李子很常见，但是要说哪种品种最好吃就数三华李，不过也有人喜爱酸爽的南华李。那么，南华李什么时候成熟？南华李和三华李的区别是什么？

南华李什么时候成熟

萌动期：3月中、下旬；

开花期：4月中旬；

果熟期：7-8月；

落叶期：11月中旬。

南华李和三华李的区别

品种不同，在形态上也有一些区别。

三华李，别名大蜜李、鸡麻李、山华李，是广东、广西地区最誉盛名的名优、特色水果之一，翁源县三华镇是三华李的发源地，具有悠久的种植三华李历史。三华李，前期为青，慢慢转为红，泛起淡淡的紫色，未成熟时有苦涩味、酸味。成熟的三华李，表面有一层“白霜”。

南华李又名竹丝李，原产乌石蒙里，传说是梁天监年间印度高僧智药三藏从印度带来，种于乌石蒙里月华寺，后移种于南华寺内，取名南华李。纯正的南华李，种子缝合线的两侧有凹形“齿痕”是南华李的主要标志；果实呈圆形或椭圆形，底面向上微凸；果皮素绿，外披白色蜡粉；核细，食时肉与核自然分离。果大核小，色如碧玉，肉质嫩滑爽脆，汁多无渣，清甜可口，较耐贮藏。

二者均是以地名来命名的，三华李产地是三华镇，南华李产地是南华寺内。

南华李的由来

南华李又名竹丝李，是李果中的珍品。原产乌石蒙里，传说是梁天监年间（502－519），印度高僧智药三藏从印度带来，种于乌石蒙里月华寺，后移种于南华寺内，取名南华李。

纯正的南华李，种子缝合线的两侧有凹形“齿痕”是南华李的主要标志；果实呈圆形或椭圆形，底面向上微凸；果皮素绿，外披白色蜡粉；核细，食时肉与核自然分离。果大核小，色如碧玉，肉质嫩滑爽脆，汁多无渣，清甜可口，较耐贮藏。1957年7月，马坝区演山斗禾冲村的群众，曾选出优质正宗南华李5公斤，邮寄到北京送给毛泽东主席品尝。

北江香菇

韶关各县均有生产，而始兴的香菇是“北菇”的代表，具有柄短，肉厚，香嫩，爽滑的特点，是传统的出口产品。香菇营养丰富，含有人体必须的7种氨基酸，有降血压，减胆固醇，预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。

冬笋、笋干

主要产于仁化、始兴、翁源、乳源等县。冬笋个大肉厚，甜滑爽脆，可用作佐料配菜，亦可作主菜烹调。用冬笋熏制成的笋干即玉兰片，配肉菜炒食，爽脆鲜香，与冬笋有异曲同工之妙。

白毛茶

白毛茶是中国特种名茶之一。乐昌、仁化等县的白毛茶已其特有的清香、甘醇、生津解渴、醒脑提神、消食开胃、除腻去渍和防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功能而著称。常饮可健身益寿。

“白毛尖”茶是茶叶中的珍品，它因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名。经加工的茶芽毫毛银白如雪，茶汤清澈持久。据蒸青样生化测定，茶多酚42.84%、氨基酸1.47%、干茶样分析，茶多酚38.31%、咖啡碱5.5%、水浸出物45.03%。

我市的仁化、乐昌是“白毛尖茶”的主要产地。

乐昌马蹄

乐昌马蹄已其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣、爽脆可口而著称。它具有清热消渴、治脾热、温中益气、开胃下食、消肿解毒等功能。

南华李

南华李，是曲江县著名水果，肉质爽脆，清甜可口，多汁无渣。

三华李

三华李产于翁源县三华乡，品种很多，以鸡麻李和蜜李风味最佳。它的特点是果大、肉厚、无渣、核小、清甜爽口、有香味。每年6月下旬定为“中国翁源三华李节”。

三华李是翁源县著名的土特产品。1987年被评为广东省十大优稀水果之一，有大红色，具有特殊香味，肉爽清甜、驰名省内和港澳。三华李在芒种、夏至成熟、是城市度淡水果。

甘木通

甘木通是生长在粤北山区的一种野生药用植物。经临床试验证明，甘木通用于治疗高血压冠心病有显著效果，并且有用量少，药效长、无副作用等优点，是一种有商品性生产前途的药用植物。

乐昌、乳源的大瑶山已将甘木通变野生为家种。

龙脑

龙脑，又名梅片，是名贵的香料和中药。其中的右旋龙脑是许多贵重的中成药如“云南白药”、“六神丸”、“喉风散”等的重要成分。

粤北山区有能产天然右旋龙脑的梅片树。

巴戟天

巴戟天是广东有名的地道药材，国内外享有声誉。翁源、始兴等地均有野生分布。

大鲵

大鲵，通俗称“蛙蛙鱼”，因会发声，故名。它生长于少受污染的山涧溪流之间，在乐昌、乳源、等县有分布。

棘胸蛙

棘胸蛙、当地称为“石蛤”。其肉质鲜美，是深受欢迎的食物，市场上供不应求。

马坝油粘米

马坝油粘米是曲江县传统的优质水稻品种。以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，一直是中国出口大米中的主要品种之一。

