主料：熟地20克、鸡肉500克、冬瓜500克

调料：生姜3片、清水2500毫升

做法步骤：

1、将备好的鸡肉切块洗净

2、熟地洗净，放入水中稍加浸泡

3、将鸡肉和熟地放入瓦煲中

4、生姜切片，倒入瓦煲中

5、锅中加入2500毫升清水约10碗

6、武火煲沸

7、冬瓜洗净去籽，连皮切成块状备用

8、将冬瓜块加入锅中，稍加搅拌

9、改用文火煲2小时

10、加入适量食盐，搅拌均匀

11、起锅装碗，稍微晾凉，即可食用

煲鸡汤的时候可放入参类、黄芪、当归以及熟地等药材，可达到补气和补血效果。正常情况下，若身体健康并无虚证表现，煲汤时里面是不需加入药材。若有身子虚弱表现时，可在煲鸡汤时，适当加入具有补气和养血作用的药材，通过食疗方式，滋生体内的气血。

中医里的药，主要包含各样的参类以及黄芪和白术等药物进行选择。若症状很明显可选择人参，若症状并不是特别明显，可选择黄芪以及党参进行煲汤，也能获得较好的效果。针对补血药，如熟地和当归都具有较好的补血疗效，都可在煲鸡汤时加入。

鸡汤中营养的食材

枸杞是一种特别甜美的食材，品种有宁夏枸杞和中华枸杞，它们之间的营养差别几乎没有。主要富含枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素等物质，对人体有好处。它还是作为一种有不错的药理作用的药材，具有清热明目的作用。

川穹是川芎的根茎，但是川穹并不代表川芎全部，它们之间的作用也大有不同，购买的时候要留意哦。川穹和大多数根茎药材一样，具有它独特的气味。在药理作用中，具有不错的行气散风作用哦。

熟地补血滋阴；西洋参补气血；也可以加点枸杞保肝，因此熟地一起煲鸡汤是没问题的，但是据我所知，现在西洋参有很多以次充好，建议你为了健康吃好点的昌弘西洋参，参龄久，皂苷含量高。

熟地黄味甘性微温，长于补血滋阴、益精填_。生地性寒，能凉血止血、清热滋阴、祛风止痒。

熟地煲汤材料：红参15克、熟地30克，红枣6枚、生姜3片、黄雌鸡1只。

生地煲汤材料：石斛30~40克、生地40~60克、黑豆200~300克。

扩展资料：

生地横切面：木栓细胞数列。

散有较多分泌细胞，含橙油滴；偶有石细胞。韧皮部较宽，分泌细胞较少。形成层成环。木质部射线宽广；导管稀疏，排列成放射状。生地黄粉末深棕色。木栓细胞淡棕色。薄壁细胞类圆形，内含类圆形核状物。分泌细胞形状与一般薄壁细胞相似，内含橙或橙红色油滴状物。

参考资料来源：百度百科-生地

参考资料来源：人民网-红参熟地煲鸡汤补气血

参考资料来源：人民网-皮肤干痒，服石斛生地黑豆汤

熟地黄含环烯醚萜苷，多种糖及氨基酸，熟地黄煲汤补身体的功效也是不错的哦。熟地有哪些功效作用呢？下面是我为你带来的熟地煲鸡汤功效与作用，一起来看一看吧。

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配方：熟地黄20克、木瓜20克、枸杞子20克、何首乌20克、当归10克 川牛膝10克、白芍10克、丹参10克、鸡血藤10克、乌鸡1只(500克)、料酒20克、姜10克、葱15克、盐4克。

制作：

1、配方中几味药物除熟地黄、当归、枸杞子、何首乌外，均装入纱布袋内扎紧口;何首乌润透切片;熟地黄切片;当归切片或节，枸杞子洗净去杂质;乌鸡宰杀后，除去毛、内脏及爪;姜切片，葱切段。

2、将乌鸡放入炖锅内，抹上料酒、盐，把药包放入鸡腹内，加入姜、葱、枸杞子、熟地黄、何首乌、当归，注入清水1000毫升。

3、将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

食法：每日2次，喝汤200毫升。吃鸡肉50克，吃枸杞子、当归、何首乌。

功效：养血除风，滋阴补肾，用于震颤麻痹症患者。

熟地煲鸡汤的作用

1、熟地为甘带甜，微温不会很寒，归肝、肾经。一般可以用熟地来补阴益精，作为补血的药物，经常和当归、川芎以及白芍一起使用，能够治疗血虚，心悸，眩晕，以及失眠和月经不调;如果和远志、酸枣仁等共用，则可以治疗安神血虚;如果是崩漏下血则可以和阿胶、艾叶等一同服用治补血。

2、对于补肾，熟地也有很大的功效，它是六味地黄丸的主要成分之一，古人谓之“大补五脏真阴”。如果用山药、山茱萸等合用，可以治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、盗汗遗精等;用知母、黄柏等一起服用对阴虚骨蒸潮热的患者有作用。除此之外，如果与何首乌一起可以治理精血亏虚白发等。

3、熟地还有强心、利尿、降血糖和升高外周外细胞，增强人体免疫力等的作用。如果和生地一起合用，可以补益，又能清热，对治疗阴血兼有热象的病症有很大的作用。人们也经常用熟地来加入汤料，让煲出来的汤有淡淡的熟地味道，滋补益髓。也有用熟地泡酒，根据不同的需要放入不同的药材一同泡制出来的酒，对养生有非常好的作用。

