大家都知道甜瓜有白皮和青皮之分，那么是白皮好吃还是青皮好吃呢，实际上两种颜色的瓜都挺好吃的，主要看你喜欢什么口味，它们都有各自的优点，看你的喜欢去进行选择。我们在挑选甜瓜的时候，要根据自己的喜好去买，有人喜欢脆甜多汁的，有人喜欢软糯细腻的，这个时候就要根据自己的喜好来购买甜瓜了，夏天是吃瓜的好时候，在这个期间可以选择自己喜欢的瓜，吃了瓜感觉心里都是美滋滋的。

一，青皮甜瓜

青皮的甜瓜果皮很薄，果肉非常丰满，而且吃起来是脆甜多汁的，就像吃香梨一样，还可以直接带着皮吃。青皮甜瓜的果皮也是非常有营养的，富含大量的膳食纤维和维生素，口感清淡，果肉松脆，还有淡淡的芳香味道，这是一般年轻人都比较喜欢吃的口味，又脆又甜，所以很多年轻人都会选择购买青皮甜瓜。

二，白皮甜瓜

白皮甜瓜的味道比较清新淡雅，大多数的女性朋友和老人，都会比较喜欢吃这种味道的甜瓜，果肉香软多汁，吃起来细腻爽滑又多吃，香甜又软糯，最重要的是，女人多吃有助于补水美白，是一个天然的护肤品。老年人的牙齿不太好吃，这种香软的甜瓜最合适了，既容易消化又容易吸收，还不会太甜腻，吃起来清香宜人，十分爽口。除此之外，白皮的甜瓜，还有很好听的名字，被人们叫做伊丽莎白，虽然果皮稍微厚了一点，但是果肉确实十分饱满多汁的。白皮和青皮甜瓜都有各自的优点，可以根据自己的喜好来进行选择，不同的瓜口味也是不一样的，在这个吃瓜的季节，吃上美美的甜瓜，是一种莫大的幸福。

丝瓜

丝瓜（学名：Luffa cylindrica），珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。

黄瓜

黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。

中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。

黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。

苦瓜

苦瓜（学名：balsam pear），为葫芦科、苦瓜属植物，为一年生攀缘草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，长达20厘米， 具微柔毛，不分歧。可以食用，有很高的价值，果实含苦瓜甙(Charantin），味苦，夏季食用，具有清凉解暑、清热降火的功效。

原料：瘦肉、嫩南瓜、姜、蒜、盐、鸡精、食用油、淀粉、花椒。

做法步骤：

第1步、姜洗净切丝，蒜切片。

第2步、瘦肉洗净切丝，加入盐，食用油，淀粉搅拌均匀腌制。

第3步、南瓜洗净切丝。

第4步、热锅烧油，冷油时放入几颗花椒，放入肉丝翻炒划散，炒白。

第5步、把肉丝拨到一边，放入姜蒜爆香，混合翻炒一下。

第6步、放入南瓜丝翻炒。

第7步、炒到南瓜软的时候加入盐，鸡精调味即可出锅。

青南瓜是南瓜的一种，因表皮为青色而称作青南瓜，中医认为南瓜性温、味甘，入脾、胃经，具有一定的提高人体免疫力、调节血糖、帮助消化的作用。

南瓜含有丰富的胡萝卜素、淀粉、果胶、多种氨基酸，还有锌、镁、钾等微量元素，胡萝卜素有抗氧化、防癌、延缓衰老等多方面的作用。

南瓜中含有的锌，是人体生长发育所需要的重要物质，参与人体内核酸、蛋白质的合成，有利于提高人体免疫力。

青皮木瓜可以凉拌，也可以腌制以后再吃，这样会去除本身的涩味，味道很好。

吃法1：凉拌青木瓜-万年长青(4人份)

材 料：青木瓜200克（约1/4个）， 红萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少许。

调味料：盐、香油、醋、糖适量

做 法：1.青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。2.用冷开水洗净 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。

吃法2：木瓜橘子汁

材 料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。

做 法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。 再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木 瓜汁混合，搅匀即成。

功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。

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2010-11-19 17:35peilingyuan | 九级

可以煲汤，还可以直接去皮后凉拌，根据自己的口味加醋，糖（或盐），还可以直接放着等熟了再吃，根据不同的成熟度来说，（只要是长够大小后都能正常转熟）大约1到6天即可。

青皮木瓜可以凉拌，也可以腌制以后再吃，这样会去除本身的涩味，味道很好。

吃法1：凉拌青木瓜-万年长青(4人份)

材 料：青木瓜200克（约1/4个）， 红萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少许。

调味料：盐、香油、醋、糖适量

做 法：1.青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。2.用冷开水洗净 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。

吃法2：木瓜橘子汁

材 料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。

做 法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。 再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木 瓜汁混合，搅匀即成。

功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。

青皮绿肉瓜是什么瓜?青瓜是一种可食用的植物。上海地方品种于20世纪40年代引进浙江，栽培50多年，主要分布在杭嘉湖地区。它是一种甜瓜，又称哈密瓜。果肉呈浅绿色，口感洪亮，耐人寻味。你觉得这种瓜怎样样?只需闻一下甜瓜的肚脐，那个凹陷的。闻起来越香，越甜，所以人们称之为“哈密瓜”。

