咸金桔是用金桔制成的，所以含有很丰富的维C，对身体很好，另外金桔制成咸金桔之后，还能够对喉咙起到一定的保养作用，可以止咳化痰。

咸金桔的功效与作用

1所谓咸金桔，就是用盐腌制后的金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。

2咸金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。

3咸金桔含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜 饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

咸金桔有哪些好处

1、化痰止咳： 龙利叶、枇杷叶各五钱，加咸金桔三个，三碗水煎成一碗饮。

2、喉痛： 一个金桔加一汤匙蜂蜜，掏烂，用水吞服。

3、声哑： 三个咸金桔掏烂加温水，先饮蜂蜜后饮柑桔水。

金桔的药用价值

1、治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。

2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山与水煎服。

3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。

4、胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。

5、用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

咸金桔的做法

1.金桔摘下用清水洗清洁，如有烂的或是损坏的调出扔掉。

2.锅洗清洁，不要有油，煮一锅开水

3.把洗清洁的金桔倒进锅里立刻关火。目标只是把表皮烫一下，消消毒，万万不要把金桔煮熟了，而后把清洁的玻璃瓶也用开水烫一下来消毒。

4.把烫过的玻璃瓶和金桔晾干(完全不留水份)。晾干后把金桔放进玻璃瓶里，放一层金桔后撒一层盐，再放一层金桔，不停把瓶子装满为止。

5.最后在瓶口盖上一层保鲜膜，再盖上盖子密封。

6.密封后，金桔因细胞脱水会析出大批水份把盐融化，水会逐步把金桔泡住，放阴暗处贮存几天，嗓子不舒服的时，拿一到两颗进去捣烂用温水冲服就可以了。

咸金桔对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。

咸金桔也有非常好的止咳化痰的功效，很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝。

金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。

扩展资料：

咸金桔的多种功效

金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。

胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

参考资料来源：百度百科-咸金桔

咸柑桔要腌制一年以后才会有功效，当然日子越长功效越好。储存时要留意盐全部化成水时 盐水有没有盖过柑桔的顶部，如果盖不过即要加盐，否则柑桔外露于盐水以外，很容易发霉。

制作方法：

1.挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净。

2.煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟（这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了）

3把柑橘捞起，放阳台吹干。

4玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一层就撒上适量的盐

5如此类推，直到把瓶子装满为止，保证每个柑橘都能粘上盐，最后盖紧盖子 在阴凉处存放，盐就会慢慢溶化，而柑橘的水份也会逐渐跑出来。

扩展资料：

咸柑桔，一种传统土制食物，具有化痰止咳的作用，作为清洁用品效果也不错。

咸柑桔泡水的功效：

1.化痰止咳：龙利叶、枇杷叶各五钱，加咸柑桔三个，三碗水煎成一碗饮。

2.喉痛：一个柑桔加一汤匙蜂蜜，掏烂，用水吞服。

3.声哑：三个咸柑桔掏烂加温水，先饮蜂蜜后饮柑桔水。

咸柑桔

每当金桔上市是，广东人比较喜欢用金桔腌制成咸金桔，咸金桔有非常好的止咳化痰的功效，很多广东人家几乎年年都做。下面由我为大家介绍咸金桔的功效与作用，希望能帮到你。

咸金桔的功效与作用

其实咸金桔是通过加工制作而成的一种食物，虽然说和金桔的本身味道有一定的出入，但是它的营养保健效果也是差不多的，所以在生活中我们都可以适当吃一些金桔，对于降血压也有很高的效果。

