桑椹干的功效与作用有哪些？

桑椹干即干燥的桑椹，功效与作用：具有滋阴补血、生津润燥的功效；现代研究显示其有增强免疫、促进造血、降低红细胞膜NA -K -ATP酶的活性等作用。

中医学认为，桑椹味甘、酸，性寒；归心、肝、肾经；具有滋阴补血、生津润燥的功效；可用于治疗肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘等病症。

现代药理研究显示，桑椹的主要成分是多糖、鞣酸、苹果酸及维生素B?、维生素B?、维生素C和胡萝卜素，其中多糖类、花色苷类化合物是其主要药理活性成分，如桑椹素、白藜芦醇。本品有增强免疫、促进造血、降低红细胞膜NA -K -ATP酶的活性等作用。

本内容由河北省中医院 药学部 主任药师 柴天川审核

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桑葚是日常生活中都不难见到的一种水果，现在市面上也有很多桑葚干，也就是将桑葚晒成了干，虽然变成了桑葚干，但是它还是有着很大的功效的，那么桑葚干的功效与作用？吃桑葚干有什么好处？

桑葚干的功效与作用

桑椹干就是桑椹的干燥体，具有的功效是补血滋阴，生津止渴，还可以润肠。临床的作用主要有利于补血，特别对于女性，桑椹干可以补充血细胞，对于治疗女性造血功能缺失有一定的疗效。桑椹干还有美容养颜的作用，主要是含有一定的维生素C，可以抗氧化，还可以补肝护肾，对于使头发变黑，强壮男性都有很强的功效。桑椹干也可以增强免疫力，提高身体素质，对于肿瘤也有一定的预防作用。对于成年人出现用脑过度、亚健康状态、过度疲劳，也可应用桑椹干进行调整。

吃桑葚干有什么好处

桑葚干既能够立即服用又可当药，中医学觉得黑桑葚味甘酸，性生寒，于心、肝、脾经，为滋补养生健壮、脑宁智佳果。黑桑葚果子中带有丰富多彩的葡萄糖、绵白糖、葡萄糖、胡罗卜素、维他命、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物钙、磷、铁、铜、锌等营养元素。桑葚干中带有白黎芦醇，白黎芦醇是一种多酚类化合物的化合物，是肿瘤的有机化学预防剂，也可以减少血小板聚集，是防止和医治主动脉粥样硬化，心脑血管病症的有机化学预防剂。黑桑葚有滋补养生肾脏，护肝护心的作用。黑桑葚寒性，针对心烦焦虑，肝火侵犯所导致的失眠有一定的减轻功效，能舒肝理气清火促进睡眠，能防止肝火旺造成的心烦狂躁。桑葚干中带有原花青素，维生素D等营养元素，这种物质能协助减轻眼疲劳发干，保护眼睛，有明目地作用。

吃桑葚干有什么副作用

过敏，部分人群食用桑葚干会出现过敏的症状，如身上起红疹、恶心、呕吐、腹泻等，这类人群需注意忌吃桑葚以及一切桑葚制品。腹泻，桑葚干性寒，如本身体寒或脾胃虚寒的人食用，很容易较重病情，导致出现肠胃不适、腹泻、腹痛等症状。上火，桑葚干含有较多的糖分，甜腻性较强，食用过多的话，人体会因为糖分摄入过量，导致脾胃不适，体内湿气增加，可能出现湿热、上火、长痘、喉咙不适的现象。引发溶血性肠炎，桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，少量食用无大碍，但若是吃的过多，则可能出现过敏，甚至是溶血性肠炎、鼻出血等症状。加重病情，桑葚干性味寒凉，若是本身脾胃虚寒、有腹泻症状的人群吃了会加重病情，另外桑葚干的含糖量也不低，对于糖尿病人来说吃了不利于血糖的控制。

