艾草煲鸡汤是我国传统的一道滋补汤，有什么功效和作用是很多人关心的问题。下面就由我为大家介绍下艾草煲鸡汤的功效和作用，希望对大家有帮助。

艾草煲鸡汤的功效和作用

艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用。

艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃。

艾草煲鸡汤的做法

要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤，在选材上非常有讲究。制作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草，而是要选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒乾后才能入料，这样的艾草才够香味，而 清明 后的艾草则口感偏苦，不再适合入料。

主料：艾草乾70克，老母鸡1只大约1500克左右。

调料：盐适量，生姜10克。

做法：

1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。

2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。

3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。

4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可。

5、调入适量的精盐即可饮用。

提醒：挑选艾草乾时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好，闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗。

艾草煲鸡汤的功效说明

对于艾草的功效，很多人应该不太清楚，其实艾草根的作用很大，尤其是对女性来说，它有治疗痛经的作用。下面就由我为大家介绍下艾草根煲汤的功效和作用，希望对大家有帮助。

艾草根煲汤的功效和作用

1、治疗女性痛经

生姜5片，艾草15克，红糖适量。食材洗净，取全部食材清水煎服即可。

2、治疗女性肾虚、阳虚、血虚导致的习惯性流产

老母鸡1只，艾草15克，米酒、盐各适量。将老母鸡处理干净，斩块，艾叶洗净，与老母鸡一齐放入炖盅内，加入少量米酒及清水，盖上盖，文火隔水炖3小时，加盐调味即可饮用。

3、用于女性养肝补血、驱寒祛湿

猪肉馅200克，艾草100克，饺子皮适量，蛋清1个，葱、蒜、姜、盐、花生油各适量。艾叶洗净汆烫，沥干，剁碎;葱姜蒜剁碎。将猪肉馅、艾叶、蛋清、调味料搅匀，包成饺子，大火蒸20分钟即可。

4、艾草根能促进伤口愈合

将揉烂的艾草根贴在伤口上，可以促进伤口的愈合。想要更好地发挥艾草根的这一功效与作用，最好使用春天的艾草根。如果身上有伤口，选用刚挖出来的艾草根，揉烂后直接贴在伤口上。这种 方法 不仅简单，而且治疗轻伤的效果很好。

5、喝煎艾草汁健胃

和煎艾草汁可以促进肠胃蠕动，有不错的健胃作用。不要用春天新长出来的艾草，药效不强。应该选择6-7月采摘到的成熟艾草。

6、煎艾草汁的做法

将20克艾草放入300毫升清水中，煎至水量的一半。每日分三次服用，连续喝几天，效果会很明显。

7、喝加生姜的煎艾草汁止泻

煎艾草汁有止泻作用，如果在煎艾草汁中放入一些生姜，效果更佳。将4克冷冻的艾草和4克生姜放入300毫升的清水中煎，每日分三次服用即可。

艾草的营养价值

现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50%以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的说法。

艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。

艾草的功效

艾草苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。

关于艾叶的性能，《本草》载：“艾叶能灸百病。”《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。

艾草的作用

1.治疗各种炎症慢性支气管炎

可用艾叶油胶丸，每次2丸，每日3次，10日为1个疗程，可连服2-4个疗程，对慢性支气管炎咳嗽、气喘有很好疗效。亦可用鲜艾叶1000g，洗净切碎，放入4000ml水中浸泡4-6小时，煎煮过滤约浓缩为3000ml。每次服40ml，每日3次，对慢性支气管炎咳痰、气喘、肢冷、舌淡者，能有效缓解症状。

2.治疗月经不调经期延长

白术、当归、茯神、炒枣仁、桂圆肉、乌贼骨各10g，远志、甘草、木香、艾叶炭、棕榈炭各6g，黄芪15g，人参3g，生姜3片，大枣4枚，水煎服。对气虚型经期延长疗效佳良。

3.治不孕症

用艾叶与 其它 药物配合制成食疗药膳，治疗因脾肾阳虚所致的不孕症，有较好疗效。用法：取鹌鹑2只，去毛和内脏，阿胶、菟丝子、鹿角胶各15g，人参、川芎各10g，艾叶30g。先将菟丝子、艾叶、川芎、人参水煎去渣取汁250ml，后将鹌鹑和药汁放蒸碗内，隔水炖烂熟，趁热兑入阿胶、鹿角胶吃肉喝汤。

4.针灸

艾草常用于针灸。如治面瘫，将干艾叶搓成花生米大的绒团，取2分硬币大生姜8片，用针在姜片中心穿孔数个，上置艾柱，先灸下关穴，然后由下关至颊车穴反复移动。移动时姜片不能离开皮肤每片隔姜灸3壮为宜。灸至皮肤温润红热，患者能忍耐为宜。每日灸1次，7日为1个疗程(面瘫患者口歪斜向左侧，则灸右侧;反之，灸左侧)。

