很多人吃桔子都是直接当水果剥皮了直接吃，其实桔子还有很多花样的吃法，可以榨果汁、做甜点、桔子罐头等等都不错。这里要分享的是桔子的特色吃法，拿来蒸着吃，很多人都不太懂这个吃法，蒸橘子对身体也是很有益处的，并且我们在喉痛不舒服、轻微咳嗽的情况下吃点蒸橘子，能够具有润喉缓解不适感的作用，因此也是非常营养的一种吃法，冷天常见的冰糖桔子就是这样原理。而且桔子酸酸甜甜的，非常开胃又消食。这是因为在蒸橘子的过程当中，会把橘子皮当中所含有的挥发油蒸发出来，所以吃了之后对于肠道来说具有保养的功效。桔子别只会直接吃，放锅里蒸一蒸，原来好处这么多，冷天吃特养人。接下来一起来看看详细做法吧。

【所需食材】：橘子适量、冰糖少许。

【详细做法】：

1、 将橘子倒入盆中，倒入适量的清水没过橘子，然后撒入食盐，食盐具有杀菌的效果，可以清洗橘子表面残留的农药，这样我们吃起来会更放心。

2、 用手搓一搓橘子的表面，将橘子清洗干净。

3、 清洗好的橘子放入蒸笼里备用。

4、 在锅中倒入适量的清水。

5、 把清洗好的橘子放入锅里，盖上盖子，用大火蒸八分钟。

6、 蒸橘子需要等待几分钟，我们可以在等待蒸橘子的时间里，准备100g的冰糖放在盘中备用。

7、八分钟的时间到后打开盖子，将里面的橘子取出来，开盖时会有一股蒸气扑面而来，比较烫，要注意避开蒸汽不要烫到脸了。

7、 刚蒸好的橘子会很烫手，我们先放凉后再剥橘子皮，蒸橙子可以蒸发橘子皮中的一些挥发油成分，使其对肠道有轻微的作用，还可以刺激和帮助消化液分泌，增加食欲，它还具有缓解咳嗽，痰湿的作用。

8、将所有的橘子皮剥开，放在盘中备用。

9、 下面我们来炒冰糖，先在锅中倒入适量的清水，再将我们之前准备好的100g冰糖倒入锅中。用中小火开始熬煮直至融化，期间要不停的搅拌，促使冰糖快速融化.

10、在搅拌的过程中可以看到冰糖已经全部融化了，可以看到糖汁出现大的气泡，还需要继续不停的搅拌。

11、搅拌两分钟后，糖汁的状态又发生了变化，变成了密集的小泡泡，继续不停的搅拌，搅拌至糖汁非常的黏稠，有种翻沙的感觉，就可以关火倒入橘子了。

12、橘子倒入锅中后快速的翻拌均匀，让所有的橘子都裹上糖浆。橘子都均匀的裹上糖汁以后就可以出锅了。

出锅后我们可以一颗颗地分开放在保鲜膜上晾凉，这样桔子皮的表面会结成一层糖浆，吃起来就表皮甜甜脆脆的，里面的桔子汁酸甜多汁，特别好吃，如果觉得懒的话直接出锅装盘就可以享用啦，酸甜开胃小朋友特别爱吃。冷天可以给孩子做一些，给孩子当解馋的小零食吃也是非常不错的呢。简单营养好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

1、不会腹泻

一般人吃过多橘子很容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。脾胃虚寒、体质较弱的人吃太多橘子，则容易导致腹泻。而橘子经过煮熟后，橘皮中的维生素、挥发油会渗透带橘子里去，这样既不必担心吃了会腹泻，还可以达到养生的效果。

2、治疗咳嗽

橘子煮着吃可以治疗感冒，煮过的橘子对肺燥引发的咳嗽很有效果，橘子蒸过以后，橘皮中的“那可汀”、“橘皮油”等成分分解出来，能够达到化痰润肺的效果。

3、肠道更好了

橘子加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

4、润肺化痰

煮冰糖桔子水可以润肺化痰，很适合冬季干燥的气候，而且还可以清一清肠胃、补血健脾。

5、降血压、扩张心脏冠状动脉

橘子煮熟了以后再吃，可以起到很好的加强毛细血管韧性的作用，还能降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用蒸熟的柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

橘子鲜吃是最好的，也可在把橘子榨成果汁以后再吃，也是很好的，可是蒸橘子的这种吃法你知道吗?知道橘子的功效吗?下面由我为大家介绍蒸橘子的功效与作用，希望能帮到你。

蒸橘子的功效与作用

1.橘子是一种营养丰富的水果，可是有很多脾胃虚寒的人群或者是体质较弱的人群吃了橘子以后会有一种不消化，不易吸收的情况，同时有些人还有可能会腹泻，所以说可以把橘子蒸着吃，这样就可以把橘子的寒性减少了，还可以提高人们的食疗效果。

