野菠菜的叶子是大大的青叶，如：

野菠菜别称酸模、皱叶羊蹄、羊蹄根等为蓼科酸模属一年生草本植物，欧洲和西亚大多数的草原均可见到其踪迹，嫩茎叶味酸可生食，也可凉拌，含有丰富的维他命A、维他命C及草酸，尝起来有酸溜口感，常被作为料理调味用，入药具有凉血、解毒、杀虫的功效，主肺结核咯血、痔疮出血、痈疮肿毒、疥癣、皮肤瘙痒等症。

野菠菜也叫野当归，在中医里面，它一般被称作为酸模，生命力旺盛，一般生长在田间地头。长相比较普通，它的作用却很大。解毒消火，甚至是改善治疗脓疮瘙痒之类的皮肤问题，在生活中和养花的时候还能用来杀虫。

平常大家都吃过菠菜，但是不知道大家都吃过野菠菜吗？如果大家经常去田间地头转一转，那么可能会经常见到。

它会生经常出现在农田里面，让农民朋友感到措手不及，因为生命力旺盛，而且会挤占其他农作物的生存空间。

它还有一个名字叫做野当归，如果有人熟悉它的话，那么绝对不会仅仅将它作为一种害草和杂草除掉，因为它的全株都有药用价值，在有一些地区甚至专门养殖它来来进行售卖和制作药物。

它的长相比较普通，一般来说地下的根茎和地下的根系和地上的根茎，如果生长的时间比较长的话，会成红褐色。

如果是比较幼嫩的话则是绿色，根茎比较结实，上面围绕着长了一些细长扁扁的叶子，有点像柳叶。

关于它的具体作用有很多，花花一时间真的说不完，所以挑几个比较有代表性的给大家讲一下。

在中医里面，它一般被称作为酸模，它的作用可谓是让人大开眼界，比如说治疗肺部的一些疾病，还有解毒消火，甚至是改善治疗脓疮瘙痒之类的皮肤问题。

面对这一些，或大或小的疑难杂症，它都能够起到非常好的疗效，比如说平时使用的时候可以用它来煎水涂抹也可以服用，甚至可以直接把整个植物捣烂并敷在患处，就能够让里面的这些成分有效渗入到皮肤之中，对疾病患处起到明显的治疗效果。

大家在知道它的这些疗效的时候，同时也注意到它还有另外一个作用，那就是在生活中和养花的时候用来杀虫。

因为它的植株内还有一些物质，这些物质对于杀菌消毒有很强的作用，所以说能够治疗人体皮肤的各种瘙痒等问题，当然也可以利用这些物质用来养花。

如果我们在生活中发现一些虫子难以消灭的话，如果你不喜欢用杀虫剂，那么来一点它也能起到很好的作用。

具体是如何使用呢，一般来说我们在野外找到一些它，多找几棵带回家，然后把根系里面的泥土洗干净，将整棵植物捣碎泡在水里面，泡上一夜左右。

第2天我们把这些水里的残渣捞出来滤净，之后剩下的这些水就是富含杀虫物质的水了。这时候我们把它倒在喷壶里面，注意残渣一定捞干净，否则会堵塞喷壶的喷头并会把喷壶弄坏。

对着家里已经招虫的植物进行喷洒，，多喷几次，这样这些虫子就会越来越少，如果你家的植物遭到了病菌的侵蚀，那么也可以喷洒一下。

如果你经常你感觉植物的根系经常出现问题的话，那么可能是盆土里面有一些细菌或者是虫卵在捣乱，这时候在里面浇一些这样的，也能起到一些相应的消除作用。

这种植物是野菠菜，学名叫酸模，是蓼科，酸模属多年生草本植物，又叫山大黄、土大黄、当药、山羊蹄、酸母、南连等。

扩展

酸模是蓼科，酸模属多年生草本植物，高可达100厘米，具深沟槽，通常不分枝。

多年生草本。根为须根。茎直立，高40-100厘米，具深沟槽，通常不分枝。基生叶和茎下部叶箭形，长3-12厘米，宽2-4厘米，顶端急尖或圆钝，基部裂片急尖，全缘或微波状；叶柄长2-10厘米；茎上部叶较小，具短叶柄或无柄；托叶鞘膜质，易破裂。花序狭圆锥状，顶生，分枝稀疏；花单性，雌雄异株；花梗中部具关节；花被片6, 成2轮，雄花内花被片椭圆形，长约3毫米，外花被片较小，雄蕊6；雌花内花被片果时增大，近圆形，直径3.5-4毫米，全缘，基部心形，网脉明显，基部具极小的小瘤，外花被片椭圆形，反折。瘦果椭圆形，具3锐棱，两端尖，长约2毫米，黑褐色，有光泽。花期5-7月，果期6-8月。

根粗大，单根或数根簇生，偶有分枝，表面棕褐色，断面；味苦。茎粗壮。基生叶较大，叶具长柄，叶片披针形至长圆形，长可达20cm以上，宽1.5-4cm，基部多为楔形；茎生叶柄短，叶片较小，先端急尖，基部圆形、截形或楔形，边缘波状皱褶，托叶鞘筒状，膜质。圆锥花序，小花或淡绿色。气微，味苦、涩。

野菠菜适应性很强适，喜阳光，但又较耐荫，较耐寒，土壤酸度适中。野菠菜是中国农业有害生物信息系统收录的杂草，是果、茶园及路埂常见杂草。

野菠菜又是一种中药。

野菠菜属于一种草本植物，也可当做菜肴进行食用，野菠菜的功效与作用主要为补充营养、促进消化。在吃期间需要掌握好正确的食用方法以及食用量，以免损害机体健康。

1、补充营养：野菠菜当中的营养成分较丰富，含有维生素C、维生素B、维生素E、矿物质、膳食纤维和胡萝卜素，这些营养成分是人体代谢所必需的营养，适当吃野菠菜后，这些营养物质可以正常地被人体吸收，为机体代谢提供营养；

2、促进消化：野菠菜适当地吃对身体能起到保养的作用，其中的水分和膳食纤维成分，能促进胃肠道的蠕动，帮助胃肠道内容物的分解和吸收，并且可以加快肠道内容物的排出，有助于帮助改善肠道内容物排出速度偏慢，引起的大便干燥以及排便困难的症状。

需要注意，野菠菜属于食物，并不能替代药物起到治疗疾病的作用，如果有严重的便秘等情况，还需要及时就医进行处理。另外，在日常生活中，还应避免大量食用野菠菜，由于其富含膳食纤维，会加速胃肠蠕动，从而造成腹胀、腹泻等不适症状。还应饮食均衡，可搭配进食猪瘦肉、牛肉、牛奶等高蛋白的食物。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。