焦三仙”即焦麦芽、焦山楂、焦神曲。此三味药物均具有消食化积的作用，三个一起用，能明显地增强消化的功效，因此称为“焦三仙”。三个一起用，能明显地增强消化功能。

功效分析

这三个食材都有很好的消积化滞功能，但又有各自不同的特点，具体如下：

1、焦麦芽：消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。

2、焦山楂：消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。

3、焦神曲： 消食化积力强，以治食积泄泻为主。

功能作用

1.助消化

帮助消化是焦三仙最重要的功效，因为它里面的焦麦芽可以消化淀粉类食物，而焦山楂则可以帮助消化肉类和油腻食物，焦神曲是消化米面食物的重要物质，三者结合以一起能让人们的消化能力明显加强，对消化不良等症状有预防和消除功效。

2.舒肝化滞

焦三仙除了对助于消化外，焦麦芽有健脾和胃以及舒肝化滞等功效，对于人类的脘腹胀满和恶习呕吐等等症状都有治疗功效，另外焦三仙中还有多种酶类和维生素存在，这些物质可以调节肠道功效，消除肠道病菌，对人类的腹泻也有一定的治疗功效。

3.防治降血压等

焦三仙有缓慢而持久的降低血压的功效，有利于防治高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病。

【用法用量】

食用方法

焦三仙最简单的食用方法就是用沸水冲泡以后饮用，另外也可以取少量的焦三仙直接放在砂锅中，加入清水，用小火慢慢煎制，煎出药液以后加入冰糖饮用，这种食用方法可以让焦三仙发挥更好的功效，另外大家在煮粥时也能加入少量的焦三仙，与粥同食，更利于焦三仙功效与作用的发挥。

焦三仙是指焦神曲、焦山楂和焦麦芽三种药配伍的统称，具有健脾开胃、消食导滞的功效。

焦山楂善于治疗肉类或油腻过多所致的食滞，焦麦芽有很好的消化淀粉类食物的作用，焦神曲则有利于消化米面食物。临床上医生常将三药合用，并称为焦三仙。

焦山楂，味酸，甘，药性微温，归脾胃肝经，能够消食健胃、活血化瘀、收敛止痢。用于治疗肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞。

焦神曲，味甘，辛，药性温，入脾胃经，功能健脾和胃、消食调中。可用于治疗饮食停滞、胸痞腹胀、呕吐泻痢、产后瘀血腹痛、小儿腹大坚积。

焦山楂、焦神曲对于眼科出现黄斑水肿、玻璃体混浊、眼底出血的患者来说也具有一定的治疗价值。

而焦麦芽可以行气消食、健脾开胃、退乳消胀。对眼部胀痛、气滞食积者具有行气消胀、消食化积的作用。

三味药配伍作用于眼科某种疾病具有辅助作用，适用于眼部胀痛、气滞食积等症。

1、焦三仙的功效有消面食肉食的作用，而且对于小儿食积过度不消化也有明显的改善作用。一般它可用于小儿积面食以及积肉食，焦三仙是由三味药组成的，并不是一味药，它是有焦神曲，焦山楂，焦麦芽三味药组成。

2、但是焦三仙也有一定的禁忌，焦三仙的主要禁忌就是气虚者要慎用。

焦三仙在中医的处方上是“一味”药。但它不是一味药而是三味药，

即焦麦芽、焦山楂、焦神曲。

经常合用有良好的消积化滞作用。

等量就行。

推荐如下

：

消积化滞焦三仙

在中医的处方上，经常看到“一味”药——焦三仙。其实，它不是一味药而是三味药，即焦麦芽、焦山楂、焦神曲。为什么这三味药经常合用呢？这是因为这三味药均有良好的消积化滞功能，但又有各自不同的特点。焦麦芽有很好的消化淀粉类食物的作用；焦山楂善于治疗肉类或油腻过多所致的食滞；焦神曲则利于消化米面食物。三药合用，能明显地增强消化功能。因此，临床上医生常将三药合用并称为“焦三仙”。

麦芽，经大麦发芽而成，将麦芽置锅内微炒至黄色，喷洒清水，取出晒干，即为焦麦芽。焦麦芽具有健脾和胃、舒肝化滞之功，用于治疗食积不消、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻等症。现代研究认为，麦芽中富含淀粉分解酶、转化糖酶、脂化酶、维生素b等，有良好的助消化作用。

山楂，切片晒干，置锅内用武大炒至外面焦褐色、内部黄褐色为度、喷洒清水，取出晒干，即为焦山楂。口服山楂能增加消化酶，促进脂肪的分解和消化，对因吃肉类或油腻过多所致脘腹胀满、嗳气、不思饮食、腹痛、腹泻者，疗效尤佳。此外，现代药物试验表明，山楂有缓慢而持久的降低血压的功效，还可降低胆固醇和甘油三酯，防止动脉粥样硬化，而且还可舒张冠状动脉，增加心肌收缩力，对抗心律失常。因此，有利于防治高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病。

神曲，为全麦粉和其他药物（青蒿、苍耳，辣蓼、杏仁、赤小豆等芽）混合后经发酵而成的加工品。取神曲置锅内炒至外表呈焦黑色、内部焦黄色，取出，喷洒些消水，放凉，即为焦神曲。神曲经发酵而成，凡发酵之品都有健脾胃助消化的作用，因此，对于饮食内伤所致的消化的不良、胸痞腹胀颇有效验。

由此可见，“焦三仙”的确是消食导滞，健运脾胃的良药。患有食滞者，可用焦三仙各30克，水煎服，日1剂，一般连用3天即可见效。

焦三仙大家可能都听说过，但大多数人会把它当成一种中药材，其实并不是那么回事，这里说的焦三仙是人们对三种中药材的一个总称。它们分别是焦麦芽、焦山楂以及焦神曲。因为它们经常一起使用才有了焦三仙这个名字。那么焦三仙的功效与作用及食用方法是怎样的呢？

1、焦三仙可帮助消化

焦三仙是三种中药，焦山楂、焦神曲、焦麦芽。焦三仙的功效就是消积化滞，可以治疗各种食物的消化不良，对于肉类、面食、米饭等等，都具有很强的消化能力。

2、焦三仙可治疗呕吐和腹泻

焦三鲜的作用主要是作用于胃肠道，可以帮助人保护消化系统，健胃、健脾以及舒肝化滞。可以帮助人治疗因为胃肠功能弱所引起的消化不良，而出现的恶心、呕吐、腹泻、腹胀、腹痛，甚至出现便秘也可以进行调养。焦三仙的使用方法有两种：第一种，直接泡水喝。第二种，将其拿放在锅里进行熬制，加适当的冰糖、清水，更有利于口服、消化。

焦三仙粥

【来源】 《粥谱》

【原料】 神曲、麦芽、山楂各10-15克，粳米50克，砂糖适量。

【制作】 先将神曲、麦芽、山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，加入粳米、沙糖煮粥。

【用法】 两餐间当点心服食。

【疗效】 健脾胃，消食积，散瘀血。适用于食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。

【注意事项】 不宜空腹服

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。