大薯的功效与作用有哪些

大薯的功效与作用有哪些， 大薯相信大家并不陌生是一种营养丰富的食物，与其他蔬菜搭配食用会给身体带来很多好处。那大薯的功效与作用有哪些呢？下面是我为大家整理相关信息供大家参考使用。

大薯的功效与作用有哪些1

健脾止泻

大薯是一种可以健脾止泻的特殊食材，它可以补脾益气，对人类的脾胃虚弱和消化无力等症状有明显的调理功效，另外大薯还有一定的收敛功效，可以在调理肠胃功能的同时，减少腹泻的发生。

解毒敛疮

大薯块茎能促进溃疡的肉芽生长。并有收水生肌，使疮面结疤作用。研末治汤火伤及面部烂疮。配猪腱肉服，治眼珠突出，俗称螃蟹眼。解除体内或体表的毒素。

益肺止咳

大薯含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

安神除烦

大薯中含有丰富的碳水化合物，可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

吃紫大薯的好处有哪些

1、净化血液

大家食用紫大薯能吸收多种对人体有益的营养，维生素和矿物质的含量相对高，他们能直揭作用于人类的中枢神经，也能净化血液和清除人体血液中的重金属和其他的毒素，能避免血液类疾病出现，除此之外它还能营养神经元提高神经系统功能，对人类的记忆力减退和失眠多梦也有一定缓解作用。

2、减肥瘦身

紫大薯是一种低脂低热量的健康蔬菜，大家用它之后能吸收丰富营养，但不会吸收过多热量和脂肪，而它含有的水溶性纤维在被人体吸收后，能加快人体内脂肪燃烧和分解，能促进身体内多余脂肪代谢，经常食用能让人类体重减轻，会让身材越来越苗条。

3、温补肾阳

紫大薯还是一种能温补肾阳的健康食材，它能提高人力肾功能并能缓解人力肾气不足，对人类因肾功能减退影响到的眼花，耳鸣，头晕，以及体倦无力等着，基本都有一定缓解作用，除此之外男性出现阳痿早泄或性功能减退，以及女性出现阴虚带下时，都是可以能吃紫大薯它能让人体出现的不适症状显著减轻。

4、延缓衰老

紫大薯中含有大剂量花青素还还有壹些类黄酮和维生素，a维生素e这些物质基本都具有一定的抗氧化能力，并且能提高人体多功能，经常食用紫大薯能把这些物质尽快吸收和借助于，可能提高人体的`抗衰老能力也能延缓多种衰老症状发生。

大薯的功效与作用有哪些2

大薯和毛薯的区别

1、大薯和毛薯同一种植物

大薯和毛薯是没有区别它的，它们是同一种植物的根状茎，外表有毛，肉质多为白色，只是它在不同的出产地，人们对它的叫法不同，有些地区叫毛薯，有些地区叫大薯，真把它们放在一起时，人们就会发现，两者之间是没有根本区别的。

2、大薯和毛薯的食用方法

大薯和毛薯可以供人类食用，而且食用方法有很多种，最简单的食用方法就是把它们表面的细毛去掉，然后放在蒸锅中蒸制，开锅以后需要蒸制二十分钟，然后取出，去皮，再醮食白糖就可以。另外大薯和毛薯还可以煮制成糖水饮用，具体做法是把它们去皮以后切成小块，然后加入冰糖和清水一起煮制，煮开以后再煮制半小时就能煮好。

3、大薯和毛薯保健功效出色

大薯和毛薯是具有出色保健功效特色食材，它不但能为人体提供多种营养成分，也能预防多种疾病的发生，像虚劳咳嗽和小便频繁以及脾胃不和等症状，就都能在食用大薯以后取出明显好转，平时多食用一些也能减少它们的发生。

毛薯和山药都是根茎类的食材，而且它们都是植物薯蓣的地下块状根，很多人会把他们当做同一种存在，其实他们之间也有一定区别，想知道毛薯和山药的区别有哪些，可随我一起去看看，同时也会让大家了解吃毛薯的好处有哪些。

吃毛薯的好处

1、为人体补充营养，缓解身体疲劳，使人们吃毛薯的重要好处，因为毛薯中含有丰富的淀粉，碳水化合物的含量也比较高，这些物质进入人体后，可转化成能量能促进体力恢复，也能提高人类身体的抗疲劳能力，除此以外它还能让人体吸收一些微量元素，对维持人体正常代谢也有很明显的好处。

2、提高消化功能，维持肠胃健康，也是人们吃毛薯的重要好处，它能修复受损的胃肠粘膜，并能减少刺激物质对人类胃肠粘膜的伤害，另外它含有的活性酶还能促进消化液分泌，可加快肠胃对身体内食物的消化与吸收，经常食用能维持消化系统健康也能起到补脾健胃的重要作用。

大薯的功效：安神除烦、健脾止泻、滋肾益精、益肺止咳、提高免疫力、解毒敛疮。

禁忌： ? ? ? ? ? ? ??

