1、鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。

2、功效：鹿茸主治肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。

3、作用：

（1）鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。有较好的保健作用。

（2）鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

4、禁忌：

服用鹿茸宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤然大量食用，以免阳升风动，或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。

鹿茸被称为东北的三宝之一，那么鹿茸的功效与作用如何呢？我们一起来看看。

1、鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。

2、鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。

3、鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。

4、大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。 　

5、鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。

6、鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不-育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。

妈网提醒：

患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用鹿茸。

鹿茸到底有哪些神奇的滋补功效?

很多朋友都知道鹿茸是好东西，对人体特别的有益，可鹿茸究竟好到哪里呢?让我们一起来看看吧!

鹿茸是雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸性温、味甘、咸、归肾、肝经。

主要功效：具有生精补髓、养血益阳、固腰益肾、强筋健骨的作用。治疗关节炎，能增强人体免疫力和提高机体的工作能力;有改善睡眠和饮食，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育、血液循环及伤口愈合，提高生殖能力、抗癌等。

鹿茸含有丰富的氨基酸、脂肪酸和丰富的超氧化物歧化酶、核酸、核苷酸、谷光苷肽等活性物质。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。

据美国加利福尼亚州诺瓦特种营养品研究会著名营养学家贝蒂·卡门博士研究证明，鹿茸有如下功效：治疗关节炎、促进肌肉发育、健体强身、提高耐力、增加红血球，治疗贫血病、提高血液溶氧量、使外伤迅速愈合，缓解精神压力、促进手术后的恢复、提高某些合成代谢激素的水平、提高免疫力、提高生殖能力。

　　鹿茸的药学原理：

? 鹿茸含有的有效成分有：氨基酸、核酸、多胺、碱基成分、脂质类、芳香族化合物、酶类、维生素、激素、无机无素等百十种，是鹿茸具有药理作用的物质基础。

? 各种氨基酸、脂肪酸有镇痛、镇静，补益气血的作用, 能加强心肌收缩力，增加心输出量和动脉血流量，强心复脉,促使心脏血管和心肌功能恢复正常，促进肾脏之机能;

? 存在于鹿茸中的氨基酸肽具有抗炎作用，故鹿茸可促进创伤愈合;鹿茸中含有的神经生长素---鹿茸多肽可使脊椎神经再生，还有助于脑外伤的康复。

? 鹿茸多糖能增强免疫，其中的多糖类物质可以用于抗溃疡---具抗胃溃疡作用，兴奋肠管、促进胃肠蠕动与分泌、增进食欲、提高记忆力。

? 鹿茸中特有的多胺类化合物具有抗氧化作用，能提高机体免疫力，减轻疲劳，改善睡眠，促进食欲，可以增加记忆和学习功能。

? 鹿茸中含有的磷脂类，对脑和肝组织中的单胺氧化酶有抑制作用，从而起到强筋壮骨、延缓衰老作用，可以用于降低血压和抗衰老。

朋友们，和大家说了这么多关于鹿茸的神奇滋补知识，相信您对这小小的鹿茸到底有哪些神奇的滋补功效有了更深刻的认识。如果在这深冬季节，您和您的家人也需要滋补的话，可以选择鹿茸来保健非常不错。但建议您鹿茸一定要到正规厂家来选，这样可以保证质量，保证您的利益。像长春世鹿集团就不错，大品牌，支持网上订购，是不错的厂家哦！

鹿茸的食用价值：补肾助阳、生精强肾、温寒止带、托毒生肌、壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨，为良好的全身强壮剂，能增强人体免疫能力和提高机体工作能力，有改善睡眠和食饮，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。鹿茸的功用：补肾助阳、生精强肾、温寒止带、托毒生肌、壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨，为良好的全身强壮剂，能增强人体免疫能力和提高机体工作能力，有改善睡眠和食饮，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。

鹿茸是一种名贵的中药药材，它是雄鹿没长成的嫩角，有着很强效的药用价值。下面是我分享给大家的鹿茸的做法的功效，希望对大家有帮助。

鹿茸的做法的功效

【中药名】

鹿茸lurong。

【别名】

花鹿茸、黄毛茸、马鹿茸。

【英文名】

CerviCornuPantotrichum。

【来源】

鹿科动物梅花鹿CervusnipponTemminck或马鹿CervuselaphusLinnaeus的雄鹿末骨化密生茸毛的幼角。

【动物形态】

梅花鹿

体长1.5米左右，体重约100千克。肩高约1米。眶下腺明显，裂缝状;耳大直立，颈细长。后肢外侧裸关节下有褐色跖庶腺，主蹄狭尖，侧蹄小。尾短。冬毛厚密，有绒毛，栗棕色，毛尖灰，白色斑无或不明显。夏毛薄，无绒毛，全身红棕色，白色斑点显著，在脊背两旁及体侧下缘的白斑排成两行，有黑色背中线。雌鹿无角，雄鹿具角，长全时共4～5叉。

马鹿

体较大，体长约2米，体重超过200千克。肩高约1.5米，背平直，肩与臀高相等。鼻端裸露。

【产地分布】

梅花鹿常群栖于山地、草原及林缘，主要分布于东北、华北，现多为人工饲养。为一级保护动物，野生者禁止滥捕。马鹿群栖于混交林、高山森林草原。分布于东北、西北及内蒙古等地。为二级保护动物。野生者禁止滥捕。

【采收加工】

夏、秋季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。

【药材性状】

圆柱状分枝，表面密被细毛茸，上端较密，下部较疏。锯口密布多数细孔。体轻，气微腥，味微咸。花鹿茸茸体较短，分枝少，基部仅有一个侧枝，皮红毛黄，短而细密;马鹿茸茸体粗长，分枝多，基部有两个相邻的侧枝，皮黑毛青灰，毛长而稀粗。

