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银耳海带汤功效与作用 银耳海带汤功效与作用禁忌
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海带绿豆汤:绿豆90克,海带45克,加水及冰糖适量,煮开后改文火,待绿豆、海带煮烂,食用。
功效:常服有预防高血压、高血脂症之功效。
双耳汤:银耳、黑木耳各9~12克,以温水浸泡,洗净后,放入碗中,加适量水和冰糖。置锅中蒸1小时后取出,吃银耳、黑木耳,饮汤。每日1~2次。
功效:适用于高血压、动脉硬化或兼有眼底出血者,以肝肾阴虚型尤为适宜。
可以的。
海带银耳滚猪肝就是由海带、银耳和猪肝一起熬制的汤品,具有补气调中、软坚利水的功效。海带、紫菜、银耳等海藻类、菌类食物,具有一定的抗辐射作用,可以用它们搭配做成简单的汤水,时而进食,它们还富含较多的膳食纤维,有利于肠道健康及辅助降血脂、血糖等。
海带含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
扩展资料
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。患有甲亢的病人不要吃海带,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。
孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带,就可满足孕期碘之需要。
参考资料来源:人民网--补气调中软坚利水?推荐海带银耳滚猪肝
参考资料来源:百度百科--海带(褐藻)
海带可以和银耳一起煲汤,但是做成海带银耳羹更具保健功效。
海带银耳羹:
食材:海带50克,银耳20克,冰糖适量。
1.将海带洗净切碎,银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹。
2.加冰糖适量。1日内服完,可常服。
功效:此羹能疏肝、补脾肾。
海带和银耳能一起吃银耳和海带都是膳食纤维含量很高的食物,如果跟排骨一起炖,能减少人体对于脂肪和胆固醇的吸收,所以是非常推荐的。
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延伸阅读:如何正确鉴别中草药?
眼观
看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同,其外形特征会有所差异。如:根类药材多为圆柱形或纺锥形,皮类药材则多为卷筒装。
看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察,分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如,黄连色要黄,丹参色要红,玄参色偏黑等。
看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样,杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。
手摸。
手摸法。用手感受药材的软硬,例如:盐附子质软,而黑附子则质地坚硬。
手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如:天仙子手捏有粘性。
手掂法。用手感受药材的轻重,疏松还是致密。如荆三棱坚实体重,而泡三棱则体轻。
鼻闻。
直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如:薄荷的香、阿魏的臭等。
蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡,犀角有清香而不腥,水牛角略有腥气。
揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱,我们可以将它揉搓后再闻味。例如:鱼腥草的腥味,细辛的清香味等。
口尝。
鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”,味分为辛、甘、酸、苦、咸五味,如山楂的酸、黄连的苦,甘草的甜等。
水试和火试
有些药材放在水中,或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中,会先在水面上旋转,然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时,会产生浓郁的香气,燃尽后留下白色的灰末。