酸一样有弱的抑菌作用，对多种革兰阳性菌、浅部皮肤真菌及白色链球菌都有不同程度的抑制作用。

2、清热解毒：

硼砂性凉，外用能够清热解毒、消肿防腐，常与冰片、玄明粉、朱砂等同用，用于治疗咽喉肿痛、火眼及翳障胬肉等眼疾。

3、缓解氟中-毒：

硼砂能够减少氟在骨骼中沉积，缓解氟中毒，减轻氟对身体的伤害。

4、防腐及保护皮肤黏膜：

硼砂属于碱性，在临床中可用于冲洗溃疡、脓肿，特别是黏膜发炎，如结膜炎、胃炎等，可以保护皮肤黏膜。

三、硼砂的采集：

一般于8-11月间采挖矿砂，将矿砂溶于沸水中后，用以下方法处理：

①倒入缸内，在缸上放几数条横棍，棍上系数条麻绳，下坠铁钉，垂入缸内，待硼砂水溶液冷却后，即在绳上或缸底有成串的大块结晶析出，取出干燥，即得“月石坠”及“月石块”。

②倒入盆中，将硼砂水溶液向四周摆动。冷却后即可得盆状之结晶体，称“盆砂”。

四、硼砂的炮制：

1、《圣惠方》：

“汤化去石，熬干。”《普济方》：“为末用，汤内飞。”现行，取原药材，除去杂质，捣成碎粒。生用以清热解毒，清肺消痰为主。

2、《良朋汇集》：“煅。”

现行，取净硼砂碎粒，置锅内，用武火加热，炒至起鼓起小泡无水气挥发和曝鸣声时，呈白色酥松软的块状，取出，放凉碾粉。煅后失去结晶后，增强收敛性，以消肿防腐为主。

关于食用硼砂的功效与作用和食用硼砂的用法与用量的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。