不能吃。帮助消化的是鸡内金即鸡子的胃；鸡屎皮既不卫生也不助消化。

不可以。鸡屎皮不可以用来炸油条，鸡内金俗称“鸡屎皮”，有健胃消食、涩精止遗、通淋化石的药用功效。鸡内金为家鸡的沙囊内壁，可生用、炒用或醋制，鸡内金性甘，平，归脾、胃、小肠。

白鸡一只，黑白丑二两。

鸡屎皮是鸡的砂囊的角质内壁，在中药里叫鸡内金。具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石的功效。主要治疗食积不消、呕吐、泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛、胆胀胁痛等疾病。白鸡(公母老小均可)一只，黑白丑二两。将鸡，去毛剖腹，除去腹内物，同黑白二丑一起捣烂，再用芝麻油炸熟，分若干次吃完。即可治胃痛。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。