1、大薯中碳水化合物含量高，进入人体后被分解为葡萄糖，故糖尿病及高血糖患者不宜过多食用。

2、大薯新鲜块茎据云有毒，可致；煮或炒熟后即无毒，可供食用。

3、有实邪者忌食大薯。

扩展资料

吃薯类食物有多种好处：

第一，预防便秘。大量研究显示，每天适当吃一些薯类，可降低便秘风险。原因在于，薯类膳食纤维含量丰富，能够促进肠道健康，预防便秘。

第二，有助控制体重。薯类脂肪含量低、水分高、饱腹感强。两种食物，吃到同样饱的情况下，薯类摄入的能量更少。因此，用薯类替换一部分精米白面，能减少能量摄入，有助控制体重。

第三，有助补充维生素C。土豆、红薯等薯类的维生素C含量远高于其他主食，甚至高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。除了这些共性，不同薯类还各有特长。

红薯富含类胡萝卜素。黄心红薯的颜色来源于类胡萝卜素，颜色越深，类胡萝卜素含量越高。这种营养素在人体内可部分转化为维生素A，有助促进生长发育，保护夜视力，提升免疫功能。

肠胃功能比较弱的人，吃过多红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适，但把红薯与大米一起煮粥喝，能有效缓解腹胀等不适感。

紫薯抗氧化。紫薯又叫黑薯，其最大的优势是富含花青素。这种植物化学物抗氧化能力特别强，有助清除人体内的自由基。研究表明，补充花青素可以有效减轻不同人群的机体炎症反应。

炎症反应与多种慢发生发展关系密切，如肥胖、动脉粥样硬化和恶性肿瘤。花青素具有遇碱变蓝的特点，因此用紫薯煮粥时最好不要加碱，滴几滴柠檬有助于保持漂亮的紫色。

参考资料：人民网-人民健康网-冬天吃薯减重防便秘

补充维生素：为身体填补丰富多彩营养成分是大薯最重要的作用，由于大薯中不仅带有很多糖分，还带有大豆蛋白和多种多样对人体有利的维他命及其甲基纤维素，这种营养成分能考虑人体正常新陈代谢的必须，并且能提升人体多人体作用。

镇定安神助眠：镇定安神助眠也是大薯的关键作用之一，由于大家吃大薯可消化吸收很多的糖分，这类化学物质进到身体后可转换成动能，另外也可以加速身体对葡萄糖水的消化吸收，能减轻人类出现了头昏和焦虑情绪，对人们经常会出现的失眠症和记忆力下降也是有一定减轻功效。

食用凉的大薯易致胃腹不适。大薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。生大薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，这样会严重的营养人体的消化功能的，尤其是肠胃不好的用户，在生活中更是要多注意，千万不要过量的食用生冷的大薯。

扩展资料

大薯起源于东南亚，印度、越南、马来西亚等地都有大薯的本土品种，由于块茎可以当作主食，被人为传播到非洲、中国、澳大利亚以及太平洋热带岛屿以至美洲，基本覆盖所有的热带地区 。大薯是热带地区第三大薯类作物，为数百万人的主食，提供必需的碳水化合物。

大薯在被殖民者引入巴西后，适应本地环境，在全国范围内都有广泛种植 。尼日利亚是全世界大薯最大的生产国，约占全球产量的70%~76%。大薯生命力顽强、地上部分生长迅速，并在树上攀爬生长，在佛罗里达等地被认为是入侵物种。

大薯在引入中国后，在中国浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川、云南、西藏等省区常有栽培。其中块茎紫色的大薯常被称为紫山药，由于富含花青素，在四川、浙江等多省都有种植栽培的研究。

参考资料来源：百度百科-大薯

含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。