蚯蚓体内不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸含量低特别是具有抗癌、降血压、养颜等作用的亚油酸含量更高，非常适应现代人追求的营养时尚，还具有独特的不同于其他动物的十三羧酸。以农副产品为饲料养殖的蚯蚓可作为高营养的安全食品资源。

扩展资料：

蚯蚓提高土壤质量的特性。

蚯蚓每天吞食大量的泥土，在胃中将其磨碎，在肠中进行酶消化。只有5%一10％的摄取物被吸收，其余以生态土的形式被排出，这些生态土中富含N、P、K微量元素和土壤益生菌(固氮菌和食用菌根真菌等)。

蚯蚓可以在肠内对有机物质腐殖质化，将大量的有机颗粒转化为复杂的包含酚类物质的无定形胶质。大约1/4的有机物质被转化为腐殖质， 这些胶质腐殖质可作为土壤中的缓释肥。

土壤的生物修复过程中，蚯蚓的数量明显增加，可通过多种途径改善土质。蚯蚓可加速土壤破碎和通气，可翻转土壤并进行再分散。

参考资料来源：

百度百科-蚯蚓

人民网-蚯蚓对污染土壤的生物修复研究进展

蚯蚓有什么作用和用途

蚯蚓有什么作用和用途，想必大家都知道蚯蚓具有很强的生命力，与此同时它也能够给人体带来很多的营养价值，以下就是我为大家整理的一些关于蚯蚓有什么作用和用途的资料，大家一起来看看吧！

蚯蚓有什么作用和用途1

蚯蚓

别名：蠖蚓、竖蚕、丘螾、蝽端、附蚓、寒蟪、寒蚓、蜿螾、引无、曲螾、曲蟮、土龙、地龙子、朐躵、土螾、虫蟮

蚯蚓的基本介绍

蚯蚓是对环节动物门寡毛纲类动物的通称。在科学分类中，它们属于单向蚓目。身体两侧对称，具有分节现象；没有骨骼，在体表覆盖一层具有色素的薄角质层。除了身体前两节之外，其余各节均具有刚毛。雌雄同体，异体受精，生殖时借由环带产生卵茧，繁殖下一代。目前已知蚯蚓有200多种，1837年被生物学家达尔文称之为地球上最有价值的动物。蚯蚓在中药里叫地龙（开边地龙、广地龙)，《本草纲目》称之为具有通经活络、活血化瘀、预防治疗心脑血管疾病作用。

蚯蚓的功效与作用

主治蛇瘕，三虫伏尸，鬼疰蛊毒，杀长虫。将它化为水，治疗伤寒，大腹黄疸、温病、大热狂言，饮汁水皆愈。将它炒成屑，去蛔虫。将它去泥，用盐化成水，主天行诸热，小儿热病癫痫，涂丹毒，敷漆疮。将成与葱化成汁，治疗耳聋。治中风、喉痹。干的炒研成末，主蛇伤毒。治脚风、疟疾。可解蜘蛛毒。

蚯蚓的.营养价值

中药称地龙，地龙性寒味咸。其味咸，性寒。功能为清热、镇痉、止喘、利尿。主治高热狂躁、惊风抽搐、头痛目赤、喘息痰热、中风、半身不遂等病证。中医治疗前列腺等湿热下注泌尿感染等病中的常用中药，该方是民间古方。地龙提供取液有良好的定咳平喘的作用。蚯蚓灰与玫瑰油混合能治秃发。

蚯蚓的选购

采集蚯蚓的方法多种多样，常用的有以下几种。

挖掘法：选择腐殖质丰富、土壤肥沃、湿润、疏松的地方，如菜园，用铁铲翻土采集。

灌水法：蚯蚓数量较多的田地灌水，蚯蚓很快从土内钻出来。

拾取法：蚯蚓喜栖黑暗环境，在春末，每逢晚上下雨，可在凌晨3-4点钟时，到田边手持电筒拾取。

诱捕法：蚯蚓喜食新鲜饲料，我们将发酵的饲料堆在蚯蚓较多的田边，3-5天后，即可用铁铲翻开采集。

蚯蚓有什么作用和用途2

1、清热息风

用于高热惊痫、癫狂。地龙咸寒降泄，性走窜，既能息风止痉，又善清解高热，故适用于高热所致的狂躁，惊风抽搐，癫痫等症。治疗温病热极生风神昏谵语、痉挛抽搐，可单用本品煎服取效，或与钩藤、牛黄、白僵蚕等息风止痉药同用。治疗小儿惊风，高热、惊抽，可以本品研烂，与朱砂共为丸服。治疗高热狂躁或癫痫，常单用鲜品，同盐化为水，饮服。

