桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是卫生部确认的“药食同源”植物。在《本草纲目》中记载到：“桑箕星之精神也，禅食之称文章，人食之老翁为小童”。

桑叶泡水喝有非常高的药用价值，可以帮助人们降压降脂。抗衰老，还能增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能就是降低血糖。

一、桑叶泡水喝的功效

1.降低血糖

桑叶中含有N-糖化合物，具有抑制血糖上升的药理作用，可用于防治糖尿病。桑叶中的“生物碱”能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素的分解速度。

2.疏散风热

桑叶有清热的作用，配上菊花一起泡水喝，可用于风热感冒及目赤肿痛等病症。

3.清肺润燥

桑叶苦寒利于清泻肺热、甘寒益阴、凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰等症。轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

4.清肝明目

桑叶泡水对风火目疾（如急性结膜炎）等症有较好的治疗效果。配上黑芝麻制成桑麻丸，可用于肝阴不足、肝阳上亢引起的头晕、视物昏花等症。

5.减肥清脂

桑叶有利水的作用，用桑叶泡水喝，不仅可以促进排尿，还能排出细胞中多余的水分，有较好的去水肿的功效。同时桑叶还有“清血”的作用，它能将血液中过多的中性脂肪和胆固醇排清，从而有助于改善高血脂症。

6.凉血止血

用桑叶30克水煎服，有凉血止血的功效。

7.预防痴呆

研究证明，70岁以上老人平均每天喝4杯桑叶茶，出现抑郁症状的几率会减少44%；每天喝2杯以上桑叶茶的老人，痴呆几率比每周喝3杯以下的同龄人低一半。

8.杀菌抗毒

发表在《美国科学院学报》上的一项研究称，桑叶茶富含的茶氨酸可使人体抵御感染的能力增强5倍，用桑叶茶漱口还可有效预防牙龈出血和蛀牙。

二、霜桑叶的功效

霜降后桑叶经寒霜洗礼，表面会凝结成一层白霜。经霜的桑叶内部成分会发生一定的变化，富含优质蛋白、粗纤维、糖类及钙、磷、铁、锰等成分，保健效果更好。

桑叶养颜养发方

【原料】霜桑叶100克，当归100克，核桃仁200克，黑芝麻300克，红糖300克

【做法】霜桑叶洗净晾干后同当归一起研成粉，核桃仁、黑芝麻炒熟后也研成粉，最后和红糖一起拌匀，放入干燥容器中。

【用法】每天早、中、晚饭前各服10克，白开水送服，坚持一个月，对脸色晦暗、脱发等问题都能起到一定的治疗作用。

桑菊青豆护眼方

【原料】霜桑叶、菊花、青豆、白糖

【做法】所有药材放入锅中煎服

【功效】这道茶饮的主要作用就是清肝明目，服用之后具有消炎及疏散风热的效果，日常比较多用于治疗急性眼结膜炎这类型的病症，效果非常不错。

为什么那么多的人都在用桑叶泡水喝，到底有那些功效？

资深营养师开讲啦！

很多朋友也许发现身边逐渐有人在用桑叶泡水喝，而不是用菊花，枸杞泡茶喝了。有时会好奇的问问用桑叶泡水的人，到底这么喝有哪些功效，可是得到的回复都是类似于：“就是很好”“感觉不错，具体好到哪也说不出来”，那么桑叶泡水的功效有哪些呢？

一：有效防治三高

对于三高患者而言，桑叶泡水喝可以说是治病良药，桑叶中含有丰富的硒元素以及诸多氨基酸。硒元素具有极强的抵抗体内细胞氧化的作用，能够促进人体血液循环，帮助体内细胞及时完成代谢活动，增加血红细胞携带氧气分子的数量。 同时桑叶中的营养物质会在高温下溶入水中，桑叶水进入人体后能够帮助人体清除血脂，降低血脂、血糖浓度，因此我们经常可以看见很多患有三高病症的朋友都喜欢随身带上一杯桑叶茶。

二：桑叶美容

在一些地方，有着一方古老的美容秘方，就是用沸水煮桑叶后，用带有桑叶汁的水清洗面部。 这样做不仅能够去除脸部的皱纹，还能帮助修复脸部疤痕，拥有一定的祛痘、祛斑的效果。这种直接用新鲜的桑叶汁清洁面目的方法在古代流传较广。

三：治疗感冒以及感冒所导致的咽喉肿痛

桑叶泡水具有一定的清肺润喉，消除咽喉肿痛之效，由感冒引起的干咳，肺火旺盛可以通过每日饮用一定量的桑叶茶来治疗。同时上了年纪的人经常会感觉注意力不集中以及经常头晕眼花，其实桑叶泡水是可以帮助明目醒脑的。

