用开水与绿茶冲服。

桃干的含糖量较高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好的多，还能提高风味。

桃干通常具有缓解疲劳，滋补气血的功效，但是不适合咽喉肿痛患者食用。桃干含有丰富的果糖和具有益气血，润肤色的作用，适当地食用桃干，可以补充肌肉当中的糖原从而达到缓解疲劳的作用，还可以滋补气血，让肤色显得更加白皙。

虽然桃干好处多多，但是摄入糖分过多的话，也容易危害健康，引起肥胖，这是很多小仙女不愿意看到的。

桃干的含糖量过高处理方法是用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味。桃干一般指碧桃干。碧桃碧桃干干，药名。见《饮片新参》。别名瘪桃干、桃奴、阴桃子。为蔷薇科植物桃或山桃未成熟果实。

桃

性味：甘酸、微温、微毒。

归经：入肠、胃。

功效：解劳热，益颜色，润肺，益气血，生津液。

说明：桃以少食为佳，多食令人生热，长痈疖，胃脘膨胀；与冷水同食则容易引起腹痛泄泻。桃未成熟的干果名碧桃干，有止虚汗，盗汗的功效；桃在树上经冬不落，叫瘪桃干，又名桃枭、桃奴，有生津、止汗、养胃、除烦等功用；桃树胶治结石、乳糜尿、糖尿病等；桃仁破血祛瘀，润燥滑肠；桃花去痰，消积、利尿、下泻；桃叶发汗与杀虫。

桃叶

1、鲜桃叶120克，煎水冲洗阴道，治外阴炎，阴道滴虫病。

2、鲜嫩桃叶，捣烂塞患处，治鼻疖。

3、鲜嫩桃叶，捣烂敷患处，治对口疮（项部痈），脚癣，手癣，蜘蛛咬伤。

4、鲜嫩桃叶，捣烂敷患处，治烫火伤，有止痛消炎生肌作用，药干后即换新药，连续使用有效。

5、鲜嫩桃叶，石榴皮，共捣烂，调生桐油搽患处，治烫火伤。

桃树皮

桃树皮烧炭存性，研末，调茶油敷患处，治烫火伤。

桃树根

桃树根一把，水煎服，治胃痛腹痛。

桃仁

桃仁捣烂，用纱布包好，塞入阴道，每日换一次，连续数次，治阴痒（阴道滴虫病）。

桃花

桃花十五朵，水煎服，一日三次，治多年痢疾。

桃叶

桃叶

【来源】本品为蔷薇科植物桃Prunus persica （L.） Batsch的叶。夏秋采收，鲜用或晒干。

【性味归经】苦，平。

【功能主治】清热解毒，杀虫止痒。用于疟疾，痈疖，痔疮，湿疹，阴道滴虫。

【用法用量】外用适量。疟疾鲜品捣烂敷脉门；痈疖鲜品捣烂敷患处；痔疮、湿疹、阴道滴虫、头虱均煎水洗。

桃花

桃花：

拉丁文学名：Prunus persica；peach

科属名称：蔷薇科、李属、桃亚属

落叶小乔木。 较重要的变种有 ：油桃 、蟠桃、寿星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果树栽培，寿星桃和碧桃主要供观赏，寿星桃还可作桃的矮化砧。树高4～5米。一年生枝条红褐色。叶多呈披针形，叶缘有锯齿，叶柄基部常生蜜腺。花型有蔷薇型和铃型两种。核果除蟠桃外，多为圆形或长圆形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白、或夹红晕，少数呈红色；肉质柔软、脆硬或密韧；核表面具不同沟点纹路，均为种和品种群的重要分类依据。

高可达6一8米。树干灰褐色，粗糙有孔。小枝红褐色或褐绿色，平滑。叶椭圆状披针形，边缘有细锯齿。花单生，有白、粉红、红等色，重瓣或半重瓣，花期3月。核果近球形，表面密被短绒毛，因品种不同，果熟6一9月。主要分果桃和花桃两大类。

