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本品所含的茵芋碱有麻黄碱样作用，但强度较弱，可升高猫血压，增强瞬膜收缩，加强肾上腺素对血压及子宫的作用，加强猫或兔的在位子宫收缩，抑制小肠收缩及扩张冠状血管，提高横纹肌张力，加强脊髓反射兴奋性。有较强的抗菌作用。

作用

川椒水浸液、挥发油或水溶物都其有局部作用。

对凝血酶的作用

川椒水提物取和醚提取物给大鼠灌胃都能预防电刺激颈动脉引起血栓形成。其水提物能延长血浆凝血酶原时间、凝血酶原消耗时间、白陶土部分凝血活酶时间和凝血酶时间。

抑制和杀疥螨虫作用

川椒挥发油对11种皮肤癣菌和4种深部真菌有一定的抑制和杀灭作用。其氯仿提取物具有较强的触杀疥螨的作用。

川椒的食用方法

川椒健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用。椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。古方"己椒苈黄丸"采用椒目作逐水剂。

老人衰弱，病后脾肾阳虚，腰冷脚弱，齿牙浮动：椒红、小茴香等分，微炒后研细末，炼蜜为丸，每服3~6克，一日2次。

肋节风痹，关节肿病，肌肉瘦削，四肢不遂：椒红500克，炒研末，嫩松叶、嫩柏枝各250克，微炒后研末，酒泛为丸，食后服，每服3克，一日2~3次。

慢性萎缩性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，胀闷：椒红(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分，研末(或为丸)，食后服，每服3~6克，一日2次。

慢性肾炎或肾病综合征的浮肿腹水：椒目60克，炒后研细，车前子、草劳子等分共研细，枣肉为丸，每服3~6克，一日2次。

蛔虫腹病，或胆道蛔虫，呕吐腹病：川椒6克(微炒)，乌梅9克，水煎，一日2~3次分服。

蛀牙病：川椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。

断奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮浓缩成200毫升，再加红糖30－60克，于断乳当天趁热一次饮下，每日1次，约1－3天可回乳。

治痛经：用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。

治秃顶：适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中，1周后使用时，用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，效果更好。

治痔疮：花椒1把，装入小布袋中，扎口，用开水沏于盆中，患者先是用热气熏洗患处，待水温降到不烫，再行坐浴。全过程约20分钟，每天早晚各1次。

治膝盖痛：花椒50克压碎，鲜姜10片，葱白6棵切碎，三种混在一起，装在包布内，将药袋上放一热水袋，热敷30至40分钟，每日2次。

【 川椒—方剂 】

蜀椒汤(《备急千金要方》)，治产后心痛，此大寒冷所为者。

大建中汤(《金蒉要略》)，治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出现有头足，上下痛而上可触近。

椒梅汤(《增补百病固春》)，治虫积腹痛，四肢冷，面白唇红，舌淡白。

治冷虫心痛方(《寿域神方》)：川椒四两，炒出汗，酒一碗淋之，服酒。

治飧泄丸(《普济方》)：苍术二两，川椒一两，上为强末，醋糊丸，如梧子大，每服二、三十丸，食前温水下。

治齿疼方(《圣惠方》)：川椒一两(去目)，捣罗为末，以好白面丸如皂角子大，烧令热，于所痛处咬之。

治肾风囊痒方(《仁斋直指》)：川椒，杏仁，研膏，涂掌心，合阴囊而卧。

椒红丸(《圣济总录》)：蜀椒，生地黄，上二味，先将地黄捣绞自然汁，铜器中煎至一升许，住火，候稀稠得所，即和前椒末为丸，如梧桐子大，每日空心酒下三十丸，治元藏伤惫，耳聋目暗。

川椒的宜忌配伍

【 川椒的配伍应用 】

配苍术：花椒又名川椒、蜀椒，善散阴寒，温中止痛，暖脾止泻；苍术长于外祛风湿，内燥脾湿，以燥湿运脾为主。二药配用，温中燥湿，使寒湿去、脾胃健运，则泻可止，主治湿盛久泻、食欲不佳、妇女下焦虚寒、寒湿带下。

配乌梅：乌梅驱虫止痛，其味极酸，虫积得酸则止、得辛则伏，故配花椒之极辛以驱虫；内脏虚寒，蛔虫不安，上入膈中，因而出现腹痛，川椒辛热温中散寒，治脏寒虫痛、疝痛有效，乌梅酸涩收敛、固肠止泻，炒炭又可止血，川椒则暖脾止泻，二药配用，一涩一温，能涩肠止久泻，治脾虚久泻、久痢、便血、大肠滑泄不止。

配干姜：川椒味辛，性大热，入脾胃肺肾诸经，功可温脾胃，补命门，散阴寒，驱蛔虫，止疼痛；干姜味辛，性热，入肺脾胃经，既能温中祛寒，治感寒之腹痛及腹泻，还能燥湿痰，通心肺之阳，治疗胸满及胸痛。二者相伍，同气相求，降而不升，散而不收，共收温中、祛寒、杀虫、止痛之效，主治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出现有头足，上下痛而不可触近诸证，治疗胸痹证疼痛较甚者及中焦虚寒所致的腹痛、腹胀、腹泻和呕吐等证。

【 川椒的用药禁忌 】

阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。 ?