当然桑叶的用法并不仅仅只有泡水喝，其实桑叶也是可以食用的，新鲜的桑叶用开水冲泡一下后切成条状，放到冷开水中泡一下，捞起后加入一些作料混着香菜或者薄荷一起食用。

注意事项

最后，虽然桑叶泡水药效颇多，可以清火祛斑，止咳助睡眠等等，但并非所有人都能吃。 有些朋友因为长期不良的饮食习惯，导致脾胃功能受到了损伤，胃寒情况较为严重。这类人群是不宜服用桑叶以及桑叶茶的。同时我们生活中喝桑叶茶也要注意用量，桑叶茶略有凉性，大量饮用对身体有害无益，长期不注意还有可能导致精神不振等情况。

谢邀！桑叶是桑科植物桑的干燥叶。有疏散风热，清肺润燥，平肝明目之功效。常配伍他药用于风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛，目赤昏花等症。以桑叶为主药的方剂有桑菊饮。

单用桑叶煎水有平肝祛风作用，可用于中风症见言语不清，舌伸出，口流涎水摇头不止的辅助治疗，每次用量5~10克。

桑叶茶含有多种维生素及矿物质，具有良好的 养生 保健功能，具有降血压、血糖、血脂、抗炎等作用。将桑叶炮制成桑叶茶饮用，让人们可以在饮茶中促进身体 健康 。

桑叶能够治疗糖尿病，由来已久。在《本草纲目》、《糖尿病在中国》、《中华药海》中均有记载, 其有类胰岛素的降糖作用。传统桑叶茶都是通过热加工方法，如炒干，烘干等高温加工，会导致桑叶流失活性成分，无法达到理想的降糖效果。为改善这个问题，现代学者不断研究和尝试，发现在在低温下加工的冻干桑叶茶，最大程度地保留了桑叶中的多糖、黄酮和生物碱类DNJ成分，如同将一片一片的桑叶食用下肚，糖尿病病人食用后降糖效果明显。

冻干桑叶茶是以春蚕后期或霜后桑树枝条上的新叶为原料，用超低温快速冻结，后置于一个接近真空的低压下，这时会发生升华，在冻结的状态下进行干燥，与其他干燥方式相比，冻干避免了化学、物理和酶的变化，得以最大限度保持了桑叶原料的色、味及营养成分活性物质，更易于人体充分吸收利用。

与目前市面上茶类产品相比，冻干桑叶茶饮用后无腹泻、厌食等不良反应，且不含有传统茶叶中的兴奋性成分。适用人群广泛，不影响 健康 人的血糖水平，又对 健康 人起到全方位的预防和保健功效。

中医认为鲜桑叶有祛风清热、清肝明目的作用。患有风热感冒的时候，如果有身体发热和咳嗽的症状，可以用鲜桑叶煎水代茶饮用，可以清热。而且桑叶性平，对于身体无病的人，也可以当做日常饮品。

桑叶对于预防和治疗糖尿也有一定的食疗功效。

除了煮水代茶饮之外，鲜桑叶也有其他的食用方法——桑叶煮鸡蛋。做法： 霜桑叶10-20g，鸡蛋1个。鸡蛋打去壳，与桑叶共煮汤，饭后服。每日2次，1周为1疗程。对于高血压有比较好的食疗功效。

除了鲜桑叶之外，市面上也有很多加工过的桑叶制品。比如具有降糖作用的桑叶茶，还有添加到食物中，比如面条、冰淇淋中的桑叶粉。但是这种食物在日本有，但是因为使用量特别少，其实也很少有药用的效果。

现代医学中发现，桑叶对金葡萄球菌、乙型溶血性球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均有较强的抑制作用，因此这几年开发的也较多。

但是在中国的医学理念中，桑叶味甘、苦，性寒。不适合身体虚寒的人。

桑叶，本身是一种比较常见的植物的叶子，一般生活中主要是用它来喂食蚕宝宝；但其实对于我们来说，桑叶也可以有不错的作用，桑叶在生活当中完全可以泡水饮用，也可以烹调后食用，一方面味道清香，受到很多人的喜爱；另外一方面桑叶中也富含较丰富的营养物质，对于身体来说本身也是一种不错的补充。

桑叶，在中医所用的中药中被分类在解表药当中，在身体中主要可以起到驱寒祛风、润燥去湿的作用；另外在“降糖”方面也存在不错的作用；桑叶当中含有较多的生物碱物质，而生物碱确实有降糖作用，当然在实验中只是对蔗糖等双糖物质引起的血糖升高有作用，另外对直接口服葡萄糖所引起的血糖升高并不存在降糖作用。

