青提的功效与作用有哪些

青提的功效与作用有哪些，青提是浆果类家族中较为常见的水果，是一种营养价值丰富的水果，味道酸甜可口，自然是深受吃货们的喜爱，下面来看看青提的功效与作用有哪些？

青提的功效与作用有哪些1

1、青提有助于补充能量

青提中含丰富的果糖与葡萄糖，葡萄糖是人体可以直接吸收的糖分，它能很快被人体的消化道吸收，快速的被转化成能量，帮助人体恢复体力，消除疲劳，维持大脑以及机体的能量供给。

2、青提有助于提高免疫力

青提中的铁、锌、镁、硒、铜等元素丰富，经常食用能促进免疫功能。

3、青提有助于对抗病毒

青提中还含有一些聚合苯酚，这种物质进入人体后能与病毒与细菌中的蛋白质化合，让它们的传染能力减弱或者消失，特别是对人类的肝炎病毒脊髓灰质炎病毒，有良好的消灭作用，使病毒失去传染疾病的能力。

4、青提有助于降低胆固醇

科学家研究发现，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

5、青提有助于美容护肤

青提中的抗氧化成分主要来源于维生素C，维生素E，这二者能帮助肌肤对抗与氧化，帮助美白与滋养皮肤。

6、青提有助于预防贫血

青提中含有丰富的维生素B12，维生素B12是制造红血球的重要参与者，能促进红血球的形成，帮助预防贫血。

青提与红提营养功效类似，红提的颜色呈现红褐色，这是因为红提中的花青素含量丰富，而青提果肉与果皮中含量较少。青提营养丰富，并非人人适宜食用，糖尿病患者，便秘脾虚胃寒的人，建议少吃。正在服用四环素类药物的患者，也应禁食葡萄提子等。

青提的功效与作用有哪些2

青提的功效与作用

1、抗病毒杀细菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2、防癌抗癌：葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

3、抗贫血：葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的`红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

4、降低胃酸利胆：现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

5、抗动脉粥样硬化：研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

6、补益和兴奋大脑神经：葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

青提的选购方法

1、看果梗

新鲜的葡萄果梗为绿色,果梗与果粒之间连接比较牢固,用手轻轻提起时,落籽少。

2、看果皮和种子色泽

就同一品种而言,成熟度较高的葡萄应该表现品种应有的色泽,如巨峰、玫瑰香完全成熟时应该是紫黑色,红提为鲜红或紫红色,青提呈黄绿色且有光泽,马奶葡萄则呈黄白色。将葡萄剥开观察,葡萄籽颜色呈褐色的为成熟度较高的葡萄。

3、尝风味

葡萄成熟时,应该呈现品种固有的风味。有些品种的葡萄成熟时有浓郁的香味,如巨峰有草莓香味,玫瑰香有玫瑰香味。开始腐坏的葡萄则会散发出酒精的味道,需要特别注意,避免购买。

青提的功效与作用有哪些3

青提子是凉性还是热性

提子一般不属于凉性也不属于热性，提子性平，而且味道比较甘甜，甜酸适口，含有的微量元素也比较丰富，体质还可以起到抗氧化的作用，能够预防心脑血管疾病，大部分人都可以吃，一般没有明显的禁忌，而且经常吃提子还能够起到利小便的作用。提子性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效；主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

孕妇可以吃青提吗

孕妇朋友们日常生活中是可以适当的食用一些青提的。提子不仅非常的好吃，并且营养价值也是非常高的，还具有非常不错的保健功效，所以我们孕妇朋友们可以经常食用一些青提的，大家要知道，青提不同于葡萄，口感更好，非常美味，很多人包括准妈都非常喜欢。

孕妇是可以吃提子的，尤其是提子更好，不过孕妇吃青提也要注意适量，青提虽然有安胎、缓解妊娠水肿，但是我们孕妇朋友们日常生活中千万不要大量的食用青提，如果孕妇经常大量食用青提，那么对于自身的健康也是有着一定的危害的。

