松茸的功效与作用：

1、抗癌抗肿瘤：松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合。

通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以致死亡；破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。

2、抗辐射：在二战之后，松茸成了在原子弹爆炸后唯一生长的物种，也间接证明了松茸具有非常强大的抗辐射的作用。后来经过科学研究也发现了松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物，保护细胞不产生突变，同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。

3、美容抗衰老：松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用，能够有效的清除人体内产生的过量自由基，增强机体的抗氧化能力，同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。

4、提高免疫系统：松茸中有多种人体所需的营养成分，具有提高免疫力的功效，尤其是其中的松茸多糖能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的作用。

5、调理心脑血管疾病：松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

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扩展资料：

对于滋补级松茸而言，即美味又营养的吃法其实只有三种：

1、松茸煲汤：松茸的营养易溶入水，如果选择煲汤并控制好温度，将是最有营养的食用方法，不过需要消费者注意的是要先把汤煲好，并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片，之后静置15分钟即可食用，将滋补级松茸与老母鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用，在松茸的发源地香格里拉就有为产后妇女做松茸炖老母鸡汤的传统。

2、蒸松茸：蒸松茸也是非常有营养的食用方法，是将温度控制在100℃之下进行烹饪，选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃，能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏，不会随着蒸气流失。这样的烹饪方法不仅保留了松茸的营养，也因为手法简单而保留了滋补级松茸的天然美味。

3、松茸刺身：因为松茸的生长环境毫无污染，所以生吃鲜松茸也是一种滋补的食用方法，将鲜松茸切成片，然后辅以调料就可以食用了。松茸刺身不仅能完全保留松茸的营养成分和风味，还有抑制肥胖的作用，一篇关于松茸药理的专业文献证明，生吃滋补级松茸松茸有抗脂肪，抑制肥胖的功效。

参考资料来源：/hn.people.com.cn/n2/2017/1011/c371273-30820333.html"target="_blank"title="人民网-常吃松茸有6大好处松茸怎么吃才正确？"人民网-常吃松茸有6大好处松茸怎么吃才正确？

1、肉松茸有补肾的功效的，而且还可以润肠通便的。

2、 经常吃松茸的话，能够强身健体，尤其是肠胃不好的人，平时不妨多吃一些松茸，能够改善肠胃功能

3、松茸是名贵的野生食用菌，菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美。

松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸（含人体必须的氨基酸8种），还含维生素B1、B2、C和PP，有很高的营养价值和特殊的药用效果。

4、抗癌

松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。

5、提高免疫力

可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。

6、抗肿瘤

现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。

扩展资料：

药用价值

性味，味甘；咸；性温

归经归肾；大肠经

功能主治

补肾阳；益精血；润肠道。主肾阳虚衰；精血不足之阳痿；遗精；白浊；尿频余沥；腰痛脚弱；耳鸣目花；月经衍期；宫寒不孕；肠燥便秘

药理作用

抗衰老作用

“肉苁蓉有一定程度的抗衰老作用。肉苁蓉可使小鼠红细胞超氧化物歧化酶（SOD）的活性明显增强，使小鼠心肌脂褐质含量明显降低。亦可延长果蝇的平均寿命、半数致死天数和最高寿命。肉苁蓉水煎剂8g/kg给小鼠灌胃，能显著升高红细胞膜Na+、K+-ATP酶活性，此可能是其补益作用的机制之一。

调整内分泌、促进代谢及强壮作用。

参考资料来源：百度百科-肉松茸

（1）具有丰富的蛋白质鲜姬松茸子实体一般含有85%～87%的水分。干品中含40%～45%的蛋白质，38%～45%的糖质，6%～8%的纤维，5%～7%的灰分，3%～4%的脂肪。在干品的单位含量中，维生素B1 0.3毫克，烟酸49.2毫克，麦角甾醇0.1%～0.2%。麦角甾醇受光或热则变成维生素D。

表14 姬松茸子实体的化学成分（%）

10990化学成分 鲜姬松茸 干姬松茸水 分 86.57 0粗灰分 0.47 5.54粗蛋白 5.79 43.19

（2）具有丰富的矿质营养1988年，日本水野教授等对姬松茸的矿物质组成进行了研究后认为，姬松茸干品中灰分含量占6.64%，其中近一半是钾（2.97%）。此外，每100克干菇中含磷7.486毫克/千克，镁528毫克/千克，钙157毫克/千克，钠118毫克/千克，铜14毫克/千克，硼9毫克/千克，锌6毫克/千克，铁6毫克/千克，锰2毫克/千克，钼0.1毫克/千克，锗（对癌症有抵抗和遏制作用）28毫克/千克。（3）具有丰富不饱和脂肪酸姬松茸菌盖部分的脂肪酸含量情况见表15。

表15 姬松茸菌盖部分的脂肪酸组成（%）

1、补血补气

肉松茸能补血补气它的药效缓解而收敛性，并且耐受性较为强，能减轻人类气血虚或气血两虚并能提高身体造血机能，我们平常用它熬汤喝，能具有补血补气活血化瘀的关键作用，平常大家出现精力及其精力孱弱时，都能服食肉松茸它能让身体尽快地恢复到一切正常情况。

2、壮阳补肾

肉松茸可入脾经并且能提升人类肾脏功能，它带有很多的微生物活性因子，被身体消化吸收后能激话人体内多肽链的特异性，另外能加速人体内的DNA生成，它能滋补肾脏功能，减轻肾虚也可以避免身体肾脏功能发炎滋长，它对人类因肾虚造成的性功能下降和腰酸腿软，腰腿疼痛都是有显著医治功效。

松茸菌属于珍贵的食用菌，不光是营养价值高，而且价格也很贵，国际上每吨鲜松茸菌售价达5到8万美元，可见一斑。松茸菌在中国主要分布在东北吉林省，西南地区的云南。因为很珍贵，所以很多人关心松茸菌的功效。那么，松茸菌的功效与作用及食用方法是什么？下面咱们就来看看吧。

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松茸的功效与作用

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1、防癌抗癌

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松茸这种食材中含有大量的天然活性多糖，他多糖的含量远远高于灵芝，而且它还含有十几种天然抗癌成分，平时人们食用松茸以后，能抑制癌细胞活性，防止细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，能起到明显的防癌抗癌作用。

2、预防糖尿病

预防糖尿病也是松茸的重要功效之一，因为松茸不单可以促进胰岛素分泌，它还能修复受损的胰岛细胞，可以让人们的血糖保持稳定状态，另外，松茸中含有的活性酶类崇拜还是天然降糖物质，它在人类血糖升高以后，能尽快让血糖恢复正常。

3、保护心血管

松茸中还含有大量的不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸以及棕榈酸等物质的含量都比较高，这些不饱和脂肪酸能清除人体血液中的垃圾，也能增加血管弹性，延缓血管衰老，更能稀释血液，防止血栓生成，平时人们食用松茸以后，不单能保护心脑血管，而且能防止心脑血管病变发生。

松茸菌的食用方法

松茸菌有有多种不同的使用方法，它可以切成片状以后与五花肉搭配在一起炒着吃，也可以与鸡肉和鸽子肉以及排骨等肉类食材搭配在一起煲汤喝。除了这些使用方法以外，人们还可以把新鲜松茸菌切成片状以后，加适量黄油直接入锅煎熟，煎熟后撒上适量黑胡椒和活盐，这样做熟的松茸菌也特别好吃。

关于肉松茸的功效与作用和中药肉苁蓉的功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。