什么东西都要适量而止。你说好吗？但总应该有个量吧。 杏是营养丰富的水果，其胡萝卜素的含量在水果中也是首屈一指的。胡萝卜素能在人体需要的时候，自动转换成维生素A，对维持上皮细胞的正常生长和分化、维持正常视觉、促进生长发育、调节集体免疫力、抑制肿瘤都具有重要作用。从上面所述可知，吃杏是有利于人体健康的。但是，中国却有句古话：桃养人，杏伤人。这又是什么道理呢？这还得从胡萝卜素说起。当大量摄入富含类胡萝卜素的食物，如南瓜，番茄和胡萝卜可能出现高胡萝卜素血症，皮肤出现黄染，但是也不要过于担心，一旦停服后症状会消失。另外，胡萝卜素可以转化为维生素A。当摄入大剂量的维生素A(大于成人RNI的100倍，儿童RNI的20倍)时候，有急性、慢性、和致畸毒性。引起急性中毒时候会导致恶心、呕吐、头疼、眩晕、视觉模糊、肌肉运动失调等等；慢性中毒症状为头疼、脱发、肝肿大、骨骼和关节疼痛、皮肤干燥、瘙痒等等；维生素A摄入过量还有明显的致畸作用，引起胚胎吸收、流产、出生缺陷、子代永久性学习能力丧失。从理论上来讲，100g杏含有胡萝卜素450ug，维生素Ａ75ugRE，胡萝卜素在人体需要的时候可以转化为75ug的维生素Ａ，所以可以说100g杏的维生素Ａ量达到150ugRE.而人体每日的维生素A需要量是800ugRE，按照水果提供的维生素Ａ含量为20%计算下来，一天吃2两杏还是可以的。杏肉中还含有很高的氰苷类化合物，少剂量时候会对呼吸中枢有抑制作用，可以用来镇咳，但是如果一次大量食用后，氢氰酸会引起延髓生命中枢先兴奋后麻痹，抑制酶活性阻断生物的氧化链，引起中毒，严重的导致死亡，所以摄入量以每天3—5枚为宜。杏干是人们常吃的一种杏的加工品。它不但色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，还在很大程度上保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，有生津止渴，去冷热毒之功效。与杏相比，杏干的钙、锌、硒、铜的含量增高10~70倍，而且因为杏在被加工成杏干的过程中，氰苷类化合物被自身的糖苷酶水解，生成的氰类化学物在加工过程中挥发，在杏干中残留极少。所以相对而言，杏干、杏脯可适量多吃一点。

核心功效

生津解渴、润肺止咳、增强免疫力

杏皮茶的简介

杏皮茶是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴。和北京酸梅汤味道有异曲同工之妙。杏皮茶属于寒性食物，过量饮用对于肠胃有刺激性的作用，严重时还会引起腹痛以及腹泻的现象，所以一次性不可饮用过多，也不能频繁的饮用，每隔1日饮用1杯即可。

功效与作用

1、生津止渴：杏皮茶酸酸甜甜，可以补充身体里面所需的水分，非常解渴。

2、润肺止咳：杏肉营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，可以润肺化痰。

3、增强免疫力：杏肉内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。经常食用，能提高人体免疫功能。

　 　适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

糖尿病患者、体寒者不宜食用。

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

杏皮茶

食材：干杏皮12只、红枣六七颗、黄糖一勺。

做法：清洗杏皮，再与枣放入清水中煮沸，煮沸后小火加热至汤变深色，约一个小时，再加黄糖，再焖一会即可。

功效与作用】

功能效用

树上干杏又称吊干杏、小金果，因其熟后不落，在树上风干而得名。其风味独特、纯美甘甜、营养丰富，鲜果成熟后含糖量高达27%，黄中带红、果肉甜香，果实多汁味美，果核轻嗑即裂，可一杏两吃。具有美容养颜、抑菌、保护心血管的功效。

1.美容养颜

树上干杏中含有许多天然抗氧化物，可以清除人体的自由基，其中含有的黄酮类成分可以阻滞色素在真皮层的形成和沉着，达到美白、淡化色斑的作用。此外，其中的微量元素具有清除自由基、抑制黑色素的作用，并且能够防止皱纹的产生，改善肌肤的血液循环，加速皮肤新陈代谢，恢复皮肤弹性，具有美容养颜的作用。

