丝瓜和豆腐能一起吃，做成丝瓜炖豆腐，方法如下：

主料：丝瓜150克、嫩豆腐一块。

辅料：大蒜头6瓣、干辣椒4个、葱20克、淀粉3克、姜丝2克、高汤20克。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可。

3、丝瓜去皮后切成滚刀块。

4、豆腐划成大小均匀的块状。

5、热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒。

6、倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色。

7、倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开。

8、煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可。

9、加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡。

10、撒入黑木耳一起炖二十几秒钟。

11、关火装盘。

豆腐，常常以红烧豆腐、麻婆豆腐、豆腐脑等形式出现在我们的菜桌上。所以，豆腐对我们来说是再熟不过了。它不仅做法多种多样口感甚佳，而且豆腐营养丰富，含有钙片、铁磷等人体所需的多种微量元素，尤其是含有丰富的蛋白质，因为有着“素中荤菜”之称。今天为大家介绍豆腐对我们健康的功效以及两种豆腐瘦身养生食谱哦，希望大家喜欢。

豆腐防治多种疾病

1.吃冻豆腐有助减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。

2.吃豆腐对更年期女性有帮助

最近发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处

老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。

4.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化

告诉我们，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。

5.吃豆腐可以防治心血管疾病

豆腐减肥养生食谱介绍

丝瓜豆腐汤

做法：

1、丝瓜削皮切片;豆腐洗净切块;姜、葱切丝。

2、炒锅上火，放入油烧热，投入姜、葱煸香，加适量水，下豆腐块和丝瓜片，大火煮沸。

3、用文火煮3-5分钟，调入盐、味精、酱油、米醋即可。

丝瓜豆腐汤的功效与作用

1、丝瓜具有清暑凉血、生津解渴、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、利尿、活血、调经通经的功效。

2、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。

3、丝瓜豆腐汤此汤具有活血通络、退热调经、生津解渴、利尿通便、清热润燥的功效。

鸡蛋豆腐汤

做法：

1、豆腐切块;火腿肠切片;番茄洗净切块;油菜洗净切段;鸡蛋打成蛋液。

2、锅置火上，注入高汤烧开，放入豆腐块、油菜段略煮，再均匀淋入鸡蛋液搅散，再次煮开后加入火腿肠片、番茄块，煮熟后加盐、味精、香油调味即可。

鸡蛋豆腐汤的功效与作用

1、鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。

2、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。

3、鸡蛋豆腐汤此汤具有清热润肺、生津解渴、抗衰美容、健脑益智的功效。

今天为大家介绍的两种豆腐瘦身食谱，大家喜欢吗?利用豆腐减肥，既不要节食又能美美的瘦下去，没有任何负担哦。不过，提醒大家，不要因为减肥而不吃其他东西，只吃豆腐是不好的饮食习惯，要饮食均衡，这样才会使身体棒棒的，健康的哦。

丝瓜豆腐汤功效与作用

丝瓜豆腐汤是一种常见的汤品，养生功效非常的明显，它在预防皮肤老化，促进皮肤美白方面的作用都是比较明显的，另外还有预防色斑的作用，同时丝瓜豆腐汤还具有很好的催乳的作用，产妇适当做一些能够促进下奶的作用，能够促进乳汁分泌，这对于培养宝宝来说是非常重要的。

烹制材料（三人份）

材料：

水豆腐（1盒）、丝瓜（2条，562克）、蟹柳（6条）、浓汤宝（32克）、枸杞（5克）、姜（3片）

调料：

生粉（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、米酒（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）、香油（1/4汤匙）

1、丝瓜去皮切成条状；枸杞用冷水浸泡；水豆腐横切一刀，再切成条状；姜切成丝；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

2、烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，分别放入丝瓜、蟹柳汆烫一下，捞起沥干水待用。

3、锅内注入4碗清水烧开，放入少许姜丝和浓汤宝搅匀，加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖煮沸。

4、倒入枸杞、丝瓜、豆腐和蟹柳轻轻搅匀，以大火煮至沸腾。

5、倒入生粉水勾芡，淋上1/4汤匙香油，即可出锅。

厨神贴士

1、丝瓜飞水时间要短，下锅煮时不可加盖和久煮，否则丝瓜极易变黄，影响外观。

2、要选鸡汤味的浓汤宝做成高汤，因为丝瓜口感清淡，和鸡汤同煮可增加其鲜甜之味。

3、水豆腐切时要心细手巧，下锅后要用勺子从锅底轻轻搅动，以免将豆腐搅得碎烂。

4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油或豆瓣酱等味重酱料调味，以免抢味。

5、丝瓜味甘、性凉，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效，不过体虚内寒、腹泻者则不宜多食。

豆腐酥软香甜，能搭配多种食材做美食，而丝瓜是夏日清凉的常见菜肴。那么丝瓜可以和豆腐一起吃吗?丝瓜能和豆腐一块炒吗?