2、通经活络

用于痹证及半身不遂。地龙长于通行经络，用于多种原因引起的经络阻滞，血脉不畅，肢节不利之证。因其性寒能清热，故适宜治疗关节红肿疼痛、屈伸不利之热痹，常与防己、秦艽、忍冬藤等除湿热、通经络药物配伍。亦用治风寒湿痹，肢体关节麻木、疼痛、屈伸不利等症，可与川乌、天南星、乳香等配伍，如小活络丹。治疗气虚血滞，中风后经络不利、半身不遂、口眼歪斜等症，常与黄芪、当归、川芎等配伍，如补阳还五汤。

3、清肺平喘

用于肺热哮喘。本品又清肺热平喘。用治邪热壅肺，肺失肃降之喘息不止，喉中哮鸣有声者，单用研末内服即效，亦可与麻黄、石膏、杏仁等同用。

4、清热利尿

用于热结膀胱，小便不利或尿闭不通。本品咸寒走下入肾，能清热结、利水道，用治小便不利或尿闭不通，可用鲜品捣烂，浸水，滤取浓汁服，也可与车前子、木通、泽泻等利水渗湿药同用。

它是土壤技术员

蚯蚓吃动物粪便、土壤细菌和腐殖质从而在身体内部变化，发挥类似发酵一样能力。使得土壤中有害细菌减少，有益细菌增加。

蚯蚓粪有普通堆肥的两倍肥效成分，这是确切的!

达尔文（1809-1882年）写“物种起源”后余生三十年花了研究蚯蚓。他说称为地龙，自然耕耘机。最近被人们称为生态系技术员，土壤健康的指标。

蚯蚓的有哪些作用

一、丰富的药用价值，主要用于清热、镇惊、 利尿、 通络之功效。蚯蚓粪富含有益微生物，促进植物生长，植物抗菌抗病能力增加。蔬菜水果恢复原始的风味，氨基酸多样。当蚯蚓死了后也都发挥营养能力。

二、蚯蚓养殖可以避开农药和重金属的危害。

三、以上以外发挥的作用：

1、对病原菌和线虫发挥控制能力。

2、为了找食物挖坑，每天180米，改善9公升土壤。

3、蚯蚓粪便含有肥料成分。肥料成分氮2%，磷1%，钾1.5%，65%有机肥，和微量元素。产量可以提高。堆肥可以维持五年（古巴经验）。

4、蚯蚓死了后，干燥重量60%蛋白质，氨基酸丰富。在古巴15亩农田施4吨蚯蚓堆肥，增产明显！

蚯蚓品种繁多，譬如日本大平二品种，优点是繁殖能力高，但是耕耘能力不高。

环毛蚓优点是深耕耘，耕耘能力太大。在果树园不要肥料和耕耘。体长23厘米多，体宽1厘米，它的活动能力能使得土壤不再板结。我们已经考察环毛蚓果园，很惊讶蚯蚓耕耘能力。

例如桃树，一年的栽培成果能达到其他果树三年的效果。三年树像五年树一样。没得病，生长速度非常快。

果实大，甜度高，口感好，可以销售一个好价钱。

贫瘠的土壤花一年变成肥沃土壤。

施生牛粪后，清除土壤杂草，土壤中放置秸秆。把粪便发酵过后用耕耘机翻入土壤，再放入蚯蚓（环毛蚓）。

蚯蚓是一种环节动物，喜欢生活在潮湿阴暗的土壤里，蚯蚓还能改善土壤。蚯蚓的利用价值很高，利用范围也广，不仅可以作为一些动物的饲料，还有很好的药用价值.

蚯蚓是能吃，它可以入药啊。蚯蚓俗称曲蟮，中药称地龙，地龙性寒味咸。功能：清热、平肝、止喘、通洛。主治高热狂燥，惊风抽搐，风热头痛，目赤、半身不遂等。地龙提供取液有良好的定咳平喘的作用。蚯蚓灰与玫瑰油混合能织秃发。

目前人工养殖的优良品种有正蚓科赤子爱胜蚓、巨蚓科威廉环毛蚓和杂交大平小号蚯蚓。近年来发现，蚯蚓含蚓激酶，对心血管疾病有较好的治疗效果。蚯蚓酶不仅能激活纤维蛋白溶解酶而溶解血栓，更可直接溶解纤维蛋白。临床治疗血栓病有效率达80%以上，蚯蚓酶还有降低血液粘度，抑制血小板凝集、抗凝血，促进血流通畅等作用，对中风后遗症、动脉硬化、高血压和高血粘度症等有治疗作用。