青提热量高吗

每100克青提子之中，含有43大卡的热量。青提子的热量并不算高。青提是一种热量较低、高水分的食品，减肥时应该适量食用。但是对于43大卡的热量，其实只是一个健康、正常的成年人一天应该摄入的热量的百分之10左右。43大卡的热量就相当于你喝一瓶100毫升的可口可乐，相当于你吃一个小苹果的热量，所以这点热量是不足以让人胖的。青提子的热量只要你散步半小时左右，跑步20分钟左右就能把它消耗掉了。

吃青提有什么好处

吃青提有什么好处，葡萄的种类有很多，其中青提就是一种，青提是浆果类家族中较为常见的水果，其营养价值高于草莓，很多人都喜欢吃，青提的作用有很多，那吃青提有什么好处呢？

吃青提有什么好处1

青提的功效与作用

一、青提有抗氧化的功效作用

首先青提中的花青素含量最多，而花青素是非常有价值的一种成分，能够延缓衰老，降低或者阻隔人体自由基的活动频率，更好的中和体内的毒素，从而让我们的身体成功抵御住由于氧化而造成的皮肤和的衰老，让我们变得更加健康年轻。

二、青提有明目的功效作用

青提可以缓解眼睛的酸涩感觉，长时间吃青提能偶有效的提高我们的视力，青提的这一特性特别适合在读书阶段的年轻学生或者患有眼部疾病的老年人来服食，而且青提中花青素成分还能有效阻隔造成眼部疾病的自由基，让我预防眼部问题的产生。

三、青提具有增强记忆的功效作用

青提不仅对我们的人体有帮助，而且对我们人体最重要的大脑的益处更多。大脑随着年龄的增长会变得迟缓，而青提的有效成分能够减慢这个过程的发展

同时帮助大脑神经信息畅通传递，让我们的大脑变得更加灵活，记忆更好。而花青素能够帮助抵御不好细胞的产生，让我们的大脑细胞层面更加健康，渐渐的延缓我们大脑的衰老过程。

吃青提有什么好处2

青提能多吃吗

青提不能多吃。

从健康上来讲：

青提吃多了会造成糖类的堆积。虽然青提的糖类是果糖，不是我们平日里面所说的甘蔗糖，果糖虽然不是很容易被吸收

但是如果吃多了，人体代谢速率跟不上青提中果糖的大摄取量，那么还是会造成脂肪的堆积。有可能造成肥胖哦。不过在这里说的多吃，并不是指某一顿吃多了一些就会胖，而是有一个长期的过程。

从习惯上来讲：

人体摄入糖分后肾上腺素会上升，从而会让身体越发想要吃，这也是为什么甜的东西总是让人停不下来，这是生理导致的，并不是个人养成的习惯

所以为了克服这个毛病，就要从习惯上面开始约束自己。不然吃任何甜东西都会增大摄取量，除了肥胖之外，最终可能对身体造成更严重的不适。

吃青提的好处

适量吃青提还是有非常多的.好处的，青提本身作为一种健康水果，富含人体所需维生素以及氧化物质。

1、青提子可美容和补充能量

青提子中的维生素含量很高，特别是维生素C和维生素E的含量最高，这两种维生素可以直接被皮肤细胞吸收，减少皮肤氧化反应的出现，对滋养肌肤和保护肌肤作用明显，另外青提子的含糖量也很高，人们食用以后能快速补充身体所需在的能量。

2、青提子可防癌和预防排异

青提子中有多种微量元素，其中一些是天然的癌细胞抗体，人体内的细胞吸收它以后可以预防健康细胞的癌变，另外青提子对人体的排异反应也有缓解作用，可以减少移植患者排异症状的出现。

3、青提子可预防心脑血管疾病

青提子进入人体以后可以清理血液中的胆固醇，同时也能降低血液中血小板的凝聚力，预防血栓的生成，同时也能避免血管僵硬症状的出现，对多种心脑血管疾病的发生都有明显的预防功效。

不适合吃青提的人群

像糖尿病患者以及脾胃虚弱的人群就不适合食用青提，青提中有大量的糖份存，人们食用后血糖会快速升高，对身体特别不利，另外青提性质寒凉，脾胃虚弱者食用以后会出现症状加重的情况。