金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

其药用方法有：

1、治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。

2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。

3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。

4、胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。

5、用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

咸金桔泡水的功效

一杯咸金桔泡水，做法虽然看似很简单，其功效却有很多，现在我们来看看咸金桔泡水的功效。

1、化痰止咳： 龙利叶、枇杷叶各五钱，加咸金桔三个，三碗水煎成一碗饮。

2、喉痛： 一个金桔加一汤匙蜂蜜，掏烂，用水吞服。

3、声哑： 三个咸金桔掏烂加温水，先饮蜂蜜后饮柑桔水。

金桔含有极丰富的维生素C及维生素p，所以对于维护血管功能有一定的医疗作用，是高血压、动脉血管硬化患者有益的果品之一。在吃金桔的时候，用开水洗干净连皮一起吃便可。因金桔的果皮含有大量的维生素C，如果把它去掉，不但减少了药效，而且还丢失了大量天然维生素C，降低其食疗作用。

咸金桔的制作方法

咸金桔到底该怎么做呢?在这里介绍两种方法：

方法一

1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晒干、粗盐;

2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂;(这个步骤可以省略)

3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天;(如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可)

4、把粗盐用姜片略炒，备用;(不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以)

5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好;

6、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。

方法二

1、四季桔摘下来的时候一定得保持着完好，不然会影响整个制作过程。

2、四季桔先用热水煮一下，直到桔开始变色即可。

3、四季桔倒起来，撤底隔水，装瓶时不能带一点的水分。

4、把桔一个个慢慢装入瓶中，千万不能使劲扔下去，不然桔会烂，因为煮过的桔很容易破皮。

5、用250G的精制盐，1.5斤的白糖，这份量做出来的咸桔很比较容易接受些，又咸又甜的可滋味了。

6、先倒入三分之一的白糖。

7、先倒入三分之一的精制盐。 ...

咸柑桔的功效与作用有哪些

咸柑桔的功效与作用有哪些，咸柑桔是人们把成熟的柑桔假食用盐腌制后得到的一种保健食品，据说在很多地区都有用咸柑桔治疗肺燥咳嗽的习惯。那么咸柑桔的功效与作用有哪些？

咸柑桔的功效与作用有哪些1

1、淡斑美白

咸柑桔中含有丰富维生素c和维生素a这些物质被人体吸收后能防止色素在皮肤表面沉淀，也能提高皮肤光泽度与弹性，并能延缓皮肤衰老，经常食用腌制好的咸柑橘能紧致肌肤减少皱纹生成，也能让皮肤表面的色斑慢慢淡化，能起到特别明显的美容作用。

2、解酒排毒

咸柑桔能提高人类肝脏解毒功能，并能加快人体内酒精分解和代谢，它对人们酒后出现了醉酒症状，有明显缓解和消除作用。咸柑橘还能加快人体内的毒素分解和代谢，能阻止人体的重金属和其他有毒物质对身体组织细胞产生伤害，经常食用能阻止人体细胞因病毒感染而出现癌变。

3、理气化痰

咸柑桔中能理气化痰，柑桔这种水果里面本身含有大量芳香醇和橙皮苷以及挥发油，这些物质都能理气止痛，也能扩张气管，加快身体的痰液排出，他在用食用盐腌制后，这些功效会得到更好发挥，人们在出现腹痛胀痛以及咳嗽痰多时，都能及时吃一些腌柑桔，它能理气止痛也能化痰止咳，能让人类身体尽快恢复健康。

咸柑桔的腌制方法

咸柑桔的腌制方法比较简单，在腌制时要选择那些个头大而且新鲜的成熟柑桔，用清水把它洗净以后晾干表面水分，在锅中放清水加热烧开再把柑桔入锅焯一分钟，取出以后放在通风的地方晾干。

准备一个大点的干净玻璃瓶，用高温消毒后把里面的水分晾干，然后把处理好的柑桔放在玻璃瓶中，放一层柑桔放一层食用盐，最上层放上食用腌，最后把瓶口密封，两个月以后里面的柑桔就能腌好。

吃咸柑桔禁忌：

1、吃咸柑桔前后1小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到柑桔中之果酸会凝固，不易被肠胃消化吸收，从而引起腹胀。

