白胡椒 是日常生活中常见的一种调味品，可以用来给各种菜肴进行提味增鲜，去除异味，除了用来调味之外，白胡椒还有那些用途呢?它怎么食用比较好呢?接下来我就简单的给大家介绍一下 白胡椒 有哪些用途和它怎么吃好。

一、 白胡椒有哪些用途

1、 我们可以取大约1克的白胡椒粉，将它们填在我们的脐部，并且用纱布固定好，隔日一次，这是一种用来治疗消化不良，食欲不振的偏方。

2、 白胡椒性温热，具有温补脾胃的作用，我们可以取大约10粒的白胡椒、5粒甜杏仁、3个去核的大枣，将它们研磨成粉末之后，用温开水服用，这种方法可以用来治疗胃寒、胃痛。我们可以在食物中添加白胡椒，可以达到驱寒健胃的效果。

3、 白胡椒含有丰富的胡椒碱成分，这种物质具有防治乳腺癌的功效，如果将它和姜黄一起搭配使用，它的效果会更好一些。

4、 白胡椒也常被人们用来去除食物的腥味等等，因为它含有丰富的胡椒碱、芳香油、粗蛋白等成分。它的芳香气味还可以起到增强食欲的 左右 。除此之外，白胡椒还具有防腐抑菌的功效，通常添加了白胡椒的菜肴更不容出现变质的情况。

5、 我们在洗衣服的时候，还可以将一茶匙的白胡椒粉和洗衣液一起放入洗衣机中清洗，胡椒粉是不会残留在衣服中的，而且它还可以起到防止衣物褪色的作用。

6、 白胡椒还可以用来清洁肌肤，我们可以将大约一杯的食糖、半杯猪油的按摩油和六滴精油，将它们和适量的白胡椒粉一起搅拌均匀。涂抹在湿润的皮肤上，轻轻揉擦之后，将其洗干净。这种方法可以起到刺激血液循环、使皮肤表层获得更多营养的效果。

二、 白胡椒怎么吃好

1、我们通常会在菜肴出锅的时候，添加一些白胡椒粉并将它搅拌均匀。我们每次食用白胡椒的时候，最好食用0.3-1克左右，不要过量食用，因为白胡椒也是一种中药，它还具有刺激性作用，吃多了不仅容易上火，而且还会刺激胃粘膜。

2、白胡椒如果和羊肉汤一起食用的话，可以起到温肺化痰的功效;如果和牛肉一起吃的话，还能够驱寒补血;与猪肝一起食用，可以改善我们的血液循环等等。但是白胡椒最好不要和芥末、酒一起食用，会对我们的胃不好。

我总结：关于 白胡椒 有哪些用途和它怎么吃好，我就介绍到这里了。白胡椒并不是所有人都可以食用，通常消化道溃疡、痔疮、眼疾患者等最好不要食用。

白胡椒做为调味料使用，常被人们用来去除食物的腥味等等，因为它含有丰富的胡椒碱、芳香油、粗蛋白等成分。它的芳香气味还可以起到增强食欲的左右。除此之外，白胡椒还具有防腐抑菌的功效，通常添加了白胡椒的菜肴更不容出现变质的情况。

下面介绍用到了白胡椒的菜肴的做法：

准备材料：草鱼1条、泡酸菜100g、泡椒30g、姜10g、葱5g、?蒜子10g、干辣椒3个、鸡蛋1个、白胡椒5g、?料酒10g、白糖5g、鸡粉5g、白醋适量?

制作步骤：

1、准备好草鱼一条，去除内脏、鱼鳃、然后由鱼尾部入刀，沿着鱼胸骨向前推动，将鱼切成两半，然后将另一半也如此切法，鱼胸骨自然就切下来了，最后清洗干净鱼肚两侧的黑膜。

2、将鱼肚两侧的鱼刺全部切掉。

3、将鱼肉由尾部斜刀切片，尽量切薄一些。（如即可）

4、将切好的鱼片用盐、白胡椒、鸡蛋、淀粉、料酒、适量油、抓捏均匀，腌制10分钟。

5、将鱼头、鱼骨、全部斩成块，装盘备用。

6、泡酸菜洗净，拧干水分，切成粗丝。

7、泡椒切段、姜粗丝、蒜子切片、干辣椒切斜片、葱切葱花。

8、锅洗净擦干，适量油下锅，放入鱼头、尾、鱼骨，淋入适量料酒、煎炸至两面金黄。

9、鱼头、鱼骨煎炸金黄后，放入适量清水，大火烧开，煮至汤汁变奶白色。

10、另起一锅，少量油下锅，五成热时放入姜、蒜、泡椒，倒入泡酸菜，继续翻炒。

11、泡酸菜炒出香味后，倒入备用一旁的鱼汤。放入适量盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、白醋、大火烧开。

12、汤汁烧至翻滚之后，倒入腌制好的鱼片，煮2分钟左右即可。

13、盛盘，撒上葱花、干辣椒即可。

胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒分为黑胡椒与白胡椒，白胡椒有什么功效作用，怎么食用?下面就是我给大家整理的白胡椒的功效与作用及食用方法，希望对你有用!

