韭这个字怎么读，韭怎么念，韭怎么拼音，韭怎么组词

韭拼音

[jiǔ]

[释义]：〔～菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“～黄”。

鹿韭、翦春韭

乌韭、二韭

韭白、韭黄

韭葅、盖韭

春韭秋菘、韭菁

祭韭、韭菜

海马炖牛鞭的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：炖海马炖牛鞭的制作材料： 主料：牛鞭,海马,熟地黄各适量。

调料：盐,味精,鸡精,黄酒,姜,高汤各适量。教您海马炖牛鞭怎么做，如何做海马炖牛鞭才好吃 1.牛鞭去膜，去臊筋，切花刀。改7厘米长段，焯水，冲洗。2.牛鞭下锅，加入海马、熟地黄和调料，炖制即成。海马炖牛鞭的制作要诀： 牛鞭要炖至酥烂。 附片蒸牛鞭的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱

口味：原本味 工艺：清蒸附片蒸牛鞭的制作材料： 主料：牛鞭(泡发)1000克

辅料：附子15克,山药(干)15克,党参15克,枸杞子15克,桂圆10克,荔枝10克,枣（干）10克

调料：大葱5克,姜4克,盐3克,醋3克,黄酒2克,冰糖5克,胡椒粉2克教您附片蒸牛鞭怎么做，如何做附片蒸牛鞭才好吃 将荔枝、桂圆去壳取肉，红枣蒸熟去皮，取适量葱、姜拍破。将牛鞭用温水洗净后放在锅中煮2小时捞出，顺尿道剖开，刮去尿道白膜和杂质，切成短条状，用盐和醋抓搓，清洗干净，放入冷水锅中煮至水沸。取出，洗去臊味，放在大碗内，加入适量料酒、葱、姜、鸡汤、盐和冰糖，上笼蒸至八成烂时取出，拣去葱、姜，加上制附片、淮山药、党参、枸杞子、荔枝、桂圆和红枣，配以猪油，上笼蒸至酥烂。酌加少量胡椒粉。

用法：当点心或菜食用。 小帖士-健康提示：

效用：温肾补阳，益气养血。用治肾阳虚衰、阳痿、心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、小便清长。

肾调养药膳

小帖士-食物相克：

附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

党参：不宜与藜芦同用。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

淮杞煲牛鞭的做法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味：原本味 工艺：原炖淮杞煲牛鞭的制作材料： 主料：牛鞭(泡发)1500克

辅料：山药(干)100克,枸杞子100克

调料：黄酒50克,盐12克,味精7克,姜10克教您淮杞煲牛鞭怎么做，如何做淮杞煲牛鞭才好吃 将牛鞭放在汤锅里滚10分钟，取起洗干净切为段，每段长3厘米，随分放在盅内，加上淮山、杞子、绍酒、精盐、味精、姜块、原汤2000毫升，然后放在笼里炖至稔便成。小帖士-食物相克：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

一、狗肉可以和姜同煮，可参考下列烹制范例。

二、烹制食谱

原料:狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜子油120克，酱油20克，肉汤150克。

制法:将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。炒锅上火，注入菜子油，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同沙锅上桌。

功效：:适用于肾阳不足、腰膝酸软、阳痿不举等症。

注意事项

凡患感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

【用法与用量】内服:煎汤，1.5~3钱;或捣汁。外用:捣烂塞鼻、研末搐鼻或捣敷。

【选方】①治伤风头痛、鼻塞，目翳:鹅不食草(鲜或干均可)搓揉，嗅其气，即打喷嚏，每日二次。(《贵阳民间药草》)

②治寒痰齁喘:野园荽研汁和酒服。(《濒湖集简方》)

③治脑漏:鲜石胡荽捣烂，塞鼻孔内。(《浙江民间草药》)

④治单双喉蛾:鹅不食草一两，槽米一两。将鹅不食草捣烂，取汁浸糯米磨浆，给患者徐徐含咽。(《广西民间常用草药》)

⑤治目病肿胀红赤，昏暗羞明，隐涩疼痛。风痒，鼻塞，头痛，脑酸，外翳攀睛，眵泪稠粘:鹅不食草二钱，青黛一钱，川芎一钱。为细末，先噙水满口，每用米许搐入鼻内，以泪出为度。不拘时候。(《原机启微》搐鼻碧云散)

⑥治胬肉攀睛:鲜鹅不食草二两:捣烂，取汁煮沸澄清，加梅片一分调匀，点入眼内。(《广西民间常用草药》)

⑦治脾寒疟疾:石胡荽一把，杵汁半碗，入酒半碗，和服。(《濒湖集简方》)

⑧治间日疟及三日疟:鲜鹅不食草，捻成团，填鼻内，初感有喷嚏，宜稍忍耐，过一夜，效。(《现代实用中药》)

⑨治阿米巴痢疾:石胡荽、乌韭根各五钱。水煎服，每日一剂;血多者加仙鹤草五钱。(《江西草药》)

⑩治疳积腹泻:鲜石胡荽三钱。水煎服。(《湖南药物志》)

⑾治痧症腹痛:球子草花序捣碎，以鼻闻之。使打嚏。(《浙江民间草药》)

⑿治湿毒胫疮:野园荽(夏月采取，晒干为末)每以五钱，汞粉五分，桐油调作隔纸膏，周围缝定，以茶洗净，缚上膏药，黄水出。(《简便单方》)

⒀治肿毒:野园荽一把，穿山甲(烧存性)七分，当归尾三钱。捣烂入酒一碗，绞汁服，以渣敷之。(《濒濒湖集简方》)

⒁治痔疮肿痛:石胡荽捣贴之。(《濒湖集简方》)

⒂治牛皮癣:鹅不食草捣涂。(《贵阳民间药草》)

⒃治蛇伤:鲜石胡荽捣烂，外敷伤部。(《泉州本草》)

⒄治跌打肿痛:鹅不食草适量，捣烂，炒热，敷患处。(《广西民间常用草药》)

⒅治鸡眼:先将鸡眼厚皮削平，用鲜石胡荽捣烂包敷患处，三至五天取下。(《浙江民间常用草药》)

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。