天麻的功效

中药天麻以兰科植物天麻的干燥块茎入药，天麻在中医上的使用也是历史悠久，从《神农本草经》就有记载，天麻性平，味甘，归肝经；具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络等功效。

天麻中主要含天麻素、天麻苷元、香荚兰醇、B-谷甾醇等。临床上主要用于高血压、痉挛、头痛眩晕等疾病治疗。用量一般为3-10g。

天麻的临床应用

治疗脑梗塞、脑外伤性综合征：天麻中含有天麻苷元与天麻苷可以改善细胞代谢状态，促进侧支循环和脑血管扩张，改善血液微循环障碍，减少血小板聚集，降低血液黏稠度。

镇痛及治疗眩晕：天麻素可以扩张脑部血管，增加脑部血流量，增强心脑血管在外力作用下弹性组织的可扩张性，可用于三叉神经痛、枕骨大神经痛、药物性眩晕、椎基底动脉供血不足等疾病的治疗。

其他方面：当前，天麻在多种疾病的临床治疗中都有广泛的应用，如血管性痴呆、阿尔茨海默症、高血压等。有研究者提出将天麻作为脑保健药物，增强使用者的神经分辨能力圈。

使用天麻需要注意什么？

不良反应：天麻虽治头晕但常见不良反应仍有头晕或恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。

现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，中毒剂量是40g以上，中毒潜伏期是1—6小时。

天麻不能与御风草根同时使用，否则可能会引起肠结证。

天麻也不是所有人都适合用，对于津液衰少，血虚、阴虚等病人要特别注意，不适合用。

天麻不宜久煎：因天麻的主要成分为天麻苷，遇热极易挥发。

生活当中，很多的朋友们对于美食越来越有研究，许多的朋友们不仅仅是喜欢吃美食，而且大家喜欢做。接下来给大家推荐一道非常美味的，天麻炖瘦肉，功效特别多，而且它吃到嘴里面非常的劲道美味。

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1、首先我们把天麻洗净、泡软；

2、把猪脑洗净后在水中慢慢挑去筋膜；瘦肉洗净切块，去掉里面的水份。

3、把红枣，天麻、猪脑、瘦肉、生姜片全部放入炖盅放入适量水。

4、隔水炖90分钟，加入适量盐，小火炖5分钟即可。

提示：（聚宝天麻种植基地长期提供无硫磺纯天然干鲜天麻）

此炖品四季可用；天麻以微黄为佳，挑麻心的部分，像树皮般的麻皮等杂质应去掉；猪脑必须新鲜，在水中挑去红筋，一来令红筋浮起易于去除干净，二来不易烂；瘦肉用于吊味。对小孩子来说，无需用天麻来驱风，不少孩子对天麻的味道都较抗拒，故可弃天麻而改用淮山杞子。红枣可根据各人喜好适量加减，我本人有个小小习惯，炖汤喜欢放单数，加入生姜片可以去猪脑的腥气，加瘦肉可以分减猪脑的腻。

以上介绍的是天麻炖瘦肉，生活当中朋友们可以来一起学习制作这道，天麻炖瘦肉，不丹丹，味道清香纯正。而且知道最近非常的有嚼劲并不会太油腻。

所需食材

瘦肉200g ? ?野生天麻60g ?

水适量 ? ?枸杞适量 ?

盐适量 ?

步骤

1、天麻泡水一晚，变软后切片

2、瘦肉切成肉沫，并加一点点盐

3、高压锅内加水，放上蒸架， 再把备用的天麻加上适量的水放入碗内。盖上高压锅，等上气后再蒸20分钟

4、大火蒸熟，蒸好后等高压锅的气放完再打开，出锅后用食盐进行调味即可。

扩展资料

天麻-中药材天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡天麻肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。天麻肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

（1）平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

（2）祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：

（1）肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；

（2）痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；

（3）肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻多糖有免疫活性。

参考资料来源：健康报网-天麻治头晕

需要提前准备的材料有：瘦肉400克、天麻2条、红枣适量、枸杞子适量、当归两片、姜片适量。

1、准备好400克瘦肉，洗干净切片备用。

2、天麻洗干净切片。其余配料洗净待用。

3、将瘦肉片，天麻、红枣、当归、姜片放入不干锅中，一次性加入700ml水，盖下盖子炖。

4、炖一个半小时加入枸杞子、适量盐，炖十分钟关火。

5、起锅，完成。

关于天麻煲瘦肉的功效作用和天麻煲瘦肉汤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。