对于桑叶而言，现代医学对其也进行了不少的研究，新鲜的桑叶煎剂之后可以对一些金葡萄球菌等致病微生物存在不错的抑制作用，对于对于调节人体血脂方面也存在好处。

从中医角度来讲，桑叶本身也可以“凉血止血”，它可以治疗因为上火所导致的鼻出血和牙龈出血等问题；用桑叶煮水，一方面可以直接洗眼睛，帮助去火；另外也可以饮用润肺且止咳。

桑叶这种物质，在我国很多地方都有野生或者是人工栽培，是一种不错的 美食 ，建议大家可以食用，无论是药用价值还是补充营养的价值，都是不错的物质。

当然，有一点还需要大家注意，就算它是一种食物，也就仅仅是一种食物，并不存在任何神奇的治疗作用，因为它并不是药物，请您科学看待。对于饮食来说，建议大家更要做到的是“食物多样，均衡摄入”。

桑叶是桑树的叶子，桑叶除了是蚕最爱吃的食物外，还常用作药物，现在很多人身体虚弱，免疫力差，可以用桑叶泡水喝，不仅能提高免疫力，还能预防疾病。可以抵抗癌症，能够抵抗细菌和病毒，其作用非常强大。

降三高

桑叶中含有多种生物碱、氨基酸、多糖等成分，具有明显降血糖、降血压、降血脂等作用，非常适合有“三高”人士饮用，有很好的保健功效。

治疗头晕

桑叶茶能缓解肝阳头晕、目赤昏花的症状，桑叶茶有平抑肝阳、清肝明目，能治疗肝阳上亢引起的头痛，可以配合菊花等清热的中药一起泡用。

利水去脚气

有脚气的人可以通过将桑叶茶水泡脚，能有效去除脚气。桑叶茶之所以能够利水消肿，是因为桑叶有利水的作用，使体内细胞多余水分被排走。

风热感冒的治疗

桑叶属于肺经和肝经，具有发散风热作用，用于治疗外感风热。桑叶茶可有效缓解发热、头痛、喉咙痛等症状。

祛斑

桑叶茶水还能用于祛斑，脸部有色斑的女性如果每天用桑叶茶水洗脸三次，能使斑块黑色素变浅，对于祛斑有一定的作用。

祛肺热

如果有咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺热或者燥热伤肺的症状，饮用桑叶茶能有效去肺热。

桑叶泡水的适应人群

本品适宜糖耐量异常人群、轻型糖尿病人群、2型糖尿病及糖尿病高危人群、1型糖尿病的辅助治疗、糖尿病合并高血脂症、糖尿病神经病变及并发症、心脑血管病人群的辅助治疗，更具正常人群的 养生 保健功能。

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霜降节气，大自然馈赠滋阴止咳的绝妙好药，其他季节还真找不到

一、中医眼里的桑叶

二、霜降节气

三、霜降加桑叶，绝配 在清宫记载的《慈禧光绪医方选议》中，有一味慈禧清热止嗽代茶饮。组成有甘菊2钱，霜桑叶2钱，广皮1钱，枇杷叶2钱（炙，包煎）。功效清肺热，止嗽。你看，老佛爷都喝的方子，想必功效应该不错哦。

桑叶还有一个非常有效的药用——止汗。 当然，万事万物都要有个度，都要守中。

我妈妈糖尿病几十年了，有一次听一位老中医说，使用桑叶泡水，可以帮助控制血糖，降低血糖水平。当时刚好是下霜后，我们就去摘了很多肥大鲜嫩的桑叶，处理干净后泡水喝，果然有些效果。

桑叶本身就是一种中药，好像某个保健品里面还专门推出了针对糖尿病患者的桑什么饮，里面也是用桑叶提取的有效成分。在中医上人性，桑叶具有消炎杀菌，清肝明目的作用。

桑叶之所以可以帮助糖尿病患者控制血糖，是因为它里面含有多种氨基酸，生物碱成分，这些生物碱可以帮助血糖水平稳定，帮助更好降糖。

我们使用的桑叶，最好是在霜降之后采摘，这就是中医上所说的霜桑叶，选取叶片肥大，厚实的，不要那些瘦小，被虫咬过的。摘回来以后，洗净，放在阴凉处通风晾干，就可以泡水喝了。

不过需要注意的是，桑叶虽然可以帮助降糖，但是毕竟不是专门治疗糖尿病的药物，而且在喝桑叶水的时候，除了注意好卫生和适量，记得不要随便盲目停药。

鲜桑叶的作用：

1、用于风热感冒：桑叶归肺、肝经，具有发散风热的作用，用于外感风热。

2、去肺热：如果有咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺热或者燥热伤肺的情况，饮用桑叶茶能有效去肺热。

