植物黄秋葵 【学名】 Hibiscus esulentus L.　【别名】 黄葵、羊角菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵 【科属】 锦葵科、秋葵属 类型与品种黄秋葵按果实外形可分为圆果种和棱角种；依果实长度又可分为长果种和短果种；依株形又分矮株和高株种。矮株种高1米左右，节间短，叶片小，缺刻少，着花节位低，早熟，分枝少，抗倒伏，易采收，宜密植。高株种株高，果实浓绿，品质好。 分布状况原产于非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多，是非洲和美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一。我国从印度引进，已经种植了约60a，现在全国各城市周边都有少量栽培（江西省萍乡地区种植较广）。 主要用途嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。 补肾草又名补肾菜、补肾果、黄秋葵、秋葵、羊角豆等，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产于非洲热带地区，近几年引入我国，现各地均有少量栽培。其幼苗、叶、芽、花、果、种子均可食用，成熟的种子可提取特殊的食药两用油，根可药用，可谓浑身是宝。主要食用鲜嫩的蒴果，蒴果含有丰富的维生素A、B、C以及铁、钾、钙等微量元素，蛋白质含量高达15-26%，碳水化合物6．4%，脂肪2%，纤维素1%，每百克提供150千焦的热量。蒴果中含有一种粘性糖蛋白，有保护肠胃、肝脏和皮肤粘膜的作用，并可治疗胃炎，胃溃疡及痔瘘。黄秋葵以嫩果供食用，含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，果实还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质，是一种营养保健蔬菜，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。它特别具有滋阴壮阳的功能，在南方一些沿海地区被人们称为没有毒副作用的“植物伟哥”。黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法，被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出，深受人们的喜爱。黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效，种子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。

黄葵，别名：山油麻、野油麻、野棉花、芙蓉麻、鸟笼胶、假三稔、山芙蓉、香秋葵 锦葵科、秋葵属一年生或二年生草本植物，被粗毛。通常叶掌状花单生于叶腋间，花萼佛焰苞状，花，内面基部暗紫色，花柱分枝，柱头盘状。蒴果长圆形，种子肾形，香味。花期6～10月。常生于平原、山谷、溪涧旁或山坡灌丛中。分布中国台湾、广东、广西、江西、湖南和云南等省；越南、老挝、柬埔寨、泰国和印度等地。广植子热带地区。种子具麝香味，用水蒸汽蒸溜法可提制芳香油，含油率约0.3-0.5%，是名贵的高级调香料；也可入药。根含粘质，供制棉纸的糊料。本种花大色艳，可供园林观赏用。

植物形态

一年生或二年生草本、高1-2米、被粗毛。 叶通常掌状5-7深裂，直径6-15厘米， 裂片披针形至三角形，边缘具不规则锯齿，偶有浅裂似械叶状，基部心形，两面均疏被硬毛；叶柄长7-15厘米，疏被硬毛；托叶线形，长7-8毫米。花单生于叶腋间，花梗长2-3厘米，被倒硬毛；小苞片8-10，线形，长10-13毫米；花萼佛焰苞状，长2-3厘米，5裂，常早落；花，内面基部暗紫色，直径7-12厘米；雄蕊柱长约2.5厘米，平滑无毛；花柱分枝5，柱头盘状。蒴果长圆形，长5-6厘米，顶端尖，被长硬毛；种子肾形，具腺状脉纹，具香味。花期6-10月。

生长习性

常生于平原、山谷、溪涧旁或山坡灌丛中。

黄葵喜强光，不耐荫，若种植过密，相互遮荫，则生长不良。因此，应选择开阔、向阳的地块，合理密植。黄秋葵对土壤适应能力强，但以排水良好的肥沃沙壤土最佳。

地理分布

我国台湾、广东、广西、江西、湖南和云南等省区栽培或野生。分布于越南、老挝、柬埔寨、泰国和印度。现广植子热带地区。

黄秋葵的营养价值和功效

黄秋葵的营养价值和功效，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，它对很多疾病都有改善作用，对这些功效和作用还不要了解的话，对我们的身体有增加抵抗力的作用，黄秋葵的营养价值和功效，教你正确养生。

