紫薯一直以来都是人们比较喜欢吃的，紫薯吃起来口感很好，而且营养非常的丰富，营养元素含量比较多，紫薯是属于粗粮的一种，经常吃紫薯，对于身体健康是非常有帮助的，紫薯中所富含的膳食纤维能够补充身体所需，可作为养生保健的食纳和材，紫薯的吃法有很多不同的吃法，各具特色，接下来就让我们一起来了解一下紫薯的三种美味特色的吃法吧。

一、紫薯包

材料：准备适量的紫薯、面粉、水、干酵母、白糖、盐、小苏打

做法：

1、把准备好的面粉和水，按照一定的比例放入面盆中，揉成光滑的面团之后，用干酵母进行发酵，并置于温暖湿润处。

2、制作紫薯馅。先将紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥。由于紫薯泥很干，所以可以在紫薯泥中加入白糖和油，接着将紫薯馅攥成小圆球即可。

3、将发好酵的面团切成小段，擀开后包上馅儿后上笼。

4、蒸锅中的水烧开后上紫薯包蒸十五分钟就可以了。

功效：紫薯包可以做为休闲食品食用，好吃又营养，可以补充膳食纤维，促进肠道消化。

二、紫薯饭

材料：紫薯1个、大米

做法：

1、大米放入电饭煲内。

2、洗净大米之后加切成小块的紫薯。

3、按正常煮饭过程开始梁镇煮。

4、熟了全部把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。

功效：紫薯饭吃起来比较香浓可口，而且可以增加饱腹感，而且便于消化。

三、紫薯奶酪饼

材料：紫薯、糯米粉、面粉、芝麻、奶酪

做法：

1、紫薯去皮切块蒸熟。（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）。

2、加适量水用勺子压成紫薯泥（我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水）。

3、加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比面粉多一点）。

4、和成面团。分成一个个小面团，压扁包上奶酪。

5、包圆，粘上芝麻。平底锅倒少许油，小火煎熟即可。

功效：紫薯奶酪饼不仅口感香醇可口，而且营养非常丰富。

如果你没有吃过上文介绍的紫薯美食的话那就太遗憾了，大家在平时生活中不妨试一试，这些吃法不仅更加的美味，而且会让紫薯的营养价值提升，是非常不错的选择，平时生活中多吃紫薯的话是非常有助于身体健康的，特别是老年朋友吃紫薯带来的好处是很多的，但要注意紫薯虽好也不能洞渣盯过量食用。

1 吃紫薯可以减肥吗

吃紫薯是可以减肥的。

紫薯含的热量很低，让你尺行有饱腹感，消水肿，降血压，是有助于减肥的营养食物。这里有个细节需要注意，不能在空腹的情况下吃紫薯，不然会引起肠胃不适，比如会引起胃中分泌大量胃酸让你感到有烧心、反酸的症状。

2 紫薯怎么吃减肥效果更好 紫薯粥

材料：米，紫薯。

做法：

1.米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块。

2.紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，煮开后转小火。

3.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。

梅子紫薯饭

材料：紫薯100克，梅子10颗，糙米90克，玉米碎10克。

做法：

1.紫卖乎薯去皮切丁，糙米洗干净。

2.将紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入电饭煲里煮熟陵配哗即可。

3 紫薯的功效与作用 1.抗氧化作用

紫薯有着不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

2.促进肠胃蠕动

紫薯富含纤维素，可以清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境。

3.减肥作用

紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品。

紫薯可以和饭一起煮

紫薯米饭是一道营养丰富易消化的美食，制作简单，老少皆宜，需要用到食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加入米中一起放进电饭锅内，按下快煮键一会功夫香甜可口紫薯米饭就做好了。

扩展资料：

紫薯的营养价值：

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。

紫薯营养丰富谈歼具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

紫薯饭的制作方法：

用料：

紫薯 ? ?1个? ? 大米 ? ?4两?