3、缓解头晕：桑叶茶能缓解肝阳头晕、目赤昏花的情况，桑叶茶有平抑肝阳、清肝明目，能治疗肝阳上亢引起的头痛，可以配合菊花等清热的中药一起泡用。

4、利水去脚气：有脚气的人可以通过将桑叶茶水泡脚，能有效去除脚气。桑叶茶之所以能够利水消肿，是因为桑叶有利水的作用，使体内细胞多余水分被排走。

扩展资料：

桑叶泡水的禁忌：

1、如果桑叶茶过量的服用，那么会导致身体中的精血受到损伤，同时脾胃也会变冷，长期如此会令体质越来越差，脸色越来越差，精神也会变得萎靡起来。

2、桑叶泡水喝过量的坏处除了容易损伤脾胃之外，也容易导致脸色越来越差，甚至是食欲不振、恶心想吐；也有可能导致身体出现渴症，如果是空腹过量的服用了桑叶茶，茶水会直接经过肾经部位，对于肾脏非常的不利。

参考资料：人民网-桑叶泡水6大功效但非人人适合

新鲜桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质，是一种很好的中药材和保健食品。那么你知道有哪些桑叶泡水的功效吗?下面我和大家一起学习新鲜桑叶泡水喝的功效。

新鲜桑叶泡水喝的功效

1、新鲜桑叶泡水喝具有疏散风热的功效

用于风热感冒及目赤肿痛,常配菊花。

2、新鲜桑叶泡水喝具有清肝明目的功效

用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸,用于肝阴不足,肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

3、新鲜桑叶泡水喝具有清肺润燥的功效

用于肺热燥咳:本品苦寒清泄肺热,甘寒益阴,凉润肺燥,故可用于燥热伤肺、干咳少痰,轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用,如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

4、新鲜桑叶泡水喝具有防治感冒的功效

选用干桑叶30克泡水,每日一次,也可以与梨皮、杏仁共煮,熬成汤当作茶喝,既可防治感冒,又能养生。

5、新鲜桑叶泡水喝具有治疗急慢性咽喉炎及支气管炎的功效

针对因燥热伤肺所致的咽喉疼痛、咳嗽、咳痰等肺系病症,以及各类急慢性咽喉炎及支气管炎患者均可用桑叶配麦冬(2:1比例),泡水代茶饮用,疗效显着。

6、新鲜桑叶泡水喝具有桑叶治霍乱已吐利后,烦渴不止的功效

桑叶一握,切,以水一大盏,煎至五分,去滓,不计时候温服。

7、新鲜桑叶泡水喝具有降压清脂的功效

清淡滋润的桑叶荷叶粥、桑叶红薯粥能祛风清热、健脾利湿、降压清脂

8、新鲜桑叶泡水喝具有利水去脚气的功效

有脚气的人可以通过将桑叶茶水泡脚,能有效去除脚气。桑叶茶之所以能够利水消肿,是因为桑叶有利水的作用,使体内细胞多余水分被排走。

桑叶的万能效果应用

1)疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。

2)清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

3)清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等用。

4)手脚麻木。不积压痛痒。用 霜降 后桑叶煎汤频洗。

5)眼红涩痛。用桑叶研末，卷入纸中烧烟熏鼻，有效。

6)风眼多泪。取冬季不落的桑叶，每天煎汤温洗。或加硭硝亦可 。

7)头发不长。用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后，发即速长。

8)吐血不止。用晚桑叶焙干，研为末，凉茶送服三钱，血止后，宜服补肝、肺的药物。

9)肺毒风疮。用好桑叶洗净。蒸熟一宿，晒干，研为末，水调服二钱。

桑叶的新吃法

炸桑叶的做法

主料： 桑叶

辅料： 鸡蛋 淀粉 面粉

用料：

1、桑叶八、九张。

2、鸡蛋两个。

3、淀粉一两。

4、面粉约半两。

5、盐或糖适量

桑叶洗净;鸡蛋蛋清蛋黄分离后只取蛋清待用。

2、将蛋清打至发泡。将淀粉、面粉、盐或糖放清蛋里搅匀成蛋清面糊。

锅中放油烧至四成热，将桑叶逐一拖上面糊。

下锅用小火炸，此时可以看见桑叶两面的面糊迅速泡起，中间变空心，状似荷包。 炸呈金后捞出沥油。

装盘，稍晾后即可食用。咸味的还可撒上椒盐粉。

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鲜桑叶的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于桑叶的功效与作用、鲜桑叶的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。