1、能够为机体补充丰富的碳水化合物，而碳水化合物能够及时补充肌肉当中的糖原，进而能够起到很好的缓解肌肉疲劳、恢复体力的好处。

2、能够凉血散瘀，对于阴虚火旺所导致的内火郁结，适当食用莲藕粉有很好的凉血散瘀的作用。

3、能够生津止渴，对于热病所导致的口干、烦渴，适当食用莲藕粉有很好的生津止渴的好处。

1、保护血管、健脾养胃： 藕粉是莲藕研磨、洗浆、漂浆、沥烤后的产物，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元素，其中的黏液蛋白和膳食纤维，可以与胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，促进其代谢，减少体内对脂质的吸收，可预防动脉硬化。另外，适量食用藕粉还能用于调理脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀等症状，具有健脾作用。

2、从中医学的角度来讲，藕粉本身属于一种寒凉性质的食物。适量的吃一些藕粉可以清热利湿、凉血解毒，对于咽喉肿痛，大便干燥有改善作用。而且可以健脾开胃、润肠通便，对于腹胀便秘有不错的调节功效。但是需要注意，这种藕粉摄入过量可能会引发腹泻现象，所以建议不要吃的特别多。而且藕粉中的淀粉含量比较丰富，想要减肥的人群，建议不要吃太多的藕粉，避免热量堆积。

3、藕粉是日常生活中常见的一种食物，它富含丰富的淀粉，葡萄糖，钙，铁，磷以及多种维生素。藕粉的主要功效有清热凉血，通便止泻，健脾开胃，促进消化，益血生肌，增强人体抵抗力，止血散瘀。藕粉的主要作用于治疗消化道出血，便血，咯血，鼻出血，口干口渴，食欲不佳，心烦气躁。藕粉的主要作用禁忌有：因为藕粉容易影响铁的吸收，所以不宜与含铁成分较高的大豆、猪肝等同服；另外食用过多的藕粉容易造成腹泻；还有因为藕粉含有较多的淀粉，热量较高，对于肥胖、减肥的人群不适合食用。

4、莲藕中含有钾，铁，钠，镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜，每天坚持泡小杯，有补气养血，增强免疫力的功效。

保护血管，健脾养胃。莲藕淀粉是莲藕经研磨、洗涤、漂白、烘烤后的产物。它富含蛋白质、淀粉、铁、钙等微量元素。其中的粘蛋白和膳食纤维可与食物中的胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，促进其代谢，减少体内脂类的吸收，预防动脉硬化。此外，适量食用莲藕淀粉还可以调理脾虚引起的腹泻、食欲不振、腹胀等症状，具有健脾的作用。需要注意的事项合适的人群贫血和脾虚患者禁忌人群过敏患者不宜一起食用富含微量元素的物质莲藕淀粉中含有多种膳食纤维，其醛糖酸残基会与铁、铜等微量元素反应生成螯合物，降低食物的营养价值。

功效：

藕粉是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根（藕）磨成，藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

藕粉经冲泡后，晶莹透明，香气四溢，清新可口，不仅能充饥，还是滋补佳品。一般人皆可食用。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。儿童、体质虚弱者的理想营养佳品。

扩展资料：

莲藕粉主要成分是莲藕，顾与莲藕相克必与莲藕粉相克。

大豆与莲藕食物相克：大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

猪肝与莲藕食物相克：莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。

参考资料来源：

人民网--藕粉是滋补佳品?多吃有4大好处

三八讯：藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜，难怪一上市，便受到广泛好评。是一种不带麸质用开藕粉水的粉末，用干燥的莲藕磨成，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。藕粉适用人群一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。藕粉食疗功效作用与作用莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力;4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。莲藕粉食用方法为了使藕粉变得稠，最好先加少量温水将藕粉化开,然后再搅匀加入滚烫的开水(记住，一定要滚烫的)一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻。要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。

莲藕粉

莲藕粉是一种非常传统的保健产品，莲藕粉对人体的好处很多，而且制作起来非常的方便，用开水冲调一下就可以食用，味道非常的清香，适合老年和儿童所食用，从一上市就受到来自各方的好评。用干燥的藕根磨制而成的粉末。今天，我们就详细的了解一下莲藕粉的功效与作用。

藕粉的营养价值

藕粉是一种大家很容易接受的食物,不分老少;莲藕生着食用性相对比较寒，有清热和凉血的作用，可以有效的来缓解人们热性的病症;另外，藕中还含有大量的黏液蛋白和身体所需的膳食纤维很容易被人体所吸收。

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;

4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

藕粉的功效与作用

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;

熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能;

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血。

另外，莲藕粉比较适合食欲不振和有高血压的朋友，上面介绍的莲藕粉的功效与作用相信大家有了一些了解，另外，莲藕粉比较适合食欲不振和有高血压的朋友，在安神的同时还可以治疗老年人出现腹泻、口干的情况。也可以作为婴儿的辅食。

藕节

　1、凡肺痨咯血者，藕节可与白及配伍，以敛肺止血；

2、若卒暴吐血，藕节可与荷蒂同用，以加强止血之功；

3、凡虚寒性崩漏者，藕节可与艾叶、炮姜等相佐，以温经止血；

4、凡血热尿血的，藕节可与小蓟、蒲黄、白茅根并施，以凉血止血。

5、凡血热吐衄不止者，藕节可与生地黄、大蓟相合，以凉血止血；

藕节的作用：

藕节味甘、涩，性平；归肝、肺、胃经，体质坚，可散可收；具有收敛止血的功效。藕节收敛之中兼能活血祛瘀，止血而无留瘀之弊。藕节可用于治疗吐血、衄血等多种出血证。热证出血宜生用，鲜品捣汗用更佳。虚寒性出血宜炒炭用。

藕节长于止血，兼能散瘀。用于衄血、咳血、吐血、便血、尿血和妇女崩漏，以失血而有瘀血者最为适宜。单用，或配伍适当的药物。煎水、绞汁或研末服均可。

1、藕节治坠马血瘀，积在胸腹，唾血无数者：用生藕节捣烂，和酒绞汁饮，随量用。（《本草汇言》）

2、藕节治卒暴吐血：藕节七个，荷叶顶七个。上同蜜擂细，水二钟，煎八分，去滓温服。或研末，蜜调下。（《圣惠方》双荷散）

3、藕节治大便下血：藕节晒干研末，人参、白蜜煎汤调服10克，日二服。（《全幼心鉴》）

4、藕节治鼻衄不止：藕节捣汁饮，并滴鼻中。（《纲目》）

5、藕节治小便热淋：生藕节、地黄汁、葡萄汁各等分。每服半盏，入蜜温服。（《纲目》）

6、藕节治眼热赤痛：取莲藕一个，连节，以绿豆入满其中空处，水数碗，煎至半碗，连藕食之。（《岭南采药录》）

7、藕节治冻脚裂坼：蒸熟藕节捣烂涂之。（《纲目》）

8、藕节治上焦痰热：藕节、梨汁各半盏，和服。（《简便单方》）

9、藕节治麦芒及尘土并物入眼不出：藕节一截，洗净捣烂，以帛子裹于眼上，挹取汁，落眼中。（《普济方》）

藕节粉的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于藕节粉怎么做、藕节粉的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。