吃青提有什么好处3

青提子的功效与作用及禁忌

一、功效作用：

1、青提有降低胆固醇的作用，人们食用青提以后，可以分解血液中的胆固醇，同进也能减少脂肪在血液中的沉积，对预防心脑血管病的发生有明显作用。

2、青提子有抗病毒的作用，在青提子中有一些聚合苯酚存在，这种物质进入人体以后可以与人体中的病毒结合，让这些病毒失去传染疾病的能力，对人体的多种炎症都有冶疗功效，对肝炎和脊髓灰质炎等病症的作用最为明显。

3、青提具有防癌抗癌的作有，在青提中有一种名为白藜芦醇的物质，这种物质是预防癌细胞生成的重要成分，人们食用青提以后不但能阻止身体中癌细胞的生成，对控制癌细胞的再生与扩散也有明显的作用。

二、禁忌：

青提虽然有这么多好处存在，但它也并不是适合所有的人群食用，像糖尿病患者以及脾胃虚弱的人群就不适合食用青提，青提中有大量的糖份存，人们食用后血糖会快速升高，对身体特别不利，另外青提性质寒凉，脾胃虚弱者食用以后会出现症状加重的情况。

青提营养价值

青提主要含糖类、蛋白质、脂肪、维他命（A、B1、B2、B12、C 、E等）、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、食品纤维素、卵磷脂、菸碱酸、苹果酸、柠檬酸、尼克酸等有机成分；尚含钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰等无机成分。

根及藤叶含胶质、鞣质、糖类、碳水化合物；藤叶尚有各种有机酸类成分。

青提怎么挑选

1、品质好的提子，果形一致，大小均匀，整串无散粒，拿在手里较硬，口感脆甜。原则上，提子越大越好，但同时还要根据自己打算存放时间的长短来挑选。提子存放的过程，就是糖分释放的过程，新鲜提子一般味道不够甜，而放了一定时间的提子比较甜。

2、辨别提子的新鲜度：一看茎的颜色；二看皮的颜色。新鲜提子的茎是青色的，皮是粉红色的。存放越久，茎越枯黄、皮越红。如果发现一串提子的多颗果粒上有白点，那么可以断定这串提子不太新鲜。

3、提子的茎如果是颜色发白，那就是保鲜剂使用过量造成的褪色。

青提酸怎么吃

1、可以将酸提子做罐头：就是把提子洗干净剖皮，白开水半瓶，然后找个干净的罐子，倒进去，把剖好的提子倒进去，放白糖到洗好甜度就可以，然后放冰箱冷藏24小时，就可以了。

2、可能是没有完全成熟的原因导致的，可以和香蕉或苹果放在一起，催熟后再食用。尚未成熟的水果是“青涩”的，一般而言硬而不甜。青来源于其中的叶绿素，涩来自于其中的单宁，而硬主要是果胶的功能，不甜则是因为淀粉还没有转化成糖。

3、把青提子放在一分密封的盒子里，里面放点酒。青提子性平、味甘而酸，具有入肺、脾、肾经的作用，可用来补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便。

青提子的功效和作用有哪些

青提子的功效和作用有哪些，青提子是人们日常生活中常吃的一种水果，它甜甜的非常好吃，青提子的果肉也含有大量的葡萄糖和果糖，那么你还知道青提子的其他作用吗？下面我分享青提子的功效和作用有哪些，一起来看下吧。

青提子的功效和作用有哪些1

关于水果青提子的知识

青提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，果肉中含有特殊胺基酸，提子皮含有白藜芦醇(Resveratrol)，提子核含植物中少见的抗氧化物质——花青素,青提子含丰富维他命C及E,为皮肤提供氧化保护,有效对抗游离基,减轻皮肤受外来环境的侵袭、提子是营养价值比较高的水果,特别是含糖类很高能产生很大的热量,所以减肥中的美眉要适量食用了、

1、抗病毒，杀细菌葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2、防癌抗癌葡萄中含有一种叫自藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

3、抗贫血葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的`葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