《本草经集注》：杏仁为之使。畏款冬。恶枯楼、防葵。畏雌黄。 ?

《名医别录》：多食令人乏气，口闭者杀人。 ?

《千金·食治》：久食令人乏气失明。 ?

《唐本草》：畏橐吾、附子、防风。 ?

《本草经疏》：肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用；凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌之；阴痿脚弱，由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用；咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本气自病者不宜用；水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用；一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。

《随息居饮食谱》：多食动人堕胎。

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川椒是以调味品闻名，在重庆四川等地方，长期食用它，能给我们带来这样几种效果与作用。

1、散寒燥湿

2、除湿杀虫

3、止痛

川椒的止痛的作用主要用于风湿引起的关节疼痛和风寒牙痛，因为川椒温和能够改善因寒气引起的关节疼痛和牙痛，使用方法可内外兼用，关节疼痛者可以搭配其他化湿散寒药一起煎汤服用，牙痛者可将川椒煎汤漱口。

所以综上所述，川椒的主要作用就是散寒燥湿、除湿杀虫、止痛。不过需要注意的是，川椒的药性不适合妊娠期的女士和阴虚火旺的人群使用，一旦食用，可能会对身体造成过度燥热的不良反应。

花椒的功效与作用

花椒的功效：

花椒味辛、性热，归脾、胃经；

有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；

主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”

生花椒：生花椒有小毒，辛温之性甚强，外用杀虫止痒作用佳。用于疥疮、湿疹或皮肤瘙痒。

炒花椒：炒后可减毒，长于温中散寒，驱虫止痛。用于脘腹寒痛，寒湿泄泻，虫积腹痛。

一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

花椒的作用：

除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

第1步花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

第2步有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；

第3步服食花椒水能驱除寄生虫。

第4步治疗脘腹冷痛

本品麻辣，西部地区民间作调味品以驱寒气和开胃增食。

花椒对于受寒冷引起的胃痛、腹痛、腹泻有治疗效果，可与木香、黄连等同用。对于脾胃虚寒，大便泡沫状，腹冷腹痛者，在健脾理气的基础上，加入花椒、炮姜等温中散寒的热药，能明显改善腹痛、腹泻症状。

有另外一种情况，慢性胃炎有时有胃冷而痛的感觉，用热药后反而不舒，疼痛加重。这种情况应该是用辛开苦泄方法治疗的，即用热药来反佐寒药，决不可单用温中的方法来治疗。花椒应与清热药同用。

第5步治疗哮喘

研究医生曾用椒目油丸治疗了大量支气管哮喘和哮喘性支气管炎病例，有非常好的平喘效果，其化去泡沫状痰的效果也比较好，但疗效持续时间比较短。椒目油丸的成分是花椒油，具有舒张支气管痉挛和抗过敏作用。对老慢性支气管炎、肺气肿、慢性肺心病和哮喘引起的咳嗽、气喘、痰多，有较好的疗效。少数病人有头晕、恶心、热感外，没有其他明显的副作用。煎药中可用花椒或椒目，用以温化痰饮，止咳平喘。

第6步粮食防虫。存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

第7步油脂防“哈味”。在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈。

第8步菜橱防蚁。在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。

第9步食品防蝇。在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。

第10步沸油防溢。油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。

第11步防牙痛。如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

川椒也就是我们炒菜常放的花椒，可能是因为四川人喜欢吃而得名。那么它有什么功效呢?下面由我为大家介绍川椒的功效与作用，希望能帮到你。

川椒的功效

川椒味辛、性热，归脾、胃经;功效：芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥;主治：呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。除各种肉类的腥气;促进唾液分泌，增加食欲;使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

散寒燥湿

用于胃腹冷痛、呕吐不能食，可与干姜、党参等同用，如大建中汤。

用于久寒腹痛腹泻冷沫者，可与附子、干姜同用。

用于胃脘寒痛、脊背凉痛，可与附子、半夏同用。

除湿杀虫

用于蛔虫引起的上腹疼痛，即胆道蛔虫，可与乌梅、黄连等同用，如乌梅汤。

用于疥疮、皮肤瘙痒起水疱丘疹，用本品内服或外洗均可，可疏风止痒、祛湿杀虫;

治阴囊湿疹、阴囊潮湿瘙痒，可内服外洗。

用于脚气属寒湿者，以本品内服外用均可，有除湿散寒、活血通络之效。

蠲痹止痛

用于风湿及类风湿性关节炎，属于寒湿性者，多与其他化湿温经散寒药同用。

用于风寒牙痛呈抽搐样痛，受冷则甚者，可以本品煎汤漱口，或少许内服。

川椒的作用

花椒树可作防护刺篱。花椒果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。

驱虫作用

花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。服食川椒水能驱除寄生虫。

降压作用

有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用

增加食欲

川椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲;

