1、食用，柚柑果实肉质，球形，成熟时成赤或淡，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用。

2、柚柑果实也可做染料。

3、柚柑树可用来做家具。本种的树皮松脆，纤维短，不甚发达，故树皮剥落时呈不规则片状，木材为散孔材，无心边材之区别，材色浅黄，纹理直行，不变形，易加工，在海南列为五类材。

油柑以果形圆大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黄或赤黄较理想；愈青绿的油柑，味道较苦涩且咀嚼有渣。

人们享受惯甜蜜鲜美水果的标准，油柑子就算完全熟透之后，它给人的感觉，刚一入口仍是苦涩的。人们吃油柑子，不在乎吃它的果肉，而是慢慢品尝果肉中的汁液。

一颗油柑子放到嘴里，一口咬下去，先是一股又苦又涩的汁液充斥口腔，第一次品尝的人受条件反射会马上吐掉，但你若是个不怕苦涩的人，慢慢地把汁液吞下去，之后就会有一股清爽甘甜的津液从口腔、舌下渗涌而出，感觉到的是先苦后甜，令人畅快淋漓，把你带进另一种奇妙的境界。

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扩展资料：

柚柑生长环境

油柑子耐旱耐瘠，适应性强，在沙质壤土、土层浅薄瘦瘠的山顶或山腰均能正常生长，但以土层深厚的酸性赤红壤生长较好。

油柑子喜光喜温，在幼龄期较耐荫，所以在疏林中生长良好。对低温很敏感，遇霜时容易落花落叶，甚至冻坏嫩枝芽，要求年均温18～20℃才能正常生长发育，5℃以下常受冻害，年降水量要求1000毫米左右，海拔要求1700米以下。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/油柑/4531210?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-柚柑"百度百科-柚柑

/baike.baidu.com/item/山油柑/1030440"target="_blank"title="百度百科-山油柑"百度百科-山油柑

1、油柑是植物余柑子的果子，又叫望果、山油甘，多生长于两广或热带亚洲地区，这种水果初尝时较为苦涩，但在吞下后又让人觉得清爽甘甜，是先苦后甜的味道。

2、油柑的作用

（1）油柑子可清热凉血：油柑子性凉，味苦、甘。具有除痰散毒，降火清热凉血的功效。

（2）油柑子可抑菌：油甘子的提取物，对葡萄球菌，走肠杆菌，痢瘫杆菌等都有较强的抑制作用。

（3）油柑子可抗氧化：油甘子具有抗氧化的作用，提高过氧化物歧化酶活性，降低过氧化脂质含量。

（4）油柑子可预防癌症：油柑子中还含有多种天然的抗癌成分，它既能有预防人体组织细胞癌变，也能抑制癌症细胞再生，因此平时食用油柑子能有效预防癌症发生。

进入到七月份，三伏天将持续40天，天气闷热潮湿，大家早上去买菜都是大清早去菜市场，否则晚点新鲜的菜都卖光了，早点去不仅能买到刚摘下不久的时令菜，还可以不用顶着大太阳怕晒黑，而且早上卖的菜也相对比较便宜，随着人民条件越来越宽裕，什么食材基本上能能在菜市场买到，不过也有之前很常见，但到了现在偶尔才能看到的食物。

比如今天上午刚买到的一种小果子，不知道你有没有见过它，我小时候经常看到妈妈将它从树上摘下来，然后洗干净腌制好用来泡水喝，吃起来爽口又解馋，在农村那时这果子都不值钱，它的味道虽然刚开始吃会有点微苦发涩，但尝完之后有回甘的感觉，香甜舒适，所以早上碰到这水果，我买了两三斤带回家，这野果子在我们广东被称为“油柑子”。

它的外形长的像青色的李子，圆形看起来还有些通透，油柑子皮薄肉多，所以稍微磕到一点就会破皮被氧化，成熟期的油柑子是淡，可以直接生吃，也能腌制再食用，它的效果非常好，可以润肺化痰，还能生津止渴促消化，开胃去油。油柑子我更喜欢用食盐腌制来吃，当然你也可以用白糖，洗一下撒点盐就能食用，好吃又美味。

所需食材：油柑子、食盐

具体步骤：

第一步：用流水将买来的油柑子清洗干净，油柑子一般是野果子，所以不用担心农药残留问题，稍微清洗干净即可。

第二步：刀洗干净，把洗好的油柑子用刀在其表面划几个小口子，不需要太深，这样做的目的是为了让食盐能够渗透进去好吸收水分。

第三步：紧接着把划好的油柑子放在碗内，加入少许的食盐，不用加太多，不然油柑子的味道就没那么甘甜了，差不多半斤油柑子加一小撮食盐即可，然后用勺子搅拌均匀，让油柑子能沾上食盐。

第四步：等到食盐融化后，可以看到油柑子表面有水分渗出，这是苦涩的部分，然后可以放在冰箱里面冷藏30分钟后拿出来再吃，冰凉清爽又脆嫩 ，如果你喉咙不舒服可以吃上几颗，很有效果，能滋润喉咙还有肺。

你家那边有油柑子吗？你吃过油柑子吗？你认为它味道如何呢？欢迎在评论区下方留言。

1、油柑子是凉性的。

2、古人常用油柑果实治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。油柑对乙型肝炎、高血压亦有显著疗效。研究还证明，油柑果汁具有防癌和抗衰老作用，它能阻断强致癌物N-亚硝基化合物在动物和人体内的合成和提高人体红细胞SOD（超氧化物歧化酶）活性，因此具有抗衰老的作用。此外，油柑树皮含纯度70%以上的单宁达22%，是化学工业的重要原料。木材赤色，坚硬，可制家具的。

关于柚柑子的功效与作用和柚子的作用和功能主治的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。