一、青皮绿肉瓜是什么瓜

哈密瓜肉越甜，越绿。它看起来像一片绿叶，有着朦胧的白色。咬的时分很香。嘴里没有残留物。它又脆又香。虽然很甜，但不腻，越来越想吃了。那种美味的食物对人们来说是一种很棒的招待。青皮青肉瓜是凉的。假如你吃了它，你不会生气的。好好吃点。青皮青肉甜瓜是一种低热量的水果。每100克26千卡。不只卡路里低，而且糖分也低。别担忧吃完后会发胖。但你不能再吃了。假如你多吃些食物，你会发胖的。

瓜果甜瓜的果实，葫芦科的攀缘或爬行草本动物。世界上十大水果之一具有遗传多态性。果实的大小、形状、果皮、果肉的颜色等变异类型非常丰富。青皮绿瓜有着大量的蛋白质、维生素、碳水化合物、苹果酸、脂肪、甜菜茄子、粗纤维和矿物质等营养物质。

哈密瓜肉生吃，口渴干燥。可以消除口臭。儿童饮用其果汁，对防止软骨病变有一定作用。此外，哈密瓜中含有的转化酶能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，供肾脏吸收。葫芦素B能添加肝糖原的贮存，补充脑和血液中的血糖浓度，对人体有分明的补充作用。种质资源丰厚，栽培驯化历史悠久。目前，世界上栽培种类众多，次要散布在中亚、西亚、各国、西欧、北美、北非和日本。

二、青瓜的好处

1.吃青瓜有利于瘦身。青皮瓜和鸡胸肉片一同煮，这比养胃好。青皮瓜的热形态合适运动量少、瘦身需求激烈的年老白领，但脾胃虚证、腹胀者不宜食用。有吐血、咯血、胃溃疡和心脏病病史的患者要小心。

2.青皮甜瓜富含维生素。富含优质蛋白质和维生素。青皮甜瓜的香味令人耳目一新。它还含有维生素A、C和许多矿物质。它能促进血液循环，协助消化，避免口干等，使您的皮肤嫩嫩。三。吃青瓜有助于预防肝硬化。这种水果是很棒的保健食品。青皮甜瓜和青肉甜瓜有许多成效和功用。在我们的日常生活中，我们可以吃更多这样的水果。多吃水果对皮肤和消化道十分无益。它能坚持肠道安康，促进排便，扫除体内毒素，有利于身心安康。

黄瓜，据说是西汉张谦带回的一个品种。它不是中国本土的，这是葫芦的说法;黄瓜什么时候改名为黄瓜的?据传说，这是在“吴莽化(公元316年至439年)”期间，当石勒，一个成员的杰，建立后赵王朝。当时，石勒苏益格虽然大力弘扬和学习汉儒文化，然而，它仍然被称为任虎，听起来粗俗而粗鲁。所以他后来颁布了一项法令，严禁讲、，写文章时出现“胡”字;人们害怕，黄瓜被重新命名为黄瓜。但是为什么不选绿色甜瓜、呢?一方面，真正的老黄瓜皮、有的种子。

1、青皮冬瓜和白皮冬瓜的区别

青皮冬瓜是圆筒形外表，他的含水分比较高而且肉质比较紧密。但在高温强光下易得日灼病，青皮冬瓜的表面是没有白色腊粉的，表皮就是青绿色。不过在运输中不容易被压坏，而且它的抗病性比较强。白皮冬瓜也是呈圆筒型，主要性质就是耐热耐贮藏，适应性广产量高的优点，这种冬瓜表面有白色的蜡粉，而且冬瓜越成熟，它表皮的蜡粉会逐渐增多。比较耐日灼病。可以放置时间相当来说比较长。

2、青皮冬瓜和白皮冬瓜哪个好吃

其实它们的功效都差不多，都具有具有清热解暑、利水消肿的功效，里面都有丰富的膳食纤维、维生素矿物质等营养成分，两者都含有较高的营养价值。如果按照冬瓜的果实大小分类，可以分为大果品种和小果品种，可按有无果皮蜡粉，可以分为白皮种和青皮种等，冬瓜脆爽多汁肉质洁白，不同品种都会有不同的口感，会有一定的差异。由于个人喜好不同，看个人喜欢什么口感的进行选择，但是它的功效是一样的。

3、哪些人不宜吃冬瓜

冬瓜是比较寒凉的，而且具有清热解暑的功效。像一些脾胃气虚的人话最好不要过量食用，吃多了很可能会导致身体不适。而且冬瓜能够有效促进我们的肠胃蠕动，因为其中含有大量的膳食纤维。能够有排毒排便的功能，还可以有效促进我们的肠胃吸收。腹泻者最好不要吃了，因为很有可能会加重腹泻的症状。还有胃寒的人群也不适宜大量食用，若胃寒疼痛者过量食用，会给你的肠胃带来很大的负担，会加重不适症状等，所以冬瓜虽然好吃，但是也要注意食用的方法，避免给身体造成不必要的负担。

青皮瓜的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于青冬瓜皮的作用与功效、青皮瓜的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。