桃花是我国传统的园林花木，其树态优美，枝干扶疏，花朵丰腴，色彩艳丽，为早春重要观花树种。

桃花原产于我国中部及北部，栽培历史悠久，现各地广为种植。性喜阳光、耐寒、耐旱、不耐水湿。

桃的果实是著名的水果；桃核可以榨油；其枝、叶、果、根俱能入药；桃木细密坚硬，可供雕刻用。

【来源】本品为蔷薇科植物桃Prunus persica （L.） Batsch的花。春季开花时采摘，晒干。

【性味归经】苦，平。

【功能主治】泻下通便，利水消肿。用于水肿，腹水，便秘。

【用法用量】 1～2钱。

【选方】①治脚气、腰肾膀胱宿水及痰饮：桃花，阴干，量取一大升，捣为散。温清酒和，一服令尽，通利为度，空腹服之，须臾当转可六、七行，但宿食不消化等物，总泻尽，若中间觉饥虚，进少许软饭及糜粥。(《外台》桃花散)

②治大便难：水服桃花方寸匕。(《千金方》)

③治干粪塞肠，胀痛不通：毛桃花一两(湿者)，面三两。上药，和面作馄饨，熟煮，空腹食之，至日午后，腹中如雷鸣，当下恶物。(《圣惠方》)

④治产后大小便秘涩：桃花、葵子、滑石、槟榔各一两。上药，捣细，罗为散，每服食前以葱白汤调下二钱。(《圣惠方》桃花散)

⑤治腰脊苦痛不遂：桃花一斗一升，井华水三斗，曲六升，米六斗。炊之一时，酿热，去糟，一服一升，日三服，若作食饮，用河水，禁如药法。(《千金方》)

⑥治心腹痛：桃花晒干杵末。以水服二钱匕，小儿半钱。(《孟诜方》)

⑦治疟疾不已：桃花为末，酒服方寸匕。(《梅师集验方》)

⑧治发背疮痈疽：桃花于平旦承露采取，以酽醋研绞去滓，取汁涂敷疮上。(《圣济总录》)

⑨治秃疮：收未开桃花阴干，与桑椹赤者等分为末，以猪脂和。先用灰汁洗去疮痂，即涂药。(《孟诜方》)

⑩治面上疮黄水出并眼疮：桃花不计多少，细末之。食后以水半盏，调服方寸匕，日三。(《海上集验方》)

⑾治足上瘑疮：桃花、食盐等分。杵匀，醋和敷之。(《肘后方》)

【名家论述】《纲目》："桃花，性走泄下降，利大肠甚快，用以治气实人病水饮肿满，积滞、大小便闭塞者，则有功无害，若久服即耗人阴血，损元气。"

本品苦平，有通便、利水、活血之效。桃花其物轻艳，故能“悦泽人面”，“令人好颜色”，通利二便，可使人减肥，达到体形健美。

紫叶桃是离核最甜桃品种之一，紫叶桃又被称为紫叶冬桃，属于蔷薇科植物，紫叶桃会在每年8～9月结果，有的特熟品种会在11月结果。紫叶桃的果实很小，它的植株最高能长到8米，它的树冠很宽广也很平展，树形很好看。桃子干去掉桃核，这样子比较好吃。

有很多品种的桃子都具有离核的特点，其中，比较常见的有秋甜、秋雪、夏甜、蓬仙4号、蓬仙16号、中油7号、中桃8号、秋硕蜜、龙井2号、久保芽变、秋玉露、仙岛、仙岛明珠、寿比山4号油蟠、13-15黄金蟠、2-1-37黄肉油桃、黄肉油桃、胭脂红、脆保、礼品桃等等。

为什么桃子会离核

桃在中国人眼中是长寿的象征，因此有“寿桃”之称。桃树属于绿色开花植物，所接的桃子有有毛的（毛桃）和无毛的（滑桃）之分。

滑桃上市较早，但口感和营养均不及毛桃。毛桃又分为“离核”和“黏核”两个品系，“离核”桃果肉与果核分离；“黏核”桃的果肉与核不分离。桃的果肉中富含蛋白质等多种营养物质。

《大明本草》中说，将桃晒成干制成桃脯，经常服用，能起到美容养颜的作用。值得注意的是食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。