5.减肥

操作方法，将艾卷的一端点燃，分别靠近关元、丰隆两学x位，熏学x10分钟左右，至局部发红为止。每日1次，10次为1疗程，一般3～5个疗程能起到有效的减肥效果。

6.抗菌作用

以小野艾叶烟熏，对于多种致病真菌也有抑菌作用。小野艾水浸剂及煎剂，在试管内对多种致病真菌也有一定的抑制作用。野艾的水煎剂，在试管内对金葡萄球菌、α-溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、霍乱弧菌等均有不同程度的抑制作用。

7.平喘作用

实验证明，野艾浸剂对豚鼠支气管有舒张作用。

8.利胆作用

实验表明，艾叶油对小鼠也有明显的利胆作用，使其胆汁流量增加26%。

9.理气血，逐寒湿

温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。

10.止血作用

艾叶水浸液给兔灌胃有促进血液凝固作用，但亦有认为艾叶的止血作用未能证实。艾叶为临床上常用止血药，温经止血常炒炭用，药理实验初步证明：艾叶制炭后止血作用增强。

11.促进子宫收缩

艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效，据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。下面是我为大家整理的艾煲鸡的功效与作用，希望可以帮助到大家。

艾煲鸡的功效与作用

艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。但是，要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤，在选材上非常有讲究。制作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草，而是要选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后才能入料，这样的艾草才够香味，而 清明 后的艾草则口感偏苦，不再适合入料。

艾煲鸡的做法

做法步骤：

1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。

2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。

3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。

4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可。

5、调入适量的精盐即可饮用。

提醒：挑选艾草干时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好，闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗。

功效说明：艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。

艾煲鸡的食疗价值

在冬天用艾梗、艾根煲鸡汤，艾梗、艾根的食疗作用大，艾根煲鸡的功效对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。

艾全身都是宝，艾根的功效主要是用于食疗，而艾条的功效可用于温灸治百病。

艾条的功效：艾根温灸

宫寒患要正规治疗，以防不孕。中医师一般会用艾条湿灸疗法。一般选取气海穴和关元穴(肚脐正中直下1.5寸处的气海穴、肚脐正中直下3寸处的关元穴)，用艾条每日熏灸30分钟，长期坚持就可以有效缓解女性宫寒症状。

饮食：多吃核桃、枣、花生等高能量的食物，让先天的不足由后天的高能量来补足，不用担心上火，宫寒体质属于火气不足，不容易出现火大体热的症状。良好的饮食习惯同样可防治女性宫寒。

具有滋补，暖胃的功效。缓解经期体虚，小腹冷痛，痛经、月经过多，失眠多梦等症状。

艾叶性温，属于湿热体质、实热或者阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶。

艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用。

扩展资料：

艾草的功效

1、艾叶味苦、辛，性温，归肝、脾、肾经，具有温经止血、散寒调经、安胎、温胃、杀虫止痒、灸百病、止泻痢、开郁等功效。

2、艾叶内服常常用于治疗下焦虚寒所导致的痛经、月经不调、不孕症、胎动不安等病症，是妇科常用中药之一。

3、研究发现艾叶含有异泽兰黄素，它具有抑制肿瘤细胞生长的作用，能镇痉和治疗胃溃疡。

4、艾叶黄酮类和多糖类化合物具有抗氧化活性，艾叶多糖还具有免疫调节作用。

5、艾叶富含挥发油，能够抗菌抗病毒，因此，在夏季也常常用于熏蒸消毒，预防蚊虫。

参考资料来源：人民网-食“艾”好时节 三月艾草的食用良方

参考资料来源：百度百科-艾草煲鸡

1、艾草用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。

2、艾草煮水泡脚或者小孩用来擦拭身体起到去湿预防皮肤病等。

3、又捣末和干姜末为丸，一服三十丸，饭压， 日再服，治一切冷气，鬼邪毒气，最去恶气。

4、“本草纲目”艾草生则微苦太辛，熟则微辛太苦，生温熟热，纯阳也。艾草可以取太阳真火，可以回垂绝元阳。服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和。艾草炙之则透诸经。

5、而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣。老人丹田气弱，脐腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其脐腹，妙不可言。寒湿脚气人亦宜以此夹入袜内。

1、艾有理气血、逐湿寒、止血安胎还有抗菌及抗病毒等功效。

2、用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证。

3、可用治虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏。

4、对风疹，湿疹，荨麻疹，脚气，脚癣，脚痒，也有很好的缓解治疗作用。

5、抑制体内黑色素的沉淀，有效的祛除色斑，晒斑，清除体内的自由基，抗老化作用。

关于艾叶煲汤的功效与作用和艾叶煲汤的功效与作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。