大乌叶是凤凰山上等茶叶之一，又叫鸭屎香。因为它的叶子颜色较为深绿，而且叶幅大，因此得名。

茶，植物学名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。

花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，茶在3类致癌物清单中。属于对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据的物质类。

1、鸭屎香又名大乌叶单枞，是广市东潮州凤凰山上等茶叶之一，因叶色较深绿（茶农称深绿为“乌”），而且叶幅大，因此而得名。鸭屎香味道甘醇，软滑，厚重带活性，香气淡雅，耐冲泡是其最大特色。色泽翠绿鲜活，片之间节间长，芽叶肥厚﹑富弹性。

2、大乌叶单枞系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，中芽种。大乌叶单丛茶生产因季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶，冬茶一季因气温较低加上加工而成的茶叶外形比较粗壮，于是取名：雪片，雪片茶是单丛茶中产量最少的一种茶，也是香气最浓郁，最持久的一种茶。

在谷雨前采摘，也就是三四月份的时候。

乌叶树主要分布在亚洲东北部及东南部，我国主要产地有江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川和云南等11多个省。

乌叶有泻下逐水、消肿散瘀、解毒杀虫的作用，还有活血化瘀、熄风止津、止痛的功效。从营养学角度来讲，乌叶汁中含有大量的维生素，是一种很强的抗氧化剂，可以对抗自由基，延缓皮肤衰老，增强身体的免疫力和抗癌能力，同时可以降低血管的脆性，对于预防心脑血管疾病有一定的功效。另外乌叶对于治疗大、小便不利，跌打损伤，毒蛇咬伤以及湿疹等都有一定的功效。

大乌叶和鸭屎香的区别

大乌叶和鸭屎香的区别，喜欢喝茶的人都听说过大乌叶，它是一种滋味甘醇，营养丰富的精品茶，但从外观和香味上看大乌叶与鸭屎香有特别多的相似之处，喜下面请看大乌叶和鸭屎香的区别。

大乌叶和鸭屎香的区别1

大乌叶单枞是凤凰山上等茶叶之一，因叶色较深绿（茶农称深绿为“乌”），而且叶幅大，故得名。 茶汤色泽翠绿鲜活，蜜绿透黄，滋味甘醇，软滑，厚重带活性，香气淡雅，耐冲泡是其最大特色。

叶底叶片多完整，叶片之间节间长，芽叶肥厚﹑富弹性。

鸭屎香乃是土名，此“鸭屎”二字虽然不雅，但此茶却是难得的好茶，真正叫做“名不如实”。“鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单丛的名种，可为“大俗即大雅”。

历史考究：这名丛是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩）茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好

，纷纷问是什么名丛，什么香型，茶农怕被人偷去，便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。

鸭屎香别名“稻花香”，后面又正名”银花香“

这个鸭屎香很有趣，有两个很好笑的说法！

一种说法是说有次在晒茶的时候，有一只鸭子跑进去便便了，导致茶叶特别香！

另外一种说法是，美国总统尼克松去喝茶，茶农问：“这茶香不香？“ 尼克松回答：”yesyesyes“ 然后以讹传讹传成了”鸭屎“。

从香气上来区别：

以春茶为例，香气滋味方面，二者闻干茶就已经很明显香气不同了，大乌叶的香气比鸭屎香高锐张扬，这种香喝起来还有点甜的感觉，而鸭屎香的香气，虽然也是高香，但会沉稳一些，口感更加柔和，滑口现在鸭屎香给官方正名为“银花香”，说是其香型近似凤凰山上野生的金银花。

个人来说，大乌叶喝起来会更冲一些，兰花香气，相比会霸道一些。

鸭屎香喝起来更加淡雅些，做得好的鸭屎香更接近铁观音的口感。但是两者均比铁观音要耐泡多了，15泡仍有余香。

两种风味，各有特色，可以对比来喝一下。

大乌叶和鸭屎香的区别2

大乌叶和鸭屎香的区别

大乌叶和鸭屎香之间没有明显区别，它们是一种茶叶的两个名字，这种茶叶学名叫银花香，属黄枝香型，是凤凰茶的一种，它具有自然的花香而且香气持久浓郁，冲泡以后滋味甘醇，回甘明显。大乌叶营养丰富，能提神醒脑缓解疲劳也能促进人类体办恢复。

喝大乌叶的`好处

1、减肥瘦身

减肥瘦身是人们喝大乌叶的重要好处，因为大乌顺是一种能刮油的茶叶，人们冲泡引用它以后能清理肠道，壁上淤积的脂肪，能让他们随身体代谢排出体外，也能加快人体内多余脂肪燃烧和排出，经常冲泡饮用这种茶叶能让人类体重明显减轻，也能让身材变得越来越苗条。

2、提神醒脑

大乌叶中含有丰富茶碱，咖啡碱和茶多酚等多种对人体有益的营养，这些营养被人体吸收后，还能作用于人类的中枢神经病，能让神经保持兴奋，它对人类的精神萎靡不振和注意力不集中有良好缓解作用。大乌叶还能加快人体内乳酸代谢，可促进体力恢复，经常冲泡饮用这种茶能提高身体的抗疲劳能力。

看过对大乌叶与鸭屎香区别的介绍以后大家可以发现它们根本就是同一种茶叶，只是名字不同，在了解了喝大乌叶的好处以后，人们会对它产生更浓厚的兴趣，如果大家喜欢就在以后的生活中多用大乌叶泡茶喝吧。

1、大叶茶具有抗病原体作用，可以增强毛细血管抵抗力，并且大叶茶还具有有解热作用，起到祛病延年的作用。对有镇静作用；还有解毒作用。

2、大乌叶单枞茶生产因季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分。其中，冬茶一季因气温较低加上加工而成的茶叶外形比较粗壮，于是取名：雪片，雪片茶是单丛茶中产量最少的一种茶，也是香气最浓郁，最持久的一种茶。

3、其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点；叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。

关于大乌叶功效和作用和大乌叶功效和作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。