桃子可食用的部分“果肉”是由花结构中的子房壁发育而来的。“离核”和“黏核”的不同体现了生物多样性中的基因的多样性。将“桃的果肉晒干制成桃脯”的防腐原理减少水分以抑制细菌和真菌的生长与繁殖。在遗传学上，桃子中有毛桃和滑桃被称作相对性状，若想在一棵桃树上得到“离核”和“黏核”两个品系， 可用嫁接的方法。

杨桃也是一种营养价值非常高的水果，不过它的保存时间可能并不是特别的长，要是家里面的杨桃太多，想要确保不腐烂，那么可以考虑一下自己去制作杨桃干，自己制作桃干可以延长保存时间，也是非常的美味的，非常的适合小孩子使用。自制桃干的简单方法是怎么样的呢？

1桃干的营养价值有哪些

杨桃干有营养吗?果干的营养保持取决于果干的制作过程,近年来冷冻风干被广泛应用于各种果干的制作,这个技术采用的原理是通过水分降温冻结成冰,水蒸气直接升华的方式对水果进行冷冻风干,这样的好处能在不影响水果体积的情况下同样保持水果的美味,且最大程度的保存水果原有的营养成分,这也就是说杨桃干相对于新鲜杨桃来说营养价值并不会失去太多,至少通过技术保持在大程度上都已经有了保障。

所以仍然保有新鲜杨桃大部分营养的杨桃干的作用与功效自然与新鲜杨桃不会有太大的出入,除了能促进食欲,有帮助消化、治疗皮肤病的功效,杨桃干还有能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压,动脉硬化等心血管疾病有预防作用。而且酸甜美味的杨桃干特别适合炎热夏日来食用,它的消食功效同样能让你惊喜哦!

2桃干的制作

1.原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应外形整齐，成熟8～9成，无虫蛀，无腐烂，无桃胶。

2.清洗：用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛。

3.切分去核：用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开，双手握果向相反方向掰开，用挖刀除去桃核。

4.热烫：在沸水中漂烫5～10分钟，捞起，沥干水分。

5.熏硫：将桃的切面向上排列在晒盘内，放入熏硫室，熏硫4～6小时。每吨鲜果约需硫磺3公斤。

6.干燥：将经熏硫的果实铺放到竹匾上，在烈日下暴晒，经常翻动以加速干燥，当晒至6～7成干时，放阴凉处回软2～3天，再重新进行日晒，一直晒到完全干燥时为止。这时含水量宜在15～18%。

7.回软：去掉不合格桃片，在密闭贮藏室里放置3周，使各部分水分均匀，质地呈适宜柔软状态。

8.包装：可用麻袋、竹篓或席包包装。

质量标准色泽鲜明，有桃果清香，个形大，肉质厚，不酥不霉，干燥，含水量约在15～18%，无虫蛀，无杂质，无泥沙。

注意事项除上述的自然干制外，也可以进行人工干制，即将桃果在1～2.5%NaOH热溶液中烫30～60秒，去皮，冲洗，蒸烫5分钟，熏硫1小时，然后送入烘房，温度控制在55～65℃之间，干燥14小时，其它过程相

海特产

上海特产不少，主要有皮薄汁多、香甜可口的上海水蜜桃，以及中国名鱼之列、肉质鲜嫩的松江四鳃鲈鱼，产于崇明、长兴、横沙的名贵经鱼类凤尾鱼等。上海传统手工轻纺产品露香园顾绣，是源于胆代顾氏家传技法制作的独具风格的绣品，将顾绣技法用于制作服装、摆饰、床上用品等绣品。上海食品名特产有城隍庙五香豆和梨膏糖、奉贤南桥进京腐乳等。

上海水蜜桃

特点：肉质柔软，皮薄色艳，汁多味甜，香气浓郁，入口易溶。如把熟透的桃子拨破一小片皮层，用嘴吮饮，就能把果实中的浆质吸尽，是桃品种中难得的佳品。

功用：经济价值很高，用途很广。以鲜食最佳，也可加工成罐头、桃脯。水蜜桃花色艳丽，可供观赏。另外，它还具有医药价值。桃仁有破血祛淤、润肠、镇咳功能，主治淤血停滞、经闭腹痛、跌伤肿痛、便秘等症；桃花有利尿作用，可导泻逐水。干幼果称“瘪桃干”，也可入药，用于治疗阴虚盗汗、咯血。桃胶是制药工业上的乳化剂和粘合剂。