马坝油粘米是曲江县的名优特产，在封建社会曾作为“贡米”，它米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。

黄烟

南雄黄烟是以色泽金黄，味道清香的特点而闻名于世，曾远销30多个和地区。1984年以来，开始引种美国浓香型G28香烟，至今发展到几十万，烟叶保持原种风味质量上乘。

南雄、始兴两县生产的黄烟叶具有易燃、灰白、色泽金黄、烟味醇香、尼古丁含量较少等特点，闻名海外。

猕猴桃

李时珍在《本草纲目》中记述猕猴桃：其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。猕猴桃果肉细软，多汁，果味清香，酸甜可口，营养丰富，每一克鲜果含维生素200——400毫克，比 苹果，梨，柑桔等水果的含量高十几倍。还含有大量维生素B、葡萄糖、各种氨基酸、碳水化合物以及稀有的解朊酶等成分。

食用猕猴桃对于降低胆固醇，保护心肌都有作用。还被认为具有增强食欲。软化血管，预防高血压、冠心病、防癌、治癌等功效。除鲜吃外，还可以加工罐头、果酱、果酒、保健饮料等。

猕猴桃也是中国的特产，我市主要分布于乐昌、始兴、乳源、南雄、仁化。

夏天常见的水果有西瓜、哈密瓜、芒果、火龙果、草莓、香瓜、香蕉、杨梅、蜜桃、李子、奇异果、柿子、甜瓜、柚子、荔枝、龙眼、番石榴、椰子、榴莲、葡萄、山竹、杏子等，夏天是水果上市的旺季。

1、桃子

夏季正是桃子上市的季节，桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

2、李子

6－8月是李子上市的好季节。中国李的品种很多，按果形、果皮和果肉色泽可分为黄、绿、紫、红四大类。按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李两大类。水蜜类果实完全成熟后肉质柔软多汁，硬熟时好，如南华李等。脆李类果实硬熟时肉脆汁多，风味好，软熟时风味减退，如潘园李、红美人李、白美人李、迟蜜李等

3、樱桃

樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

4、西瓜

在炎热的夏季，吃西瓜可算得上是一大快事，我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，也唯独在这个季节里让人吃得最为酣畅淋漓。人们爱吃西瓜不仅为了领略其味儿美，更多的还在于它能够清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。

中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。

西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。

5、葡萄

葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10％－30％，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

参考资料来源：百度百科-桃子

参考资料来源：百度百科-李子

参考资料来源：百度百科-樱桃

参考资料来源：百度百科-西瓜

参考资料来源：百度百科-葡萄

三华李，别名大蜜李、鸡麻李、山华李，是广东地区最誉盛名的名优、特色水果之一，翁源县三华镇是三华李的发源地，为果质最优之地。三华李前期为青，慢慢转为红，泛起淡淡的紫色，未成熟时有苦涩味、酸味。成熟的三华李，表面有一层“白霜”。

一、三华李的营养价值

每100克三华李鲜果含蛋白质0.51克，脂肪0.208毫克，维生素C816毫克，钙1720毫克，铁0.818毫克，胡萝卜素0.11毫克，以及各种氨基酸，被评为广东优质水果。

二、吃三华李的好处

1、护肝

三华李对肝病有较好的保养作用。可以减少病毒对肝脏的伤害，也能加快肝细胞的再生，增强肝脏的解毒能力，对肝炎和肝硬脂以及脂肪肝的发生，有一定的预防作用。唐代名医孙思邈评价三华李说：“肝病宜食之”。

2、补血

三华李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用三华李对健康大有益处。

3、美容

三华李有大量酸性成分，也有一些维生素C和维生素E存在，这些物质都是可以直接被皮肤吸收的物质，因此人们食用三华李以后，可以加快皮肤细胞再生，也能消除皮肤炎症，经常食用三华李可以让人们的皮肤变得细嫩，红润，同进也能减少色斑的生成。

4、清热利尿

三华李酒就有“驻色酒”之称。祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口喝咽干、大腹水肿、小便不利等症状。

