鸡蛋果都有哪些营养和食用价值

鸡蛋果都有哪些营养和食用价值，鸡蛋果因为其独特的口感在人群中的评价呈两极化，但是不可否认的是鸡蛋具有有很高的营养价值，v下面我带大家简单了解一下鸡蛋果都有哪些营养和食用价值。

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鸡蛋果的营养价值

鸡蛋果又叫西番莲、洋石榴等，是西番莲科西番莲属藤本果树，主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。果实主要用于加工果汁饮料，有;果汁之王的美誉，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。

天然西番莲果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。

食用价值

鸡蛋果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。鸡蛋果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，其作用机理如下：

1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的'吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

特别功效： 鸡蛋果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。防治高血压有特效。

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鸡蛋果的营养价值

1、鸡蛋果富含芳香物质100种以上，被称为果汁之王，很适合用来做果汁。

2、鸡蛋果的果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，个中包括十分丰厚的自然维他命C，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰厚的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

3、据科学分析，每100克鸡蛋果果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克，有机酸含量约为3%左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。

4、鸡蛋果养分价值很高，用它为原料，加工制效果汁、果露、果酱、果冻，风味共同。果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消弭疲劳、排毒养颜、加强免疫力等神情保健效果。

2、鸡蛋果怎么吃最好

将鸡蛋果洗净。鸡蛋果的皮和芒果皮有些类似，黄中带有点绿色，非常光滑，所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是：鸡蛋果的皮不能吃，洗一下是为了防止切开的时候，刀口沾上赃物，进而污染果肉。

切鸡蛋果。将鸡蛋果从中间分开成两半。鸡蛋果切开之后是完完全全的蛋，名副其实。另外鸡蛋果还有几个很大的核。

吃鸡蛋果。鸡蛋果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将鸡蛋果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。尽管味道有别于鸡蛋，但是口感和吃煮鸡蛋的蛋黄是几乎一样。此时，不禁感叹大自然的鬼斧神工啊！

鸡蛋果的果肉有一股特殊的香气，中间会夹杂一点涩涩的味道。如果不是很喜欢这种味道，建议不要多吃，尝一下鲜即可。而且鸡蛋果的果皮不能吃，所以挖果肉的时候，靠近皮处的果肉不要挖的太深。另外，挨着果核的果肉水分较少，略有干涩，建议不要食用。

鸡蛋果的功效与作用是什么

鸡蛋果的功效与作用是什么，鸡蛋果，这个名字果友们一听可能会觉得很陌生，鸡蛋果呢，是生活中较为常见的水果食物，那么接下来我们看看鸡蛋果的功效与作用是什么吧。

鸡蛋果的功效与作用是什么1

1、抗衰老

鸡蛋果中含有的维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化的作用，能够清楚体内多余的自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有缓解衰老、抗衰老的效果。

2、润肠通便

鸡蛋果中含有的纤维素可以清除肠道内的污垢，和滞留物一起排出体外，对于肠道的清洁和排便有很好的效果。

3、清胃排毒

鸡蛋果中含有的纤维素能够进入肠胃，促进肠胃的蠕动，通过其吸水性将肠壁内的垃圾吸收，从而从排泄物中排出体外，有着清理肠胃和排毒的作用。

4、养颜润肤

鸡蛋果中含有的维生素C可以很好的净化皮肤的沉积物，对于皮肤还有很好的润肤的作用，从而改善皮肤状况，达到养颜润肤的效果。

5、促进代谢

鸡蛋果中含有丰富氨基酸，氨基酸是人体中的蛋白质分解而成，参与着身体各部分的生理活动，对于促进人体新陈代谢有很好的作用。

6、降胆固醇

鸡蛋锅中含有的VC参与着胆固醇的代谢，对降低胆固醇有一定的效果，有净化血液的作用。

7、有助减肥

鸡蛋果是一种热量较少的水果，且食用过后会有饱腹感，对于想要减肥的朋友们不妨多食，对于减肥又一定的辅助效果。

8、提高免疫力

鸡蛋果中有丰富的维生素和多种微量元素可以补充人体所需营养，增强人体的抵抗力，提高免疫力。

9、其他作用

鸡蛋果对于治疗睡眠有很好的效果，它有着诱导自然入眠的作用，缓解长期的焦虑、紧张。另外还能改善情绪，调节自身的情绪。

10、鸡蛋果的营养成分

鸡蛋果每100克中含有蛋白质1.8克、纤维素1毫克、钙22毫克、磷41毫克、维生素A130毫克、维生素C49毫克、维生素B3

34毫克及大量的氨基酸、胡萝卜素。属于一种多汁型的水果。

11、吃鸡蛋果注意事项

1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。

2、鸡蛋果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。

3、鸡蛋果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。

4、内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病患者不适宜食用鸡蛋果。

鸡蛋果的功效与作用是什么2

一、食用功效

1、清理和排毒。

鸡蛋果中含有的超纤维具有深层排毒作用，超纤维活性基因在进入人体肠胃中最微小的部位进行深层次的清理和排毒，将机体内有害物质彻底排出体外净化机体，避免有害物质在体内沉积，却不会对肠壁有任何损害，从而改善人体吸收功能。

2、美容瘦身。

鸡蛋果中含有的胡萝卜素、SOD酶、维生素C和超纤维，能够起到清除自由基、美容养颜、延缓衰老、降低胆固醇、净化血液的功效。鸡蛋果中含有的多种有益成分可以在增加人体饱腹感减少多余热量的摄入的同时抑制人体对脂肪的吸收。