4、降低胃酸，利胆现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

5、抗动脉粥样硬化研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

6、补益和兴奋大脑神经葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

7、利尿消肿，安胎据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

青提子的功效和作用有哪些2

青提子的功效与作用

1、青提子预防血栓

青提子不仅可以补充体内丰富的氨基酸和多种矿物质和维生素，还可以增强人体的抗凝血能力，它可以净化血液，增加血小板的活性，可以防止血小板聚集成块，此外， 绿色提子干它可以分解人体血液中的胆固醇，促进胆固醇的代谢。 它对人体高血脂和血凝块有很好的预防作用。

2、青提子延缓衰老

提子富含营养。 它含有一些对人体有益的黄酮类和提子点。 这些物质具有卓越的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，增强身体的抗氧化能力。 减少人体内脂质过氧化物的产生。 人们经常吃绿色提子干，这可以增强身体健康，延缓人体衰老。

3、青提子抗病毒

提子干的果皮还含有一些天然药用成分。 它还含有盆栽植物和维生素C，可抑制和消除人体内的许多病毒。 它可以防止这些病毒传播并降低其对人体的能力。 危害，当季节交替，温度变化频繁，人们多吃绿色提子干可以预防各种病毒性疾病。

4、青提子提高心脏功能

通常人们多吃绿色提子干，可以吸收一定量的植物蛋白和多糖，还可以吸收多种氨基酸，这些物质可以直接影响人的心脏，可以改善心脏功能，还可以滋养心肌， 可以阻止动脉粥样硬化，除了人们吃提子干后，还可以吸收富含微量元素钾，这可以促进钠盐的代谢，它对维持人体血压稳定和减少也有很大的好处。 对心脏的负担。

青提子的功效与作用

青提子的功效与作用，青提子是我国比较有名的一种水果，它的外形小巧，并且营养价值也是非常高的，含有丰富的营养物质，感兴趣的来看看青提子的功效与作用及相关资料。

青提子的功效与作用1

青提的果穗大，长圆锥形，果粒圆形或卵圆形，青提果脆个大、皮薄、味甜、肉质脆、汁多、极耐贮运、品质佳。与一般的葡萄相比，提子肉感厚实，外皮较难剥，籽比较少，一般都是洗净后连皮带肉一起吃。

青提主要含有水分，糖类，蛋白质，脂肪，维生素A，B族维生素以及维生素C与维生素E等，还含有各种微量元素，如钙，铁，磷，镁，钠等等，是一种营养非常丰富的水果。

1、青提有助于补充能量

青提中含丰富的果糖与葡萄糖，葡萄糖是人体可以直接吸收的糖分，它能很快被人体的消化道吸收，快速的被转化成能量，帮助人体恢复体力，消除疲劳，维持大脑以及机体的能量供给。

2、青提有助于提高免疫力

青提中的铁、锌、镁、硒、铜等元素丰富，经常食用能促进免疫功能。

3、青提有助于对抗病毒

青提中还含有一些聚合苯酚，这种物质进入人体后能与病毒与细菌中的蛋白质化合，让它们的传染能力减弱或者消失，特别是对人类的肝炎病毒脊髓灰质炎病毒，有良好的消灭作用，使病毒失去传染疾病的能力。

4、青提有助于降低胆固醇

科学家研究发现，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

5、青提有助于美容护肤

青提中的抗氧化成分主要来源于维生素C，维生素E，这二者能帮助肌肤对抗与氧化，帮助美白与滋养皮肤。

6、青提有助于预防贫血

青提中含有丰富的维生素B12，维生素B12是制造红血球的重要参与者，能促进红血球的形成，帮助预防贫血。

青提与红提营养功效类似，红提的颜色呈现红褐色，这是因为红提中的花青素含量丰富，而青提果肉与果皮中含量较少。青提营养丰富，并非人人适宜食用，糖尿病患者，便秘脾虚胃寒的人，建议少吃。正在服用四环素类药物的患者，也应禁食葡萄提子等。

青提子的功效与作用2

青提不能和什么一起吃

很多的朋友们可能在生活中食用青提的时候，还会将其他的一些食物与青提一起食用了，但是我们大家要知道，有些食物并不能和青提一起食用的，比如海鲜，以及人参等等这些食物都不适合与青提一起食用的，另外，我们大家在生活中食用青提的时候，也最好不要食用牛奶，否则很容易发生腹泻。