对消化系统的影响

对实验性胃溃疡的影响：花椒水提物5和10g/kg均有显著抗小鼠水浸应激性溃疡形成作用，而醚提物仅有抑制倾向。花椒水提物10g/kg有显著抑制吲哚美辛加乙醇引起的小鼠溃疡形成，但抑制率(22%)不高。花椒醚提物3.0ml/kg显著抑制大鼠盐酸性溃疡形成(P0.01)。花椒水提物5g/kg可明显抑制大鼠结扎幽门性溃疡的形成。 对四氯化碳诱发急性肝损害大鼠血清GPT和GOT的影响：花椒水提物5.0g/kg能对抗四氯化碳升高GPT的作用(P0.05=，且呈现剂量依赖性，但对GOT升高无对抗作用。

对药物性小鼠腹泻的影响

花椒醚提物3.O和6.0ml/kg可对抗蓖麻油所致的小鼠腹泻，作用不仅出现快，而且持久。其中3.0ml/kg组还能使腹泻发生推迟2小时(对照组1.2小时的发生率为5/12和11/12，花椒醚提物3.0ml/kg组分别为0/12和5/12，P值均为0.05)。花椒水提物5或10g/kg有对抗小鼠番泻叶所致腹泻作用，作用产生缓慢，但持久(P0.05)。4.对小鼠墨汁胃肠推进运动的影响小鼠灌胃花椒水提物10g/kg可明显抑制胃肠推进运动，P0.05。

对实验性血栓形成及凝血系统的影响

采用电刺激大鼠动脉血管壁所致实验性体内血栓形成，并同步测定其对凝血功能的影响。实验结果表明：花椒水提物10-20g/kg和花椒醚提物0.3ml/kg剂量下对大鼠血栓形成有明显抑制作用(P0.01和P0.001=，能明显延长实验性血栓形成的时间，提示有预防血栓形成的作用。花椒水提物10g/kg和醚提物0.15-0.3ml/kg剂量时具有一定的抗凝作用，水提物抗凝作用强于醚提物。花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能血管内皮细胞的抗凝成分有关，因花椒水提物对ADP和胶原诱导血小板聚集均有明显的抑制作用，其抑制率分别为50.4%，88.3%。本品所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

镇痛作用

花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用，水提物P均0.05，醚提物3.0ml/kg(P0.05)，醚提物6.0ml/kg(P0.01)，其中醚提物的作用较水提物强，且呈剂量依赖性。

抑菌作用

本品挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用，其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感，MIC低于0.1HL/ml，MFC为0.1HL/ml。实验证实月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡。

其他作用

本品所含的茵芋碱有麻黄碱样作用，但强度较弱，可升高猫血压，增强瞬膜收缩，加强肾上腺素对血压及子宫的作用，加强猫或兔的在位子宫收缩，抑制小肠收缩及扩张冠状血管，提高横纹肌张力，加强脊髓反射兴奋性。有较强的抗菌作用。

作用

川椒水浸液、挥发油或水溶物都其有局部作用。

川椒的食用方法

川椒健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用。椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。古方"己椒苈黄丸"采用椒目作逐水剂。

老人衰弱，病后脾肾阳虚，腰冷脚弱，齿牙浮动：椒红、小茴香等分，微炒后研细末，炼蜜为丸，每服3~6克，一日2次。

肋节风痹，关节肿病，肌肉瘦削，四肢不遂：椒红500克，炒研末，嫩松叶、嫩柏枝各250克，微炒后研末，酒泛为丸，食后服，每服3克，一日2~3次。

慢性萎缩性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，胀闷：椒红(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分，研末(或为丸)，食后服，每服3~6克，一日2次。

慢性肾炎或肾病综合征的浮肿腹水：椒目60克，炒后研细，车前子、草劳子等分共研细，枣肉为丸，每服3~6克，一日2次。

蛔虫腹病，或胆道蛔虫，呕吐腹病：川椒6克(微炒)，乌梅9克，水煎，一日2~3次分服。

蛀牙病：川椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。

断奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮浓缩成200毫升，再加红糖30-60克，于断乳当天趁热一次饮下，每日1次，约1-3天可回乳。

治痛经：用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。

治秃顶：适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中，1周后使用时，用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，效果更好。

治痔疮：花椒1把，装入小布袋中，扎口，用开水沏于盆中，患者先是用热气熏洗患处，待水温降到不烫，再行坐浴。全过程约20分钟，每天早晚各1次。

1、川椒粉温暖而香，有益于胃，脾脏和肾脏。它具有缓解疼痛，虫和缓解瘙痒的作用。它可以治疗外部感冒，胃寒和腹痛，呕吐，饮食不洁，腹泻等。它也可以治疗虫引起的腹痛，烦躁不安，多痰等，还可以用来煮辣椒用以灌肠。

2、除此之外还可以治疗瘙痒和湿疹，可以将川椒粉烧开水洗净。汤剂的量在3g至6g之间，只需使用正确的量即可。

川椒的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于川椒的功效与作用点用、川椒的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。