白胡椒的功效与作用

1、胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒;

2、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲;

3、肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰;

4、有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。

6、平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

7、有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用;

白胡椒的食用方法

白胡椒虾的做法

材料:对虾、生姜、料酒、盐、白胡椒粉、葱。

做法:

1、把虾处理一下,剪去虾枪虾须和虾头。

2、在虾背上用剪刀剪开,拉出虾肠。

3、热锅冷油,加入生姜丝炒出香味。

4、加入虾翻炒。

5、放入少许料酒。

6、加入盐和白胡椒粉翻炒入味。

7、加入葱翻炒即可出锅。

8、洗干净生菜,放在盘底,虾放上面即可。

湖南烤肉的做法

材料:羊肉片、小洋葱、生姜、孜然、青椒、生抽、盐、白胡椒。

做法:

1、羊肉片加点生抽和白胡椒码味。

2、青椒、小洋葱、姜切丝备用。

3、锅烧热、放少许油、把羊肉片放进去、快速翻炒几下变色即可以盛起来了、放入筛子控去水。

4、锅洗净、重新烧热、放入青椒、小洋葱、和姜丝、放入足够盐、翻炒几下、把羊肉放进去。

5、炒入味了放孜然起锅。

胡椒咸菜煲猪肚汤的做法

材料:猪肚、盐、淀粉、咸菜、排骨、白胡椒。

做法:

1、翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再汆水3分钟,捞起用刀切去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净。

2、咸菜洗净切片,用清水浸泡30分钟。

3、排骨洗净切块,汆水捞起。

4、白胡椒粒洗净,稍拍碎。

5、水煮沸,放入猪肚、排骨和白胡椒粒,大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片,放回汤中,同时加入咸菜片,再煮10分钟,试味后下盐调味即成。

乌发汤的做法

材料:怀山药、菟丝子、核桃仁各3克、丹皮、泽泻、天麻各1.5克、枣皮2克、当归、红花、侧柏叶各1克、制首乌、黑芝麻、黑豆各5克、羊肉、羊骨各500克、羊头1个、葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量。

做法:

1、将羊骨、羊头打破。羊肉洗净,入沸水中氽去血水,同羊骨、羊头一起放入锅内(羊骨垫底)。将以上药物用纱布袋装好扎紧口,放入锅内,并放入葱、生姜和白胡椒,加水适量。

2、将锅置炉上,先用武火烧开,撇去浮沫,捞出羊肉切片再放入锅中,用文火炖1.5小时,待羊肉炖至熟透,将药包捞出不用。

黑胡椒与白胡椒的区别

黑胡椒的特点

从气味上来看，黑胡椒更浓郁，所以，不管是西餐厅还是中餐厅，调味都喜欢用黑胡椒。

从功效上看，中医说黑色入肾，所以黑胡椒被认为有温补脾肾的作用。对于脾肾阳虚出现的畏寒、腹痛、拉肚子有调理作用。

白胡椒的特点

在味道上，白胡椒没有黑胡椒浓郁。但是相对于黑胡椒来说，白胡椒辛辣味更甚，所以驱寒效果更佳，调味效果稍差。

在功效上，中医认为白胡椒药用价值更高，常常用于调理肺虚寒出现的咳嗽痰多，肠胃虚寒造成的肚子痛。

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黑白胡椒粉的区别与功效

你们知不知道黑白胡椒粉的区别与功效是什么吗？超市调料区有黑胡椒粒、白胡椒粒，可是却有人不知道黑胡椒和白胡椒到底应该怎么用，那么黑白胡椒粉的区别与功效是什么呢？下面和我一起学习一下黑白胡椒的知识吧。

黑白胡椒粉的区别与功效1

一、黑白胡椒粉的区别

1、加工上的区别，胡椒的果实在没有完全成熟时，其表皮是绿色的，此时把果实摘下来，放入沸水中浸泡5～8分钟，然后再放太阳下晒干或用火焙干，在这个过程中，胡椒果实会慢慢收缩并变成黑色，这就是黑胡椒了。黑胡椒磨成粉通常是粗磨，就成了黑胡椒粉。等到胡椒果实完全成熟，变成鲜红色时，将胡椒果实摘下来除去果皮，再将留下的种籽晒干即成白胡椒。白胡椒磨成粉就是白胡椒粉，一般是磨成细粉。事实上，除了白胡椒和黑胡椒外，还有绿胡椒和红胡椒，在这里就不多说了，也只是加工的方法不同。