2、饭前或空腹时不宜多吃咸柑桔。

注意事项：

1、柑桔一定要挑选表面没破损，然后洗干净，凉干表面的水分，如果有怀疑建议请用纸巾拭擦。

2、一定要玻璃瓶子来装咸柑桔，还要带盖子可以密封的，不能带有水分或油份。

3、用来腌制柑桔的盐，一定要用还没开封的食盐。

1、咸柑桔可以预防多种疾病

咸柑桔这种食品有多种药性功效，可以理气、化痰也可以消食、解酒，对人类的胸闷和心悸以及风寒等多种疾病都有明显的预防和治疗作用。特别是对人类的痰多和外咳不止有出色的治疗效果，大家在出现这些症状时，可以直接食用咸柑橘也可以用它泡水喝，都有让症状快速缓解。

2、咸柑桔可以美容

咸柑桔中有大量的维生素存在，其中维生素A的含量特别高，人们食用以后可以减少色素在皮肤表层的沉积，也能提高皮肤的光泽与弹性，起到延缓衰老和减少皱纹出现的作用，另外咸柑橘中的维生素p，还是天然的血管保护物质，人体吸收这种物质以后，会增加血管弹性，减少高血压和血压硬化等不良症状的出现。

3、咸柑桔可以保护眼睛和肝脏

咸柑桔这种食品里面有大量的可以保护睛和肝脏的`天然物质，特别是它的果皮是一种可以入药的成分，人们食用以后，不但能提高肝脏的解毒能力，也能提高视力，并提高身体的抗病能力，在冬季里多食用一些咸柑橘就能明显减少感冒等流行性疾病的发生。

咸柑桔可以用青柠橘吗

咸柑桔可以用青柠橘，青柠橘有非常好的止咳化痰的功效。很多人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸柑桔冲水喝，这也算是民间偏方了吧。

咸柑桔怎么制作

1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干、粗盐。

2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂（这个步骤可以省略）。

3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天（如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可）。

4、把粗盐用姜片略炒，备用（不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以）。

5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好。

6、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。

咸柑桔的功效与作用有哪些2

1、化痰止咳

化痰止咳是咸柑桔泡水喝的重要功效，它能入肺经并能消除肺部和气管的炎症，扩张气管，加快气管中痰液排出，人们在出现气管炎或肺炎以及肺热咳嗽时都能直接用咸柑桔泡水喝，它能让人体出现的这些不适症状很快消失，另外人们出现咽喉肿痛，声音嘶哑时及时用咸柑桔泡水喝也有明显缓解作用。

2、缓解疲劳

咸柑桔泡水喝能让人体吸收丰富维生素c和一些植物蛋白，还能吸收一些柠檬酸这些物质，进入人体后能促进人体代谢，也能维持人体内部环境的酸碱平衡，并能阻止人体内乳酸生成这种情况下人力体力能快速恢复，人体的抗疲劳能力也会明显增强。

3、预防高血脂

咸柑桔泡水喝还能让人体吸收一些果胶和膳食纤维，这些物质能加快人体内胆固醇和脂肪的代谢，并能抑制人体对胆固醇的吸收，经常用它泡水喝，能降低血液粘稠度，阻止血脂升高。咸柑桔泡水喝还能增强人体抗凝血能力，提高血液中血小板的活性，它对人类高发的中风和血栓也有良好预防作用。

4、预防癌症

咸柑桔中还有丰富柠檬酸和维生素c还含有一种叫诺米灵的天然物质，人们用它泡水喝，能把它含有的这些物质尽快吸收和利用，它们能促进人体内抗癌物质生成阻止人体细胞癌变，对现代人类高发的癌症有特别明显的预防作用。另外咸柑桔泡水喝还能促进胃酸，唾液等消化液分泌，它能开胃消食增加食欲也能提高人体消化能力。