【性味归经】

性温，味甘、咸。归肾经、肝经。

【功效与作用】

壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。属补虚药下分类的补阳药。

【临床应用】

用量1~2克，研末冲服或入丸散，亦可浸酒。用治阳痿滑精，宫冷不孕，赢瘦，神疲，畏寒，眩晕耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。

【主要成分】

酸水解液含色氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等17种氨基酸。另含腐胺、精脒、精胺、牛磺酸、次黄嘌呤、尿嘧啶、脲、肌酸酐、尿苷、烟酸等含氮化合物以及胆固醇、胆甾-5-烯-3β-醇-7-酮、胆甾-5-烯-3β，7α-二醇、胆甾-5-烯.3β，7β-二醇、雌二醇、睾丸酮等甾体化合物。鹿茸提取物具有强壮作用、保肝、抗衰老、抗氧化、增加免疫功能、抗炎、增强性腺功能等作用。

【使用禁忌】

凡阴虚阳亢，血分有热，胃中火盛，肺有痰热及外感热病未愈着均禁服。

【典故】

人们都知道鹿和鹤都是神仙的宠物，一来二去跟玉帝混的很熟，鹿想要自己长生不老，就带着礼物来找玉帝，玉帝就说了：看在你跟着我的属下这么多年，他们都很喜欢你，我虽然不能让你长生不老，但我可以延长你的生命，这已经是对你最大的照顾了，你可千万不要告诉别人。于是玉帝将一对龙角给了鹿。鹿从此头上多了一对龙角。因为鹿角是可以再生的，每年长一次。人们为了得到鹿角，就只好饲养他。而其他的动物像熊胆，麝香，虎骨，羚羊角等都要后才能取得。鹿有了角延长了寿命，人吃了龙角同样可以延长生命。因为龙角的“龙在过去犯忌讳，所以就改成鹿茸角了。

鹿茸的做法

1、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。

功效：温肾壮阳 强壮筋骨 增抵抗力。

适用：鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显著，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。

制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。

2、鹿茸枸杞鲍鱼汤

配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。

功效：益精明目 强身健体。

适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。

制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

3、人参鹿茸鸡肉汤

配方：鸡肉120克，红参（或高丽参）12克，鹿茸32克。

功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。

适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。

制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

4、鹿茸水鸭汤

用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。

功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。

制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。

5、鹿茸三珍汤

配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

功效：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。

制作：1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

6、鹿茸鸡汤

配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。

制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

若是为了增强性功能，或是改善亚健康状态的腰膝酸软、血虚眩晕、神疲乏力、易疲劳等情况，则可煲汤炖服。

隔水炖鹿茸每次用量为1—4克，可加红枣1枚、生姜1片、米酒或肉类少许装入有盖的杯中，倒入半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸，锅水沸腾后改用文火炖2—3小时，便可服用。

也可取鹿茸片5—10克，放入电饭煲或砂锅内，先炖肉类2—3小时，而后放鹿茸，再共同炖煮2小时左右后食用，还可与大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等搭配。

什么是鹿茸？

? 鹿角是指梅花鹿或马鹿鹿的未僵化和天鹅绒般的年轻鹿角。 是一种珍贵的药材。 鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶质脂肪、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质、钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸占总成分的一半以上。

? 鹿茸的功效是什么？

? 一、补肾壮阳

? 鹿茸补肾阳，强督脉。 因此临床上广泛用于治疗阳痿早泄、宫寒不孕、遗精遗精、遗尿、尿频、耳鸣耳聋、寒泻等肾阳虚证。

? 2.调整责任，止血

? 鹿茸多色黑色，可用于肝肾不足、冲任不足、四肢冰冷、崩漏。

? 3.暖冷阻带

? 鹿茸用于白带清稀如水，量大，无异味，小腹四肢冰凉，腰酸腿软，头晕目眩，小便清长等症。 肾阳。

? 鹿茸不适合哪些人？

? 1.真火者勿服

? 多为高热烦渴，目赤，肿痛，痰黄，吐血，衄血，小便带血，热毒痈痈，口苦，大便秘结，小便黄赤，脉细数。 都有内部症状。 火灾所致。 苦于用鹿茸补充，只能付钱救火，适得其反。

? 2、高血压、肝病患者慎用

? 患有高血压、肝炎、肝功能不全等疾病者，属于阴虚火旺或内有实火者，一定要听从医嘱，谨慎服用，不要自行选择。 服用鹿茸时，最好不要喝茶，不吃萝卜，尽量不要服用含有萝卜籽、谷芽、麦芽、山楂的中药，会不同程度地削弱鹿茸的药用力。

? 3、外感疾病不宜服用

? 不论外感风寒或外感风热，若邪在筋表，必有恶寒、恶风、发热、头痛、四肢酸痛等症状。 此时，不要服用鹿茸。

? 4、肾虚火旺者忌服

? 虚热证：临床表现为干咳少痰、咯血、烦躁、口红舌黑、舌脱皮皲裂、口渴不渴、目干昏花、午后潮热、面红、盗汗、发热 手足心，脉细等症，皆为肾阴不足，上火所致。 若误用鹿茸等温补药，显然药不宜，势必造成火劫阴，津液耗损。

? 一般市场上鹿茸的价格是多少？

? 鹿茸作为一种非常珍贵的药材，功效非常强，所以它的价格也比较贵，但是根据品种不同，价格也不同（我吃的是便宜的益康鹿茸），还有一些梅花鹿茸的价格 鹿茸也比较便宜。 综合来看，梅花鹿茸的价格可以从每克几十元到几百元不等，看你选择的品质不同。 特别好的质量可以达到每克800元左右。

鹿茸角的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于生鹿茸角的功效与作用、鹿茸角的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。