2、味道和使用方法上的区别，黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多，且香中带辣。但黑胡椒不宜煮的太久，因为黑胡椒中的挥发性物质较多，如果煮太久其香味和辣味都会挥发掉。黑胡椒还有一个特点，就是温度越高味道越浓郁，因此最适合用来制作铁板类的菜肴，也适合炖肉、烹制野味和制作火锅。白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和、清香，且香味比较稳定，不易散失，是烹煮鱼，红烧菜肴的理想调味料。在烹饪时可以根据需要来选择黑白胡椒。

二、黑白胡椒粉的功效

1、白胡椒粉的'药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗，还可以改善女性白带异常及癫痫症。

2、胡椒粉的气味能增进食欲。

3、胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。

4、胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。

5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。

黑白胡椒粉的区别与功效2

一、区别：

1、果实采收的区别：黑胡椒是在果实开始变红时采收晒干的未去皮者，白胡椒是果实全部变红时采收，经水浸去皮晒干而成。

2、味道的区别：黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多，白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和、清香，且香味比较稳定，不易散失。但是白胡椒辛辣味更甚，所以驱寒效果更佳，调味效果稍差。

3、用途的区别：因为黑胡椒中含有挥发油，烹饪的时间不宜太久，否则香味和辣味都会挥发掉。黑胡椒温度越高味道越浓郁，因此最适合用来制作铁板类的菜肴，也适合炖肉、烹制野味和制作火锅，烹煮鱼，红烧菜肴等。白胡椒粉的味道更加的辛辣，很多人在吃凉拌菜或者是炖肉时，会放些白胡椒来提味。

4、功效的区别：白胡椒具有散寒，健胃的作用更强；黑胡椒温补脾肾功效更明显。

二、黑胡椒功效：

1、抑菌作用：胡椒具有广谱抑菌性, 胡椒果、胡椒叶的提取物对某些植物病原菌和食品中常见微生物均具有较强的抑菌作用。黑胡椒粉的气味能增进食欲;黑胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;所以说选择吃黑胡椒粉可以有预防感冒咳嗽的作用，对于缓解风寒感冒有一定的好处。

2、抗氧化作用：胡椒果与胡椒叶具有抗氧化活性。

3、抗肿瘤活性：可能抑制肺癌细胞的迁移。

4、胡椒还具有抗惊厥、抗肥胖、抗抑郁等多种生理活性。

5、在中医学中黑胡椒粉有着治疗疾病的作用，对于出现的积食或者是呕吐，腹泻等等的情况有调理的作用，而且也可以有缓解咳嗽的作用。

三、白胡椒功效：

1、温中散寒，下气，消痰

2、祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；

白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，通常情况下我们在外吃到的都是黑胡椒，白胡椒都做了药理，且白胡椒会比较贵一些，那白胡椒的功效和作用到底是多少呢？

白胡椒的功效和作用

1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；

2.胡椒的气味能增进食欲；

3.胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；

4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；

5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；

6.白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

孕妇能吃白胡椒吗

孕妇最好不要吃白胡椒粉。

1、胡椒有碍机体聚血养胎

胡椒粉辛辣芳香，性热，属于刺激性以及热性食物，孕妇在孕期吃多了会引起羊水过少、导致内热加重，有碍机体聚血养胎。

2、胡椒粉刺激肠胃

胡椒粉的刺激性很强。孕妇吃多了会刺激肠胃，严重的还可能导致流产或者早产。

3、不利肾脏和血压

胡椒粉还不利于肾脏和血压。如果孕妇的肾脏不好而血压有点高的话，就应该避免胡椒粉这辛辣刺激性强的食物咯！

4、易造成便秘

胡椒粉等调味品性热且有刺激性，孕妇吃多了白胡椒粉会减缓肠蠕动，所以很容易造成便秘。

2岁小孩能吃白胡椒吗

当然是可以的，对于目前这个年龄阶段的孩子具有很好的适应能力了，在这种情况的时候，对于普通的调味品小剂量使用的话，这种情况根本不至于影响，也根本不会产生任何不良反应的，可以使用。

白胡椒吃了会怎样

胡椒,大辛热,纯阳之物,肠胃寒湿者宜之．热病人食之,动火伤气,阴受其害．时珍自少嗜之,岁岁病目,而不疑及也,后渐知其弊,遂痛绝之,目病亦止,才食一二粒,即便昏涩,此乃昔人所未试者．盖辛走气,热助火,此物气味俱厚故也,病咽喉口齿者亦宜忌之．近医每以绿豆同用治病有效,盖豆寒椒热,阴阳配合得宜,且以豆制椒毒也。

关于白胡椒粒的功效与作用和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。