蚯蚓的食用价值

1、蚯蚓的营养丰富蚯蚓蚓体含有丰富的营养，蚓干的营养价值高于牛肉，人可食用。

2、蚓蚓与温中、益气、补虚的母鸡肉配成此菜，具有补肾填精、活血通经等功效。含有丰富的营养成分，为人体提供丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质。可作为虚劳赢瘦、消渴水肿、咳嗽喘急等病症患者的辅助食疗菜肴。

蚯蚓是衡量土壤健康的重要指标

蚯蚓的粪便中含有丰富的氮、磷、钾等无机盐，可以增加土壤有机质并改土壤善结构，还能中和酸性或碱性土壤，增加磷等速效成分，使土壤适于农作物的生长。如果农田中的蚯蚓消失了，土壤健康指标是很差的。因为蚯蚓不仅能使土壤疏松、增加土壤肥力还能改土壤善结构。

蚯蚓是土壤肥力转化师，是象征土壤质量好坏的生物体，农田里没有蚯蚓代表着土壤已经出问题了！那么你是否留意过，土壤里已经好久没看到蚯蚓了？

蚯蚓是用湿润的体壁进行呼吸的，大雨过后，水淹，雨水把土壤缝隙中的氧气排挤出来，土壤中的氧气减少，蚯蚓在土壤中无法呼吸，为了呼吸蚯蚓纷纷钻出地面。蚯蚓在土壤中的活动，能疏松土壤，增加土壤中的氧气，有利于根系的呼吸和生长。

为什么我们现在在耕地里看不到蚯蚓

五十年代以来，农作物施肥主要靠化肥。由于我们长期的偏重于提高作物的单位面积产量，大量使用化学肥料，农药和杀虫剂，造成土壤理化性质劣变，土壤肥力下降，加速表土冲蚀，土壤板结，化学特性劣化（土壤酸化，土壤盐碱化，土壤肥力的流失等）以至于造成土壤中的蚯蚓生存环境被破坏从而导致蚯蚓的减少或灭绝，蚯蚓减少可代表土壤生态被破坏，土壤质量降低！

土壤离不开它

蚯蚓在生态系统中的角色有：消费者、分解者和调节者。

蚯蚓能破碎、分解和混合有机质。蚯蚓的取食活动加强了植物残体分解中的生物过程，富含易水解氮的蚓粪又加快了周围凋落物的矿化过程。

蚯蚓活动能改变土壤有机质的空间分布，使土壤有机质呈斑块状分布，并能将有机质与矿质土混合，形成富含有机质的土壤微粒。

蚯蚓能提高土壤中可利用氮和磷的水平。蚯蚓活动能提高土壤矿化氮的浓度，原因是蚯蚓消费了大量的土壤微生物，加速了微生物组织的矿化和周转。

蚯蚓的掘穴行为及取食偏好与土壤有机磷源的特性关系密切，蚯蚓的活动便于磷向下移动，提高了磷在土壤中的斑块分布，同时在蚯蚓粪或洞穴等“热点”区域能显著改变磷的状态，如可溶性、有机磷库、碱性磷酸酶活性等。

对土壤理化性质的影响

蚯蚓对土壤结构、团聚体形成以及植物生长和养分吸收所需的物理条件有十分重要的影响。蚯蚓主要通过其排泄物及孔道影响土壤结构，能促进了土壤团聚过程，使空气和水容易抵达植物的根部。

蚯蚓的活动还能对土壤pH值、氧化还原状态、土壤温度等土壤调节因子有所影响。如蚯蚓排泄物pH值明显高于周围土壤，能起到一定的调节作用。

对植物、微生物及其他动物的影响

对植物的影响：蚯蚓对土壤中可利用氮、磷有重要影响，可以促进植物生长，还可能使植物体内化学物质发生变化，进而影响植物与其他生物的相互作用。对植物种子的散布、埋藏以及植物幼苗的恢复和空间分布均有明显的影响。

对微生物的影响：在有蚯蚓作用的土壤中微生物总量减少，而可利用的营养物质增加。而且通过蚯蚓肠道后，虽然微生物总量减少，但有活性的微生物生物量增加。

对其他土壤生物的影响：蚯蚓的活动也常有利于其他土壤动物的生存，比如它能通过多种途径影响跳虫的丰度和多样性。蚯蚓能通过很多途径，如直接摄食土壤和凋落物中的线虫，或通过蚓粪间接改变线虫群落结构。蚯蚓粪中几乎没有植物寄生性线虫，但食细菌线虫比例明显升高。

