青稞饼是用先将青稞磨成面粉，后将青稞面粉加入发酵粉用水和好，放置三小时左右，等面团发酵后，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香喷喷的青稞饼就做好了，它的口感极好，吃起来酥酥的，如果细细咀嚼，就可品出它独一无二的醇香。

　 青稞饼有助于消化，色泽金黄，香甜可口,经常食用可增强体质，提高免疫力。

黑青稞的功效与作用？

黑青稞富含硒、花青素、氯化花翠素、氯化锦葵素、维生素B1、维生素B6、维生素B2、膳食纤维，还含有灰分、蛋白质、脂肪和各种氨基酸等成分，具有清肠排毒、预防高血糖、延缓衰老等功效。

黑青稞是青稞的一种，因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名，形状为椭圆形或菱形，具有普通白青稞所没有的特殊高抗氧化性及营养含量。

1、清肠排毒黑青稞是一种高膳食纤维含量的食材。膳食纤维进入肠胃以后，虽然难以被消化和吸收，但它能促进肠胃蠕动，并能吸附肠胃中的有害物质，使之随身体代谢排出体外。经常食用黑青稞能清肠排毒，预防便秘。

2、预防高血糖黑青稞含有大量的β-葡聚糖，这是一种非淀粉类的碳水化合物，再加上黑青稞本身就是一种低糖、低热量的健康食材。人们食用后能增加饱腹感，并能稳定血糖，如果平时能以青稞为主食，还能预防糖尿病。

3、延缓衰老黑青稞是一种高营养价值的健康食材，人们食用后能吸收铁、钙、磷、锌、硒等矿物质。而其中的硒能增强人体抗氧化能力，延缓衰老。

青稞是高原的主要粮食作物，耐寒、生长期短，高产早熟，适应性广，因此是青藏高原主要的谷类作物。

青稞是大麦的一种，在高原作用较广，可食用，作饲料，酿酒和制药，在粮食作物中，营养成分比水稻、小麦、玉米要高，具有高蛋白质、高纤维、高纤维素、低脂肪、低糖等特点。含有油酸、亚油酸、亚麻酸等有降胆固醇作用，可溶性纤维和总纤维成分均高于其他谷类作为，含有丰富的B族维生素、维生素C等和微量元素，铁的含量高于小麦、水稻。青稞中含有18中氨基酸，经常食用青稞，可补充人体所需要的必需氨基酸。

青稞作为青藏高原主要的粮食作为，对于糖尿病朋友可以作为主食食用，它的热量大约为每100g336千卡，和小麦、小米等所含的热量相似，可以做成青稞馒头，青稞饼等来食用，但是青稞作为一种含粗纤维较多的食物，有胃肠疾病的糖尿病患者要减少食用，可和小麦粉等搭配做成主食来吃。

青稞中含有丰富的β—葡聚糖，是世界上麦类作物中含有β—葡聚糖最多的粮食作物，可以降低血脂，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。这是因为β—葡聚糖是一种非淀粉类的碳水化合物，低糖分，低热量，可以延缓血糖的释放，增加饱腹感，从而起到稳定血糖作用。

因此，常吃青稞对糖尿病人好处还是比较多的。增加一种食物选择，糖尿病人的饮食就会更加的丰富。此物虽好，仍然需要限制一定的量，在主食中，尽量与细粮进行搭配食用，比例大约为1:1，每餐中青稞的量建议在40g以下为宜。

青稞饼的做法：

青稞粉加水和糖，揉面光滑面团;温暖处发酵1个小时;取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅;

放入烤盘;200度，中层，15分钟，即可。

多吃青稞可以很好的预防肠癌。青稞里面含有一种叫做葡聚糖的物质，这个物质可以很好的抑制癌生物的诞生，从而可以很好的起到保护我们肠胃的功效，最终起到预防肠癌的功效。

其次多吃青稞的人可以很好的远离心血管疾病哦，因为这些青稞可以很好的帮我们降低血脂和胆固醇，从而可以很好的起到帮预防心血管疾病的功效。

最后多吃青稞可以很好的帮我们治疗和预防糖尿病哦。这是因为多吃青稞的话可以很好的起到帮我们控制体内的血糖，从而对糖尿病有着很好的功效。

青稞是一种营养价值极高的健康食材，人们使用它不单能吸收微量元素铁钙，磷锌还能吸收丰富的微量元素硒，这种物质能增强人体抗氧化能力，延缓人体衰老，而且这些微量元素还能阻止人体内致癌物质生成，他们能阻止胃癌，肝癌和肺癌以及肠癌等多种癌症发生

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。