桑叶，中药名，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等。完整叶片呈或宽卵形，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚黄绿色。嫩叶较薄，暗绿色。质脆易，握之扎手。桑叶味甘苦、性寒，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，对风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花等病症效果甚佳。

中医认为，桑叶味苦、甘，性寒。 归肺、肝经。桑叶用途较广，有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血的功效。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等症状。

《神农本草经》中称桑叶为“神仙草”，具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿之功效；可见，古代医学家已认识到桑叶是除热止汗之良药。

1、疏散风热

用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。

2、清肝明目

用于风火目疾（如急性结膜炎）。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

3、清肺润燥

该品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰。据《本草纲目》明确记载：“煎汁代茗，能止消渴”。

4、降血糖

桑叶中含有一种独特的物质蜕皮甾酮，这种物质进入到身体之后能有效促进身体多余的葡萄糖转化成为糖原，但是对正常所需要的血糖却不会造成影响，不仅不会危害 健康 ，反而对于一些血糖过高的疾病有着很好的抑制以及治疗的作用，所以说三高人群很适合服用桑叶。

5、抗氧化

桑叶中含有较多的异黄酮类似物，这这种成分和人参皂苷相似，具有很强的补益和抗衰老作用，能清除体内的自由基和氧化物质，对缓解皮肤的衰老和色素的淡化有很好的作用。

1、桑叶服用过量会导致脾胃虚寒。过量喝桑叶水会使得寒气增加，对于精血造成很大的伤害，不利于老年人的 养生 。

2、空腹喝桑叶对肾不好。因为桑叶属于寒性物，过量会使身体寒气增加，所以它也不适宜在大清早喝，很多人在泡桑叶水喝的时候，喜欢在起床之后先喝上一杯。

3、妊娠期妇女应禁喝桑叶。妇女处于妊娠期时，是她们身体最脆弱的阶段，所以要避免接触刺激性食物。

桑叶猪骨汤

原料：鲜桑叶300克、猪骨（猪月展也行）500克、蜜枣3颗。

做法：桑叶洗净沥干水份 ，猪骨冼净备用；瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。

特点：汤鲜甜、滋润。

贴士：可加入适量的桂圆肉及枸杞子，但须在汤好前的15分钟前放入。加入圆肉可补气安

神，加入枸杞子可明目补肾。

原料：鲜桑叶200克，猪肝300克。

做法：桑叶洗净，猪肝切片，用清水煲汤，煮约60分钟，用食盐调味即可。

特点：汤清鲜。

贴士：可加入枸杞子10克，以增加食疗效果；若无鲜桑叶，可用干桑叶，用50克就够了。

1、桑叶具有祛风解表、清热泻肺、清肝明目的作用和功效。

2、它对外感风热引起的发热、头痛、咽喉肿痛、咳嗽，以及肝经风热引起的眼睛流泪、红肿、涩痛等症状，都有良好的治疗作用。

3、在现代临床应用中，它还具有降血糖、活血化瘀、养肝明目，保护肝功能的作用。

4、在改善睡眠以及身体出现的肺部疼痛等有明显的作用，所以对身体出现外感风热表证，以及皮肤病变，都可以通过桑叶进行调理和治疗。

5、但怀孕、月经期以及身体虚寒者，需要避免应用和禁用。

1、清肝明火，桑叶不光可以用来治疗风火目疾的症状，而且其还具备了清肝明目的功效，如果将桑叶和黑芝麻一起配合制成桑麻丸这种药物的话，还可以用来治疗，因为肝阳上亢所导致的视物昏花以及头晕等症状。

2、清润肺燥，桑叶本身具备了清肺润燥的功效，所以如果大家出现了，因为身体燥热而导致的伤肺等症状或者是出现了干咳少痰的情况的话，都可以通过服用桑叶来解决这些问题。

3、止血凉血，桑叶本具有止血凉血的功效，如果大家的皮肤因为损伤而出血不停的话，那么大家就可以取桑叶将其磨碎了敷在患处，几分钟之后就能够明显的看到出血量减少，甚至是消失，此外，如果大家将桑叶和其他凉血止血的中草药配合在一起服用的话，能够有效的治疗各种吐血的症状，而且疗效更佳。

4、疏散风热，因为桑叶具备了疏散风热的效果，所以将桑叶用来治疗风热感冒，或者是目赤肿痛等症状，都是非常不错的，尤其是将桑叶和菊花一起配合使用的时候，能够发挥出更好的疗效，让患者可以更加快速的康复，还可以防止体内虚火过剩。

核心功效

疏散风热,凉血止血,平肝明目

功效作用

1.疏散风热。桑叶甘寒质轻，疏散风热，用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花，可以清肝明目，用于风火目疾(如急性结膜炎)。

2.凉血止血。桑叶有凉血止血的功效，对于球结膜充血、眼底出血、子宫功能性出血、属于血热肝旺证型均有良好疗效。

3.平肝明目。桑叶既能疏散风热，又能清泻肝热，且具有甘润益阴以明目的作用，因此可以用于治疗目赤昏花等症状。

4.延缓衰老。桑叶可以阻止人体内有害物质的生成，能够有效的抵抗人体细胞的氧化的速度，有延缓衰老的作用。

5.改善便秘。桑叶有一定的润肠通便的作用，对于长期便秘的患者，可用桑叶进行治疗，可以增加胃肠蠕动，达到改善便秘的目的。

适宜人群

一般人群均可食用

禁忌人群

体寒者,肠胃不好者,经期女性,妊娠期女性

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1.凉拌桑叶

桑叶洗净，开水放少许盐和几滴油，把桑叶焯水两分钟左右，捞出过凉白开，挤去水份备用。锅内放入油，倒入部分蒜末小火炒香，加入蚝油翻炒均匀，放入些许白糖提鲜，加入生抽，香醋，关火，再倒入剩余蒜末，最后把焯过水的桑叶倒入料汁中拌匀即可。

营养价值

桑叶又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等。桑叶中K、Ca、Mg含量和总糖、氨基酸、酚性物含量较高，特别是Ca高出茶叶6倍之多。桑叶有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗、补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳、消肿、清血、凉血、降血压、降血脂、预防心肌梗塞、降血糖等功效。

1、桑叶主要是用作药用，西医把桑叶和桑叶的生物制剂，作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，药效是极为广泛的，有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗、补肝清肝明目、治疗头昏眼花、失眠，消除眼部的疲劳、消肿、清血以及治疗痢疾、腹痛、减肥，降压、降血脂等功效的。

2、中医学认为桑叶性味苦、甘、寒有散风除热，清肝明目之功效。近年来的研究证明，桑叶还具有良好的美容的作用，特别是对于脸部的痤疮，褐色斑有比较好的疗效的。

更多关于桑叶的功效与作用及食用方法，进入：查看更多内容

关于夏桑叶的功效与作用和夏桑叶的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。