熟地黄的食用 方法

1、地黄饮：熟地黄15克，水煎30～60分钟，取汁，一日内分2～3次温服。主治腰膝酸软、遗精崩漏、目眩耳鸣之症。

2、八珍汤：熟地黄15克，当归、白术各10克，茯苓、白芍药各8克，川芎、炙甘草各5克，人参3克，生姜6克，大枣3克，将以上药物一同放入砂锅，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。此汤具有补益气血的作用，主治面色苍白、头晕目眩、食欲减退、心悸怔忡等症。

3、首乌地黄粥：熟地黄15克，制何首乌(炮制后的何首乌)10 克，粳米100克，白糖15克，先将熟地黄、何首乌放入砂锅中，水煎取汁，然后用药汁熬煮粳米，出锅前调入白糖即可。每日早晚食用。

4、三才炖鸡汤：熟地黄30克，人参10克，天门冬20克，大枣10克，生姜2克，母鸡500克，食盐、味精各2克，葱段、姜片各5 克，将上述药物洗净后一同放入鸡腹中，加水炖煮，直至肉烂即可。佐餐食用。

5、熟地茶：熟地黄、麦冬各10克，酸枣仁15克，远志5克，将上述药物研磨成粗末包入纱布中，把布包置于保温杯内，以适量沸水冲泡，加盖闷20分钟，即可饮用。

6、熟地酒：熟地黄100克，胡麻仁50克，薏苡仁20克，低度白酒800毫升，将上述三味药物研磨后包入纱布中，然后把纱布包置于玻璃瓶内，密封浸泡15日后即可。每日早晚各饮用一小杯(约10 毫升)。

注意事项 脾胃虚弱、气滞痰多、泄泻者忌服。

熟地黄的介绍

熟地黄，又称山白菜、伏地，通常要经过酒、沙仁、陈皮等辅料反复蒸晒，内外色黑油润，表面为乌黑色，有光泽，质地柔软黏腻而带任性，不容易折断。经过炮制后逇熟地黄药性由微寒变为微温。

中医认为，熟地黄味甘，无毒，是生精补血的良药，它具有滋补五脏、生精补血、长肌肉、填骨髓、利耳目、通血脉、滋肾水、补阴等作用，能治疗女性月经不调、子宫出血、因内伤引起的虚弱等症。

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在生活中，你是否看到过一种黑乎乎的重要呢？这款中药，经常在鸡汤，鸭汤等各种补汤中出现过，哪个是什么呢？

什么是熟地黄

熟地黄：原名：地黄，又名：怀庆地黄、熟地。玄参科、地黄属植物，密被灰白色多细胞长柔毛和腺毛。根茎肉质，鲜时，在栽培条件下，直径可达5.5厘米，茎紫红色。叶通常在茎基部集成莲座状，向上则强烈缩小成苞片，或逐渐缩小而在茎上互生;叶片卵形至长椭圆形，上面绿色，下面略带紫色或成紫红色，老时因隔膜撕裂而成一室，无毛;花柱顶部扩大成2枚片状柱头。蒴果卵形至长卵形。国内各地及国外均有栽培。根茎药用。

熟地黄的功效与作用

熟地黄之所以会成为中药一家子的其中一员，之所以会成为人们煲汤使用的材料，这跟熟地黄的功效与作用有着千丝万缕的关系。下面，就来具体了解一下它的功效与作用吧!

1、补肾

相信大家都知道六味地黄丸具有补肾的作用，为什么呢?这跟它所含的成分熟地黄有着密切的关系，因为正是熟地黄所发挥出来的药效。若熟地黄、山药和山茱萸一起用的话，还可以治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、盗汗遗精等。

2、强心利尿

熟地黄具有强心利尿的作用。因此对于一些心脏比较脆弱的人，吃熟地黄的话有一定的强新作用;若和木通一起食用的话，还可以达到利尿的作用。

3、延缓衰老

有研究表明：熟地黄能能够有效地防止细胞过早的老化，加强细胞的运作能力，能使人延缓衰老，是抗衰老的最佳药物之一。爱美的妈妈们，不想自己脸上的皱纹越来越多的话，赶紧熬点熟地黄汤喝吧!

4、降压

熟地黄对心血管系统有着很大的影响，酒熟地黄及蒸熟地黄都有显着的降压作用，收缩压和舒张压均显着下降。对于三高人群来说，熟地黄可谓是福音，高脂肪高热量的炸鸡翅炸鸡腿赶紧放下，选择有益身心的熟地黄吧!

5、骨髓造血

有实验表明，熟地黄可促进贫血动物红细胞、血红蛋白的恢复，加快多能造血干细胞、骨髓红系造血祖细胞的增殖、分化作用。

熟地黄做法

熟地补血汤?

熟地黄15克，当归12克，白芍药10克，鸡血藤15克。将以上四味补药洗净，加入清水，浸渍2小时，煎煮40分钟，取汁 温服。药渣再加清水，煎煮30分钟，取汁再服。

每日1剂，早晚各服1次。功用补益精血，滋养肝肾。

适用於血虚心悸、头晕、目眩、闭 经、面色无华等。

熟地黄选购和保存

熟地黄一般不分等级。选购时以个大、体重、质柔软油润、断面乌黑、味甜者为佳。熟地黄多呈不规则的圆形或长圆形，中间膨大，两头稍细;有的细小，长条状，稍扁平而扭曲。一般长6-12厘米，直径3-6厘米。表面乌黑色，有光泽，有站性。以河南怀庆所产最佳。

熟地黄的贮存比较简单，一般放于阴凉、干燥、通风处即可。

熟地煲鸡汤功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于熟地煲鸡汤功效与作用及禁忌、熟地煲鸡汤功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。