1、金蝉含有丰富的优质蛋白、多种氨基酸、维生素、无机盐、优质脂肪酸、多种矿物质等营养成分，可以为身体补充营养，促进身体健康的恢复，非常适合老人、产妇、病后及体弱的人食用，是上好的补品；

2、含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降血压、降胆固醇，预防心脑血管疾病，还可以改善肝功能；可以提高人体白细胞水平，从而起到延缓衰老、提高机体免疫力的功效。

金蝉，我们山东那一带叫“姐溜猴”“知了猴”，素有“唐僧肉”的美称，当然这也是基于《西游记》的神话故事，金蝉子转世变高僧，唐僧肉自然就和金蝉联系在了一起。一到了夏季，各种树林里手电筒的光乱窜，逮到的金蝉当晚就成了盘中美味。

早就听说金蝉高蛋白，甚至还有一只金蝉等于一个鸡蛋的说法，虽然有点夸张，但是足可见人们对金蝉的喜爱。

蝉蜕

金蝉幼虫羽化时脱落下来的皮壳，称之为蝉蜕，这的的确确是一种中药，没的说。蝉蜕的功效很多，主要用于外感风热，恶寒咳嗽，麻疹透发不畅，皮肤瘙痒，咽喉肿痛以及音哑，目赤肿痛，小儿惊风、夜啼等症，是一味上好的中药。

高蛋白

除了蝉蜕，就剩下幼虫肉身了。对于金蝉的营养成分，目前没有官方公布的营养成分的数据。据说有民间机构测了金蝉的营养成分，蛋白质含量确实很高。由于非官方公布，不药不药博士就不引用了。

但是咱们可以类比到蝉蛹，二者虽属于不同的物种，但是营养成分应该是近似的，蚕蛹也是高蛋白食物。每100克蚕蛹的可食用部中，蛋白质占了22%，这远高于正常的蛋白质构成比11~15%。如果都按100克所含蛋白质来看，蚕蛹和鸡蛋的蛋白质含量是基本一样的，蚕蛹还略高一点。除此之外，蚕蛹所含微量元素也很齐全，但是也有缺点，胆固醇和脂肪含量也较高，这让一些喜欢吃蚕蛹、金蝉的三高人群垂涎三尺，欲罢不能。

其他方面

除了蝉蜕有药用价值之外，其他的还真没有。如果说所含的高蛋白，丰富的矿物质和微量元素，比较适合体质虚弱，刚做完手术等人群食用的话，那也可以算上。不过貌似不会有人在病床上为了补充蛋白而狂吃金蝉吧？

所以说，金蝉这东西，偶尔吃吃过过瘾就够了！

【不药博士】简介

博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

蝉蛹中含有丰富的氨基酸、蛋白质、微量元素，中药认为蝉的味道简洁，成汉可以清热、防风、进京。金蝉对正长阳、止咳生津、肺益肾、抗菌降压、治疗秃头癌等都有好处。金蝉含有丰富的蛋白质，对胃肠疾病的治疗有很大的疗效。现代社会对自身健康的重视和对生活质量的要求不断提高，金蝉无疑将成为人们选择的绿色食品之一。蝉花的临床研究表明，有减少血液、尿肌症、提高内生肌质去除率、提高血清蛋白质含量、减少尿蛋白排放等功能。因此，对早期、中期慢性肾功能衰竭患者的疗效是正确的。

蝉对肾脏间质小管病变有良好的疗效，可以保护肾小管细胞Na-K-ATP酶，减少细胞溶酶体和细胞脂质过氧化损伤，改善肾脏血流动力学，缓解内皮细胞损伤和血液凝固性。因此，我认为蝉花可以改善肾功能。金蝉的禁忌是什么？适合金蝉花的人患有呼吸困难、血管硬化、各种肝病、心力衰竭、阳痿、肿瘤等。金蝉不适合多年类风湿关节炎患者。尤其是不能拉伸的情况下，更不能使用或要使用减重。儿童和孕妇要慎重使用。脑出血和感冒者不得使用。营养价值金蝉虽然是昆虫，但有高级的美名“唐胜肉”。通过科学分析，金蝉含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

一般来说，黄金蝉比任何动物的肉食或蛋含有更多的蛋白质。另外，它同时含有人体所需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢、康复体质患者等具有卓越的辅助治疗效果，成为罕见的天然无公害高级营养食品。金蝉也被称为“唐胜肉”，高蛋白营养价值丰富，养殖前景好养殖前景金蝉的高营养价值受到市长/市场消费者的喜爱，除此之外，金蝉的药用保健效果也特别强。从中药来看，成虫可以入药，蝉脱落也是中药的一种，蝉脱落的用途更广，可用于消毒抗菌和利尿作用。据数据显示，金蝉的价格是70韩元1斤左右。总的来看，金蝉的综合价值还是相当好的！

