主要是用来作为支撑身体骨架以及对身体起保护的作用。

壳多糖又称几丁质，为N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖。广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中，也存在于一些绿藻中。

几丁质是广泛存在于自然界的一种含氮多糖类生物性高分子，主要的来源为虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软件动物的（例如乌贼的软骨），以及真菌类的细胞壁等。

扩展资料

几丁质合成与降解是昆虫最重要的生理过程之一。昆虫几丁质的生物合成通路始于海藻糖，终止于几丁质，其中共有8个酶参与。研究最多的为海藻糖酶和几丁质合成酶。昆虫存在2个海藻糖酶基因和2个几丁质合成酶基因。

可溶性海藻糖酶基因对昆虫表皮的几丁质合成影响更大，而膜结合海藻糖酶基因则主要影响中肠的几丁质合成。

几丁质合成酶A主要负责表皮和气管几丁质的合成，而几丁质合成酶B则负责中肠围食膜的几丁质合成。如今，昆虫几丁质合成的调控途径主要有两种：利用RNAi技术和几丁质合成抑制剂来实现? 。

参考资料来源：百度百科-壳多糖

几丁质，又称甲壳质、甲壳素或基丁质，是一种高分子多糖类物质。它不仅存在于虾蟹等外壳，而且在蘑菇、木耳、藻类、贝类、软骨、动物(如鱿鱼、乌贼)的软骨和表皮、节肢动物(昆虫)以及真菌类的细胞壁中也广泛存在着。

真菌细胞壁的主要成分是几丁质。

除少数单细胞真菌外，绝大多数真菌是由多细胞菌丝构成的。菌丝是纤细的管状体，有的分隔，有的不分隔，组成一个菌体的全部菌丝称菌丝体。大多数真菌有细胞壁。某些低等真菌的细胞壁成分为纤维素，高等真菌细胞壁的主要成分为几丁质。

几丁质不是储能物质。

几丁质是一种含氮多糖的高分子聚合物，是许多低等动物，其学名为（1一4) 2一乙酰胺一2—脱氧一D葡聚糖。几丁质也存在于海藻、真菌酵母等低等生物的细胞壁中，被专业人员做加工成分后才可以合理食用。

几丁质的作用：

几丁质具有增强人体免疫功能的作用。并且，几丁质还可以起到抑制癌症以及防止癌细胞转移的功效。几丁质在日常的应用非常广泛，在医疗方面可以做人工血管、人工透析膜、缝合线、人工皮肤、隐形眼镜等。

昆虫纲和甲壳纲等节肢动物，以及线形动物等的体表具有坚硬的几丁质层，虽有保护身体的作用，但限制动物的生长、发育。主要存在于昆虫类及水生甲壳类等无脊锥动物的外壳上，以及真菌类的细胞壁。

以上内容参考：百度百科-几丁聚糖

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。