孕妇可以吃青提吗

孕妇朋友们日常生活中是可以适当的食用一些青提的。提子不仅非常的好吃，并且营养价值也是非常高的，还具有非常不错的保健功效，所以我们孕妇朋友们可以经常食用一些青提的，大家要知道，青提不同于葡萄，口感更好，非常美味，很多人包括准妈都非常喜欢。孕妇是可以吃提子的，尤其是提子更好，不过孕妇吃青提也要注意适量，青提虽然有安胎、缓解妊娠水肿，但是我们孕妇朋友们日常生活中千万不要大量的食用青提，如果孕妇经常大量食用青提，那么对于自身的健康也是有着一定的危害的。

食用青提的注意事项

大家要知道，日常生活中食用青提的注意事项也是比较多的，青提虽然有这么多好处存在,但它也并不是适合所有的人群食用,如果我们大家在生活中出现了糖尿病以及脾胃虚弱等等这些病症了，那么日常生活中就最好不要食用青提了，因为青提中有大量的糖份存,人们食用后血糖会快速升高,对身体特别不利,另外我们大家还需要多注意的就是，青提性质寒凉,脾胃虚弱者食用以后会出现症状加重的情况，所以我们大家如果出现了脾胃虚寒或者是高血糖的症状了，那么千万不要因为嘴馋就经常食用青提，不然会影响大家身体的健康的。

青提子的功效与作用3

青提这种美味的水果功效和作用也是非常不错的，适当的食用一些青提，对于帮助我们大家抗病毒和杀菌的效果都是非常好的，因为青提子中含有天然的.聚合苯酚，这种物质对于抵抗病毒或细菌的作用是非常好的，可以有效的使病毒或者是病菌失去传染疾病的能力，适当的食用青提子还可以有效的缓解肝炎病的症状。

提子是属于性平的一种水果，它的味道酸甜，并且保健功效是非常不错的，日常生活中适当的食用能补气血、强筋骨、益肝阴、利小便，并且还可以起到非常不错的舒筋活血、暖胃健脾的保健功效，可能有些朋友们日常生活中食用青提可能会担心伤害的症状，其实青提子吃多了是不会上火的。

青提的营养价值

当然，青提的营养丰富,含有各种营养物质，尤其是葡萄糖、无机盐、维他命 B12等等这些营养物质的含量更是非常高的，另外，我们但是当的食用青提还可以有效的补充维他命 C 和蛋白质等这些营养物质的。当然经常吃一些青提，还可以起到不错的补脑作用,对于帮助我们大家治疗和缓解神经衰弱的效果是非常好的,并可以有效的提升睡眠质量。

青提怎么吃

自制青提汁

自制青提汁的味道是非常不错的，当然，自制青提汁的做法也不是非常复杂的，我们大家可以把青提用盐水或小苏打水浸泡20分钟,彻底洗净之后备用。然后再将荔枝用盐水泡起来,然后取出6颗荔枝,剥去外壳，将青提和荔枝果肉投递到榨汁机里面，这样美味的自制青提汁就做好了，相信我们大家都是会喜欢的，经常性的饮用一些自制青提汁，更是可以帮助我们大家补充大量的营养物质的。

青提的宜忌人群

虽然青提的味道是非常不错的，但是我们大家要知道，日常生活中不适合食用青提的人群也是比较多的，首先肠胃虚弱者不宜多食，另外，我们大家还需要知道的就是糖尿病患者,便秘者不宜多吃，如果我们大家在生活中出现了腹泻、烦闷、蛀牙及肥胖等等这些情况了，那么也最好不要食用青提。

当然，青提的味道非常不错，所以一般人均可食用青提子，尤其是肾炎、高血压、水肿患者朋友们，在生活中经常食用一些青提，更是可以有效的缓解病情的，另外，如果大家出现了神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力这些情况，那么经常食用一些青提，也是可以有效的调理我们大家身体的。

青提子的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于青提子的功效与作用点、青提子的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。