2.因为有很多人生吃橘子的时候是特别容易上火的，如果吃熟吃橘皮增食欲，同时也蒸她可以降低血脂和胆固醇，还有很好的还能美容护肤作用，如果吃蒸橘子。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状，而吃蒸橘子就不会有这种情况了。

3.蒸橘子可以把橘子皮中的一些挥发油成分蒸出来，这样吃了对肠道有温和的作用，同时也可以刺激和帮助消化液分泌，这样就可以增加食欲了，同时有和胃、健脾的功效。也有止咳、化痰、利湿的作用。

小金桔的皮能不能吃

金桔最好是先洗干净连皮放在嘴里嚼着吃，金桔里含有维生素c，54度以上的温度会破坏维生素c，而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，但不是说肉可以不吃，最好一起吃。

也可以榨汁喝，但是就是会损失一定的植物纤维素。

建议你饭前半小时吃水果，因为水果是通过小肠吸收的，空腹的时候吃水果，通过胃到达小肠是45分钟左右的时间，如果榨汁喝30分钟小肠就能吸收对身体有好处，但是我们现在的习惯是饭后吃水果，这样是不科学的，饭后吃水果水果在胃里停留的时间将会达到两小时以上，这样水果在胃里就会发臭了，对消化非常不好，久而久之就会引发胃部疾病。

小金桔吃多会上火吗

很多人担心吃小金桔多了会上火，也经常听见家长嘱咐孩子不要吃太多。那么小金桔吃多了会上火吗

答案是，不会。小金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

小金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。因此吃了并不会上火。但是由于金桔性寒，因此也不宜多吃。

橘子是可以蒸着吃的，橘子蒸熟吃可以降脂止泻，和胃健脾，止嗽化痰，美容养颜等。吃蒸过的橘子可以很好的帮助我们达到降低血脂还有胆固醇的作用。这是因为在橘子的内侧有层薄皮，在它里面含有膳食纤维以及果胶，吃了之后有通便，降低胆固醇的作用。

吃蒸橘子还有一个好处那就是可以和胃，健脾。这是因为在蒸橘子的过程当中，会把橘子皮当中所含有的挥发油蒸发出来，所以吃了之后对于肠道来说具有保养的功效，还有就是可以刺激消化液的分泌，所以对于那些食欲不振的人群来说，这样吃具有很好的调理功效。

对于那些经常咳嗽，痰多的人群来说，平时吃蒸橘子可以很好的改善这种情况的出现。而且在蒸橘子的时候，橘皮当中所含有的维生素C，还有就是B族维生素等会渗透到橘子当中，所以吃了这样的橘子，就相当于是在给身体当中补充这些护肤养颜的元素，而且不会造成副作用。

如果新鲜橘子吃太多的话，容易引起上火，从而导致口腔溃疡或者舌头长疮。也有一部分人群吃太多橘子的话会出现便秘的情况，不仅会影响到身体健康，同时也会紊乱胃肠道功能。

只要把橘子煮熟之后就能够防止出现以上症状的产生，因为橘子皮里面含有的维生素c以及挥发油会直接进入到橘子肉里面，并不会引起身体的不适感。

扩展资料：

适宜食用蒸煮水果的人群：

1、肠胃功能较弱的人

水果做熟了吃可以降低水果的寒性，软化膳食纤维，减少对肠胃的刺激性。

2、产妇

不适合吃过于寒凉的食物，可以将水果放暖了吃、或者蒸熟吃。

3、牙病患者

由于牙齿疾病不方便进食，可将水果熟起到软化作用再吃。

4、体质较寒的人

大量进食寒性水果往往会加重体寒，造成身体不适，因此可以选择熟吃水果。

参考资料来源：人民网-春节在家把橘子煮熟吃 能保护心血管延年益寿

人民网-6种水果适合"蒸熟"吃 止咳化痰润肺

冰糖蒸橘子的功效有哪些

冰糖蒸橘子的功效有哪些，橘子是很常见的一种水果，吃起来很方便，味道酸甜。除了直接吃，还可以用冰糖蒸橘子。那么冰糖蒸橘子的功效有哪些？下面和我一起来看看吧！

冰糖蒸橘子的功效有哪些1

橘子是很常见的一种水果，吃起来很方便，味道酸甜，许多人都爱吃橘子，橘子的功效作用也有很多，一般在秋冬季节，大量新鲜的橘子上市，橘子吃起来的时候可能会觉得冰冰凉凉的，除了直接吃，还可以用冰糖蒸橘子，这样吃起来也很美味，营养也十分不错哦！

