八珍糕最主要的作用是健脾，这主要归功于糕中的八种材料。这些材料药性平和，补养非常和缓，在补足脾胃之气的过程中，可以起到很大的作用。

八珍糕中的薏苡仁健脾开胃、补中去湿；芡实补脾止泻、养心益肾；扁豆理中益气、补肾健胃；莲子健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃；山药健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿；党参补中益气，健脾益肺；茯苓健脾补中、宁心安神、利水渗湿；白术健脾益气、燥湿利水。这几味食材搭配在一起，有益气、健脾、渗湿的功效，特别适合脾虚、消化功能不良腹泻的人士食用。

八珍糕的做法

材料：山药、白扁豆各10克，薏米、去心莲子、芡实、茯苓各25克，米粉200克，白糖30克。

做法：

1、山药、白扁豆、薏米、去心莲子、芡实、茯苓，一同研成粉末，调入米粉和白糖搅拌均匀成八珍粉。

2、八珍粉倒入盆中，喷洒适量水，边喷洒边搅拌，至潮湿即可。

3、装入定形容器，上蒸锅，大火蒸30分钟出锅，脱出模具即可。

什么是八珍糕

八珍糕最初出现在明朝医学家陈实功的《外科正宗》一书中，后来又被历代的医家所增益修改，一直流传下来。古人对八珍糕还有一个另外的称呼，也就是“八仙糕”，由此可见它在古人心中的地位。八珍糕的配方有不少种，这里为大家提供一种——人参15克，白术15克，获等10克，陈皮6克，白篇豆10克，山药30克，莲肉10克，芡实6克，粳米30克，芡实6克，焦榔6克，麦芽10克。

谁常吃八珍糕

常吃八珍糕的名人，我们现在所认为的有两人，一个是乾隆，他从乾隆四十一年开始吃由太医院在陈氏八珍糕的基础上改善过的八珍糕，最终他活了89岁。第二个是慈禧，慈禧四十岁出现了“心脾不足”的症状，开始吃由太医李德推荐的八珍糕，一直没有间断，所以她的相貌体态一直比她的年纪要显得年轻得多。

吃八珍糕能健脾胃

八珍糕对于脾胃的作用表现为舒展脾气，和胃理气，还能补虚损，健脾开胃，帮助消化。常食八珍糕，往往都能拥有一个好脾胃。而在养生中，脾胃的健康是非常重要的，脾胃好，不但有助于体内阴阳五行的平衡，还能影响到其它脏腑，对其它脏腑产生有益的助力，同时，脾胃好的人胃口好，吸收好，对于营养物质的摄入和利用的效率都会提升很多，从而影响到整个身体的健康。

吃八珍糕可以美容

八珍糕有很好的抗衰老作用，服食八珍糕，不但可以降低躯体和大脑的衰老速度，对于皮肤的效果也很好，年轻女性经常食用八珍糕，可以有效去除因为内分泌和外在刺激造成的一些粉刺和色斑，还能滋润皮肤，使皮肤红润光泽，八珍糕从内而外美容，对于爱美的女孩们来说是一种很好的选择。

八珍糕包含八种药食兼用的中药的功劳。方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一。

芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。薏米健脾开胃、补中去湿。

山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。扁豆能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。

这款八珍糕实际上是日常保养用的小药。乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽，目的是消食化积；年老后，去这两味而用人参和党参，目的是强身健体。

扩展资料：

1、【追求美丽年轻的女性】八珍糕发明者，明朝御医陈实功用亲身经历说：服至百日，可轻身耐老。慈禧晚年更是每日食用八珍糕，对年轻女性来说，八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善肤色，使皮肤光泽细腻。

2、【脾胃虚弱者】八珍糕调养脾胃的经典名方，许多专家推崇的山药薏米芡实粥和四宝粥等，都是由八珍糕延伸而来。中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以要想身体健康，必须先把脾胃调养好才行。

3、【日常养生人群】山药、薏米、芡实在《神农本草经》中都被尊为上品，经常食用有预防疾病、益智安神、延缓衰老的保健作用。

4、【需要补肾益精的人群】淮山药“健脾补虚，滋精固肾”，芡实是健脾补肾的绝佳首选，有腰膝疼痛、夜尿频多等肾虚症状的人群很适合用八珍糕调补。

5、【糖尿病人非常适用】八珍糕里没有加入任何糖分，淮山药和薏米都是降血糖的食疗佳品，长期食用有明显降血糖的作用。

-八珍糕

阿胶八珍膏主要成分有：阿胶、桂圆、重瓣玫瑰、枸杞、山楂、蜂蜜。

君：阿胶、重瓣玫瑰

臣：桂圆、枸杞

佐：山楂

使：蜂蜜

阿胶八珍膏中的君药成分是阿胶、重瓣玫瑰。阿胶补血滋阴、润燥。重瓣玫瑰，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。君药，起到补气、补血、活血的作用。

臣药中，桂圆起到补中益气、养血安神的作用。肝藏血、肾藏精，枸杞滋补肝肾。成分配合，可以增强君药补气、补血、活血的作用。

佐药山楂可以清肝明目、润肠通便，蜂蜜补益脾胃、解毒，调和诸药。也给整个阿胶八珍膏增添了甜蜜的味道，更适合每天服用。

配方中都是用的药食同源的成分，兼具功效性和安全性，只要是气血不足都可以长期食用。

气和血都是生命的载体，共同滋润身体，使身体正常协调地运作。

气血不足是中医的概念，女性由于经期、体质等方面的原因，使身体容易出现气血不足的情况，同时，中老年人或患病者也容易气血不足。

八珍糕，是以茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，怀山药，芡实为原料制作的一道甜品，主治脾胃虚弱，饮食减少，身体疲倦，面黄肌瘦，同时还具有补脾养胃的功效。

八珍糕的这些功效，主要来自它那药食兼用的原材料：

1、茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一。

2、芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。

3、薏米健脾开胃、补中去湿。

4、山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。

5、扁豆能理中益气、补肾健胃。

6、莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。

使用人群：

1、追求美丽年轻的女性：八珍糕发明者，明朝御医陈实功用亲身经历说：服至百日，可轻身耐老。慈禧晚年更是每日食用八珍糕，对年轻女性来说，八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善肤色，使皮肤光泽细腻。

2、脾胃虚弱者：八珍糕调养脾胃的经典名方，许多专家推崇的山药薏米芡实粥和四宝粥等，都是由八珍糕延伸而来。中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以要想身体健康，必须先把脾胃调养好才行。

3、日常养生人群：山药、薏米、芡实在《神农本草经》中都被尊为上品，经常食用有预防疾病、益智安神、延缓衰老的保健作用。

4、需要补肾益精的人群：淮山药“健脾补虚，滋精固肾”，芡实是健脾补肾的绝佳首选，有腰膝疼痛、夜尿频多等肾虚症状的人群很适合用八珍糕调补。

5、糖尿病人：八珍糕里没有加入任何糖分，淮山药和薏米都是降血糖的食疗佳品，长期食用有明显降血糖的作用。

6、衰弱高龄的老人、先天不足的幼儿，身染重病的患者，病后虚弱者，长期腹泻者：八珍糕培补血气，血气充足了才有抵御病症的资本。

以上内容参考?百度百科-八珍糕

关于八珍糕的功效与作用和北京同仁堂八珍糕的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。