生姜. 常用异名.生键,母姜. 药性 味辛,性温.归肺,韦,脾经.功效.发表散寒,温中止呕.温肺化痰解毒.这里用以生姜辛温又入脾胃经而温胃去寒,及脾胃中寒腹痛,又可和胃止呕. 孙思邈 誉其为"呕家圣药",可单用.峰蜜.药性 味甘性平.(炼后微温.)归肺脾,大肠经.功能. 补虚缓急,运肺止咳,运肠通便,解毒疗疮.临床用于中虚之腕腹娈急疼痛.运肠通便用蜂蜜冲姜 汁治疗脾胃寒邪,有协调作用.用于中虚之寒有良校,又能温胃止呕,运肺止通便.治疗胃炎,十二指肠溃疡疗效显著.治疗肠梗阻,有校率可达90%以上.胃病于饭前喝,治疗肠梗阻,鲜 姜 汁60克捣 汁蜂蜜60克调均,分4次口服.每一小时服一次,服药后6小时内不能饮水.进食.

酱姜的功效与作用

酱姜的表面生出一层厚厚的芳香而清甜的白砂(生物酶糖)。白砂越厚，质地越好。酱姜的肉层略呈红糖色，红里透黄，味咸、甜，稍辣，具有暖胃、补脑、提神等功效，治头昏、头痛尤神奇。

酱姜的做法

选料：选择质地脆嫩，皮色细白的鲜姜作原料，以寒露前收获的生姜为佳。

盐腌：将除去杂姜、碎坏姜的好姜洗净，放入桶内，加水后用棍子搅拌，脱去姜皮。然后沥水，入缸盐腌。每公斤生姜加盐100克，放一层姜加一层盐。约腌15天左右。中间翻动2-3次。

酱姜的食用方法

1、瓜姜银鱼

食材明细：银鱼250克、酱黄瓜50、克酱姜50克、料酒5克、盐3克、味精2克、香油2克。

瓜姜银鱼的做法详细步骤

1)银鱼入滚水锅(加黄酒)焯水15秒至熟，捞起，沥干。

2)酱瓜切丝，加酱姜丝，银鱼，调料，拌匀即成。

2、酱瓜豆腐松

食材明细：豆腐(北)500克酱黄瓜100克、酱姜50克榨菜150克、腐乳汁10克虾米10克、大豆油30克白砂糖10克、香油5克味精2克。

酱瓜豆腐松的做法详细步骤

1)豆腐切成四片，放锅内加水置火上用旺火煮，煮至豆腐内起蜂窝状，取出，晾凉。

2)豆腐放菜板上用手压，将水压出;酱瓜、酱姜切成碎末放一小碗内;榨菜洗去浮辣，切成碎末;海米洗净后用少量热水泡发，捞出海米(泡海米的水留用)切成碎末。

3)炒锅置火上烧热，倒入大豆油，待油烧热后，放入压干水的豆腐炒，炒至豆腐略带时放入酱瓜末、酱姜末、榨菜末、海米末和泡发海米的水，炒5分钟后，加入白糖、腐乳汁、味精等炒匀，盛在盘内淋上香油，拌匀即可。

酱姜的食用禁忌

一般人群均可食用，孕妇、高血压、肾病患者、少儿、老年人不可多食。

酱姜什么时候吃

酱姜只宜早晨吃，万不能晚上吃。古俗语有云：早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜。秋季也不宜吃酱。因为生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。

感冒咳嗽刚好，又感冒咳嗽了。咳嗽的肠子都快吐出来了。吃药好像不怎么管用，药不管用就来点食疗方法吧。

材料：香油，生姜，大蒜，蜂蜜，鸡蛋（可要可不要，辅助作用是为了吃时口感好）

方法：热锅放香油，跟炒菜放油一样，油热了放切碎的生姜大蒜，不停翻炒，等颜色边稍黄，放蜂蜜。出锅趁热吃。

吃下去，当晚就感觉好多了。第二天上午又做了一次吃。不知不觉竟然不咳嗽了。

冬天天冷，容易感冒咳嗽，万一咳嗽了，可以试试这个方法，就是不管用，至少是没副作用的。

你好，生姜丝,五味子放入香油中炒黄后的香油的功效可能有散寒、温胃，敛阴等作用的。

你好，生姜、红糖、香油具有温胃散寒，止咳化痰，润肠通便的功效。祝你健康快乐！生活幸福！

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。