3、促进新陈代谢。

鸡蛋果中含有的超纤维能够起到增强消化吸收功能，促进肠胃的`蠕动从而缓解便秘的症状。鸡蛋果中含有的超纤维还能清除粘滞在肠道内的刺激性物质，避免肠道的人体的二次吸收，并通过鲜花系统将有害物质排出。

二、药用功效

1、镇定功效。

鸡蛋果在药用上对中枢神经系统有着复杂的作用，有松弛和镇定神经的效果，可以称得上是天然的镇定剂，能够一定程度上的缓解焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。

2、防治高血压。

鸡蛋果中含有的165中对人体有益物质构成了鸡蛋果独有的特殊香味，常食用百香果能够起到提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、滋阴补肾、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。

3、提高免疫力、抗疲劳。

鸡蛋果中含有的红番茄素具有清除人体内自由基并阻断亚硝胺形成，从而起到防癌抗癌，提高免疫力的功效。鸡蛋果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作和精神压力比较大的人要经常食用。

鸡蛋果的食用禁忌

因为鸡蛋果虽然性平但却含有较高的酸性物质，那些患有消化系统疾病、胃不好的人要谨慎进食，孕妇患有消化系统疾病或者脾胃不好的就不太适宜吃鸡蛋果，可以吃，但是要少吃。

鸡蛋果籽很难从果肉里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人担心鸡蛋果的果籽不能食用怕对身体造成影响，但是其实鸡蛋果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感。所以不慎吃下鸡蛋果籽，也不用太过担心的。

鸡蛋果营养成分也是非常之高的，富有许多的人体需要的营养元素。那么，百香果的营养价值体现在什么方面呢？

鸡蛋果的营养成分

鸡蛋果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、膳食纤维、尼克酸、番茄红薯、超氧化物岐化酶、硒以及各种微量元素。

缓解便秘

鸡蛋果所含有的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的 *** 物质，避免 *** 肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。

美化容颜

鸡蛋果中的膳食纤维及维生素C含量，具有净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

增加饱腹感

食用鸡蛋果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

鸡蛋果营养成分也是非常之高的，富有许多的人体需要的营养元素。那么，百香果的营养价值体现在什么方面呢？

镇静作用

印第安人认为鸡蛋果是最好的镇定剂，西番莲富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳，其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。

防癌抗癌

鸡蛋果含有的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。

抗疲劳

天然鸡蛋果对中枢神经系统具有复杂的作用。鸡蛋果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。

预防失眠

由于鸡蛋果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等100多种水果的香味，其所含的丰富的香酚成分具有安神作用，食用鸡蛋果可以防失眠。

鸡蛋果的营养价值，你知道都有哪些吗?

1.鸡蛋果是一种主要用于榨汁的水果，成熟的水果含有30%以上的汁液。它的果汁色泽鲜艳，自然色泽介于柠檬黄和橙黄之间，浓郁的香味融合了番石榴、菠萝、芒果、香蕉等热带亚热带水果的香味，被誉为“果汁之王”。鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、维生素、类胡萝卜素和微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸3.8-4%，酸甜适中。经常食用鸡蛋果及其加工品，可助消化、化痰、治肾虚、提神醒脑、促进血液循环、强身健体、镇静止痛、降压降脂等。

2.鸡蛋果可以帮助消化道清理对人体不利的物质，改善肠胃，帮助人体排毒清除脏物，所以鸡蛋果对结肠炎、胃肠炎、痔疮有很好的防治作用。美容美颜:鸡蛋果有排毒养颜的功效，能帮助皮肤去角质、暗黄，保持皮肤美白。所以女性朋友吃鸡蛋果是非常有益的。抗癌效果:鸡蛋果的价值还在于它的抗癌效果。鸡蛋果中所含的微纤维可以帮助人体对抗肿瘤疾病，降低其中所含的胆固醇，帮助人体吸收更多有益的营养，减少一些脂肪的吸收。

3.鸡蛋果中所含的微纤维可以进入人体肠胃的微小部位进行深层清洁排毒，但不会对肠壁造成任何损伤，具有提高人体吸收功能、调节肠道、健胃的功效。鸡蛋果可抑制胃肠道微生物生长，维持体内正常菌群平衡，预防胃炎、结肠炎。鸡蛋果可以提高人体胃肠道的吸收能力，促进胃肠道的消化功能，起到解毒、美容、清热解毒的作用。鸡蛋果可以吸收体内多余的胆固醇和胆汁，长期食用有美容效果。能增强身体抵抗力，提高免疫力。具有提高人体吸收功能和调节胃的作用；而且对缓解便秘症状也非常有益；还有美容养颜、抗衰老等功效。

鸡蛋果的功效有：

1、鸡蛋果富含维生素、超细纤维和蛋白质，还有数百种其他元素对人体非常有益。而且口感和香味极佳，能增强人体抵抗力和免疫力，特别是对儿童和孕妇。

2、鸡蛋果有超纤维，可以进入人体肠胃很小的部位进行深度清洁和排毒，但不会对肠壁造成任何损伤，具有改善人体吸收功能、增强肠胃功能的作用。

3、因为鸡蛋果进入人体，能增强消化吸收功能，使人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对缓解便秘症状也很有帮助。

4、鸡蛋果它不仅含有丰富的营养，还能给人饱腹感，使人减少摄入其他高热量食物，有助于改善人体的营养吸收结构，特别是其中所含的维生素C，都具有美容养颜、抗衰老的作用。

扩展资料：

鸡蛋果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。雨季时，注意排水。

最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到－2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，易获得丰产。

光照：欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于鸡蛋果的开花，最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害，甚至死亡。

参考资料来源：百度百科—鸡蛋果

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。