松江四鳃鲈

“西风吹上四鳃鲈，雷松酥腻千丝缕”。南宋诗人范成大笔下的四鳃鲈就是产自黄浦江支流 松江里的鲈鱼。松江鲈鱼虽小，产量又不多，但名声颇大，这主要是因为此鱼肉质细肥嫩， 洁白如雪，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦。千多年来，有许多文人骚客颂扬过它。晋朝文学 家张翰在外做官时，一阵秋风吹过，勾起他思念故乡之情，竟弃官返里，闭门不仕。南宋大词人辛弃疾有词曰：“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”清朝乾隆皇帝两次下江南， 都特地赶到松江府吃四鳃鲈，予以极高评价，并指令年年供奉鲈鱼。

概况：这种鱼体型不大呈纺锤形，长约十二厘米，重不过二、三市两，头大而扁平，眼小而生于 上方，口宽呈扇形，无鳞，背部呈黄褐色，腹部呈灰白色，身披四、五条黑色斑纹。奇特的是，松江鲈鱼出水后鳃房里仍贮着水，若置于稻糠里，可活四、五天。因为这种鱼两鳃 前后各有一道凹痕，其形与色如同鳃孔，在鳃盖上又有条橙红色的条纹，看起来极似四片 外露的鳃叶。因此，古时人们认为松江鲈鱼有四鳃，《续韵府》中记载：“天下之鲈皆二鳃， 惟松江鲈四鳃。所以松江鲈鱼也称四鳃鲈。”其实，松江鲈鱼与常鱼一样，也只有两只鳃。 松江鲈鱼寿命只不过一年，冬末春初，大鱼到海口产卵以后，随即死去，幼鱼孵出，在春 夏之交纷纷上溯到黄浦江各支流，秋天长成。金秋季节，一群群四鳃鲈游至松江秀野桥下， 这时正是捕捞鲈鱼的黄金季节。

特点：松江鲈鱼肉嫩而肥，鲜而无腥，是野生鱼类中最鲜美的一种，为中国四大名鱼。

烹制：松江鲈鱼可以采用多种烹调方法，比较有名的一种是“鲈鱼脍”。据《松江府志》记载：“须 入九月霜降之时，将鲈鱼浸渍讫，布裹沥水令尽，散置盘内，取香橙花叶相间。细切和脍， 拨令调匀，并要配香菰（或茭白），不仅味佳，而且色美”。另一种是“鲈鱼氽鸡汤”。冬 天将鲈鱼投入滚热的鸡汤中煮熟，盛在汤盆里，金的鸡汤浮现阒肚如雪脂的鲈鱼，可 谓色、香、味俱佳。此外，红烧或作羹也很鲜美。松江鲈鱼的内脏处理也有特色，一般不 能用刀剖腹，否则有损鲜味。通常是用竹筷从鱼口插入鱼腹，将内脏取出洗净后仍放还腹中。

凤尾鱼

特点：体侧扁，尾部延长，银白色。口大而方，胸鳍上部具游离鳍条，尾鳍没有对称性。腹中具棱鳞。雌大雄小。

功用：凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。通常，人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，其味香酥可口。