另外：蚯蚓粪含氮磷钾分别为1.4％、1％、1％，含腐殖酸46％，含23种氨基酸，丰富的蚯蚓蛋白酶，每克蚯蚓粪有105×8个有益微生物（老化土壤只有105-106个），并具颗粒均匀、透气保水、无味卫生、肥效持久等特点。含水85％的20厘米厚蚯蚓粪在酷暑中晒15天，含水量仍可以达到45％，大大增强土壤的抗旱能力。蚯蚓粪中的蚯蚓酶还可以土壤中的病毒、有害菌和对植物生长有抑制作用的物质。蚯蚓粪是一种理想的天然生物肥。除此之外，蚯蚓还能降解、疏散土壤中的污染物。

蚯蚓是常见的一种陆生环节动物，生活在土壤中昼伏夜出以畜禽粪便和有机废物垃圾为食连同泥土一同吞入也摄食植物的腐烂茎叶等碎片。蚯蚓可使土壤疏松、改良土壤、提高肥力促进农业增产。世界的蚯蚓约有 2500多种我国已记录229种。环毛属Pheretima)广种类多。

蚯蚓俗称曲蟮中药称地龙地龙性寒味咸。功能清热、平肝、止喘、通络。主治高热狂燥惊风抽搐风热头痛目赤、半身不遂等。地龙提供取液有良好的定咳平喘的作用。蚯蚓灰与玫瑰油混合能治疗秃发。

人工养殖的优良品种有正蚓科赤子爱胜蚓、巨蚓科威廉环毛蚓和杂交大平小号蚯蚓。发现蚯蚓含蚓激酶对心血管疾病有较好的治疗效果。蚯蚓酶不仅能激活纤维蛋白溶解酶而溶解血栓更可直接溶解纤维蛋白。临床治疗血栓病有效率达80%以上蚯蚓酶还有降低血液粘度抑制血小板凝集、抗凝血促进血流通畅等作用对中风后遗症、动脉硬化、高血压和高血粘度症等有治疗作用。

蚓激酶已被开发成药服用方便、安全不会像链激酶脲激酶等药易引起高纤溶酶血症导致大出血。抗癌研究证明地龙对食管癌有抑制作用与化疗药物连用对肺癌的疗效优于单纯化疗。

蚯蚓富含蛋白质脂肪和碳水化合物粗蛋白含量高达72%并含有人体所需的氨基酸、维生素和微量元素。不仅能作动物性饲料及生产药品和化妆品而且可以供人食用。蚯蚓食品在我国台湾及东南亚、美国和加拿大等国极为畅销。

蚯蚓粪是一种很好的生物肥含有丰富的氮、磷、钾、腐殖质、有机质及镁、硼、镍、锰等作物所需的微量元素是水果、花卉、蔬菜和苗圃的廉价高效肥料。

蚯蚓被广泛用于制药、轻化工业和养殖等因此需求量大增人工养殖受到重视养殖蚯蚓可利用有机废料如禽畜粪便、垃圾、植物槁柑、糖渣、食用苗渣、酒糟等成本低方法简单促进了资源的循环利用。

折叠营养价值

据测定蚯蚓的蛋白质含量约占干重的53.5%~65.1%脂肪含量约为4.4%~17.38%碳水化合物约为11%~17.4%水分7.8%~23%。蚯蚓体内还含有丰富的维生素D约占鲜体重的0.04%~0.073%以及钙和磷约占鲜体重的0.124%~0.188%等矿物质元素。蚯蚓体内含有地龙素、地龙解毒素、黄嘌呤、抗组织胺和维生素B等多种药用成分。同时蚯蚓也是某些寄生虫如线虫和绦虫的中间宿主如环细线虫和长刺后圆线虫等。

折叠功能主治

中药称地龙地龙性寒味咸。其味咸性寒。功能为清热、镇痉、止喘、利尿。主治高热狂躁、惊风抽搐、头痛目赤、喘息痰热、中风、半身不遂等病证。中医治疗前列腺等湿热下注泌尿感染等病中的常用中药该方是民间古方。地龙提供取液有良好的定咳平喘的作用。蚯蚓灰与玫瑰油混合能治秃发。