吃桑葚干有黑色素的吗

你好，黑桑葚干中有天然色素—花青素。黑桑椹干中含有一种丰富的天然色素，叫做花青素，每1000克桑葚干中花青素含量为1936mg，因为花青素在酸性环境中颜色呈紫红色，而黑桑葚干的PH值小于7，呈酸性，这也就导致平时所见的黑桑椹干外表多呈黑紫色。花青素不仅对人体无害，而且还具有很好的抗氧化作用，可以清除人体的自由基，延缓人体衰老，起到很好的美容养颜作用。除了黑桑椹外，还有很多食物中都含有花青素，如：黑枸杞、蓝莓、茄子等。

桑葚干是人们比较熟悉的一种干果，其实它本身具有酸甜可口的味道，糖分含量也比较高，人们吃了过后也能够得到很多的好处，那么桑葚干的功效与作用有哪些呢？

桑葚干的功效与作用

1.抗衰老

2.润肠通便

桑葚含丰富的维生素、葡萄糖、苹果酸，鲜食生津止渴，入胃能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，帮助润肠通便，改善大便秘结。

3.提高免疫力

桑葚干是一种强大的防御武器，可以抵抗任何疾病或者外来病原体，能够满足机体对维生素c的要求，而桑葚干中的矿物质和其他维生素结合起来可以有效保证机体健康，因此长期吃桑葚干可以有效提高免疫力。

4.美容养颜

因为桑葚干中不但含有多种抗氧化成分，还含有丰富维生素，这些营养被人体吸收后，能阻止肾体力色素生成，并能淡化面部色斑，而它含有的微量元素铁等被人体吸收后还能增强造血功能也能补益气血，人们多吃桑葚干能保持面色红润也能细嫩肌肤延缓皮肤衰老。

5.补充营养

6.补血

有很多女性都存在气血不足的状况，也有可能会存在贫血的问题，适当的吃一点桑葚干可以提高机体的造血机能，因此能起到良好的补血作用。

主要用于补血，桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42．5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

桑葚营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。现代医学研究证明，桑葚具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效。

扩展资料：

有心血管疾病的人可以多吃桑葚，因为其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、苹果酸等营养物质也有益血管健康。此外，经常食用桑葚可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量，因此，消化不良和失眠者可以适当多吃。从中医角度来说，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。所以，过度用眼的白领一族也可以多吃桑葚。

参考资料来源：人民网-常吃桑葚干与菠菜 女人想贫血都难

参考资料来源：人民网-桑葚营养价值高?食用有禁忌

核心功效

滋补身体、清热除烦

简介

蛏，是小贝壳类的海水产，双壳纲竹蛏科海产贝类，属于软体动物。蛏介壳两扇，形状狭而长，外面蛋，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。蛏，有缢蛏、竹蛏等种类。而蛏干，指的是蛏的干制产品。

功效与作用

1、滋补身体，蛏干最重要的作用是滋补身体，不但含有丰富的蛋白质，还含有一些微量元素，如钙、镁及铁等。这些营养都是人体正常代谢时必需的营养成分，人们食用它以后，能吸收营养，缓解身体虚弱，起到明显滋补作用。

2、清热除烦，从中医的角度上看，海蛏干味甘、性寒，能入心经和肝经，它能清热除烦，也能滋阴。平时，它可以用于女性产后身体虚损以及烦热口渴等多种常见病的治疗。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾胃虚寒者、腹泻者

不宜同食

乌梅、橘子，乌梅和橘子中含有丰富的维生素C，不能和蛏干一起吃。乌梅、橘子和乌梅和蛏干同食，会让海蛏干中的营养成分大量流失，食用以后也起不到应有的作用。

食用方法

1、蛏干排骨汤

将蛏干、干贝、香菇提前泡水发开，排骨过水捞一遍，丢入高压锅;再依次丢入蛏干、干贝、香菇，高压锅煮上20分钟，开锅之后加盐巴，即可起锅。

2、蛏干粥

将蛏干用温水浸泡，冲洗干净，放入锅内煮透捞出；加少许清水、料酒、姜末，再上笼蒸至熟烂；粳米淘洗干净，香菇用温水浸泡，漂洗干净后撕碎；取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后，倒入蒸蛏干的原汤，加入香菇，再用小火熬煮至粥；然后加入蛏干，用精盐、味精调味，撒上葱花，淋上麻油即可。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。