三、三华李的药用作用

1、治牙痛

取适量李子，加水煎汁，用汁含漱即可。

2、治肝经虚热，骨蒸劳热

取李子一斤，去核捣烂后绞汁，调入少量蜂蜜后服用即可。

3、治女子面黑干

李核去皮，研细，鸡蛋取蛋白，二者调成糖稀，睡前涂抹在面部，第二天用浆水洗净，再涂上糊粉，用上五六天即可看到效果，使用期间忌风吹。

4、治肝硬化腹水

李子生食。每次2枚，每日3次。

三华李的副作用

1、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

2、多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

3、李子性寒，所以肠胃消化不良者应少吃，否则食用过量会引起轻微的腹泻。

4、苦涩的李子不能食用，不沉水者有毒，亦不能食。

韶关特产

各地土特产

◇仁化：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。

◇曲江：马坝油粘米、南华李。

◇乐昌：宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、西藁木、升麻等名贵中药材。

◇南雄：黄烟、腊鸭。

◇始兴：竹木及其加工品、香菇、“雪柳红”蔬菜、黄烟、始兴沙梨。

◇新丰：香菇、草菇、木耳、茯苓。

◇翁源：三华李、缩骨鲫鱼、蚕豆。

马坝油粘米是曲江县传统的优质水稻品种，以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，它的米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。一直是中国出口大米中的主要品种之一。马坝油粘米是曲江县的名优特产，在封建社会曾作为"贡米"。

白毛茶是中国特种名茶之一。韶关的乐昌、仁化等县的白毛茶以其特有的清香和甘醇闻名遐迩，它还有生津解渴、醒脑提神、消食开胃、防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功效。常饮可健身益寿。

"白毛尖"茶是茶叶中的珍品，它因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名。经加工的茶芽毫毛银白如雪，茶汤清澈持久。据蒸青样生化测定，茶多酚42.84％、氨基酸1.47％、干茶样分析，茶多酚38.31％、咖啡碱5.5％、水浸出物45.03％

韶关各县均有北江香菇生产，而始兴的香菇是"北菇"的代表，具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点，是传统的出口产品。香菇营养丰富，含有人体必须的7种氨基酸，有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。龙脑又名梅片，是名贵的香料和中药。其中右旋龙脑是许多贵重的中成药如"云南白药"、"六神丸"、"喉风散"的重要成分。粤北山区有许多能出产天然右旋龙脑的梅片树。

猕猴桃李时珍在《本草纲目》中记述猕猴桃：其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有此名。猕猴桃果肉细软多汁，果味清香，酸甜可口，营养丰富，每一克鲜果含维生素200-400毫克，比苹果、梨、柑桔等水果的含量高十几倍，还含有大量维生素B、葡萄糖、各种氨基酸、碳水化合物以及稀有的解朊酶等成分。食用猕猴桃对于降低胆固醇、保护心肌都有作用，还被认为具有增强食欲、软化血管、预防高血压、冠心病、防癌、治癌等功效。除鲜吃外，还可以加工罐头、果酱、果酒、保健饮料等。韶关是猕猴桃的主要产地之一。

三华李产于翁源县三华乡，品种很多，以鸡麻李和蜜李风味最佳。三华李在芒种、夏至成熟，是城市的淡季水果。它的特点是果大、肉厚、无渣、核小、清甜爽口、有香味。1987年，三华李被评为广东省十大优稀水果之一

，每年的6月下旬有"中国翁源三华李节"。

三华李又叫大蜜李、鸡麻李、山华李。

三华李，是广东省翁源县特产。

翁源县三华镇（现归属龙仙镇）是三华李的发源地，种植鸡麻李、大蜜李是当地农民的传统习惯。到八十年代初期，全镇除三华村的冲下小组约有30亩，上谢小组鸭麻湖园约5亩较具规模外，其余的只有房前屋后零星种植。到2000年底止，全县的三华李的种植面积有13800多亩。2013年，三华李种植面积已经达20多万亩，年产10万吨，产值3.5亿元，是广东省最大的三华李生产基地，号称“三华李第一镇”。

翁源县地处北回归线以上，属中亚热带季风气候区，沿翁韶公路附近山脉以南地域为南亚热带与中亚热带过渡地带，气候四季分明，季节明显，很适合三华李果树生长、发育、开花挂果的正常需求。

黑色石灰土，紫色土是三华李主产区（龙仙、江尾、坝仔镇）李园土壤的主要类型特征。其中龙仙镇

三华村及邻近几个村的土壤是典型的黑色石灰土类型，这一带李园土壤PH值为7.0左右，挖开土层，深70厘米至80厘米，都为壤土，团粒结构明显。这一带的壤土，是石灰岩风化发育的表层土壤，富含钙离子，有机物质丰富，土壤PH值微酸趋于中性，有利于李树根系对营养元素的良好吸收；也是这一带出产的三华李果实中的可溶性固形物，甜度高的一个重要原因。其依据是，根据果树栽培学原理，平常果园，增施钙元素、磷元素养分，也能明显提高果实甜度及综合品质。

三华李果红皮红肉，色质艳丽，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香，果实含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，每100毫升果汁中含维生素C17至28毫克，风味品质极佳，营养价值高，既是鲜食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。

三华李的悦面美容之功十分奇物，经常食用鲜三华李，能使颜面光洁如玉，实为现代美容美颜不可多得的天然精华。李味甘酸、性凉，具有清肝生津液、利小便之功效。

三华李，果圆形或近圆形，单果重≥40克，果粉厚，果皮紫红色。具芳香味，质地爽脆，有蜜味。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。