2.抑菌

树上干杏中含有黄酮类和酚性物质，具有抑菌杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。树上干杏水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。树上干杏外皮中所含的白果酸及白果酚等，对结核杆菌有较强的抑制作用，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定的作用。

3.保护心血管

树上干杏的杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。树上干杏含有抗血小板活化因子，可以防止血液凝集、改善血液循环、防止血栓形成。黄酮类成分则能扩张血管、消除自由基、防止动脉硬化、防止心肌梗塞等。

营养价值

树上干杏的营养丰富，含有天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C及铁、锌、磷、钙、镁等成分，对人体的健康有益。树上干杏中含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以降低患心血管疾病的危险。树上干杏的钾含量是香蕉的3倍，而钾具有降低血压的功效。钾的摄入量大于钠的摄入量，有助于预防高血压、心脏病。其中含有丰富的维生素C和多酚成分，不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能降低心脏病、多种慢的发病危险。

【注意事项】

饮食宜忌

适宜：消化不良、心血管疾病患者

树上干杏含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢有效，故消化不良患者适宜食用。

树上干杏中含有的有效成分能够扩张血管、改善血液循环，减少血管内胆固醇的堆积，对心血管疾病有一定的疗效，故适宜食用。

禁忌：内热过盛、胃酸过多患者

树上干杏性温热，会使体内生热，体内热气重的患者食用后会导致上火，故内热过盛者不宜食用。

树上干杏中含有较多的植物酸，胃酸过多的患者食用后会使胃酸增加，引起消化道不适，故不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

树上干杏经过风干后口味酸甜，而且含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素，孕妇食用后可增加营养，缓解孕前期恶心、呕吐等不适症状，故可适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。

树上干杏中含有大量的植物酸，对钙质有破坏作用，钙是婴幼儿生长发育所需元素，故应谨慎食用。

杏皮水生津止渴。

杏皮水是杏皮茶的俗称。是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴。和北京酸梅汤味道有异曲同工之秒。

杏皮水主要适于夏季生津止渴。杏本身有燥气，不宜多食。成熟杏子去核后晒成杏皮，以便储藏，再加些枸杞、冰糖等辅料，熬制成杏皮水，燥气缓解，更适于饮用。

扩展资料

杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。

杏性温热，人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿。

杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。

参考资料来源：百度百科-杏皮水

参考资料来源：百度百科-杏

参考资料来源：中国日报-敦煌印象：居家杏皮水引客流连儿时零嘴承百年家味

杏皮茶是用杏皮为主要原料制成的，具有以下几种功效：第一种，具有解渴的功效；第二种，具有润肺止咳的作用，用来治疗肺燥造成的干咳、气短、哮喘或者是口干舌燥；第三种，可以用来治疗由于肺结核导致的潮热；第四种，具有清热的作用，用来治疗阴虚火旺导致的五心烦热；第五种，具有止泻的功效，用来治疗菌痢、肠炎；第六种，具有解暑的功效。

一：喝杏皮水不会上火，它有生津止渴，润肺定喘的作用，每次一到两杯即可。

二：杏皮水的制作过程很简单：

材料：干杏皮（杏干）：红色的（微酸）、黑色的（微甜） 。冰糖。清水。

做法：1、将杏皮切成小块，不要切碎。在凉水中浸泡一会儿。将水倒掉这样做是洗净灰尘。

2、倒入清水，清水的量要大，与杏皮的比列是：3：1或者更多一点。

3、开小火煮，边煮边搅，直到锅开。颜色渐变，变得浑浊粘稠，锅中的杏皮变得软糯。就关火。这个过程是40分钟。

4、取一容器，用纱布和皮筋盖住口。用纱布而不用漏网的原因是：纱布网眼细密，过滤出的水更干净，可以挡住细小的纤维。将煮好的杏皮水分次滤入容器。

5、将水倒完后，再往煮过的杏皮里倒入清水，水量是上一次的一半。

6、开中火煮开，边煮边用勺子搅打杏皮。然后，关火，再一次进行过滤。

7、滤好的杏皮水颜色橙黄，很漂亮。自然放凉，这个时候可以放入适量的冰糖。

8、搅匀后，就可以喝了。放入冰箱半个小时后再喝，口感更好。

三：

关于干杏皮功效与作用点和干杏皮是什么性质的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。