做核侍握法：

1、紫薯削皮洗净。

2、切成小丁。

3、改庆大米正常淘洗好，放入紫薯搅拌均匀。

4、正常煮饭状态即可。

5、香甜可口的紫薯饭。

参考资料：百度百科——紫薯饭

参考资料：百度百科——紫薯

1 紫薯当主食可以减肥吗

可以的。

紫薯是有一定减肥作用的，拼接每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有很好的减肥效果。

2 紫薯怎么吃减肥 1.紫薯黄瓜羹

材料：紫薯100克，黄瓜半根，牛奶200-300毫升。做法：紫薯去皮，切成丁，煮熟。黄瓜去皮，切丁。将煮熟的紫薯、黄瓜丁、牛奶一起放入搅拌机里搅拌。

2.紫薯蔬菜豆浆汤

材料：紫薯50克，芋头100克，马铃薯100克，南瓜150克，豆浆500毫升，水600毫升，糖适量。

做法：紫薯、芋头、马铃薯、南瓜去皮切小方块。在锅里倒入1大汤匙油，然后加入切好的材料，拌炒均匀，再倒入水，用大火煮开。然后改为中小火煮到所有材料熟软，然后加入豆浆煮2分钟在加入糖空唯调味即可。

3.梅子紫薯饭

材料：紫薯100克，梅子10颗，糙米90克，玉米碎10克。

做法：紫薯去皮切丁，糙米洗干净。将紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入电饭煲里煮熟即可。

3 紫薯的功效 抗突变

紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。

护肝

大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

对心血管病作用

花色苷有减少心血管病培者作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

保健功能

紫薯里含有20%左右的蛋白质斗中培，其中包括18种氨基酸，和容易被人体消化。另外，紫薯里含有大量药用价值高的花青素，花青素是天然强效自由基清除剂，对100多种疾病有预防和治疗的作用，被人们称为第七大必需营养素。

纤维素含量高

可以促进肠胃的蠕动，排出粪便中的致癌和有毒物质，保持肠胃的通畅，防止胃肠道疾病的发生。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。那孕妇能吃紫薯吗？一起来看看吧。

紫薯的功效与作用

紫薯的功效与作用主要如下：

1、抗氧化作用

紫薯有不错的抗氧化效果，经岁好常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

2、促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，滑缺抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。

4、保肝作用

紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

5、减肥作用

紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

6、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

紫薯的营养价值

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质、氨基酸信雀辩都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

白米饭吃起来美味可口，不过在平常天天都吃米饭得话，还会让有的人觉得厌烦，假如说想改变一下口感，那样一定要尝试一下紫薯米饭，紫薯米饭不但特别的美味，并且营养成分也极其丰富多彩，紫薯米饭的营养价值有什么？

1.可给予给身体所必需的发热量

白米饭最基本的作用便是可以给予给我们所必须的发热量，有的人平常喜爱吃大米饭，也由于要确保人身体需要。紫薯米饭不但可以给予给我们所必需的发热量，并且针对人的身体有较大的作用，可以防止一部分人体质虚弱或者在平常发生过度挨饿的状况，针对平常必须工作和学习的我们而言，仅有确保了身心健康可以拥有有必不可少的发热量，才能够进行接下来工作中。

2.能够具有减肥瘦身的作用

紫薯是一种非常与众不同的蔬菜水果，虽然紫红薯具备比较明显的饥饿感作用，可是这一种食物链知的营养使用价值极其丰富多彩，并且发热量稍低，要比别的一些高脂肪高，植物油脂的食物卡路里低得多。见一些有比较严重肥胖症病症的病人，段羡能通过吃紫薯白米饭来做到减肥的效果，紫薯米饭吃下去饱腹感明握唤拍显，但是其发热量又稍低，比较合适一些正处于减肥瘦身环节得人，除开吃紫薯白米饭以外，还能够多吃水果和蔬菜来推动紫红薯的肠蠕动，对瘦身人员有巨大的作用。

3.能够预防便秘

地瓜含有的水份相对性丰富多彩，针对一些严重便秘人员而言有巨大的作用，能够医治，这些人长期并没有医好的大便干燥状况，同时对一些平常人体相对性身心健康并没有很大问题得人而言，那也是预防便秘的最好法子。

伴随着我们的年龄持续扩大，身子总是会发生或多或少的难题，有许多人表示自己的大便干燥状况越来越越来越厉害，要想预防便秘，就应当需要注意多吃一些水分含量相对性比较丰富的食物，紫红薯吃起来味儿并算不上非常甜，要比红薯的热量低得多，但是却可以合理的避免一些严重的疾病，还能够推动人体内部的肠道蠕动，让大家吃进去的食材都可以用最短的时间来消化吸收掉。

紫薯饭的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于紫薯米饭的功效与作用、紫薯饭的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。