丝瓜可以和豆腐一起吃吗

营养专家介绍丝瓜是可以和豆腐一起吃的，丝瓜豆腐汤具有清热解毒、润燥之功效，适于关节疼痛急性发作期伴轻度红肿者食用。

丝瓜能和豆腐一块炒吗

营养医师介绍丝瓜是能和豆腐一块炒的，由于丝瓜含有大量的水分，经过炸炒之后，丝瓜的数量会感觉明显减少，所以在做的时候可以增加丝瓜的量。

丝瓜炒豆腐的做法

食材：丝瓜、豆腐、蒜、植物油、生抽、盐蘑菇精

做法：

1、豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。

2、锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制，一面煎黄再煎另一面，盛出备用。

3、重新下油烧热爆香蒜片。

4、下丝瓜翻炒。

5、下煎好的豆腐，放生抽和盐。

6、炒匀，大火收汁即可。

豆腐不能和什么一起吃

1.豆腐不能和菠菜一起吃

菠菜中富含叶绿素、铁和大量草酸，而豆腐的主要成分是蛋白质、脂肪和钙质，一起食用，草酸与钙结合成草酸钙，不但会影响人体对钙质的吸收，还容易导致人体产生结石。

2.豆腐不能和小葱一起吃

豆腐不能和葱同食与豆腐不能和菠菜一起吃的原理是一样的，豆腐中含钙丰富，而葱中含有一定量的草酸，二者同吃会结合成草酸钙，不容易被吸收。

3.豆腐不能和蜂蜜一起吃

豆腐味甘、咸，性寒，有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二者同吃，容易导致泄泻。同时，蜂蜜中含多种酶类，豆腐中又含多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混合食用易产生不利于人体的生化反应。

4.豆腐不能和竹笋一起吃

豆腐和竹笋在中医上都属于含寒凉食物，二者同时食用容易引起腹泻，而如果本身大便溏泄着，就更不宜将豆腐和竹笋同吃。

5.豆腐不能和茭白一起吃

茭白和豆腐分开吃都有益人体健康，但合起来吃就不太健康了，因为茭白中含有较多的草酸，而豆腐中还有较多的钙质，同吃会产生草酸钙沉淀，引起结石。

丝瓜是可以和豆腐一起吃的，丝瓜豆腐汤具有清热解毒、润燥之功效。

春夏交替的时候很容易上火，而且这个时候燥热，会出现烦躁上火的问题，所以在饮食方面要注意调理。吃一些清淡的饮食，可以有滋阴去火的效果。萝卜和豆腐就是这个季节不错的选择，具有清补的作用，来介绍一道丝瓜萝卜豆腐汤的做法。

丝瓜萝卜豆腐汤

营养价值:

蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、碳水化合物、卵磷脂、钙、铁、镁、磷、锌、钾

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食

丝瓜萝卜豆腐汤所需材料

丝瓜150克、白萝卜100克、嫩豆腐200克、姜10克、葱15克、盐5克、味精2克、酱油4毫升、米醋少许

丝瓜萝卜豆腐汤的做法

1、首先将丝瓜的外皮去除掉，随后清洗切块备用。

2、随后将白萝卜的皮去除，将之切片，备用。

3、豆腐直接切块。

4、姜、葱切丝，备用。

5、这时锅中放入适量的油，进行加热，等火候够了，将生姜、葱放入，小火煸炒。

6、有香味出现后，将豆腐倒入，稍微煎炸一会儿，随后倒入适量的白开水。

7、丝瓜、白萝卜一起放入，大火煮沸。

煮沸之后转小火炖，最后放入食盐，味精和酱油调味，最后放米醋，随后就可以吃了。

丝瓜萝卜豆腐汤的功效与作用

丝瓜萝卜豆腐汤可以活血通络、清热润燥、清洁肠胃等等的功效。丝瓜中的维生素含量很高，对于皮肤来说，可以很好的滋养，从而推迟了皮肤的衰老速度，不仅如此，它还能解毒，加速体内毒素的排出，很适合夏季食用，丝瓜是夏季的食物，当季的食物吃了对身体很好。豆腐中的蛋白质很多，可以清洁肠胃，从而提高人的食欲。促进新陈代谢。萝卜中的芥子油，促进肠道的蠕动，加快食物的消化，预防了便秘。这道食谱中的食物相互搭配，可以清理肠道，去火气，还能有活血通络的功效和作用。

丝瓜萝卜豆腐汤的一道很有保健作用的养生汤品，它的营养物质多，而且也可以有美容护肤的作用，清理肠道内的垃圾的同时也可以有帮助消化的功效，对于清肠预防便秘，去火气来说有好处，日常生活中可以经常吃这样的食谱。

丝瓜豆腐汤功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于丝瓜豆腐汤下奶家常做法、丝瓜豆腐汤功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。