黄秋葵的营养价值和功效1

黄秋葵是一种一年生草本植物，锦葵科，黄秋葵也叫羊角豆：咖啡黄葵：黄秋葵：毛茄等。黄秋葵拥有很高的营养价值。

1、黄秋葵是一种养生蔬菜

黄秋葵是一种原产于非洲的一种植物，在20世引进中国，黄秋葵的食用部份黄秋葵的果荚，黄秋葵脆嫩多汁，而且还很滑润不腻，还有一种香味，大受人们的喜欢，现在黄秋葵是一种很不错的一种养生类的蔬菜，特别是对于老年人来说，黄秋葵中一种特别不错的`保健性食物。

2、黄秋葵可以用来榨油

黄秋葵可以用种子来榨油，这查是一种特别高档的油类，营养成份高，同时还有一种香味，远比芝麻油和花生油好。

3、秋葵的营养成分

黄秋葵的蛋白质和脂肪的含量都很高，除此之外还含有大量的碳水化合物和膳食纤维。维生素的含量也很高，特别是维生素A：胡萝卜素，除此之外还有视黄醇：硫胺素：核黄素：尼克酸：维生素C：维生素E等物质，还有大量的矿物质微量元素钙，磷，钾等营养，还有a-E：（尾-γ)-E：δ-E等营养成份。

黄秋葵是现在市场上最热销的健康蔬菜，它不但能为人体补充丰富营养，而且能提高人体抗病能力，这种蔬菜在市场上的售价比较高，它的经济收益十分可观，也是这种因素的存在使得现在想种植黄秋葵的人越来越多，但是黄秋葵平时应该怎么种植呢？它的种植方法是怎么样的呢？

黄秋葵如何养殖 黄秋葵的种植方法

1：种植时间

平时大量种植黄秋葵时，一定要掌握正确的种植时间，黄秋葵这种植物喜光喜高温，它适合在每年4月上旬到8月下旬之间种植，每年春末夏初是种植黄秋葵的最好时间，如果想让它尽早上市，还可以在春季使用大棚催芽，这样能让黄秋葵上市以后获得更高的经济收益。

2：整地

黄秋葵在种植以前，一定要先整地，整地时要把土壤深耕并施用充足的腐熟农家肥以及氮磷钾复合肥。把它们混合施用以后把地整平，并做畦。土地整好以后可以直接播种，但在播种以前，黄秋葵的种子应该用温水浸泡12小时，然后放在30度左右的环境中进行催芽，等它种皮开裂以后可以直接播种。

3：移栽定植

当黄秋葵的幼苗长出三片真叶时，可以直接移栽定植，移栽时要注意黄秋葵根系的保护，移栽时株距应该在四十厘米左右，行距应该在五十厘米左右，移栽以后要及时浇水。移栽时可以每穴用苗二到三棵，等它长出四片真叶以后再间苗，保留强壮的幼苗就可以。

4：田间管理

黄秋葵种植以后田间管理也很重要，在它定植以后应该及时中耕两次，这样可以提高地温，有助于缓苗，在它进入花期以后也要及时中耕，这样能促进它根系生长，能让它的植株生长更快，可以尽早开花结果。夏天多风多雨的地区还可以在黄秋葵的附近插上竹竿并固定，这样能防止植株倒伏，能有效提高黄秋葵的产量。

黄秋葵的营养价值和功效2

黄秋葵的主要营养

蛋白质,游离氨基酸,维生素A,维生素C,维生素E和磷,铁,钾,钙,锌,锰。

黄秋葵的食疗功效

1、减肥

2、增强人体防癌抗癌能力

3、预防心血管疾病发生

4、提高免疫力。

黄秋葵的功效和作用

1、强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2、咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3、护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一

黄秋葵的常用吃法大全

凉拌黄秋葵的做法

1．黄秋葵洗净切去蒂头备用。

2．锅内放入适量的水开大火煮开。

3．放入黄秋葵烧煮约3-5分钟取出凉透。

4．将黄秋葵切成1-2公分的断，加入适量的胡椒粉、味精、白糖、醋、麻油、葱花、蒜头末拌匀即可。

红烧黄秋葵的做法

1、把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄秋葵就不会断了）

2、锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。

3、加入适量的味精晃锅拌匀即可。

白灼黄秋葵

1、将黄秋葵去掉头，顺长一剖为二，放入沸水中大火汆2分钟至透，倒出后装盘备用。

2、将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁，倒在黄秋葵上，撒上红椒丝上桌，食前调拌即可。

黄葵功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄葵的功效与作用点、黄葵功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。