简介：

金桔别名罗浮，金枣，长金柑，牛奶金柑，枣桔等，属于芸香科、金柑属的常绿灌木或小乔木。原产我国南部，广布长江流域以南各省区。 金桔高约1-3米，多分枝，通常无刺。叶片披针形至矩圆形，长5-9厘米，宽2-3厘米，全缘或不具明显的细锯齿，表面光亮深绿色，背面青绿色，有散生腺点；叶柄有狭翅，与叶柄连接处有关节。花期6-8月，单花或2-3朵集生于叶腋，白色，芳香。果实矩圆形或卵形，长2.5-3.5厘米，11-12月果熟时金，果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。 金桔喜温暖湿润和日照充足的环境，较耐寒，不耐旱，稍耐阴。要求深厚，肥沃，排水良好而带酸性的砂质壤土。 金桔用嫁接法繁殖，采用一年生构桔或酸橙作砧木，接穗选择一年生粗壮的春梢，随剪随用，剪去叶片留叶柄。食用功效：

金桔酸、温、甘、无毒，理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。现代药理分析认为，金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

金桔、冰糖和雪梨均具有一定的润肺、止咳、化痰的作用，可以用于缓解风寒引起咳嗽、咳痰、咽痒等症。

材料：金桔5颗，雪梨1个，冰糖适量。

做法：

1、用盐水将金桔表皮洗净，再冲洗干净，切半备用。

2、梨洗净，切成小块备用。

3、准备砂锅，将金桔、雪梨、冰糖一并放入。

4、加入适量清水，大火煮沸，然后改小火慢熬。

5、直至金桔冰糖熬至软烂，汁水呈粘稠状即可食用。

金桔：金桔又叫金橘、金柑、脆皮桔，金桔的功效：理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食金桔。柠檬：化痰止咳、生津健胃、洁肤增白、美容减肥。胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食柠檬。川贝：润肺止咳、化痰平喘，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。

原料：金桔、柠檬、川贝粉、冰糖。

做法步骤：

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第1步、先用清水把金桔和柠檬清洗一遍，再用盐水浸洗10分钟，并用粗盐搓洗外皮，以去除腊质。把金桔切开成两半，不用去籽。

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第2步、500g冰糖放入电饭锅中，加半锅水按下煮饭键煮化，放入川贝粉搅拌均匀，放入金桔，煮开。水量若不能淹没金桔，可再加点开水，直到淹没金桔。

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第3步、煮金桔时来切柠檬，柠檬切成薄片，去籽，等金桔煮沸后加入锅中再次煮沸。

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第4步、煮到跳闸后，再次按下煮饭键，这时就要守在锅边，用木铲不时搅拌。熬煮至浓稠，汤汁挂在木铲上厚厚一层即可。

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第5步、盛放金桔柠檬膏的容器最好是玻璃密封瓶，事先用开水烫洗消毒，并沥干水分。

小贴士：

1.如何分辨热咳还是寒咳：痰色黄而浓稠是热性咳嗽，色白而稀是寒性咳嗽。寒性咳嗽不要放川贝粉了。2.自己做的金桔柠檬膏没有放添加剂，虽说糖是天然的防腐剂，但也还是要尽快食用，密封放冰箱冷藏可以放半月左右。因而一次不要做太多，以免浪费。3.食用时挖取一勺开水冲服。

金桔又名金柑,含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，中医认为金桔性温，能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。”

冬天天气干燥，自制金桔膏，止咳还化痰，嗓子不舒服时冲一杯暖暖的超好喝～

川贝金桔膏

-材 料-

金桔850克、陈皮4克

冰糖500克、川贝粉4克

水200克、盐8克

-做 法-

① 金桔去掉头上的蒂，盐水浸泡十分钟后洗净。每一个十字刀一切4块，放入锅中；

② 陈皮洗净切碎；

③ 所有材料放入锅中，包括水和盐；

④ 开大火煮，材料搅拌均匀，煮滚后保持大火状态；

⑤ 一开始不用频繁搅拌，几分钟搅一下即可；

⑥ 煮至40分钟时金桔膏会变很浓稠；

⑦ 趁热装入事先消毒干燥的容器中，拧紧倒置至冷却；

⑧ 花点时间熬点金桔膏给家人是极好嗒！经常喉咙不舒服容易咳嗽的也可以试试呢~

金桔柠檬果酱

-材 料-

金桔15个、柠檬一个

白砂糖5g、老冰糖50g

做法

① 金桔洗干净，用盐水泡一下，大约10分钟；

② 金桔切成每个6瓣，切开就好，不用去籽，柠檬切片，留出两片较厚的；

③ 切好的金桔和柠檬一起，放入白砂糖，搅拌一下；

④ 放入小锅里，加适量水，放入老冰糖；

⑤ 中小火慢慢熬制，用勺子不停搅拌，慢慢会看到汁变得浓稠了；

⑥ 熬好的金桔柠檬都是浓缩滴精华，放在瓶子里，冷却后放冰箱。

冰糖雪梨金桔汤

-材 料-

金桔8个、雪梨1个

冰糖20克、红枣6颗

枸杞5克

做法

① 豆雪梨去皮切小块，金桔用盐搓洗，用刀把每个金桔划2～3个口子；

② 往康佳养生壶内加入雪梨、金桔、红枣和冰糖；

③ 倒800毫升的清水，选择“花果茶”程序；

④ 最后剩余2分钟时，加入枸杞；

⑤ 润肺止咳饮，清甜爽口又开胃。

盐渍金桔（止咳小妙方）

-材 料-

金桔1kg、盐200g

做法

① 金桔在清水中放入适量的盐，泡一会儿，洗去表面的浮沉；

② 洗好的金桔就可以放在一旁晾干；

③ 准备一个干燥干净的密封罐，将晾干的金桔都堆放进去；

④ 再把盐轻轻倒进罐子，尽量让每颗金桔上都包裹有盐粒；

⑤ 最后盖上密封盖，放在阴凉干燥处腌制三个月。

五斤金桔放川贝大概1斤金桔放70粒左右的川贝。当然这个是没有关于规定放多少的，取决于个人想放多少。金桔川贝炖梨是一道菜品，主要食材是鸭梨、川贝、金桔、冰糖。

川贝是一种百合科、贝母属的植物，为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为松贝和青贝，后者习称炉贝。产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。

相关内容

川贝母是止咳化痰的良药，中医处方用量相当大。以川贝母为原料生产的中成药达100种以上，尤其近20年开发的川贝枇杷露、川贝止咳糖浆、蛇胆川贝液等川贝母制剂，服用方便，比较受欢迎。川贝也是重要的出口商品，创汇率较高。

随着医药卫生事业的发展，药用量必将进一步增加。家种川贝母已奠定了初步的生产基础，掌握了一定的栽培技术。因此市场的开发前景比较好。

川贝金桔的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于川贝金桔的功效与作用、川贝金桔的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。