金蝉高蛋白的营养价值和功效金蝉含有丰富的高营养物质，很多民间客人把金蝉比作唐胜肉，金蝉的营养物质这么大。金蝉味道新鲜，能在吃的时候补充丰富的蛋白质，占金蝉总营养成分的70%以上。蝉优质蛋白质的营养价值和功效金蝉的蛋白质不仅高，而且结构优秀，与不寻常的豆类食品相比是优秀的。含有金蝉的蛋白质中含有各种氨基酸，其成分占人类总需求的近45%，苏怡金蝉的蛋白质营养素绝对不平凡。高质量脂肪酸的营养价值和功效蝉还含有15%的高级脂肪酸，都含有不饱和脂肪酸，有助于调节胆固醇平衡，保持健康血压。

金蝉富含优质蛋白质、多种氨基酸、维生素、无机盐、优质脂肪酸、多种矿物质等营养成分，能为身体补充营养，促进身体健康的恢复。非常适合老人、产妇、体弱多病者。是很好的补药；含有不饱和脂肪酸，可降低血脂、血压和胆固醇，预防心脑血管疾病，改善肝功能；能提高人体白细胞水平，从而延缓衰老，提高免疫力。蝉蛹富含氨基酸、蛋白质和微量元素。中医认为蝉蜕味咸甘，性寒，能清热熄风，缓解休克。金蝉益精助阳，止咳生津，保护肺肾，抗菌降压，治疗脱发，抑癌。蝉富含蛋白质，蝉蜕对胃病有很大疗效，人们更加关注自己的健康和生活质量的需求。

其具有降低血、尿肌酐、增加内源性肌酐清除率、提高血清蛋白含量、减少尿蛋白排泄的作用。因此对早中期慢性肾功能不全患者有效。蝉花对肾间质小管疾病有很好的疗效，能保护肾小管细胞的Na+-K+-ATPase，减少溶酶体的损伤和细胞的脂质过氧化，改善肾血流动力学，减少内皮细胞和凝血的损伤。所以蝉花可以改善肾功能。金蝉有哪些禁忌？金蝉花适用于呼吸困难、动脉硬化、各种肝病、心力衰竭、阳痿和肿瘤患者。

金蝉花不适合风湿性关节炎患者，特别是不能拉伸的，或者不能减量使用的。儿童、孕妇慎用，脑出血、感冒者不宜使用。金蝉有什么药用价值？据中国食品营养学会理化分析研究，每100克金蝉若虫富含蛋白质72g，脂肪15g，灰分1.8g；此外，它还含有必需的钙、磷、铁、维生素和微量元素。经科学分析，蝉富含氨基酸、蛋白质和微量元素，必需氨基酸占总氨基酸的46.63%。

就真的能明白它的营养价值有多高：金蝉若虫的蛋白质含量是瘦牛肉的3.5倍(含蛋白质20.2%)，瘦猪肉的4.3倍(16.7%)，羊肉的3倍。8倍，鸡肉3倍(23.3%)，鲤鱼4倍(17.3%)，鸡蛋6倍(11.8%)。可见，金蝉若虫的蛋白质远高于任何动物的肉和蛋；由于同时含有人体所需的各种营养成分，对促进生长发育、补充新陈代谢的消耗、身体虚弱患者的康复等有很好的辅助治疗作用。因此，它已成为一种罕见的天然无污染的高档营养食品。

金蝉又被称为 "蝉"、"大姐滑龟"、"神仙"、"四季牙"、"爬缝 "等。它们是蝉的代表品种，营养价值很高，历来被称为唐僧肉。金蝉的营养价值：富含高蛋白：金蝉的蛋白质非常丰富，每100克含有72克蛋白质，相当于总量的70%，可以说是相当吓人。优质的蛋白质。金蝉蛋白不是普通蛋白质，含有多种有益氨基酸，仅必需氨基酸就占总量的46%，还含有丰富的维生素和无机盐。优质脂肪酸：金蝉含有丰富的钙、磷、铁和其他人体大量需要的矿物质。高质量的脂肪含量高达15%。这些脂肪富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，维持血压平衡。

金蝉花能有效提高人体白细胞的水平，提高人体的免疫功能，延缓衰老。金蝉油能降低血脂和胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有明显效果。金蝉含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，是体弱多病、老年人和产后妇女的高级营养补品。

金蝉的做法：将金蝉罐头倒入盆中，不要用罐头中的水，换水泡半天，中间可以换几次水，因为罐头中的水很咸，有清泡才能让它放出盐。从清水中取出，再用厨房纸沥干。锅里放油，油五六成热时把金蝉放进锅里。当金蝉浮起来变成金时，就可以取出。撒上一些熟的白芝麻即可食用。

小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。。

金蝉功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于金蝉功效与作用营养价值、金蝉功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。