上海露香园顾绣

顾绣原始于明代。相传，明朝嘉靖年间，松江府有个进士叫顾名世，晚年在上海九亩地建 筑了一座林园居住，取名“露香园”。顾氏后裔精于刺绣，有独到之处，绣品供观赏、赠友，“顾绣”即由此得名。顾氏绣法从内廷传来，擘丝比头发还细，针刺纤细如毫毛，配 色精妙，别具心裁。所绣山水、人物、花鸟都气韵生动，精细无比，“顾绣”之名大振。 明末地方志提及顾绣时记述：“尺幅之素，精者值银几两，全幅高大者，不啻数金。”可见 顾绣之名贵。当年苏州、杭州民间的绣品以及官营丝织机构还将他们的制品冠以“顾绣” 之名。由此足见顾绣影响之深广。现今，有史料可查考到的顾绣名手有缪氏、韩希孟和顾 兰玉等人。缪氏是顾名世的长子顾 汇海之妾，她绣技很高，“所绣人物，山水、花卉大有 生韵。”韩希孟是顾名世的孙媳，在顾绣诸名手中最有代表性，她的丈夫顾寿潜，别号绣 佛主人，能诗善画；韩希孟既善绣，也工画花卉。夫妇都有很高的艺术素养，珍视刺绣， 认为 刺绣不应只是衣裙装饰的从属物，而应以它的独特风格，显示出独立的艺术地位。韩希孟钻研刺绣“覃精运巧，寝寐经营”。作品大多绣宋、元名画，她充分运用针锋特技 来表达画面的神韵。所绣人物神采奕奕，呼之欲出。《洗马》是她的代表作，绣出了洗 马人全神贯注洗马的神情。绣制山水，能表达各派的画风，她绣制的宋代名画家米芾的山水画，根据近水远山的透视关系，采用不同的针法，表现了山、云、水、天、虚无缥缈、似有若无的意境。她绣的花鸟鱼虫，生气回动，五彩斑谰。韩希孟的精湛技艺确立了顾绣 的卓越地位，她的写真手法对后世仿真绣具有启迪作用。苏绣的发展受她影响很大。到了 清代，顾名世的曾孙女顾兰玉开设刺绣作坊，广收徙弟，传授顾秀技法。自此，顾秀传到上海四郊，民间妇女争相仿制。商人开设绣庄，收购绣品，顾绣之名传遍江南。清嘉庆年间，因未能真正普及民间，顾绣渐渐衰落，年久几至失传。

品种：产品形式除传统画绣挂幅外，还有睡衣，浴衣、台布、枕套、被面、围巾等品种。

特点：顾绣针法多样，色彩丰富，丝缕分明，质地大都用软缎、绸料及特丽纶等。

城隍庙五香豆

城隍庙五香豆用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，挑选极为严格，黄皮豆和虫蛀豆都不能用，要使用清一色的青皮豆，洗干净用水煮。烧煮用的是双眼灶，上面放一只清水锅，一只糖水锅。当清水锅水温达到摄氏60度左右时候，再把洗净的蚕豆放进去，煮一段时间，豆熟后往糖水锅里捞。但捞豆以前，要先把一定比例的糖精和香草、香精放在糖水锅里，再往捞出的蚕豆上撒点盐，放进糖锅里后要不断地翻动。翻动时，要从锅边周围用笊篱慢慢往下推着翻。这样能把豆煮得均匀入味。半个小时左右，见豆皮上泛出盐花，可以起锅把豆晾在竹丝容器里，凉透、干燥后即为五香豆。皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。

上海梨膏糖

据传梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一起煎熬，给其久病老母服用。后来这种方法竞相流传，成为疗效食品梨膏糖。现在，上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖，还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。

南桥进京乳腐

相传，在清朝同治三年（公元1864年），浙江海盐有位姓萧的商人来到奉贤县南桥镇东街 开设酱油作坊，兼制乳腐，产品由鼎丰酱园销售。当时南桥有个人在北京做官，一次返家 探亲，吃了鼎丰酱园的乳腐，觉得滋味甚美，就买了些带回京城。同僚品尝后，都认为是乳腐中之佳品。于是，消息灵通的商人就到南桥竞购贩运，以供京官食用，获取利润。鼎 丰酱园老板趁此机会做了一块红漆招牌，上书“进京乳腐”四个金字，悬于店堂，以广招徕。就这样，“进京乳腐”的美名不胫而走，以至远销海外。

品种：红乳腐、白乳腐和花色乳腐三大种。红乳腐又分大红方和小红方，色泽红中带褐，形状大 小厚薄一致，底面四侧平整光滑，不倾斜，不缺角，质地细糯，咸淡适口。白乳腐包括糟 乳腐、油乳腐和白方。糟乳腐色呈鹅黄，多粘白米酒糟，香气浓郁，味鲜而清口，稍带甜 味。花色乳腐品种较多。以配料而命名，如油辣乳腐、火腿乳腐、虾籽乳腐等。以玫瑰乳腐最具江南特色，它是以小红方作基础，加入馥郁的玫瑰花和其他调料精制而成。各种乳腐都可用大口玻璃瓶盛装，只要灌满卤汁，密封瓶口，放在阴凉处经久不坏。

关于扁桃干的功效与作用和扁桃仁干果的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。