折叠典型疾病

地龙作药由来已久。早在汉代即已正式载入《神农本草经》到了明代其医药用途相当广泛李时珍在《本草纲目》中记载了地龙可治疗多种病症。

地龙的功效清热、息风、平喘、通络、利尿。现代药理研究也证明地龙确有解热、镇静、抗惊厥、平喘、降压等多种药理作用。

一、治疗高热惊劂。地龙既有解热作用又能抗惊厥。所以最适用于高热惊厥抽搐。常与钩藤、僵蚕、七时一枝花等药配用。

二、治疗哮喘及哮喘性支气管炎。地龙能够舒张支气管所以能够平定喘身。可单方用特地龙研末吞服每次12克。对于肺热哮喘宜与麻杏甘石合剂同用效果更好。

三、治疗高血压病。地龙有降压作用。对原发性高血压有效。

四、治疗躁狂型的精神病。地龙既有镇静作用又有解热作用所以运用于这种病人。

五、治疗风湿性关节炎和中风后遗症。治疗关节冷痛、活动不便的小活络丸和治疗半身不遂的补阳还五汤其中都有地龙。

腿抽筋满族民间常用活地龙l条配伍少许胡黄连水煎服。

高热烦躁而有抽搐地龙干、连翘、钩藤各9克金银花12克全蝎3克水煎服。

中风半身不遂地龙、红茶各9克全蝎6克赤芍、牛膝各12克。水煎服。每日1 剂。支气管喘息满族民间常用地龙研细末温开水冲服日3次每次5克。

夏季哮喘地龙、西洋参各刀克石斛、麦冬、竹叶、知母各15克生地、甘草、西瓜翠衣各10克。水煎服每日1剂。痰多、喘不能卧去麦冬加葶荡子、川贝母各刀克病程长者加黄芪。山药各20克。秋冬季节服六味地黄丸2个月。

支气管哮喘地龙15克海螵蛸、天竺黄各9克研末每服15克日3次。汤药送服。

偏头痛地龙、羌活各12克川芎30-40克天麻、白芷、醋玄胡、白芍各15克细辛9克甘草10克水煎分3次温服。

对口疮活蚯蚓1-2条捣烂敷患处每日换药3-4次。

流行性腮腺炎白颈蚯蚓洗净体外泥沙加等量白糖淹渍约15分钟后分泌出白黏液然后用力搅拌成蚯蚓糖浆直接涂搽患处日换药4-6次。一般1-3天退烧、消肿。

下肢溃疡，蚯蚓糖浆浸透纱布敷患处，每日蚯蚓糖浆滴纱布上数次保持湿润，隔数日换布1次直到溃疡痊愈。

闭经，地龙干3条、黄酒适量，浸出味早晚饮用连服数日。

戒烟，地龙、鱼腥草20克、远志15克，加水500毫升煎至250毫升早晨空腹服用。

高血压，活蚯蚓35条入盆内排除污泥后切碎以鸡蛋2- 3个炒熟隔日吃1次。

折叠疾病治疗

1治疗风头痛及产后头痛蚯蚓去土 炒、半夏生姜汁捣作饼焙令干再捣为末、赤茯苓去黑皮各半两上三味捣罗为散每服一字至半钱匕生姜、荆芥汤调下《圣济总录》地龙散

2.治疗阳毒结胸按之极痛 或通而复结 喘促大躁狂乱蚯蚓四条洗净研如泥入生姜汁少许蜜一匙薄荷汁少许 新汲水调服若热炽者加片脑少许 即与揉心下片时自然汗出而解不效再服一次《伤寒蕴要》

3治疗瘰疬溃烂流串者荆芥根下段煎汤温洗良久看疮破紫黑处以针刺去血再洗三、四次用蚯蚓一把炭火上烧红为末每一匙入乳香、没药、轻粉各半钱穿山甲九片炙为末 油调敷之《本草纲目》

4治疗小儿急慢惊风白颈蚯蚓不拘多少去泥焙干为末加朱砂等分糊为丸金箔为衣如绿豆大每服一丸白汤下《摄生众妙方》

5治疗风赤眼蚯蚓十条炙干捣细罗为散夜临卧时以冷茶调下二钱服之《太平圣惠方》

6治疗喉痹蚯蚓一条细研用白梅去核以皮裹之重着薄绵再裹含咽津《太平圣惠方》

7治疗耳聋气闭蚯蚓、川芎藭各两半为末每服二钱麦门冬汤下服后低头伏睡一夜一服三夜效《圣济总录》

关于地龙的功效与作用吃法和地龙的功效与作用吃法藁本的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。