1．鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2．鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

3．鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

鲫鱼大家都爱吃吧，在食用的时候小心刺炸到喉咙哦，特别是小孩子，家长们要注意呢。鲫鱼的营养价值高，很适合各类的人群食用。具有的食用方法有很多的，熬粥大家喝过吗，可以健脾养胃的枸杞鲫鱼粥来试试。

枸杞鲫鱼粥

枸杞鲫鱼粥所需材料

主要食材大米、枸杞、鲫鱼、盐、味精、葱花、香油、料酒

枸杞鲫鱼粥的做法

1、大米淘洗干净，放入清水中浸泡;鲫鱼处理干净后切小片，用料酒腌渍去腥;枸杞洗净泡软。

2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。

3、放入鱼肉煮至粥将成，加盐、味精、香油调匀，撒上葱花、枸杞即可。

枸杞鲫鱼粥的功效与作用

鲫鱼肉质细嫩甜美，营养价值很高，用它来熬粥不仅味香粥鲜，还有助于身体和大脑的发育;枸杞有滋阴润燥、补气养血的功效，是很好的补益食材，加入粥里不仅可以增加营养，还能为此粥增添色彩，使人更有食欲。鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。搭配枸杞子熬粥的话可以有补虚的作用，同时还可以滋阴润肺的哦，是不错的养生保健的食材类型哦，同时还可以养肝养胃，大家平时的时候可以经常食用的哦，对于滋补身体有好处，同时也容易吸收和利用。

枸杞鲫鱼粥的做法大家都了解了吧，这样的饮品具有养胃的作用，而且还可以安神，适合各种人群食用哦，而且具有促进消化的作用，促进食欲清新润肺养肝养脾胃，大家不妨试试吧。是一道不错的养生食谱。

鲫鱼粥是很多人都较为喜欢的一种粥品，就连许多的少年儿童全是能够 去喝，算作老少咸宜的一种营养美食，但是有的大家熬成的鲫鱼粥便是会觉得到十分的腥，那样便会促使大家并不是那麼喜欢，实际上在做的情况下最先便是要去祛除腥味儿，才能够 让这类粥品更强喝，可以用姜片和米酒来除去腥味儿。

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作法一

草鱼粟米粥

调料：草鱼250克，粟米100克，葱根、生姜沫、食盐、米酒、米醋、鸡精、色拉油适当。

制作方法：把粟米去杂，用清小水泡发，淘净。草鱼去杂，清洗。锅中放进草鱼、冷水、米酒、葱根、姜片末、米醋、食盐，用灶火烧开，用文火炖烂，除杂取汁，添加粟米熬成粥，加鸡精，淋色拉油适当。

药用价值：早、晚分食。

表明：清热去火、有利排尿消肿；对糖尿病、慢性肾炎、水肿、厌食症、削瘦症有功效。

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作法二

小宝宝用鲫鱼粥

合适个月：6-8月

原材料表明：草鱼1/2条.白米饭1/2碗.芝麻油各适当.姜3片.酒酿1中匙.盐1小勺.葱郁1支.冷水3碗.

母亲感受：这道"鲫鱼粥"健脑身心健康.营养丰富.色香味俱全.

制做流程：

Step 1 :1.将清洗解决好的草鱼斜切成片.大概0.5厘米厚.

Step 2 :2.白米饭加3碗水熬成粥

Step 3 :3.葱郁剁碎.姜切条预留.

Step 4 :4.煮好白米粥放进草鱼片.姜片续煮至烂熟. 5.添加盐.酒酿就可以. 6.把煮好的鲫鱼粥.放进碗内加芝麻油及葱即成.

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作法三

药用价值鲫鱼粥

牙龈药品构成特异草鱼1斤半，红米note3合。

牙龈药方来源于特异《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》。

牙龈药方主冶特异生完孩子赤白痢，脐肚痛不可忍，不能下食。

牙龈使用方法使用量特异以纸各裹鱼，于煻灰中炮令熟，去骨，研，熬粥熟，下草鱼，搅令匀。中空食，盐、葱、酱要和往常一样

作法四

原材料

鲫鱼粥

：草鱼1－3条，檽米60－90克，姜片30克，红枣5－8枚。

先把草鱼清洗去腮、去鳞和内脏，用沙布包好扎牢，放进檽米里一起煮，添加少量的姜片和红枣一起煮至米烂汤浓，食小米粥也吃鱼。

1. 将鲫鱼洗净，剁去鳍，在鱼身两面用直刀划几下。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3. 取炒锅上火，放入猪油烧热，下鲫鱼煎至两面呈金后倒入开水，加入料酒、盐、葱末、姜末，用旺火烧沸再改用小火煨煮约40分钟，捞出鲫鱼，滤去汤渣，然后加入粳米，续煮至粥成。

4. 鲫鱼趁热去净骨刺，鱼肉再放入粥内，加入味精调匀，即可盛起食用.

食疗功效:利尿通淋、健脾补肾

营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、脂肪、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钠、磷、镁

适宜人群:一般人群皆可食用

枸杞鲫鱼粥所需材料

主要食材大米、枸杞、鲫鱼、盐、味精、葱花、香油、料酒

枸杞鲫鱼粥的做法

1大米淘洗干净，放入清水中浸泡;鲫鱼处理干净后切小片，用料酒腌渍去腥;枸杞洗净泡软。

2锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。

3放入鱼肉煮至粥将成，加盐、味精、香油调匀，撒上葱花、枸杞即可。

关于鲫鱼粥的功效与作用和鲫鱼粥有什么功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。