1 黑豆薏米粥的做法

材料：薏米30克，黑豆30克，水、冰糖少许。

做法：1.将两者洗干净后分别放入水中泡软。黑豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2、要先煮黑豆，因为需要的时间长一点，煮开后可添一些凉水，再煮开后，再添凉水。这么做黑豆更容易煮熟，味道也比较香。

3、等到黑豆差不多煮开花之后放入薏米，用大火煮开之后再转小火慢炖。

4、等到红豆黑豆薏米粥慢慢变粘稠就差不多了，最后放入冰糖调味，喜欢甜一些的可以多加点。

这款粥品还可以根据自己的偏好加入小米、百合、莲子、红豆、黑米。

2 黑豆薏米粥的营养成分及热量

黑豆的热量：含有的营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒。每100克黑豆的热量是381大卡。

薏米的热量：其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁3.6、锌1.68、铜、锰、钾、磷、钠等。每100克的薏米的热量是357大卡。

3 黑豆薏米粥的功效 健脑益智

黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。

抗癌

在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

补肾强精

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的，所以黑豆入肾功能多。

强健脾胃

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，而黑豆薏米粥中具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

美容养颜

黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。

降脂通便

黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用。

薏仁红豆黑豆浆大豆里面含有蛋白质很容易被人体吸收，红豆薏米里面的功效是属于除湿人体湿气过重就会出现身体无力，薏米黑豆浆有健脾益胃化湿的作用而且薏米本身是属于健脾益气有利于祛湿化湿，黑豆里面有很多补肾的作用两者相结合可以很好的补肾利湿的作用如果经常食欲不振或者是腰疼无力可以饮用薏米黑豆豆浆进行辅助，而且薏米黑豆浆需要长期保持长时间进行引用这样才可以发挥里面的功效和作用。

薏米红豆黑豆浆可以利水去湿明目活血以及补肝肾等功效由于薏米黑豆豆浆里面含有祛湿健脾，可以帮助体内排出多余的湿气，而且薏米黑豆豆浆可以明目活血健身暖胃，如果肠道干燥可以饮用由于大豆里面含有粗纤维豆汁纤维蛋白质脂肪糖等物质可以促进肠道蠕动改善便秘等症状而且还可以补肝益肾，黑豆里面含有维生素蛋黄素核黄素黑色素可以补充人体，所需要的黑色素而且防老抗衰美容养颜。

黑豆里面的含有的营养非常丰富含有蛋白质脂肪碳水化合物维生素胡萝卜素等微量元素，黑豆里面的蛋白质是比较丰富高于肉类，所以长期饮用可以使头发变得更加乌黑薏仁和红豆里面含有维生素和矿物质里面含有丰富的维生素e由于薏仁红豆里面含有氨基酸可以控制脂肪的摄入里面有祛湿清热的功效如果夏天胸闷气短可以饮用薏仁红豆黑豆浆进行减缓身体不适，薏仁红豆，黑豆浆长期饮用，可以清热解毒利水消肿舒筋活血清热排脓等功效而且长期饮用红豆黑豆薏米粉可以预防头发脱落防止头发脱发等症状。而且使头发更加柔顺如果平常头发干燥脱发可以长时间饮用这样可以防止和预防各种疾病的发生有很好的功效，薏仁红豆黑豆豆浆长期饮用可以对人体补充微量元素和营养元素可以增强体质延缓衰老使头发更加乌黑亮丽防止脱发。

黑米薏米粥的功效与作用

黑米薏米粥的功效与作用。相信大家对黑米薏米粥并不陌生，黑米薏米粥的营养价值极高，吃这种粥对我们的身体有一定的益处。接下来就由我带大家一起详细了解下黑米薏米粥的功效与作用。

黑米薏米粥的功效与作用1

1、抗衰老

黑米薏米粥中的黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，因此，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

2、预防动脉硬化

黑米薏米粥中富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

另外，黑米中含有较为丰富的膳食纤维，淀粉消化速度慢，血糖指数为55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成人的血糖剧烈波动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

3、促消化防止便秘

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，而黑豆薏米粥中具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

4、增强精力解决乏力

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

5、抗癌解毒

在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

黑米薏米粥的功效与作用2

红枣黑米粥的功效与作用

1、红枣黑米粥能延缓衰老

红枣黑米粥能延缓衰老，它的主要食材红枣中含有多种维生素，而黑米中则含有大量花青素，这些物质可以抑制人体内氧化反应的发生，也能清理身体内的自由基，抗衰老能力特别明显。

2、红枣黑米粥能预防动脉硬化

红枣黑米粥中含有一些天然的黄酮类物质，它们的活性特别强，能软化血管，也能净化血液，清理血液中的胆固醇，平时经常食用可预防动脉硬化，也能减少高血脂和中风的发生。

3、红枣黑米粥能滋补身体

红枣黑米粥营养丰富，滋补功效明，它含有的多种营养成分不但能促进儿童骨骼与大脑发育，还能促进女性产后身体恢复，同时它也能促进人类病后身体的恢复，能温补身体，提高人类身体的机能，会让人体健康水平越来越高。

4、红枣黑米粥能预防缓解贫血

红枣黑米粥中含有丰富的微量元素铁，这种物质可以有效提高人体的造血能力，能提高血液中血红蛋白的数量，对人类的缺铁性贫血有很好的缓解和预防作用。

黑米粥和血糯米的`区别

1、黑米粥中的黑米是一种深紫色接近于黑色的米粒石材，它有自然的香味儿，血糯米的颜色比较浅，它的外表颜色多为暗红色。另外黑米的米粒儿比较短而粗而血糯米的米粒儿细而长，这也是两者之间的重要区别。

2、黑米粥中的黑米和血糯米在口感上也有明显区别，黑米煮粥以后口感比较硬，而且它煮出的米汤并不粘，而血糯米是一种黏性比较大的食材，人们用它煮粥时煮出的米汤会比较粘稠，而且它煮好以后的口感也比较软糯。

黑米粥的功效与作用

1、抗衰老

平时人们多喝些黑米粥，能提高身体的抗衰老能力，因为黑米粥中不但含有花青素，还还有丰富维生素，E这些营养被人体吸收后，能提高人体组织细胞的活性，并能清除人体内的自由基还能阻止人体内出现氧化反应，能放慢人体衰老速度。

2、保护心血管

平时人们多吃一些黑米粥，还能保护心血管，因为黑米粥中还有大量的黄酮氯化合物，这种物质进入人体后，能维持人类血管功能稳定，并能增加血管的韧性与弹性，可防止血管破裂，经常喝黑米粥能放慢心血管衰老速度也能防止多种心血管疾病发生。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。