一、冰糖蒸橘子的功效

1、化痰止咳

化痰止咳是冰糖蒸橘子的重要功效之一，因为橘子的橘皮中含有大量挥发油和一些天然桔皮甙，这些物质是天然的药用成分，能清肺化痰，也能止咳，而冰糖这种食材则有明显的湿润作用，能温润咽喉加快痰液排出，它与橘子一起蒸熟以后再吃，能让它们化痰止咳的功效更加出色。

2、清热去火

冰糖蒸橘子性质平和，能补中益气，也能清热去火，平时人们因身体内热毒过重引起烦热口渴或者焦虑烦躁时都能食用冰糖蒸橘子，这样就能加快身体内热毒分解，也能让人体出现的不良症状很快减轻。

3、解毒排毒

冰糖蒸橘子有良好的解毒作用，而且它能加快身体内毒素代谢，冰糖本身就是一种能解毒的食材，而橘子中的果胶在被人体吸收以后也能清理人体内积存的垃圾与毒素，能让它们随身体代谢排出体外，从而也就起到了明显的排毒作用。

4、滋阴润肺

平时多吃一些冰糖蒸橘子还能滋阴润肺，它性质平和可以入肺经，能缓解肺热，也能消除肺部炎症，另外它含有的维生素A和维生素C还能保护人体呼吸上皮细胞，提高免疫球蛋白的活性，经常食用可以滋阴润肺，缓解肺燥，也能减少呼吸道感染症状的发生。

二、橘子的营养分析

1、橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；

2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；

4、在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

三、吃橘子的注意事项

1、橘子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。

2、不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

3、控制食用量

据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

4、饭前或空腹不宜吃

橘子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃。因为橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，对胃不利。建议不要空腹吃橘子。

5、阴虚体质的不要吃

中医认为，橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。建议吃些柑桔，可免上火症状。

孩子贪吃、多吃橘子，容易会上火。如果孩子吃橘子过多，出现所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，应停食1-2周，再吃。

6、老年人要少吃

胃肠、肾、肺功能虚寒体质的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。这时，除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。

橘子全身是宝，但是吃橘子容易上火，要注意控制食用量，老年人和阴虚体质的人最好还是少吃。

橘子的功效有很多，富含多种维生素和矿质元素具有不错的滋阴润肺的功效，而且还能美容养颜，不过橘子要适当的吃，吃多了可能会导致上火，而且有些食物不宜和橘子一起食用，空腹的时候也不宜吃橘子，了解这些注意事项，才能吃的.更加健康哦！

冰糖蒸橘子的功效有哪些2

一般大家吃橘子全是立即去皮吃的。非常少有些人会煮橘子吃，可是有一种食用方法便是将桔子喝老冰糖煮一起，拥有比较好的作用。大家都知道，老冰糖具备非常好的止咳化痰作用，冰糖橘子就会有避免咳嗽的作用。冰糖橘子不仅有预防咳嗽的作用，还能够身体排毒祛毒，润肺止咳清肠排毒等作用。

柑桔果子营养丰富，色香味俱全兼优。

既可生鲜，又可生产加工成以水果汁主导的各种各样生产加工产品。柑桔生产量居百果之首，柑桔汁占水果汁的3/4，广受顾客的热烈欢迎。据中央环境卫生研究所剖析，柑桔每100克的能食一部分中，含维生素b20.05mg，尼克酸0.3mg，抗坏血酸（维他命C）16mg，蛋白0.9克，人体脂肪0.1克，糖12克，膳食纤维0.2克，碳酸盐0.4克，钙26mg，磷15mg，铁0.2mg，发热量221.9焦耳。橘中的胡罗卜素（维生素D原）成分仅次杏，比别的新鲜水果都高。

桔子中丰富多彩的营养元素有降低血脂、抗主动脉粥样硬化等功效。

针对防止心血管疾病的产生大有益处。橘汁中带有一种名叫“诺米林”的物质，具备抑止和杀掉肿瘤细胞的工作能力，对胃癌有防止功效。桔子皮呈橘红色，瓜瓤呈颗粒状，与红心柚十分相似。桔子皮薄肉厚，汁液酸甜可口，剥掉桔子橘子水就可外溢。

桔子味甘酸、温性，入肺。

关键治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、嘴中口渴、风热咳嗽及喝酒过多。具备健脾开胃、解渴润肺止咳的作用。橘子营养也十分丰富多彩，一个桔子就基本上考虑身体一天中常需的维他命C成分。而且桔子中带有170余种植物化合物和60多种黄酮类化合物、多糖类化合物，在其中的大部分物质均是纯天然抗氧剂。

关于蒸桔子的功效与作用和冰糖蒸桔子的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。