咸柑桔泡水喝的功效

咸柑桔泡水喝的功效，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，它不仅仅是果蔬类的食物，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，下面我带你了解它，咸柑桔泡水喝的功效有哪些。

咸柑桔泡水喝的功效1

化痰止咳

1、化痰止咳是咸柑桔泡水喝的重要功效，它能入肺经并能消除肺部和气管的炎症，扩张气管，加快气管中痰液排出，人们在出现气管炎或肺炎以及肺热咳嗽时都能直接用咸柑桔泡水喝，它能让人体出现的这些不适症状很快消失，另外人们出现咽喉肿痛，声音嘶哑时及时用咸柑桔泡水喝也有明显缓解作用。

缓解疲劳

2、咸柑桔泡水喝能让人体吸收丰富维生素c和一些植物蛋白，还能吸收一些柠檬酸这些物质，进入人体后能促进人体代谢，也能维持人体内部环境的酸碱平衡，并能阻止人体内乳酸生成这种情况下人力体力能快速恢复，人体的抗疲劳能力也会明显增强。

预防高血脂

3、咸柑桔泡水喝还能让人体吸收一些果胶和膳食纤维，这些物质能加快人体内胆固醇和脂肪的`代谢，并能抑制人体对胆固醇的吸收，经常用它泡水喝，能降低血液粘稠度，阻止血脂升高。咸柑桔泡水喝还能增强人体抗凝血能力，提高血液中血小板的活性，它对人类高发的中风和血栓也有良好预防作用。

咸柑桔怎么做好吃

1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晒干、粗盐；

2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂；（这个步骤可以省略）

3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天；（如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可）

4、把粗盐用姜片略炒，备用；（不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以）

5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好；

6、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。

咸柑桔泡水喝的功效2

柑桔果在饮食中或许应占据更为重要的地位。加拿大的科研人员已经表明，每天摄入若干杯橙汁可以提高血液中所谓的优良胆固醇的浓度，而这种高密度脂蛋白含量的增加则可以使动脉斑的形成速度放慢。

在研究中，科研人员对16名男性和9名女性血液中胆固醇浓度和相关的血液中化学物质变化情况进行了为期23周的监测，结果发现中年志愿者健康状况良好，但血液中总胆固醇含量有一定的升高。

在最初的6周内，每个志愿者都按照美国心脏协会的指南食用低胆固醇食物，在第7周，参试人员开始每天摄入1／4杯的橙汁周后，增至每天2杯，在最后的4周里，所有人员每天摄入3杯，最终，科研人员让志愿者停止摄入，但仍摄入有助于心肠健康的饮食达5周之久。所谓劣质或是低密度脂蛋白的浓度仍然未变，但与初始值相比较，志愿者的（HDL)胆固醇浓度在每天摄入一杯橙汁的情况下升高5％，每天摄入2杯则升高7％，每天摄入3杯则升高21％。

更让人感到惊讶的是在治疗结束后的5周时间里HDL胆固醇依然保持较高的含量，事际上，比初始值高出27％。不仅如此，科研人员发现存在着这一现象，即HDL比起初能够吸收更多的蛋白，来形成叫做apo-4的阻塞物，apo-A4可以抵御心脏病的发生。

早些时候，科研人员证实，叫做柠檬苦素类似物的某种橙汁成份可以在经培养的人类细胞中引起有利于心脏健康的脂蛋白发生变化。去年，科研小组就另一类柑桔化合物的情况发表了相关的试管研究结果，他们发现桔子和葡萄果汁中的类黄酮橙皮素和柚配基均可降低胆固醇的合成。但最新的数据则表明柑桔也可以提供抑制胆固醇的类黄酮，这种物质甚至效果更佳。

科研人员指出，重要的是要记住新的数据显示，人们为了使胆固醇达到有益的效果，必须服用大量的果汁和水果。但令人遗憾的是，橙汁可以提高血液中血糖的浓度。

关于咸柑橘的功效与作用和咸柑橘正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。